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3种功能性蛋白对淀粉-面筋重组面团流变学特性及馒头品质的影响

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中国食品学报 2020年第3期20卷 103-111页

作者：黎芳滕文韶刘野丁克芳罗之纲李秀婷朱运平北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学) 北京100048 北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学) 北京100048 食品质量与安全北京实验室(北京工商大学) 北京100048 北京工商大学食品与健康学院北京100048 康师傅控股有限公司天津201103

大豆蛋白、乳清蛋白和酪蛋白是营养丰富的蛋白质来源。本研究考察3种外添蛋白介入对重构面团特性及馒头品质的影响。结果表明,在热机械学特性方面,大豆蛋白使面团的吸水率增大,乳清蛋白使吸水率显著下降,酪蛋白对吸水率没有显著影响。添... 详细信息

大豆蛋白、乳清蛋白和酪蛋白是营养丰富的蛋白质来源。本研究考察3种外添蛋白介入对重构面团特性及馒头品质的影响。结果表明,在热机械学特性方面,大豆蛋白使面团的吸水率增大,乳清蛋白使吸水率显著下降,酪蛋白对吸水率没有显著影响。添加3种蛋白质都可显著提高面团稳定时间,其中酪蛋白影响最大,乳清蛋白影响最小。乳清蛋白和酪蛋白对面团中的淀粉糊化相关参数影响较小,大豆蛋白对峰值扭矩C3和回值产生显著的影响。3种外添蛋白质介入对重构面团动态流变学参数有一定的影响,其中大豆蛋白对面团体系弹性模量及黏性模量影响最大,酪蛋白其次,乳清蛋白影响较小。在馒头品质方面,3种蛋白对馒头弹性参数有积极影响;10%乳清蛋白替换量对馒头风味有积极影响;10%酪蛋白替换量馒头感官评价和空白对照组接近。本研究结果为探究外添蛋白与面团关键组分的作用规律奠定基础。

关键词：大豆蛋白乳清蛋白酪蛋白流变学特性馒头质构

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信号降噪中小波基与阈值的选取研究

机械制造 2015年第12期53卷 42-45页

作者：罗淼姚运萍兰州理工大学机电工程学院

利用小波变换对信号进行降噪处理,最难把握的就是降噪时小波基与阈值的选择。针对小波基与阈值的最优选择,介绍了对具体信号降噪过程中小波基与阈值选择的一种方法,并通过与其它阈值选取方法的降噪效果进行比较,结果表明,该方法可以选... 详细信息

利用小波变换对信号进行降噪处理,最难把握的就是降噪时小波基与阈值的选择。针对小波基与阈值的最优选择,介绍了对具体信号降噪过程中小波基与阈值选择的一种方法,并通过与其它阈值选取方法的降噪效果进行比较,结果表明,该方法可以选择出较优的小波基与阈值。

关键词：小波变换降噪小波基阈值

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领导干部行政美德的概念梳理与意义阐释

古田干部学院学报 2021年第4期1卷 32-37页

作者：王云萍罗美厦门大学公共事务学院政治学系

“领导”一词总是与决策、权力、价值相联系,因此承载着厚重的伦理和美德期望。美德作为人的一种卓越品质和人的功能的出色发挥,是一个人稳定而深沉的、值得赞赏的内在特质,因此,必然会对履行职责产生自我驱动力。行政美德有助于行政领... 详细信息

“领导”一词总是与决策、权力、价值相联系,因此承载着厚重的伦理和美德期望。美德作为人的一种卓越品质和人的功能的出色发挥,是一个人稳定而深沉的、值得赞赏的内在特质,因此,必然会对履行职责产生自我驱动力。行政美德有助于行政领域的权力控制和政策的有效执行,更能够提供行政活动的复杂性所需要的充满智虑和灵性的“实践智慧”和成熟的内在心灵状态。领导干部的行政美德对其所在组织目标的实现,乃至于对整个社会都起着巨大的引领和示范作用。引述行政实践中的具体案例也会证明,领导干部的行政美德对于整个社会的信任度、凝聚力和民众的实际获得感都会产生直接、实际而深远的影响。

关键词：美德行政美德领导干部

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输气管网的水力可靠性分析方法

天然气工业 2006年第4期26卷 125-127页

作者：梁光川罗敏张川东蒲宏斌郑云萍西南石油大学储运研究所中国石油西南油气田分公司输气处四川天驰油气工程建设有限责任公司西南石油大学研究生院

输气管网的水力可靠性决定了供气的可靠性和供气质量。现有的输气管网的水力可靠性分析方法对于流量和压力的关系,多采用0-1模式,即把供气可靠性简单分为“供气正常”和“供气中断”两种模式,这与实际情况有较大差异。为此,在供气可靠... 详细信息

输气管网的水力可靠性决定了供气的可靠性和供气质量。现有的输气管网的水力可靠性分析方法对于流量和压力的关系,多采用0-1模式,即把供气可靠性简单分为“供气正常”和“供气中断”两种模式,这与实际情况有较大差异。为此,在供气可靠性研究中增加了“部分供气”模式,并采用3种可靠性特征量即:节点可靠度、体积可靠度和网络可靠度来表征管网的水力可靠性,并介绍了水力可靠性特征量的计算方法,还对实例管网正常工况和事故工况下的供气可靠性进行了分析计算。结果表明:在实际的事故工况中,各节点的供气可靠性均受到影响;离气源点越近,管网节点可靠性越高;离事故点越近,节点可靠性就越低,但输气管网的部分节点依然能够部分满足供气要求。这说明本方法的分析结果更符合输气管网的实际。

关键词：输气管网可靠性分析方法事故压力计算流量

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三间隙三模重叠耦合腔输出结构特性分析

真空科学与技术学报 2010年第5期30卷 551-556页

作者：朱敏黄羽全亚民罗积润郭炜黄云平张燕生崔惠兵中国科学院电子学研究所中国科学院高功率微波源与技术重点实验室北京100190 哈尔滨工业大学哈尔滨150000

讨论了三间隙耦合腔输出结构中各模式的谐振频率特性,分析了耦合系数对模式重叠过程的影响。以X波段为例,模拟计算了输出结构的群时延特性,研究了输出结构工作的稳定性。结果表明,在带内波动约1.7 dB的条件下,采用三模重叠,可获得6.61%... 详细信息

讨论了三间隙耦合腔输出结构中各模式的谐振频率特性,分析了耦合系数对模式重叠过程的影响。以X波段为例,模拟计算了输出结构的群时延特性,研究了输出结构工作的稳定性。结果表明,在带内波动约1.7 dB的条件下,采用三模重叠,可获得6.61%的瞬时带宽,具有良好的稳定性。

关键词：模式重叠三间隙耦合腔输出结构耦合系数电子负载电导稳定性

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压力波动对水力锚安全性能的影响

石油钻采工艺 2017年第4期39卷 509-513页

作者：董小娜罗敏贾丽徐亭亭迟云萍东北石油大学机械科学与工程学院中国石油大庆油田井下作业分公司

开发低渗难采油气藏的最好办法就是多层压裂技术,多层压裂具有针对性强、作业时间短、压裂效果好等特点,但在压裂过程中经常会出现压力波动,致使管柱上下蠕动从而导致关键工具水力锚和封隔器失效,严重影响施工安全,因此压力波动对水力... 详细信息

开发低渗难采油气藏的最好办法就是多层压裂技术,多层压裂具有针对性强、作业时间短、压裂效果好等特点,但在压裂过程中经常会出现压力波动,致使管柱上下蠕动从而导致关键工具水力锚和封隔器失效,严重影响施工安全,因此压力波动对水力锚安全性能影响的研究至关重要。针对水力锚锚定、封隔器全部失效这一危险情况,考虑了接触非线性以及压裂管柱的瞬态动力学特性,运用ANSYS软件,建立了上部压裂管柱和下部工具串的力学模型,对不同压力波动幅值下的压裂管柱进行瞬态动力学分析,分析结果表明水力锚最大轴向摩擦力值随波动幅值的增加而增大,同时计算出使水力锚滑脱失效的临界压力波动幅值。该研究结果不仅可以为水力锚的优化设计提供有效的理论依据,也为压裂施工提供合理参数。

关键词：多层压裂压裂管柱压力波动水力锚滑脱失效瞬态动力学

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三间隙耦合输出回路间隙阻抗频率特性的测量

真空科学与技术学报 2011年第5期31卷 617-621页

作者：朱敏罗积润张志强郭炜黄云平张燕生崔惠兵中国科学院电子学研究所中国科学院高功率微波源与技术重点实验室北京100190

从多端口微波网络等效的角度,讨论多间隙耦合输出回路间隙阻抗频率特性的测试问题,并以X波段三间隙耦合输出回路为例,分别从模拟测量和实际测量两个方面确定了其间隙耦合阻抗的频率特性,简化了测量过程,为三间隙耦合输出电路工程应用提... 详细信息

从多端口微波网络等效的角度,讨论多间隙耦合输出回路间隙阻抗频率特性的测试问题,并以X波段三间隙耦合输出回路为例,分别从模拟测量和实际测量两个方面确定了其间隙耦合阻抗的频率特性,简化了测量过程,为三间隙耦合输出电路工程应用提供了有效的实验手段。

关键词：间隙阻抗多间隙耦合输出回路频率微扰等效微波网络模式重叠

海绵状血管瘤常规MRI和SWI影像对比分析

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西南国防医药 2014年第1期24卷 56-58页

作者：张云平罗军德解放军59医院医学影像科云南开远661600

目的对比分析海绵状血管瘤（CCM）常规MRI和磁敏感加权成像（SWI）的影像学特点,提高对CCM的影像学表现的认识.方法回顾分析2010年8月~2012年8月我院诊断的CCM患者23例病例资料,采用Siemens Tim Tro3.0T超导磁共振系统进行扫描,分别从... 详细信息

目的对比分析海绵状血管瘤（CCM）常规MRI和磁敏感加权成像（SWI）的影像学特点,提高对CCM的影像学表现的认识.方法回顾分析2010年8月~2012年8月我院诊断的CCM患者23例病例资料,采用Siemens Tim Tro3.0T超导磁共振系统进行扫描,分别从CCM的形态学表现、CCM出血表现及钙化方面,对比分析MRI和SWI的影像学表现.结果 23例中,常规MRI发现病灶22个,表现为＂桑葚＂状或＂爆米花＂样高、低混杂信号;发现钙化灶5个,出血灶13个.SWI发现病灶60个,其中钙化灶28个,出血灶32个,35个表现为完全低信号,47个可见＂铁环征＂,此外SWI还能显示CCM另一特征：周围引流小静脉.结论常规MRI＋SWI是诊断CCM首选方法,能较好地反映其病理学特点,为临床诊断、治疗提供有力依据.

关键词：海绵状血管瘤磁共振成像磁敏感加权成像钙化

高效液相串联质谱法检定活性污泥中N-高丝氨酸内酯

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环境化学 2019年第2期38卷 281-286页

作者：罗梦易皓陈静张文哲韩云平肖本益中国科学院生态环境研究中心北京100085 中国科学院大学北京100049 环境保护部华南环境科学研究所广州510655 西安建筑科技大学环境与市政工程学院西安710055

N-高丝氨酸内酯(AHLs)是革兰氏阴性菌群体感应系统中最重要的一类信号分子.本研究建立了高效液相串联质谱(HPLC-MS/MS)检测活性污泥中7种AHLs的方法.采用乙腈-水为流动相,选择电喷雾源正离子模式,经过梯度洗脱分离,在多反应监测模式下... 详细信息

N-高丝氨酸内酯(AHLs)是革兰氏阴性菌群体感应系统中最重要的一类信号分子.本研究建立了高效液相串联质谱(HPLC-MS/MS)检测活性污泥中7种AHLs的方法.采用乙腈-水为流动相,选择电喷雾源正离子模式,经过梯度洗脱分离,在多反应监测模式下进行测定,分析时间为10 min.本方法在1—1000μg·L^(-1)范围内具有良好的线性关系,仪器检出限为1.0—2.0μg·L^(-1),仪器定量限为2.0—5.0μg·L^(-1),平均加标回收率在80.0%—113.4%之间.采用该方法对某污水处理厂和实验室序批式活性污泥装置(SBR)中活性污泥进行检测,均可检测到不同种类的AHLs,并具有良好的峰型及分离效果,说明方法可满足实际测定要求.

关键词：活性污泥 N-高丝氨酸内酯高效液相串联质谱检测