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两步法合成{100}取向的BaTiO_3模板及其机理研究

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压电与声光 2010年第6期32卷 1034-1037,1040页

作者：李华萍张栋杰南京师范大学化学与环境科学学院江苏南京210097 南京师范大学材料科学重点实验室江苏南京210097

采用熔盐和微晶转化(TMC)等两步法,合成了{100}择优取向的片状BaTiO3模板。采用NaCl-KCl熔盐合成了{0010}择优生长的片状BaBi4Ti4O15前驱体,然后通过微晶转化技术合成了{100}取向生长的BaTiO3模板。采用X线衍射法、热重-差热法分析了微... 详细信息

采用熔盐和微晶转化(TMC)等两步法,合成了{100}择优取向的片状BaTiO3模板。采用NaCl-KCl熔盐合成了{0010}择优生长的片状BaBi4Ti4O15前驱体,然后通过微晶转化技术合成了{100}取向生长的BaTiO3模板。采用X线衍射法、热重-差热法分析了微晶转化机理,形貌由扫描电镜观察。结果表明,{0010}取向的Ba-Bi4Ti4O15通过微晶转化技术转化为{100}取向的BaTiO3模板,BaTiO3模板的平均尺寸为6μm,厚度0.6μm;其BaTiO3模板热稳定性好,尺寸合适,适合作理想模板。

关键词： BaTiO3 片状模板熔盐法微晶转化法机理

优质豆类蛋白筛选及其与乳清蛋白最佳复配比例的研究

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中国粮油学报 2022年第5期37卷 93-101页

作者：周荣荣庄柯瑾许庆鹏潘静张东杰黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心大庆163319

为了开发豆类-乳清“双蛋白”产品,拓展豆类蛋白在食品领域的应用,选取10种黑龙江省主栽豆类,综合分析豆类蛋白含量、蛋白提取率及纯度、蛋白体外消化率和氨基酸组成的测定结果,从中筛选一种优质豆类蛋白。将筛选出的优质豆类蛋白与乳... 详细信息

为了开发豆类-乳清“双蛋白”产品,拓展豆类蛋白在食品领域的应用,选取10种黑龙江省主栽豆类,综合分析豆类蛋白含量、蛋白提取率及纯度、蛋白体外消化率和氨基酸组成的测定结果,从中筛选一种优质豆类蛋白。将筛选出的优质豆类蛋白与乳清蛋白按照1∶2、1∶1.5、1∶1、1.5∶1、2∶1的比例进行复配,以体外消化率结果确定最优复配比例。结果表明,黑青2号蛋白质量分数为(39.03±0.14)%,显著高于其他豆类(P<0.05),蛋白提取率为(82.04±0.71)%及体外消化率为(71.33±0.08)%,与最大值差异不显著(P≥0.05),纯度为(90.21±0.01)%。此外,黑青2号氨基酸总含量为(961.53±6.92)mg/g,显著高于其他豆类(P<0.05)。因此,选择黑青2号为优质豆类,当黑青2号蛋白∶乳清蛋白为1∶2时其体外消化率为(74.03±0.26)%,显著高于其他比例(P<0.05)。研究结果可以为优质豆类—乳清“双蛋白”产品的开发提供参考,开拓豆类蛋白的应用前景。

关键词：豆类蛋白乳清蛋白黑青2号体外消化复配比例

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一种受监督热图隧道衬砌线识别算法

工程科学与技术 2024年第4期56卷 78-87页

作者：宋恒张宜声耿天宝王东杰中国中铁四局集团有限公司管理与技术研究院安徽合肥230000

衬砌线识别作为隧道缺陷检测分析的关键步骤,长期面临检测数据解析困难问题,为突破传统解析方法的局限性,提高解析结果的准确性、鲁棒性,本文对CenterNet算法进行改进,提出了受监督热图算法的隧道衬砌线关键点识别算法。该算法主要分为... 详细信息

衬砌线识别作为隧道缺陷检测分析的关键步骤,长期面临检测数据解析困难问题,为突破传统解析方法的局限性,提高解析结果的准确性、鲁棒性,本文对CenterNet算法进行改进,提出了受监督热图算法的隧道衬砌线关键点识别算法。该算法主要分为关键点检测和曲线拟合两个阶段,包括网格分类任务、外围点监督、抗噪声扰动3种改进方法。双阶段共同训练时,在关键点检测阶段,首先,新增网格分类任务,依据分类结果监督热图拟合过程,以改进CenterNet算法对于密集关键点的热图拟合能力;其次,在训练的前10轮中额外输出一定数量外围点热图,通过外围点监督热图拟合,配合网络分类任务改进热图拟合能力。曲线拟合阶段微调训练时,对该阶段的输入加入抗噪声扰动,以缓解图像噪声干扰。为验证本文算法的改进效果,构建了隧道衬砌数据集,先验证单独使用网格分类任务、外围点监督、抗噪声扰动3种具体改进方法对衬砌线识别的影响;再通过消融实验,进一步展示3种改进方法的组合对算法识别结果的影响。实验结果表明:本文算法对比CenterNet和CornerNet算法识别效果提升明显,使用网格分类任务识别的曲线间距误差均降低约0.4个像素点;训练过程前10轮使用8~10个外围点σ监督模型学习,识别效果提升最大;抗噪声扰动强度为0.08时识别效果最佳,且抗噪声扰动强度不宜过大;此外,以上3种改进方法的任意组合均能有效提升识别效果。本文提出的受监督热图隧道雷达数据衬砌线识别算法可为工程建设领域探地雷达无损检测数据解译工作提供技术支撑。

关键词：探地雷达衬砌线检测网格分类任务外围点监督抗噪声扰动

辽宁地区绿豆品种SSR指纹图谱构建及品种鉴定

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食品科学 2018年第6期39卷 284-290页

作者：赵雅楠王颖张东杰黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心黑龙江大庆163319

目的:构建辽宁地区绿豆品种的DNA指纹图谱,建立一种快速准确的品种鉴定方法。方法:利用15对多态性丰富的简单重复序列(simple sequence repeat,SSR)引物构建辽宁地区48份绿豆品种的指纹数据库及SSR指纹图谱。结果:15对引物共扩增出58个... 详细信息

目的:构建辽宁地区绿豆品种的DNA指纹图谱,建立一种快速准确的品种鉴定方法。方法:利用15对多态性丰富的简单重复序列(simple sequence repeat,SSR)引物构建辽宁地区48份绿豆品种的指纹数据库及SSR指纹图谱。结果:15对引物共扩增出58个等位基因,每对引物检测到2~7个不等,平均为3.9,其中特异性条带13个,占总数的22.4%。多态信息含量介于0.114 5~0.776 4之间,平均为0.378 4。选择鉴别能力较强的5对引物组合,区分率为75%;15对引物组合,区分率为89.68%。构建了0/1形式的指纹数据库和SSR指纹图谱,除个别品种外均具有唯一性,可用于品种鉴定。结论:SSR指纹图谱的构建为绿豆品种鉴定提供了新的途径,为绿豆资源评价、保护及新品选育提供技术支撑和科学参考。

关键词： SSR指纹图谱绿豆品种鉴定

双水相萃取-高效液相色谱法分析红小豆中酰胺除草剂

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食品科学 2021年第14期42卷 301-307页

作者：张丽媛张悦于润众王长远张东杰黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江八一农垦大学电气与信息学院黑龙江大庆163319 北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心黑龙江大庆163319

建立以硫酸铵-乙醇为基础的双水相萃取法,在红小豆中萃取分离富集乙草胺、丁草胺、敌稗、异丙甲草胺4种酰胺类除草剂的方法。采用高效液相色谱法对4种除草剂进行分析测定。在双水相萃取过程中,上相富醇溶液的极性更接近于同一有机溶剂... 详细信息

建立以硫酸铵-乙醇为基础的双水相萃取法,在红小豆中萃取分离富集乙草胺、丁草胺、敌稗、异丙甲草胺4种酰胺类除草剂的方法。采用高效液相色谱法对4种除草剂进行分析测定。在双水相萃取过程中,上相富醇溶液的极性更接近于同一有机溶剂中除草剂的极性。下相盐溶液能有效沉淀蛋白质和脂肪。考察前处理条件,最终选择硫酸铵-乙醇体系双水相体系类型、25%乙醇、28%硫酸铵、35℃、1 min超声萃取时间为最佳前处理条件。由于避免了有毒有机溶剂,本方法是一种环境友好的方法。乙草胺、丁草胺、敌稗、异丙甲草胺的检测限分别为3.5、7.1、4.6、5.8μg/kg。在加标量为10μg/kg和100μg/kg水平下,4种酰胺除草剂的平均回收率范围为86.1%~95.9%,相对标准偏差≤4.5%。

关键词：双水相萃取酰胺除草剂高效液相色谱法红小豆

基于GC-MS分析不同品种小米代谢产物及代谢途径

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食品科学 2021年第24期42卷 199-205页

作者：于润众宗恩祥张丽媛张东杰黑龙江八一农垦大学信息与电气工程学院黑龙江大庆163319 黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心黑龙江大庆163319

基于气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)代谢组学方法研究同一产地不同品种小米的代谢产物。用甲醇溶液提取极性代谢组分,N,O-双(三甲基硅基)三氟乙酰胺衍生化处理,通过GC-MS分离鉴定代谢产物。结果表明,同一产... 详细信息

基于气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)代谢组学方法研究同一产地不同品种小米的代谢产物。用甲醇溶液提取极性代谢组分,N,O-双(三甲基硅基)三氟乙酰胺衍生化处理,通过GC-MS分离鉴定代谢产物。结果表明,同一产地2个不同品种小米共发现了53种代谢产物。古龙小米有48种代谢产物,其中优势代谢产物为亚油酸;禾绅小米代谢产物有32种,优势代谢产物为亚油酸。对比发现,古龙小米有21种差异代谢产物;禾绅小米有5种差异代谢产物。对2个品种小米差异代谢产物的代谢途径分析,发现古龙小米的葡萄糖代谢途径、脂肪酸代谢途径、氨基酸代谢途径和三羧酸循环都比禾绅小米对应的代谢途径更活跃,推测古龙小米的代谢产物多是因为其代谢速率快于禾绅小米的代谢速率。

关键词：小米代谢产物气相色谱-质谱法代谢组学不同品种

不同成熟期鲜食水稻中蛋白质的营养消化特性研究

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中国粮油学报 2022年第8期37卷 57-64页

作者：宋雪健王欣卉李丹李志江周义张爱武张东杰黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心大庆163319

为了最大程度保留鲜食全谷物营养成分和生物活性物质。实验以鲜食水稻为研究对象,采用碱提酸沉法提取鲜食水稻在乳熟前、中、后期,蜡熟期及完熟期共五个时期的蛋白质,通过对五个时期鲜食水稻中蛋白质的抗氧化能力及体外模拟消化进行研... 详细信息

为了最大程度保留鲜食全谷物营养成分和生物活性物质。实验以鲜食水稻为研究对象,采用碱提酸沉法提取鲜食水稻在乳熟前、中、后期,蜡熟期及完熟期共五个时期的蛋白质,通过对五个时期鲜食水稻中蛋白质的抗氧化能力及体外模拟消化进行研究发现,五个时期鲜食水稻中的蛋白质都有不同程度的抗氧化能力,在乳熟中期,鲜食水稻的必需氨基酸含量占总氨基酸含量的比值最高为37.46%,必须氨基酸总量和非必须氨基酸总量的比值为0.599,并且必需氨基酸指数为84.79,为5个时期样品的最高值。体外模拟消化结果显示,乳熟期鲜食水稻蛋白质的体外模拟胃、肠道消化率以及总消化率均高于完熟期。

关键词：鲜食水稻抗氧化能力体外模拟消化

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杂粮脂肪酸组成与加工方式对其影响研究进展

中国粮油学报 2023年第9期38卷 257-266页

作者：刘念姜鹏阮长青张东杰王长远李志江黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心大庆163319

杂粮富含不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸,在膳食中占有重要的作用。综述了主要谷类杂粮燕麦、高粱、荞麦、小米,以及豆类杂粮黑豆、绿豆、芸豆、红小豆、豇豆的脂肪酸组成及含量,论述了杂粮相较于主要粮食作物脂肪酸优势。重点探讨了蒸... 详细信息

杂粮富含不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸,在膳食中占有重要的作用。综述了主要谷类杂粮燕麦、高粱、荞麦、小米,以及豆类杂粮黑豆、绿豆、芸豆、红小豆、豇豆的脂肪酸组成及含量,论述了杂粮相较于主要粮食作物脂肪酸优势。重点探讨了蒸煮、烘烤、微波、发芽和发酵等加工方式对杂粮脂肪酸的影响。为指导杂粮食用、加工和应用提供参考。

关键词：杂粮脂肪酸膳食组成加工方式

纳米纤维素的制备及其在食品包装材料中应用的研究进展

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食品工业科技 2022年第3期43卷 430-437页

作者：张关涛张东杰李娟李志江王洪江牟溪望陈国龙黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室黑龙江大庆163319

纳米纤维素作为包装材料的填充成分,可以提高材料的力学性能和阻隔性能,并可改善复合材料的热学性能及降解性能。本文简要介绍了纤维素及纳米纤维素,重点阐述了纳米纤维素的制备方法(化学法、生物法和物理机械法等)及其在食品包装材料... 详细信息

纳米纤维素作为包装材料的填充成分,可以提高材料的力学性能和阻隔性能,并可改善复合材料的热学性能及降解性能。本文简要介绍了纤维素及纳米纤维素,重点阐述了纳米纤维素的制备方法(化学法、生物法和物理机械法等)及其在食品包装材料中的应用(保鲜及抗菌包装材料、活性包装材料和高阻隔包装材料等)。最后,对纳米纤维素在食品包装材料领域的研究发展方向进行了展望,以期为食品包装材料的发展提供理论支持。

关键词：纳米纤维素制备食品包装材料应用