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肉脯加工工艺及保藏研究进展

食品与发酵工业 2024年第5期50卷 349-356页

作者：梁雪微邢维维刘士健陶晓奇西南大学食品科学学院重庆400715 北京维德维康生物技术有限公司北京100095 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

肉脯是中国特色传统小吃,在我国有着悠久的食用历史及丰富的营养价值,也是肉制品精深加工中不可或缺的品类。肉脯风味独特,便于保存携带,近年来深受市场的喜爱,围绕肉脯展开的创新工艺研究发展迅速,针对传统肉脯的品质改善与保藏研究也... 详细信息

肉脯是中国特色传统小吃,在我国有着悠久的食用历史及丰富的营养价值,也是肉制品精深加工中不可或缺的品类。肉脯风味独特,便于保存携带,近年来深受市场的喜爱,围绕肉脯展开的创新工艺研究发展迅速,针对传统肉脯的品质改善与保藏研究也成为近年来的热点。该文综述了近年来国内外肉脯相关的文献,根据原料对肉脯进行分类,并总结了具有代表性的肉脯创新工艺、品质改善及保藏等方向的研究情况,为后续肉脯产品加工方向提供参考,尤其为延缓肉脯氧化研究方向提供理论依据。

关键词：肉脯原料创新品质保藏抗氧化

Effect of Ti Addition on the Microstructure and Property of FeAlCuCrNiMo0.6 High-Entropy Alloy

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Acta Metallurgica Sinica(English Letters) 2020年第7期33卷 957-967页

作者： Yunhai Su xuewei liang Yunqi Liu Zhiyong Dai School of Materials Science and Engineering Shenyang University of TechnologyShenyang 110870China

FeAlCuCrNiMo0.6Tix(x=0.2,0.6,0.8) high-entropy alloys were fabricated with flux-cored wire and surfaced on low-carbon steel by gas metal arc *** effect of Ti addition on the microstructures and properties of FeAlCuCrNiMo0.6Tix HEAs surfacing layer was systematically *** results show that FeAlCuCrNiMo0.6Tix HEAs surfacing layer exhibits a majority of BCC solid solution based on Fe-Cr phase and a small amount of MC *** and wear tests results show that the addition of Ti can significantly improve the microhardness and wear resistance of the surfacing *** microhardness of surfacing layer can reach up to 642 HV0.5,which is about 2.8 times that of the ***,the wear mass loss is *** corrosion test results show that the addition of Ti can improve the corrosion resistance of surfacing layer,which is better than 304 stainless steel *** the increase in Ti,the corrosion resistance increases first and then *** the Ti content is 0.6,the self-corrosion current density of polarization curve is the smallest,the capacitive impedance radius of electrochemical impedance spectroscopy is the largest,and the corrosion resistance effect is the best.

关键词： corrosion resistance wear

Operation of the main steam inlet and outlet interface pipe of a nuclear power station

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High Technology Letters 2017年第4期23卷 434-437页

作者：黄桂平 Xuan Yabing Zhang Linwei liang xuewei School of Resources and Environment North China University of Water Resources and Electrical Power Citic Heavy Industry Machinery Co. Ltd Zhengzhou Chenway Technology Co. Ltd

A method is proposed to measure the process margin of the main steam inlet and outlet pipe of a nuclear power plant by using an industrial photogrammetry system. This method includes steps of preparation,image acquisition,image processing,and result analysis,as well as the final processing margin analysis,and so on. In particular,it suggests a specific method for target-point layout and design of shooting network for the main steam inlet and outlet pipe measurement,and then uses a method of sub-section photography and collation to measure the inner and outer surfaces of the nuclear power interface pipe. The machining tolerance analysis shows that the method can effectively test whether the machining tolerance data of the interface pipe's top surface,outer surface and the inner surface reach a critical value,which provides a reliable reference for the next step in this process,and it is a type of machining tolerance detection method worthy of popularisation.

关键词： nuclear power interface pipe machining tolerance industrial photogrammetry system

Coreference resolution helps visual dialogs to focus

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High-Confidence Computing

High-Confidence Computing 2024年第2期4卷 129-135页

作者： Tianwei Yue Wenping Wang Chen liang Dachi Chen Congrui Hetang xuewei Wang Carnegie Mellon University Pittsburgh 15213USA

Visual Dialog is a multi-modal task involving both computer vision and dialog *** goal is to answer multiple questions in conversation style,given an image as the *** networks with attention modules are widely used for this task,because of their effectiveness in reasoning the relevance between the texts and *** this work,we study how to further improve the quality of such reasoning,which is an open *** baseline is the Recursive Visual Attention(RVA)model,which refines the vision-text attention by iteratively visiting the dialog *** on top of that,we propose to improve the attention mechanism with contrastive *** train a Matching-Aware Attention Kernel(MAAK)by aligning the deep feature embeddings of an image and its caption,to provide better attention *** show consistent improvements from *** addition,we study the effect of using Multimodal Compact Bilinear(MCB)pooling as a three-way feature fusion for the visual,textual and dialog history *** analyze the performance of both methods in the discussion section,and propose further ideas to resolve current limitations.

关键词： Multi-model machine learning Visual dialog Co-reference resolution

基于Python分析中药治疗糖尿病足溃疡的用药规律

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中医药信息 2024年第4期41卷 21-27页

作者：张锦楠李友山杨剑锋贾振梁学威陈丽娅北京中医药大学东直门医院北京101100 黑龙江中医药大学附属第一医院黑龙江哈尔滨150040 北京市鼓楼中医医院北京100010

目的:基于Python方法分析中药治疗糖尿病足溃疡(DFU)的用药规律,以期为中医药循证医学提供思路。方法:通过中国知网、万方、维普、PubMed、Web of Science和The Cochrane Library数据库,检索并纳入DFU相关随机对照研究的中药处方,检索... 详细信息

目的:基于Python方法分析中药治疗糖尿病足溃疡(DFU)的用药规律,以期为中医药循证医学提供思路。方法:通过中国知网、万方、维普、PubMed、Web of Science和The Cochrane Library数据库,检索并纳入DFU相关随机对照研究的中药处方,检索时间范围为建库至2022年9月1日。运用Python对其方药组成、药物剂量进行频次统计,并进行相关性分析和聚类分析。结果:通过检索,共纳入处方101首,共155味中药,总频次1 047次,其中使用频次≥15次的中药共17味;黄芪、当归、川芎、赤芍和红花是治疗DFU的主要药物,占总频次的58.8%;对性味归经进行统计分析,味甘、性温、归肝经的药物使用居于首位。得到桃仁-红花、川芎-红花、川芎-桃仁、玄参-金银花、赤芍-地龙、黄芪-牛膝、丹参-生地黄等相关性较高的药对,对其进行层次聚类分析得到以黄芪、金银花-玄参、牛膝-当归-鸡血藤-丹参为主的药物新处方。结论:通过Python分析发现,中医药治疗DFU新处方中“黄芪-牛膝-当归-鸡血藤-丹参-金银花-玄参”具有一定的可靠性,该方具有益气清热之效,为临床治疗DFU提供了理论依据和循证医学的依据。

关键词：糖尿病足溃疡 Python 中医药用药规律益气清热

Mo元素含量对FeAlCuCrNiMo_x系高熵合金组织结构及性能的影响

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焊接学报 2019年第9期40卷 111-115,160,I0006页

作者：苏允海邓越窦丽杰梁学伟沈阳工业大学

为了研究Mo元素对FeAlCuCrNiMox系高熵合金的组织结构及性能的影响,将FeAlCuCrNiMox系高熵合金粉末制备成药芯焊丝,并用气体保护堆焊到45钢表面制备出FeAlCuCrNiMox系高熵合金,而后对堆焊层进行硬度、显微组织、物相组成及耐蚀性能分析... 详细信息

为了研究Mo元素对FeAlCuCrNiMox系高熵合金的组织结构及性能的影响,将FeAlCuCrNiMox系高熵合金粉末制备成药芯焊丝,并用气体保护堆焊到45钢表面制备出FeAlCuCrNiMox系高熵合金,而后对堆焊层进行硬度、显微组织、物相组成及耐蚀性能分析.结果表明,FeCuCrAlNiMox系堆焊高熵合金呈现单一的AlFe固溶体,晶格结构为体心立方.当x=0.8时,合金堆焊层的晶粒尺寸最为细小,晶界强化明显,硬度最高,平均硬度达到47.8HRC,磨损量最小,为0.08g.加入一定量的Mo元素之后腐蚀电位降低,即耐腐蚀性能下降.

关键词：高熵合金晶界强化组织结构力学性能电化学腐蚀

FeAlCuCrNiNbx系高熵合金堆焊层的组织及性能分析

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焊接学报 2020年第4期41卷 38-43,50,I0007页

作者：苏允海梁学伟邓越刘韫琦沈阳工业大学沈阳110870

为了研究Nb元素含量对FeAlCuCrNiNb_x(x=0.4,0.6,0.8,1.0,x为摩尔比)高熵合金的组织结构及性能的影响,采用熔化极气体保护焊技术在碳钢板表面制备出FeAlCuCrNiNb_x高熵合金堆焊层,而后对堆焊层进行显微组织、物相组成、显微硬度、耐磨... 详细信息

为了研究Nb元素含量对FeAlCuCrNiNb_x(x=0.4,0.6,0.8,1.0,x为摩尔比)高熵合金的组织结构及性能的影响,采用熔化极气体保护焊技术在碳钢板表面制备出FeAlCuCrNiNb_x高熵合金堆焊层,而后对堆焊层进行显微组织、物相组成、显微硬度、耐磨性和耐蚀性分析.结果表明,FeCuCrAlNiNb_x高熵合金堆焊层呈现以Fe-Cr相为基的BCC固溶体和少量MC共晶碳化物.组织为典型的枝晶结构,由灰色的枝晶(DR)及白色的枝晶间(ID)结构组成.对于耐磨性,加入适量的Nb元素可以显著提高堆焊层的显微硬度和耐磨性,当Nb摩尔比为0.8时,显微硬度最高,耐磨性最好,最大硬度值达到602 HV,磨损量最小为0.30 g.对于耐蚀性,加入一定量的Nb元素后极化曲线中自腐蚀电流密度减小,腐蚀速率减慢,耐蚀性增强,均优于304不锈钢,当Nb摩尔比为1.0时,堆焊层合金耐蚀性最好.

关键词：高熵合金微观组织显微硬度磨损性能电化学腐蚀

山东省乡村三生空间耦合协调时空格局演化特征

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江苏农业科学 2021年第1期49卷 20-27页

作者：梁雪玮张宇中国海洋大学国际事务与公共管理学院山东青岛266100 内蒙古大学公共管理学院内蒙古呼和浩特010070

基于乡村土地利用形态日趋多元化的现状,探究山东省乡村三生空间整体及系统间时空演变、格局演化等关键问题,从而为山东省各地市未来乡村功能定位和发展方向提供科学依据。运用2007、2012、2017年数据构建指标体系,通过熵值法和变异系... 详细信息

基于乡村土地利用形态日趋多元化的现状,探究山东省乡村三生空间整体及系统间时空演变、格局演化等关键问题,从而为山东省各地市未来乡村功能定位和发展方向提供科学依据。运用2007、2012、2017年数据构建指标体系,通过熵值法和变异系数法确定权重,进而对山东省乡村三生空间进行综合评价,并利用耦合协调模型探讨其格局演化与时空特征。结果表明,乡村三生空间水平整体呈上升趋势但区域差异显著,东中部地区明显优于西部地区;山东省乡村三生空间耦合度与协调度发展轨迹相似,分别经历了由拮抗向协调以及中度失调向中度协调的转变,同时耦合协调度呈现以“核心-周边”形态由西南向东北层层递增的格局;乡村三生功能之间耦合协调分布不均,其中生产-生活耦合协调度最高、生产-生态最低。因此,山东省乡村空间优化应以人为本,全面提升西部地区各项用地空间水平;加快转变农业发展方式,促进乡村产业结构转型升级,优化重构集约高效的乡村生产空间。

关键词：耦合协调乡村三生空间时空特征格局演化

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基于支持向量机的雷达地物回波识别研究

大气科学学报 2019年第4期42卷 631-640页

作者：魏鸣管理梁学伟秦南南南京信息工程大学气象灾害预报预警与评估协同创新中心江苏南京210044 上海中心气象台上海200030 安徽省气象台安徽合肥230031

多普勒天气雷达探测过程中的非气象因子会显著影响雷达资料的定量化应用,在雷达基数据的应用前需对雷达资料进行抑制地物杂波、去距离折叠和退速度模糊等质量控制。本文在现有的自动识别地物回波方法的基础上,提出了基于支持向量机( Sup... 详细信息

多普勒天气雷达探测过程中的非气象因子会显著影响雷达资料的定量化应用,在雷达基数据的应用前需对雷达资料进行抑制地物杂波、去距离折叠和退速度模糊等质量控制。本文在现有的自动识别地物回波方法的基础上,提出了基于支持向量机( Support Vector Machine,SVM)识别雷达地物杂波的方法, 2013 年6—8 月对安庆和常州两地的CINRAD /SA 雷达观测资料进行雷达地物回波识别,并将其与运用人工神经网络( Artificial Neural Networks,ANNs)识别的结果进行对比,结果表明支持向量机方法能够取得更好的效果。在地物、降水回波总样本识别和地物回波识别方面更为有效;降水回波的误判方面,神经网络略优于支持向量机,但两者差异不大,都将降水回波的误判率控制在了一个较小的范围内;另外支持向量机方法较之神经网络方法对于训练样本数目的依赖性较小,在训练样本较少时,支持向量机方法仍能保持有效的识别效果。

关键词：地物回波神经网络支持向量机