检索结果-南通市图书馆

内源多酚对松仁各组分蛋白理化性质、功能特性和结构的影响

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食品科学 2022年第16期43卷 81-89页

作者：齐奇李艳霞杨凯赵玉红东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省林业科学研究所黑龙江哈尔滨150081 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

以松仁粕(pine kernel meal,PKM)和脱酚松仁粕(dephenolized pine kernel meal,DPKM)为原料,利用碱溶酸沉法和Osborne分级法分别提取分离蛋白(protein isolates,PI)、球蛋白(globulin,Glo)、清蛋白(albumin,Alb)和谷蛋白(gluten,Glu),研究内源多酚对松仁各组分蛋白理化性质、功能特性和结构的影响。结果表明:脱酚处理后多酚含量、灰分以及碳水化合物显著降低,但蛋白质含量显著提高(P<0.05)。DPKM各组分蛋白的总巯基含量、游离巯基含量显著高于PKM(P<0.05),二硫键含量和表面疏水性均降低。与PKM相比,DPKM各组分蛋白的溶解性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性显著提高,乳化性降低(P<0.05)。脱多酚改变了松仁蛋白的二级结构,PKM与DPKM均有典型的蛋白吸收峰,并在酰胺I带和酰胺II带的位置发生偏移。DPKM各组分蛋白质β-折叠占总空间结构百分比增加,而α-螺旋、β-转角和无规卷曲结构相对含量降低。荧光光谱显示多酚物质对PI、Alb和Glu都有荧光猝灭作用,但对Glo影响不显著。脱多酚显著影响了松仁各组分蛋白的结构和性质,可以根据应用目的选择处理方式。

关键词：松仁粕脱酚蛋白质组分性质结构

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标准竞争对组织、消费者的影响研究评述

科技管理研究 2012年第24期32卷 161-164页

作者：张泳赵昱虹暨南大学管理学院广东广州510632

以标准竞争的概念为基础,从组织和消费者这两个层面出发探讨标准竞争的影响机制,并对未来标准竞争的研究方向进行展望。

关键词：标准竞争组织创新组织绩效消费者决策

亚热带4种常绿阔叶林林分枯落物储量及持水功能研究

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南京林业大学学报（自然科学版） 2015年第6期39卷 93-98页

作者：赵雨虹范少辉夏晨国家林业局林产工业规划设计院北京100010 国际竹藤中心北京100102 中国林业科学研究院亚热带林业实验中心江西分宜336600

为分析我国亚热带地区毛竹林向常绿阔叶林扩张过程中形成的4种典型林分枯落物水文功能,以江西省大岗山森林生态定位站常绿阔叶林、2竹8阔混交林、8竹2阔混交林和毛竹纯林4种林分为研究对象,对其枯落物未分解层和半分解层的储量、最大持... 详细信息

为分析我国亚热带地区毛竹林向常绿阔叶林扩张过程中形成的4种典型林分枯落物水文功能,以江西省大岗山森林生态定位站常绿阔叶林、2竹8阔混交林、8竹2阔混交林和毛竹纯林4种林分为研究对象,对其枯落物未分解层和半分解层的储量、最大持水量、最大持水率、吸水速率、有效拦蓄量等水文特性进行了研究。结果表明：1 4种林分枯落物储量为毛竹纯林〉8竹2阔混交林〉2竹8阔混交林〉常绿阔叶林,不同分解程度比较可知,半分解层储量高于未分解层;有效拦蓄率以2竹8阔混交林最高（0.78）,毛竹林次之（0.77）,最低的为常绿阔叶林（0.42）。2不同林分不同分解程度的枯落物持水能力表现基本一致,常绿阔叶林由于储量小,在未分解层和半分解层中均最小,仅为0.33 mm和0.44 mm。3 4种林分持水量与浸泡时间的关系为S=aln（t）＋b,在0~4 h内,枯落物持水量迅速增长,此后,增长速度变缓;其吸水速率与浸泡时间的关系为V=atn,在0~2 h内,枯落物吸水速率迅速下降,2 h后吸水速率平稳。综合分析枯落物储量、持水能力和有效拦蓄能力发现,4种林分枯落物水文作用很难明确排序;竹林在储量和持水能力方面均显著优于常绿阔叶林,在水源涵养能力方面,随着常绿落叶林逐步被毛竹林所取代,枯落物水文功能也随之增强。

关键词：毛竹常绿阔叶林枯落物持水特性大岗山

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平欧榛子活性成分含量及抗氧化性比较

食品科学 2017年第19期38卷 130-136页

作者：朱小芳杨凯赵玉红东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省林业科学研究所黑龙江哈尔滨150080

榛子中含有多种生物活性成分,不同品种、不同利用部位榛子的活性成分含量存在差异。以8个抗寒优良品种平欧榛子为原料,分别测定其种壳、种皮和种仁中总多酚、总黄酮、单宁及原花青素含量并对种皮中总多酚的抗氧化性进行评价。活性成分... 详细信息

榛子中含有多种生物活性成分,不同品种、不同利用部位榛子的活性成分含量存在差异。以8个抗寒优良品种平欧榛子为原料,分别测定其种壳、种皮和种仁中总多酚、总黄酮、单宁及原花青素含量并对种皮中总多酚的抗氧化性进行评价。活性成分含量比较结果表明:种皮中各活性成分含量均显著高于种壳和种仁(P<0.05);其中7#品种种皮总多酚含量最高,为185.76 mg/g;6#品种种皮总黄酮、单宁含量均为最高,分别为29.961、3 9.1 0 mg/g;7#品种原花青素含量最高,为7 7.2 8 mg/g;并且种皮中总多酚含量远高于其他3种活性成分(P<0.05)。8种平欧榛子种皮总多酚的抗氧化性研究表明:综合考虑了不同质量浓度的处理效果,发现7#平欧榛子种皮总多酚抗氧化性效果强于其他品种,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率可达87.70%,对铁离子还原力为0.450,对超氧阴离子自由基清除率可达53.1%,对脂质过氧化的抑制率达到82.0%。种皮超氧阴离子自由基清除能力、DPPH自由基清除力、抑制脂质过氧化能力、对铁离子的还原能力与总多酚含量之间呈正相关,相关系数分别为0.843、0.793、0.695、0.620。

关键词：平欧榛子活性成分抗氧化

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太阳能热发电蓄热系统的混杂建模与仿真

计算机与应用化学 2012年第7期29卷 767-772页

作者：赵敏赵豫红周立芳浙江大学控制科学与工程学系浙江杭州310027

蓄热系统是太阳能热发电站中保证电站可靠性和经济性的重要组成部分,其工作状况直接影响到太阳能热发电站的正常运行。本文针对单罐式蓄热系统,分析了系统在蓄热和放热模式下的动态数学模型,在此基础上,提出了蓄热系统的混杂动态系统模... 详细信息

蓄热系统是太阳能热发电站中保证电站可靠性和经济性的重要组成部分,其工作状况直接影响到太阳能热发电站的正常运行。本文针对单罐式蓄热系统,分析了系统在蓄热和放热模式下的动态数学模型,在此基础上,提出了蓄热系统的混杂动态系统模型。该模型将蓄热和放热模式统一在一个框架下,能够对蓄热系统的各种操作模式及其循环交替过程进行动态模拟。混杂模型采用MATLAB软件进行仿真,仿真结果:表明了模型的有效性。

关键词：太阳能热发电蓄热系统混杂系统建模

5d过渡金属在Ni_3Al中掺杂效应的第一性原理研究

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稀有金属材料与工程 2014年第6期43卷 1381-1386页

作者：文志勤赵宇宏侯华韩培德中北大学山西太原030051 太原理工大学山西太原030024

5d过渡金属Hf、Ta、W、Re、Ir被广泛地应用于第4、5代镍基单晶高温合金中,但对于其机理却没有系统的理论研究。采用基于密度泛函理论(density functional theory)的第一性原理平面波超软赝势方法研究5d过渡金属Hf、Ta、W、Re、Ir掺杂镍... 详细信息

5d过渡金属Hf、Ta、W、Re、Ir被广泛地应用于第4、5代镍基单晶高温合金中,但对于其机理却没有系统的理论研究。采用基于密度泛函理论(density functional theory)的第一性原理平面波超软赝势方法研究5d过渡金属Hf、Ta、W、Re、Ir掺杂镍基单晶高温合金γ′-Ni3Al相前后系统的晶格常数、形成热、结合能、态密度、差分电荷密度及电荷布局。计算结果表明:5d过渡金属Hf、Ta、W、Re、Ir掺杂Ni3Al系统后有优先占据Al原子位置的倾向,且与周围的Ni 3d电子和Al 3p电子发生强烈的轨道杂化,使电子被束缚,离域性变小,峰变窄;掺杂前系统中主要是Ni原子与最近的Al原子之间的共价键作用,掺杂后系统中主要是Ni原子与最近的X原子(Hf、Ta、W、Re、Ir)之间的共价键作用,且随原子序数的增大共价键逐渐增强。

关键词：第一性原理 Ni3Al 电子结构掺杂效应

基于SCA优化模糊PI控制器的PMSM转速控制

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电气传动 2019年第5期49卷 31-36页

作者：陈冬赵宇红南华大学电气工程学院湖南衡阳421001

介绍了永磁同步电机(PMSM)在矢量控制系统中转速环的模糊PI控制器设计。针对模糊控制器无法自适应调整参数,研究分析一种新型智能优化算法——正弦余弦算法,并对影响该算法全局探索和局部开发能力的重要参数进行调整,使搜索结果更精确,... 详细信息

介绍了永磁同步电机(PMSM)在矢量控制系统中转速环的模糊PI控制器设计。针对模糊控制器无法自适应调整参数,研究分析一种新型智能优化算法——正弦余弦算法,并对影响该算法全局探索和局部开发能力的重要参数进行调整,使搜索结果更精确,将改进后的算法用于模糊控制器量化因子和比例因子的优化。仿真结果表明,基于正弦余弦算法优化的模糊PI控制较传统模糊PI控制,具有更好的动态性能和抗干扰能力以及鲁棒性强的特点。

关键词：永磁同步电机转速控制模糊PI控制器正弦余弦算法

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Al-Si合金枝晶形貌的三维相场模拟

稀有金属材料与工程 2019年第9期48卷 2835-2840页

作者：张冰赵宇宏王鸿陈伟鹏侯华中北大学

基于包含固相扩散系数的Karma薄界面相场模型,采用三维自适应网格划分法,研究了界面宽度、热噪声幅值对Al-Si合金过冷熔体中枝晶生长行为的影响。模拟结果表明:随着界面宽度的增加,枝晶形貌的复杂度下降,枝晶尖端生长速度下降,尖端液相... 详细信息

基于包含固相扩散系数的Karma薄界面相场模型,采用三维自适应网格划分法,研究了界面宽度、热噪声幅值对Al-Si合金过冷熔体中枝晶生长行为的影响。模拟结果表明:随着界面宽度的增加,枝晶形貌的复杂度下降,枝晶尖端生长速度下降,尖端液相处溶质的富集程度下降;随着热噪声幅值的增加,枝晶尖端变化较小,位于枝晶主干两侧的二次枝晶的数量和不对称度增加。

关键词：相场法枝晶生长三维自适应网格界面宽度热噪声

Estimation of Crystal Size Distribution Based on Photomicrograph

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