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用于海工结构阴极保护系统的水泥基阳极材料制备与性能

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硅酸盐学报 2024年第2期52卷 485-497页

作者：纪学思高小建卜颖哈尔滨工业大学土木工程学院哈尔滨150090 中建西部建设西南有限公司成都610000

外加电场阴极保护(ICCP)是保障海洋环境钢筋混凝土结构耐久性和服役寿命的重要途径,但存在常规金属阳极材料消耗量大等问题,因此提出研制兼具优异力学性能和导电性能的水泥基阳极材料。实验室制备了2种水泥基阳极材料,兼具表面防护和导... 详细信息

外加电场阴极保护(ICCP)是保障海洋环境钢筋混凝土结构耐久性和服役寿命的重要途径,但存在常规金属阳极材料消耗量大等问题,因此提出研制兼具优异力学性能和导电性能的水泥基阳极材料。实验室制备了2种水泥基阳极材料,兼具表面防护和导电阳极功能,分别为内掺碳纤维、碳纳米纤维的高强导电砂浆材料和内嵌碳纤维网格布的导电砂浆材料;分别对2种阳极材料进行了力学性能、电阻率、抗渗性测试,并研究了在ICCP加速电场作用下的性能演变规律。结果表明:2种阳极材料均具有优异的力学性能,其抗压、抗弯强度分别最达103.0 MPa与14.6 MPa;导电性能良好,电阻率最低为160Ω·cm;气体渗透率和毛细吸水速率仅为普通混凝土的1/10,对混凝土结构具有良好的物理防护效果。ICCP加速试验后,2种材料的力学性能、导电性能仅产生轻微劣化现象,其中引入碳纤维网格布的阳极材料性能更加稳定,适用于重点混凝土工程的外加电流阴极保护,也可用于高氯盐环境条件下的混凝土构件电化学除氯,可望替代传统阳极材料。

关键词：海工混凝土阴极保护水泥基阳极材料力学性能导电性能抗渗性

解冻介质对秘鲁鱿鱼持水性、蛋白氧化和结构的影响

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中国食品学报 2024年第3期24卷 130-138页

作者：朱文慧郭慧芳王雯瑄步营励建荣李学鹏宦海珍渤海大学食品科学与工程学院、辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心” 辽宁锦州121013

为探讨等离子体活化水、微酸性电解水、NaCl溶液等不同解冻介质对秘鲁鱿鱼品质的影响,以冻结秘鲁鱿鱼为原料,分别将冻结的秘鲁鱿鱼样品置于等离子体活化水、微酸性电解水和3%NaCl溶液中4℃冰箱中解冻,分析不同解冻介质对秘鲁鱿鱼持水性... 详细信息

为探讨等离子体活化水、微酸性电解水、NaCl溶液等不同解冻介质对秘鲁鱿鱼品质的影响,以冻结秘鲁鱿鱼为原料,分别将冻结的秘鲁鱿鱼样品置于等离子体活化水、微酸性电解水和3%NaCl溶液中4℃冰箱中解冻,分析不同解冻介质对秘鲁鱿鱼持水性、蛋白氧化和结构的影响。结果表明,等离子体活化水作为解冻介质可显著提高秘鲁鱿鱼的持水性(P<0.01),其蒸煮损失率为28.67%,显著低于其它3个处理组。与冷藏解冻、3%NaCl处理组和微酸性电解水处理组相比,低温等离子体处理组的羰基、二聚酪氨酸含量最低,巯基含量最高,表明对蛋白氧化有良好的抑制作用。从浊度、内源荧光和紫外光谱分析结果可知,等离子体活化水处理组可以降低蛋白变性和维持结构稳定。3%NaCl处理组和微酸性电解水处理组对秘鲁鱿鱼持水性和抗氧化也有一定作用,等离子体活化水处理组效果最佳。

关键词：等离子体活化水微酸性电解水秘鲁鱿鱼持水性蛋白氧化

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文蛤分离蛋白糖基化产物的制备及其结构表征

中国食品学报 2024年第3期24卷 99-111页

作者：步营王雯瑄徐文婷朱文慧李学鹏励建荣张怡于志国渤海大学食品科学与工程学院/生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034 福建农林大学食品科学学院福州350000 丹东泰丰食品有限公司辽宁丹东118300

文蛤是我国海水养殖的重要经济贝类之一,蛋白含量高且氨基酸种类齐全。以文蛤为原料,提取文蛤分离蛋白,通过湿热糖基化反应法制备文蛤分离蛋白-葡聚糖糖基化合物。以乳化活性及乳化稳定性为判定指标,通过单因素结合响应面法优化糖基化... 详细信息

文蛤是我国海水养殖的重要经济贝类之一,蛋白含量高且氨基酸种类齐全。以文蛤为原料,提取文蛤分离蛋白,通过湿热糖基化反应法制备文蛤分离蛋白-葡聚糖糖基化合物。以乳化活性及乳化稳定性为判定指标,通过单因素结合响应面法优化糖基化反应条件,结果表明:最佳糖基化反应条件为温度109℃、时间89 min、pH 11、蛋白/葡聚糖质量比1∶1,此条件下的乳化活性和乳化稳定性分别为1.22和75.56。游离氨基含量、傅里叶红外光谱、热稳定性、荧光光谱分析和扫描电子显微镜等结果分析表明文蛤分离蛋白和葡聚糖通过糖基化反应生成了糖基化产物,改善了文蛤蛋白的功能特性。本研究为扩展文蛤蛋白在食品工业中的应用提供了理论参考。

关键词：文蛤分离蛋白糖基化响应面优化结构表征

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不同蛋白酶对鳕鱼骨酶解液风味和抗氧化活性的影响

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包装与食品机械 2024年第3期42卷 18-24页

作者：孙超男吴国强步营朱文慧李学鹏励建荣渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 中国轻工业海水鱼加工重点实验室辽宁锦州121013

为探究不同蛋白酶对鳕鱼酶解液风味与抗氧化活性的影响,构建苦味值、水解度与抗氧化活性之间的相关性模型。结果发现,随着酶解时间的延长,酶解液的苦味有整体下降的趋势;水解度和氮回收率呈现上升的趋势,直至平稳,其中A2SD和A6SD的水解... 详细信息

为探究不同蛋白酶对鳕鱼酶解液风味与抗氧化活性的影响,构建苦味值、水解度与抗氧化活性之间的相关性模型。结果发现,随着酶解时间的延长,酶解液的苦味有整体下降的趋势;水解度和氮回收率呈现上升的趋势,直至平稳,其中A2SD和A6SD的水解度分别为31%和34%,仅低于P11039酶解液(约为45%),且A2SD和A6SD酶解液的氮回收率分别为40%和45%,明显高于其他酶解液。A2SD和A6SD的Fe2+螯合率与还原能力相较于其他酶解液有着明显的优势。相关性分析表明抗氧化活性与水解度之间存在着较强的关联性。研究为开发苦味值低、抗氧化活性好、利用价值高的水产酶解物产品提供参考。

关键词：鳕鱼骨酶解液苦味抗氧化活性相关性分析

低温等离子体耦合微酸性电解水对三文鱼的保鲜作用

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中国食品学报 2024年第2期24卷 228-238页

作者：朱文慧谭桂芝步营李学鹏励建荣崔方超檀茜倩孟玉琼马睿郭晓华渤海大学食品科学与工程学院辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心” 辽宁锦州121013 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心、大连工业大学辽宁大连116034 青海大学西宁810016 山东美佳集团有限公司山东日照276800

采用单因素和Box-Behnken响应面试验优化低温等离子耦合微酸性电解水对三文鱼杀菌的工艺条件,通过菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值、羰基含量和色差等指标比较等离子体活化水、微酸性电解水及低温... 详细信息

采用单因素和Box-Behnken响应面试验优化低温等离子耦合微酸性电解水对三文鱼杀菌的工艺条件,通过菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值、羰基含量和色差等指标比较等离子体活化水、微酸性电解水及低温等离子体耦合微酸性电解水对三文鱼4℃贮藏的保鲜效果。结果显示,当低温等离子体活化时间5 min,功率320 W,浸泡时间20 min,有效氯质量浓度50 mg/mL,料液比1∶6时杀菌效果最优,均可延长三文鱼贮藏期,而低温等离子体耦合微酸性电解水更有利于缓解脂肪和蛋白氧化。本研究为水产品保鲜提供了新思路。

关键词：三文鱼杀菌低温等离子体微酸性电解水保鲜

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不同侧风角作用下Ahmed模型空气动力学特性分析

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科学技术与工程 2024年第2期24卷 465-471页

作者：侯卜瑛赵萌刘印桢刘振兰兴博王志敏内蒙古工业大学能源与动力工程学院呼和浩特010080

通过3种数值模拟方法的对比分析,得到最优的模拟方案,故采用分离涡方法对Ahmed模型气动特性进行研究,分析了不同侧风角对钝体尾流的涡量、湍流强度、压力及流线的分布规律的影响,得到了力和力矩系数的变化特征,总结了尾流倾斜角度随侧... 详细信息

通过3种数值模拟方法的对比分析,得到最优的模拟方案,故采用分离涡方法对Ahmed模型气动特性进行研究,分析了不同侧风角对钝体尾流的涡量、湍流强度、压力及流线的分布规律的影响,得到了力和力矩系数的变化特征,总结了尾流倾斜角度随侧风角变化的综合公式。研究结果表明,侧风角对钝体尾流特征参数影响不是单调的,在侧风角为30°时钝体尾部涡量最大;钝体尾流倾斜角度与气动力系数随侧风角的增大而增大;侧风角50°时的钝体背部迎风侧压力和头部平均速度也达到最大值。研究结果可以为复杂横向来流条件下汽车运行的安全性和稳定性提供一定依据。

关键词： Ahmed模型分离涡模拟侧风侧风角尾流结构

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榴莲风味鱼肉香肠制备及其风味成分分析

包装与食品机械 2024年第2期42卷 18-25页

作者：严丽娟侯玉仪淑敏励建荣李学鹏步营郑万源渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心辽宁锦州121013 浙江兴业集团有限公司浙江舟山316000

为了丰富鱼肉香肠的风味种类,以金线鱼鱼糜为主要原料,通过单因素试验和正交试验,探究不同添加量的榴莲、鸡蛋清、TG酶对鱼肉香肠的色泽、质地、凝胶强度、感官评分的影响,在此基础上研究不同杀菌温度对鱼肉香肠风味的影响。结果表明,... 详细信息

为了丰富鱼肉香肠的风味种类,以金线鱼鱼糜为主要原料,通过单因素试验和正交试验,探究不同添加量的榴莲、鸡蛋清、TG酶对鱼肉香肠的色泽、质地、凝胶强度、感官评分的影响,在此基础上研究不同杀菌温度对鱼肉香肠风味的影响。结果表明,榴莲添加量为7%,TG酶添加量为0.4%,鸡蛋清添加量为1%时,产品的榴莲风味突出、色泽鲜亮、富有弹性;通过电子鼻测定得出芳香成分、氮氧化合物、芳香胺类、短链烷烃、甲基类、醇类等物质组成了鱼肉香肠不同杀菌温度下的气味轮廓。不同杀菌温度鱼肉香肠中共鉴定出26种挥发性物质,主要包括酯类、醛类和芳烃类等。当杀菌温度为90℃时能够显著降低鱼肉香肠苯甲醛的含量,并且丰富脂类物质的含量,进而降低鱼肉香肠的腥味。研究结果为鱼糜制品的研发和实际生产与加工提供参考。

关键词：榴莲风味鱼肉香肠杀菌温度

国际热泵技术发展热点分析——第14届世界热泵大会跟踪

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暖通空调 2024年第8期54卷 1-13页

作者：马宁杨灵艳王仕杰卜颖魏巍山东宜美科节能服务有限责任公司济南中国建筑科学研究院有限公司北京建科环能科技有限公司北京

热泵技术是国际能源署认证的减碳技术措施之一,可高效利用可再生能源实现低碳供热,在全球得到了广泛的应用。由国际能源署热泵技术合作委员会(IEA HPT TCP)组织的世界热泵大会,是全球首屈一指的热泵技术交流平台,本文通过对2023年第14... 详细信息

热泵技术是国际能源署认证的减碳技术措施之一,可高效利用可再生能源实现低碳供热,在全球得到了广泛的应用。由国际能源署热泵技术合作委员会(IEA HPT TCP)组织的世界热泵大会,是全球首屈一指的热泵技术交流平台,本文通过对2023年第14届世界热泵大会进行论文综述,介绍了国际热泵政策,对工业高温热泵、环保工质研发、地源热泵技术、空气源热泵技术、吸收式热泵技术、热泵和电网交互技术6个研究热点的研究工作和成果进行了说明,分析了热泵技术发展趋势和在不同区域的发展特点,并对热泵技术在建筑供热领域和工业供热领域应用的未来进行了展望。

关键词：热泵技术世界热泵大会热泵政策研究热点发展趋势

Efficient reduction and adsorption of Cr(Ⅵ)using FeCl_(3)-modified biochar:Synergistic roles of persistent free radicals and Fe(Ⅱ)

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Journal of Environmental Sciences 2024年第3期137卷 626-638页

作者： Shujie Hu Chengshuai Liu Hongling bu Manjia Chen ying-heng Fei National-Regional Joint Engineering Research Center for Soil Pollution Control and Remediation in South China Guangdong Key Laboratory of Integrated Agro-environmental Pollution Control and ManagementInstitute of Eco-environmental and Soil SciencesGuangdong Academy of SciencesGuangzhou 510650China State Key Laboratory of Environmental Geochemistry Institute of GeochemistryChinese Academy of ScienceGuiyang 550081China School of Environment Science and Engineering Guangzhou UniversityGuangzhou 510006China College of Resources and Environment Chongqing SchoolUniversity of Chinese Academy of SciencesChongqing 400714China School of Environmental Science and Engineering Guangdong University of TechnologyGuangzhou 510006China

Transition metal iron and persistent free radicals(PFRs)both affect the redox properties of biochar,but the electron transfer relationship between them and the coupling reduction mechanism of Cr(Ⅵ)requires further *** untangle the interplay between iron and PFRs in biochar and the infuences on redox properties,FeCl_(3)-modified rice husk biochar(FBCs)was prepared and its reduction mechanism for Cr(Ⅵ)without light was *** FBCs had higher surface positive charges,oxygen-containing functional groups,and PFRs compared with pristine rice husk biochar(BC).Phenoxyl PFRs with high electrondonating capability formed in *** pronounced electron paramagnetic resonance signals showed that the PFRs preferred to form at lower Fe(Ⅲ)*** a high concentration of Fe(Ⅲ)would be reduced to Fe(Ⅱ)and consumed the formed *** kinetics and X-ray photoelectron spectroscopy analysis indicated that the FBCs effectively enhanced the Cr(Ⅵ)removal efficiency by 1.54-8.20 fold and the Cr(Ⅵ)reduction efficiency by 1.88-9.29 fold compared to those of *** quenching and competitive reductant addition experiments revealed that the higher Cr(Ⅵ)reduction performance of FBCs was mainly attributed to the formed PFRs,which could contribute to~74.0%of Cr(Ⅵ)reduction by direct or indirect electron *** PFRs on FBCs surfaces could promote the Fe(Ⅲ)/Fe(Ⅱ)cycle through single electron transfer and synergistically accelerate~52.3%of Cr(Ⅵ)*** study provides an improved understanding of the reduction mechanism of iron-modified biochar PFRs on Cr(Ⅵ)in environments.

关键词： Biochar Iron-modification Cr(Ⅵ) Electron transfer Reduction mechanism