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Insights into microbiota community dynamics and flavor development mechanism during golden pomfret(Trachinotus ovatus)fermentation based on single-molecule real-time sequencing and molecular networking analysis

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Food Science and Human Wellness 2024年第1期13卷 101-114页

作者： Yueqi Wang Qian Chen Huan Xiang Dongxiao Sun-Waterhouse Shengjun Chen yongqiang zhao Laihao Li Yanyan Wu Key Laboratory of Aquatic Product Processing Ministry of Agriculture and Rural Affairs of The People’s Republic of ChinaNational R&D Center for Aquatic Product ProcessingSouth China Fisheries Research InstituteChinese Academy of Fishery SciencesGuangzhou 510300China Co-Innovation Center of Jiangsu Marine Bio-industry Technology Jiangsu Ocean UniversityLianyungang 222005China School of Chemical Sciences The University of AucklandAuckland 92019New Zealand Collaborative Innovation Center of Seafood Deep Processing Dalian Polytechnic UniversityDalian 116034China

Popular fermented golden pomfret(Trachinotus ovatus)is prepared via spontaneous fermentation;however,the mechanisms underlying the regulation of its flavor development remain *** study shows the roles of the complex microbiota and the dynamic changes in microbial community and flavor compounds during fish ***-molecule real-time sequencing and molecular networking analysis revealed the correlations among different microbial genera and the relationships between microbial taxa and volatile *** underlying flavor development were also elucidated via KEGG based functional ***,Shewanella,and Staphylococcus were the dominant microbial ***-nine volatile compounds were detected in the fermented fish samples,with thirteen identified as characteristic volatile compounds(ROAV>1).Volatile profiles resulted from the interactions among the microorganisms and derived enzymes,with the main metabolic pathways being amino acid biosynthesis/metabolism,carbon metabolism,and glycolysis/*** study demonstrated the approaches for distinguishing key microbiota associated with volatile compounds and monitoring the industrial production of high-quality fermented fish products.

关键词： Fermented golden pomfret Microbiota community Volatile compound Co-occurrence network Metabolic pathway

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大型医院医疗物资保障系统韧性评价

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中国医院 2024年第9期28卷 45-49页

作者：赵永强陈琪西安邮电大学

为有效评价大型医院医疗物资保障系统抵御突发事件干扰并快速恢复的能力，需要引入韧性概念。本文提出利用动态贝叶斯网络对大型医院的医疗物资保障系统进行韧性评价。首先，筛选出影响系统韧性的因素；其次，引入时间维度，利用动态贝... 详细信息

为有效评价大型医院医疗物资保障系统抵御突发事件干扰并快速恢复的能力，需要引入韧性概念。本文提出利用动态贝叶斯网络对大型医院的医疗物资保障系统进行韧性评价。首先，筛选出影响系统韧性的因素；其次，引入时间维度，利用动态贝叶斯网络建立韧性评价模型，采用专家打分法量化节点概率，并结合Leaky Noisy-or gate模型修正计算条件概率。随后，利用动态贝叶斯网络的双向推理功能对系统的韧性进行评价。最后，选取案例验证该评价模型的可行性和实用性。通过正向分析，得到了系统韧性的时序变化曲线和最大致因链，通过逆向推理得到影响系统韧性的5个关键因素。结果表明，动态贝叶斯网络能够有效评价大型医院医疗物资保障系统韧性，为有效提高医院医疗物资保障系统韧性提供有效思路。

关键词：大型医院动态贝叶斯网络医疗物资保障系统韧性评价

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Lipidomics and whole-genome sequencing identify lipid profiles in fermented golden pompano(Trachinotus ovatus) inoculated with Bacillus subtilis: Influence of indigenous strains on lipid changes

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Food Science and Human Wellness 2024年

作者： Yanyan Wu Huifang Wang Huan Xiang Di Wang Chunsheng Li Shengjun Chen yongqiang zhao Yueqi Wang Key Laboratory of Aquatic Product Processing Ministry of Agriculture and Rural Affairs National R&D Center for Aquatic Product Processing South China Sea Fisheries Research Institute Chinese Academy of Fishery Sciences Guangxi Colleges and Univerisities Key Laboratory Development and High-value Utilization of Buibu Gulf Seafood Resources College of Food Engineering Beibu Gulf University Co-Innovation Center of Jiangsu Marine Bio-industry Technology Jiangsu Ocean University Collaborative Innovation Center of Seafood Deep Processing Dalian Polytechnic University

Inoculated fermentation enables rapid fermentation of aquatic products. No studies have been conducted on the lipid profiles of inoculated fermented golden pompano (Trachinotus ovatus). In this study， a lipase-producing Bacillus subtilis with salt tolerance was screened from traditionally fermented golden pompano (TF) and used as a starter culture. Whole-genome sequencing analysis revealed it carries four CRISPR structures and two genes encoding triacylglycerol lipase. Untargeted lipidomics identified lipid molecules (833) in six major classes from B. subtilis SCSMX-2 fermented golden pompano (IF). Twenty-eight lipid molecules were upregulated in IF， including phosphatidylcholines (PCs)， triacylglycerols (TAGs)， and lysophosphatidylcholine. B. subtilis supplementation enhanced the production of polyenyl phosphatidylcholines and medium- and long-chain triacylglycerols. The IF rich in linoleic， docosahexaenoic acids， and eicosapentaenoic acid were primarily distributed in the sn-2 position of DHA， PC and PE. This research revealed the lipid profiles of IF， providing theoretical basis for the application of B. subtilis in the fermented fish industry.

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偏振视觉

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中国科学：信息科学 2024年第7期54卷 1620-1645页

作者：赵永强乔新博李宁潘泉西北工业大学自动化学院西安710072 清华大学自动化系北京100084

传统视觉技术已经广泛应用于生产生活中的各类领域,然而在面对复杂环境以及非合作目标时,获得的信息量有限使传统视觉技术无法有效地检测、识别目标.作为与光强、波长、相位并列的光的基本物理特性,偏振能够反映发射或反射光的振动特性... 详细信息

传统视觉技术已经广泛应用于生产生活中的各类领域,然而在面对复杂环境以及非合作目标时,获得的信息量有限使传统视觉技术无法有效地检测、识别目标.作为与光强、波长、相位并列的光的基本物理特性,偏振能够反映发射或反射光的振动特性,表征物体的多种信息,因此偏振信息能有效区分目标与背景,并在恶劣环境中维持信息有效性.利用偏振信息的这种特性,人们将光的偏振信息引入视觉系统,得到了一种解决复杂场景成像问题的方案,即偏振视觉.偏振视觉最早在部分生物上发现,对偏振视觉的进一步研究使人们发现偏振视觉相较于传统视觉在复杂场景下的成像优势.本文以偏振视觉的发展为主线整理了偏振视觉技术的诞生、成像设备的发展与该技术在各领域的应用,并展望了偏振视觉及其相关技术的未来发展方向.

关键词：偏振视觉偏振信息偏振成像设备散射介质成像目标检测反射光去除三维重构

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重型血友病A患儿规律低剂量预防治疗后远期健康相关生活质量及相关因素分析

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中华医学杂志 2024年第29期104卷 2745-2750页

作者：李卓周寅张胜男李魁星赵永强王书杰肖娟中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院儿科北京中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院国际医疗部北京中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院血液科北京

目的探究重型血友病A(HA)患儿规律低剂量预防治疗后远期健康相关生活质量(HRQoL)及相关因素。方法回顾性收集2008年1月1日至2011年12月31日就诊于北京协和医院、开始并规律接受低剂量凝血因子Ⅷ(FⅧ)预防治疗的重型HA患儿的临床资料。... 详细信息

目的探究重型血友病A(HA)患儿规律低剂量预防治疗后远期健康相关生活质量(HRQoL)及相关因素。方法回顾性收集2008年1月1日至2011年12月31日就诊于北京协和医院、开始并规律接受低剂量凝血因子Ⅷ(FⅧ)预防治疗的重型HA患儿的临床资料。最长末次随访时间为2023年5月31日, 调查其末次随访时上学或工作的出勤情况、日常运动情况, 根据出勤情况分为全勤组、非全勤组;根据运动情况分为运动达标组(达到我国全民体育运动推荐量)、运动不达标组。采用Barthel评分评估日常生活活动能力, 采用血友病生活质量问卷(Haemo-QoL)评估生活质量, 8～16岁儿童、17岁及以上患者分别使用Haemo-QoL SF、Haem-A-QoL版本, 全面评价其远期HRQoL。采用Spearman相关性分析检验治疗情况与Haemo-QoL分值的相关性。结果共纳入22例患儿, 开始规律接受低剂量预防治疗的年龄为1.8～17.9(10.4±3.8)岁, 低剂量预防治疗期间FⅧ每周平均预防剂量为24.2 U/kg, 随访6.3～15.1(9.6±2.8)年。末次随访时, 患儿年龄为(20.2±5.4)岁, 其中已满18岁成人患者14例(63.6%)。全勤组共15例, 非全勤组共7例患者。与全勤组相比, 非全勤组预防治疗剂量较小[M(Q1, Q3), (28.4±11.1)比(15.3±3.7)U/kg, P=0.012]、预防治疗时间较短[148.1(18.6, 346.5)比48.0(32.0, 156.9)周, P=0.017]、年度关节出血次数(AJBR)较多[12.5(6.0, 22.3)比14.2(13.2, 17.8)次, P=0.017]。运动达标组有7例, 运动不达标组有15例。与运动达标组比, 运动不达标组的预防治疗时间较短[313.7(156.9, 366.0)比48.0(16.5, 108.9)周, P=0.006]、AJBR较多[7.0(5.1, 10.0)比23.3(12.5, 29.8), P=0.003]、血友病健康关节评分较高[9.0(2.0, 15.5)比23.0(12.0, 27.8)分, P=0.014]。Barthel评分显示18例(81.8%)患者日常生活能力不受影响。Haemo-QoL评分中, 7例Haemo-QoL SF总分(47.6±17.0)分, 15例Haem-A-QoL总分(45.2±22.6)分;Haem-A-QoL评分中日常活动分量表得分最低[38.2(10.0, 45.5)分], 与预防治疗开始年龄呈正相关(r=0.501, P=0.057), 与预防治疗时间呈负相关(r=-0.545, P=0.036)。结论规律低剂量预防治疗可以改善部分重型HA患儿的远期HRQoL, 预防剂量高、预防治疗时间长的患儿的生活质量更高。

关键词：血友病A 生活质量预防治疗低剂量儿童

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“双碳”目标下煤电革命的路径目标

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矿业安全与环保 2024年第1期51卷 14-18页

作者：刘新杰杨英明赵勇强北京低碳清洁能源研究院煤炭开采水资源保护与利用全国重点实验室北京102209

我国要实现“双碳”目标的核心措施是进行煤电革命,要积极发展可再生能源及核电,实现规模化和安全稳定供应;逐步减退化石能源,有序做好煤炭减量替代。阐述了我国能源生产结构、能源生产安全形势、煤电共生发展趋势,并采用安全可靠、经... 详细信息

我国要实现“双碳”目标的核心措施是进行煤电革命,要积极发展可再生能源及核电,实现规模化和安全稳定供应;逐步减退化石能源,有序做好煤炭减量替代。阐述了我国能源生产结构、能源生产安全形势、煤电共生发展趋势,并采用安全可靠、经济可行、绿色低碳三要素对当前煤电结构进行了分析。结果表明,煤电革命的前半场煤炭将依然是我国的主体能源,发挥能源安全基石作用,后半场煤炭是主要能源,发挥战略主动兜底作用。总结分析了我国构建的现代能源体系,预计2060年,煤炭产量为20亿~25亿t,约四分之一产量用于煤电(5亿~10亿t),发挥调峰和应急备用功能;届时煤电比重完成置换(30%,70%),电力结构比例预计为煤电30%、水电20%、风电20%、核电20%、太阳能10%。

关键词： “双碳”目标煤炭煤电革命新能源结构调整

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可再生能源发展引领能源供给革命

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中国能源 2024年第3期46卷 26-37页

作者：何则赵勇强中国宏观经济研究院能源研究所北京100038

能源安全新战略实施以来,我国顺应全球能源发展大势、应对国内新形势新变化,可再生能源和新能源实现了从小到大到强、从跟跑到并跑再到领跑的跨越式发展。本文在全面梳理10年来我国新能源和可再生能源发展成就的基础上,面向中国式现代... 详细信息

能源安全新战略实施以来,我国顺应全球能源发展大势、应对国内新形势新变化,可再生能源和新能源实现了从小到大到强、从跟跑到并跑再到领跑的跨越式发展。本文在全面梳理10年来我国新能源和可再生能源发展成就的基础上,面向中国式现代化目标总结了持续推动可再生能源跨越式发展面临的新形势和新挑战。并从完善可再生能源发展顶层设计和制度体系、全面提升可再生能源供给能力、支持可再生能源参与电力市场、推动绿色能源消费和可再生能源替代应用、壮大能源科技创新体系和产业体系、有序推进国际产业链合作和深度参与国际能源治理变革等方面,提出了对策建议。

关键词：可再生能源发展成效形势与挑战对策建议

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ATP含量与外源酶添加对罗非鱼肌原纤维蛋白磷酸化水平的影响

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水产学报 2024年第7期48卷 37-47页

作者：喻叶魏涯陈胜军黄卉岑剑伟潘创李春生王迪王悦齐冯阳赵永强中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室上海海洋大学食品学院三亚热带水产研究院海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室

蛋白质磷酸化修饰可影响肌肉品质，为探究外源酶添加对罗非鱼肌原纤维蛋白蛋白质磷酸化水平的影响，在向罗非鱼肌原纤维蛋白溶液中分别加入蛋白激酶A (protein kinase A,PKA)和碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,AP)后进行体外孵育，通... 详细信息

蛋白质磷酸化修饰可影响肌肉品质，为探究外源酶添加对罗非鱼肌原纤维蛋白蛋白质磷酸化水平的影响，在向罗非鱼肌原纤维蛋白溶液中分别加入蛋白激酶A (protein kinase A,PKA)和碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,AP)后进行体外孵育，通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和荧光染色测定不同时间段内的磷酸化水平变化。并通过将罗非鱼肌肉浸泡在不同浓度ATP溶液中测定肌原纤维蛋白的蛋白磷酸化水平以探究ATP对其的影响。结果显示，在0～72 h,PKA组磷酸化水平均显著高于对照组和AP组，PKA组整体磷酸化水平从0 h的0.35±0.01上升至12 h的0.37±0.01，而后下降至72 h的0.29±0.01，呈先上升后下降的趋势，其中，肌球蛋白重链磷酸化水平和肌动蛋白磷酸化水平分别从0 h的0.73±0.01、0.86±0.01下降至72 h的0.58±0.02和0.68±0.01。当孵育时间为0、4、24和48 h时，3组磷酸化水平均具有显著差异。在外源添加0.3 mol/L ATP后，结果显示肌原纤维蛋白整体磷酸化水平(0.46±0.00)显著高于对照组(0.42±0.01)。PKA可促进罗非鱼肌原纤维蛋白磷酸化修饰，AP则使其去磷酸化。研究表明，宰杀后罗非鱼肌肉中的ATP含量、PKA及AP活性水平是影响蛋白质磷酸化水平的关键因素。本研究可为探明罗非鱼品质变化机制与调控策略提供理论依据。

关键词：罗非鱼肌原纤维蛋白蛋白质磷酸化蛋白激酶A 碱性磷酸酶 ATP

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基于响应面法的螺杆转子注射成型工艺研究

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中国塑料 2024年第6期38卷 90-97页

作者：尹大帅赵永强黑刚刚李志斌陕西理工大学机械工程学院陕西省工业化重点实验室陕西汉中723001

针对传统金属型螺杆转子制造工艺复杂、加工精度难以控制等问题,提出一种新型螺杆转子注射成型方法,尝试用塑料材质取代金属型螺杆转子。使用Moldflow模流软件对玻纤增强聚酰胺材料的螺杆转子齿面注射成型进行注塑模拟,将缩痕深度和翘... 详细信息

针对传统金属型螺杆转子制造工艺复杂、加工精度难以控制等问题,提出一种新型螺杆转子注射成型方法,尝试用塑料材质取代金属型螺杆转子。使用Moldflow模流软件对玻纤增强聚酰胺材料的螺杆转子齿面注射成型进行注塑模拟,将缩痕深度和翘曲变形作为质量标准,对影响塑件成型质量的7个工艺参数进行筛选分析,确定了影响2个质量标准的3个工艺参数。采用BBD响应面实验设计方法,研究了熔体温度、保压时间、保压压力等注塑工艺参数对缩痕深度和翘曲变形的影响,获得了最小缩痕深度和最小翘曲变形的多项式回归响应模型。利用回归模型优化的工艺参数组合为熔体温度281.0℃,保压时间18.7 s,保压压力115.7 MPa。数值模拟了最优参数组合,结果表明数值模拟与模型预测值的误差分别为3.75%和0.53%。

关键词：螺杆转子响应面法缩痕深度翘曲变形

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推进速度影响下的上湾煤矿高强度开采覆岩-地表移动特征

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采矿与安全工程学报 2024年第3期41卷 437-449页

作者：李全生任赵鹏张村马健起赵勇强何祥韩鹏华中国矿业大学(北京)能源与矿业学院北京100083 煤炭开采水资源保护与利用全国重点实验室北京102209 安徽理工大学矿业工程学院安徽淮南232000

为了获得上湾矿特大采高(8,8 m)工作面高强度开采的覆岩⁃地表移动特征,对基岩破断移动、地表下沉开裂以及矿压显现进行了系统观测。观测结果表明:与传统厚硬岩层为主导的高强度覆岩移动特征不同,上湾矿12401工作面采动覆岩移动主要受三... 详细信息

为了获得上湾矿特大采高(8,8 m)工作面高强度开采的覆岩⁃地表移动特征,对基岩破断移动、地表下沉开裂以及矿压显现进行了系统观测。观测结果表明:与传统厚硬岩层为主导的高强度覆岩移动特征不同,上湾矿12401工作面采动覆岩移动主要受三层控制层的影响,分别为基本顶、关键层以及顶部厚软岩层(缓冲层),且由于推进速度的影响形成了“两带”和“三带”基岩的破坏模式。下位基本顶和关键层共同决定工作面的矿压显现程度;关键层的破断导致基岩整体剧烈沉降,同时由于缓冲层为厚而软的砂质泥岩,具有较强的膨胀性,对开采覆岩移动传导具有一定的缓冲作用,是基岩形成“三带”的关键因素。通过对覆岩⁃地表移动规律的分析,提出了基于覆岩控制层的地表裂缝主控机理,获得了推进速度影响下的覆岩⁃地表移动特征,为预防采动地表破坏和实现减损开采提供了科学依据。

关键词：高强度开采覆岩破坏覆岩⁃地表移动推进速度控制层

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