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三穗特色卤香鸭卤制过程中品质指标变化规律及其相关性研究

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中国家禽 2024年第5期46卷 76-84页

作者：李佳敏王修俊杨丽平许九红何春霞包欢欢贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550025

为研究三穗特色卤香鸭卤制过程中品质变化及各指标之间相关性,试验分别测定不同卤制时间(0、30、60、90、120 min)鸭肉的粗蛋白、粗脂肪含量,色泽、质构、硫代巴比妥酸值(TBARS)、肌原纤维蛋白含量、肌原纤维蛋白小片化指数(MFI)、巯基... 详细信息

为研究三穗特色卤香鸭卤制过程中品质变化及各指标之间相关性,试验分别测定不同卤制时间(0、30、60、90、120 min)鸭肉的粗蛋白、粗脂肪含量,色泽、质构、硫代巴比妥酸值(TBARS)、肌原纤维蛋白含量、肌原纤维蛋白小片化指数(MFI)、巯基、活性巯基、疏水性、氨基酸含量变化规律并对各指标进行相关性分析。结果显示:随着卤制时间延长,卤香鸭的亮度值(L^(*)值)和黄度值(b^(*)值)上升,红度值(a^(*)值)下降(P<0.05);鸭肉的硬度、咀嚼性呈现显著下降(P<0.05),MFI与卤制时间呈正相关,粗脂肪含量及肌原纤维蛋白含量和卤制时间呈负相关(P<0.05);鸭肉的巯基、活性巯基及疏水性呈现显著先上升后下降趋势(P<0.05);16种氨基酸总量呈上升变化,从初始的17.67g/100g上升至27.23g/100g,含量增加了54.1%,卤制120min时,鸭肉色泽、质构等理化特性较好,营养价值高,鸭肉品质较好。相关性分析显示,卤香鸭色泽及质构变化和粗蛋白、粗脂肪、肌原纤维蛋白含量、MIF值呈显著相关性(P<0.05)。研究表明在卤制过程中鸭肉蛋白质的氧化变性将影响卤香鸭的风味、口感、色泽等感官特性和营养价值。

关键词：三穗特色卤香鸭卤制品质变化氧化变性肌原纤维蛋白

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带楼板装配式钢混组合节点抗震性能分析

广西大学学报（自然科学版） 2024年第4期49卷 687-702页

作者：马聪林陈诗颖宋海涛辛柯萱任杰王修军吴成龙青岛理工大学土木工程学院山东青岛266520 中建八局第四建设有限公司山东青岛266000

为了研究楼板组合效应对模块化钢混组合十字形节点抗震性能的影响,在已有试验研究基础上,通过ABAQUS软件建立了模块化钢混组合十字形节点的三维实体模型并进行可靠性验证。在此基础上,分析了轴压比、楼板宽度、楼板厚度和配筋率对节点... 详细信息

为了研究楼板组合效应对模块化钢混组合十字形节点抗震性能的影响,在已有试验研究基础上,通过ABAQUS软件建立了模块化钢混组合十字形节点的三维实体模型并进行可靠性验证。在此基础上,分析了轴压比、楼板宽度、楼板厚度和配筋率对节点抗震性能的影响。结果表明,轴压比对节点抗震性能影响显著,轴压比大于0.4时,节点塑性转动性能随轴压比的增大而降低。当楼板宽度增大为1200 mm时,承载力和初始刚度分别降低约25.3%和28.5%,但其对节点的延性和承载力退化影响较小。楼板厚度和配筋率对节点抗震性能影响均较小,可忽略不计。

关键词：装配式混凝土结构楼板组合效应钢混组合节点抗震性能参数分析

Impacts of land use and salinization on soil inorganic and organic carbon in the middle-lower Yellow River Delta

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Pedosphere 2021年第6期31卷 839-848页

作者： Yang GUO xiujun wang Xianglan LI Minggang XU Yuan LI Haonan ZHENG Yongming LUO Pete SMITH College of Global Change and Earth System Science Beijing Normal UniversityBeijing 100875(China) Institute of Agricultural Resources and Regional Planning Chinese Academy of Agriculture SciencesBeijing 100081(China) Key Laboratory of Coastal Zone Environmental Processes and Ecological Remediation Yantai Institute of Coastal Zone ResearchChinese Academy of SciencesYantai 264003(China) Institute of Biological and Environmental Sciences University of AberdeenAberdeen AB243UU(UK)

Soil inorganic carbon(SIC)is an important reservoir of carbon(C)in arid,semi-arid,and semi-humid ***,knowledge is incomplete on the dynamics of SIC and its relationship with soil organic C(SOC)under different land use types in the semi-humid region,particularly in coastal zones impacted by soil *** collected 170 soil samples from 34 profiles across various land use types(maize-wheat,cotton,paddy,and reed)in the middle-lower Yellow River Delta(YRD),*** measured soil pH,electrical conductivity(EC),water-soluble salts,and SOC and SIC *** results showed significant differences in both SOC and SIC among land use *** dry cropland(maize-wheat and cotton)soils had significantly higher SOC and SIC densities(4.71 and 15.46 kg C m^(-2),respectively)than the paddy soils(3.28 and 14.09 kg C m^(-2),respectively)in the 0–100 cm *** with paddy soils,reed soils contained significantly higher SOC(4.68 kg C m^(-2))and similar SIC(15.02 kg C m^(-2))*** was a significant positive correlation between SOC and SIC densities over a 0–100 cm soil depth in dry cropland soils,but a negative relationship in the paddy *** average,SOC and SIC densities under maize-wheat cropping were 15%and 4%lower,respectively,in the salt-affected soils in the middle-lower YRD than the upper *** study indicated that land use types had great influences on both SOC and SIC and their relationship,and salinization had adverse effect on soil C storage in the YRD.

关键词： C densities C stocks land use type salt-affected soil soil salinization

Realizing a“solid to solid”process via in situ cathode electrolyte interface(CEI)by solvent-in-salt electrolyte for Li-S batteries

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Nano Research 2023年第4期16卷 5018-5025页

作者： Jiajun Huang Mengli Tao Weifeng Zhang Guangli Zheng Li Du Zhiming Cui xiujun wang Zhenxing Liang Shijun Liao Huiyu Song Guangdong Provincial Key Laboratory of Fuel Cell Technology Guangzhou 510641China School of Chemistry and Chemical Engineering South China University of TechnologyGuangzhou 510641China

Lithium-sulfur batteries(LSBs)are regarded as the most promising next-generation energy system due to their high theoretical energy ***,LSBs suffer the“shuttle effect”if undergoing the solid-liquid-solid sulfur conversion process during ***,we design a solvent-in-salt(SIS)electrolyte with co-solvent vinylene carbonate(VC)to synthesize an in situ dense cathode electrolyte interface(CEI)and successfully change sulfur conversion into a solid-solid way to avoid shuttle effect by separating the contact of sulfur and ether *** CEI is formed at the beginning of first discharge by the combined action of SIS electrolyte and filmogen *** and simulations show that SIS electrolyte controls the initial formed lithium polysulfides(LiPSs)to stay very closely on the cathode surface,and then converts them into a dense CEI *** a result,Coulombic efficiency(above 99%)and cycling performance of LSBs are ***,the in situ dense CEI can nearly stop the self-discharge of LSBs,and enable the LSBs to work under a pretty lean electrolyte condition.

关键词： lithium-sulfur battery solid-solid conversion cathode electrolyte interface no-shuttle-effect

梁端削弱对模块化栓焊混合节点滞回性能的影响

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辽宁工程技术大学学报（自然科学版） 2024年第4期43卷 443-453页

作者：樊明驰袁维振辛柯萱黄运昌王修军李兆龙吴成龙青岛理工大学土木工程学院山东青岛266000 中建八局第四建设有限公司山东青岛266000 中青建安建设集团有限公司山东青岛266000

为了揭示不同梁端截面削弱构造对模块化栓焊混合连接节点抗震性能的影响规律,利用ABAQUS软件建立14个具有梁端截面削弱构造的新型梁柱节点模型,通过试验和参数分析验证节点有限元模型的合理性。研究表明:翼缘和腹板分别单独削弱时,能够... 详细信息

为了揭示不同梁端截面削弱构造对模块化栓焊混合连接节点抗震性能的影响规律,利用ABAQUS软件建立14个具有梁端截面削弱构造的新型梁柱节点模型,通过试验和参数分析验证节点有限元模型的合理性。研究表明:翼缘和腹板分别单独削弱时,能够减小核心模块和柱端钢骨的应力,增大翼缘连接板处的应力集中。“梁端翼缘+腹板”同时削弱时,能够在梁端削弱截面位置处形成塑性铰,显著减小核心区模块的应力集中和翼缘连接板处的损伤,减小节点的整体变形并提高其耗能能力。研究结论为新型模块化栓焊混合连接节点的工程设计和应用提供理论支撑。

关键词：预制装配式钢混组合节点梁端削弱构造滞回性能有限元分析低周往复加载

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蜡梅新品种‘淡妆蝶舞’

南京林业大学学报(自然科学版) 2024年第5期48卷 275-275页

作者：王秀军李子航郭林繁张纪堂王静李庆卫北京林业大学园林学院鄢陵县林业局

蜡梅（Chimonanthus preacox）为蜡梅科蜡梅属的落叶丛生灌木，花芳香美丽，是中国传统名花。目前蜡梅新品种选育主要依靠实生选种、芽变、杂交、人工诱变等[1]。蜡梅经过长期的实生育种及培育，品种资源日趋丰富，《蜡梅品种图志》[2]... 详细信息

蜡梅（Chimonanthus preacox）为蜡梅科蜡梅属的落叶丛生灌木，花芳香美丽，是中国传统名花。目前蜡梅新品种选育主要依靠实生选种、芽变、杂交、人工诱变等[1]。蜡梅经过长期的实生育种及培育，品种资源日趋丰富，《蜡梅品种图志》[2]记录了119个蜡梅品种，鄢陵地区的蜡梅资源调查记录了175个蜡梅品种[3]。但目前国家林业和草原局记录的蜡梅品种只有32个，蜡梅仍存在品种起源和演化不清、品种记载混乱、优良品种缺乏等问题。

关键词：蜡梅品种 ‘淡妆蝶舞’ 实生选种

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催情微粉对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

家禽科学 2024年第4期46卷 10-15页

作者：马霞王京哲王秀君杨帅马仲彬李晓翠郭振环河南省康星药业股份有限公司河南郑州451464 河南牧业经济学院河南郑州450046

为研究催情微粉对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,选用630只海兰褐蛋鸡,随机分为7组,每组3个重复,每个重复30只。空白对照组不添加任何药物,催情散组在饲粮中添加2%催情散,蛋鸡宝组在饲粮中添加2%蛋鸡宝,4个催情微粉组分别在饲粮中添加0.25... 详细信息

为研究催情微粉对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,选用630只海兰褐蛋鸡,随机分为7组,每组3个重复,每个重复30只。空白对照组不添加任何药物,催情散组在饲粮中添加2%催情散,蛋鸡宝组在饲粮中添加2%蛋鸡宝,4个催情微粉组分别在饲粮中添加0.25%、0.5%、1%、2%催情微粉。试验期为21 d。结果显示,与空白对照组相比,1%催情微粉组、2%催情微粉组、2%催情散组、2%蛋鸡宝组产蛋率均显著上升(P<0.05),产砂壳蛋率、畸形蛋率、白壳蛋率显著下降(P<0.05),但各用药组间差异不显著。综上所述,在本试验条件下,1%催情微粉、2%催情微粉均可改善蛋鸡产蛋率和蛋品质,但二者之间效果差异不显著。因此,从经济性方面考虑,推荐添加1%催情微粉。

关键词：蛋鸡催情微粉产蛋性能蛋品质

Density functional theory study of methane dehydrogenation on the Pt/TiO2（101） surface

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Density functional theory study of methane dehydrogenation o...

装配式梁柱外环板高强螺栓连接节点抗弯承载力及节点刚度研究

第十三届全国量子化学会议

作者： wang xiujun South China University of Technology

The activation barriers of elementary-like reactions pertaining to methane dehydrogenation over single atom platinum（Pt） supported on anatase TiO（101） surface（Pt/TiO） was studied using periodic density functional theory（DFT） calculation. A clear clue for inhibiting carbon deposition over the Pt/TiO surface was elucidated. The possible intermediates（CHx, x = 0-3） involved in the methane dehydrogenation were calculated to determine the optimum adsorption sites. The results showed that methane（CH）, methyl（CH）, and methylidyne（CH）preferred to adsorb on the top of Pt atom, while the most stable sites of methlene（CH）, hydrogen（H）, and carbon（C） were the bridge *** CH and C were adsorbed on the surface, the Pt atom could be pulled out of the original site. The adsorption energies of methane and the dissociation species followed the order: CH < CH < H < CH < CH< C. On the Pt/TiO（101） surface, CH dehydrogenation proceeded with the highest barrier of 1.538 eV, showing that CH → C+H was the rate-limiting step. The carbon formation was much more difficult than the other reaction steps, and CH was identified as the most stable intermediate, indicating that Pt/TiO processes the excellent ability for inhibiting carbon deposition.

关键词： methane dehydrogenation density functional theory platinum anatase TiO2(101)

来源： cnki会议评论

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天津大学学报（自然科学与工程技术版） 2019年第A02期52卷 75-82页

作者：王修军王燕安琦青岛理工大学土木工程学院青岛266033 青岛理工大学蓝色经济区工程建设与安全协同创新中心青岛266033

提出一种装配式梁柱外环板高强螺栓连接节点,针对节点力学性能进行了理论分析和数值模拟研究,分析节点失效破坏模式,推导节点极限抗弯承载力及节点初始转动刚度计算公式,提出装配式梁柱外环板高强螺栓连接节点弯矩-转角曲线计算方法.建... 详细信息

提出一种装配式梁柱外环板高强螺栓连接节点,针对节点力学性能进行了理论分析和数值模拟研究,分析节点失效破坏模式,推导节点极限抗弯承载力及节点初始转动刚度计算公式,提出装配式梁柱外环板高强螺栓连接节点弯矩-转角曲线计算方法.建立5个十字形节点有限元数值计算模型,运用ABAQUS有限元软件进行静力加载数值模拟,研究节点构造参数对节点力学性能影响.研究结果表明:柱宽厚比及外环板厚度对节点破坏模式有一定影响,柱宽厚比增大,节点承载力、初始转动刚度均增加,建议柱宽厚比控制在16~20;随外环板厚度增加,节点刚度有所增加,建议外环板厚度比梁翼缘厚度增加2 mm;节点弯矩-转角曲线理论计算值与数值计算值吻合较好,验证了节点弯矩-转角曲线理论计算方法的有效性.

关键词：外环板高强螺栓梁柱连接节点弯矩-转角曲线节点刚度