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玫瑰花渣多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性分析

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食品工业科技 2025年第2期46卷 192-199页

作者：张婷阳张伶蒋雨秦刘洋王新惠赵欣欣苗保河中国农业科学院都市农业研究所/成都农业科技中心四川成都610000 成都大学四川成都610000 中农科(山东)玫瑰生物科技有限责任公司山东济南250404

玫瑰花渣是玫瑰精油提取过程中产生的主要废弃物之一。以玫瑰花渣为原料,采用单因素实验结合BoxBehnken响应面法优化了超声辅助纤维素酶与果胶酶复合提取玫瑰花渣多糖的提取工艺,并对多糖体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,在料液比为... 详细信息

玫瑰花渣是玫瑰精油提取过程中产生的主要废弃物之一。以玫瑰花渣为原料,采用单因素实验结合BoxBehnken响应面法优化了超声辅助纤维素酶与果胶酶复合提取玫瑰花渣多糖的提取工艺,并对多糖体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,在料液比为1:15,复合酶(纤维素酶:果胶酶=1:1)添加量为1.9%,酶解温度47℃,酶解时长84.5 min的条件下,玫瑰花渣多糖得率为4.308%±0.03%。体外抗氧化实验表明,玫瑰花渣多糖总抗氧化能力较强,当多糖溶液浓度为5 mg/mL时,其FRAP值为0.30,对DPPH·、ABTS^(+)·的清除能力较强,清除率分别为98.93%和92.19%,对O_(2)^(-)·的清除能力较弱,清除率为24.93%。同时,玫瑰花渣多糖对DPPH·、ABTS^(+)·、O_(2)^(-)·清除能力的IC_(50)值大小分别为0.357、0.608、64.206 mg/mL。该研究为玫瑰花渣的回收再利用提供了理论依据。

关键词：玫瑰花渣复合酶多糖响应面分析抗氧化活性

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Effect of a compound starter cultures inoculation on bacterial profile and biogenic amine accumulation in Chinese Sichuan sausages

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Food Science and Human Wellness 2022年第2期11卷 341-348页

作者： Hongyang Ren Yuanpeng Deng xinhui wang School of Chemistry and Chemical Engineering Southwest Petroleum UniversityChengdu 610500China Meat-processing Application Key Laboratory of Sichuan Province College of Food and BioengineeringChengdu UniversityChengdu 610106China

Effects of a starter culture composed of Lactobacillus sakei,Pediococcus pentosaceus,Staphylococcus xylosus and *** at the ratios(m/m)of 1:1:1:1 on bacterial profile and biogenic amine accumulation in Chinese Sichuan sausages were *** starter culture-inoculated sausages,Lactobacillus spp.,Pediococcus *** Staphylococcus *** predominant bacterial genus and their relative abundances ranged from 70.14%to 25.98%,57.66%to 14.08%,and 15.71%to 13.40%during fermentation,***,Lactobacillus *** Weissella *** predominant bacterial genus and their relative abundances ranged from 63.14%to 24.70%and 49.40%to 11.96%during spontaneous fermentation,***,the abundances of undesirable microorganisms such as Yersinia spp.,Enterobacter spp.,Acietobacter *** Psychrobacter *** lower than that of the *** levels of histamine,putrescine,tyramine and cadaverine in Chinese Sichuan sausages with starter cultures inoculation were significantly lower(P<0.05)than that of the control,and were decreased by 83.09%,69.38%,51.87%and 57.20%,respectively,at the end of the *** results revealed that the starter cultures inoculation was a better alternative for microbial quality improvement and biogenic amine reduction of Chinese Sichuan sausages with good sensory attributes.

关键词： Bacterial community Biogenic amine Chinese sausages High-throughput sequencing technology Starter cultures

基于网络药理学探讨柴胡加龙骨牡蛎汤治疗冠心病合并焦虑抑郁的机制

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中国中医药现代远程教育 2025年第2期23卷 147-150页

作者：王馨慧王苏童王永成李晓山东中医药大学中医学院山东济南250014 山东中医药大学针灸推拿学院山东济南250014 山东中医药大学附属医院心病科山东济南250014

目的通过网络药理学探讨柴胡加龙骨牡蛎汤(Chaihu Longgu Muli Decoction,CLMD)治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称“冠心病”)合并焦虑抑郁的机制。方法运用中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)获得CLMD的药物靶点,GeneCards与在线... 详细信息

目的通过网络药理学探讨柴胡加龙骨牡蛎汤(Chaihu Longgu Muli Decoction,CLMD)治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称“冠心病”)合并焦虑抑郁的机制。方法运用中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)获得CLMD的药物靶点,GeneCards与在线人类孟德尔遗传(OMIM)数据库获取冠心病、焦虑症和抑郁症的疾病靶点,应用Cytoscape 3.9.1构建“药物-成分-疾病-靶点”网络,基因本体论(GO)与京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析生物学过程及主要通路。结果CLMD中槲皮素、山柰酚、β-谷甾醇、豆甾醇、汉黄芩素为治疗冠心病合并焦虑抑郁的关键成分,涉及白蛋白(ALB)、丝氨酸/苏氨酸激酶1(AKT1)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤蛋白P53(TP53)、肿瘤坏死因子(TNF)等40个靶点,GO和KEGG分析结果显示其作用机制与高级糖基化终末产物-受体(AGE-RAGE)、流体剪切应力与动脉粥样硬化、C型凝集素受体、磷脂酰肌醇3激酶(PI3K)-Akt、FoxO等通路有关。结论此研究证实了CLMD治疗冠心病合并焦虑抑郁的多成分、多靶点、多途径机制,为双心疾病的治疗提供了理论依据。

关键词：胸痹心痛郁证冠状动脉粥样硬化性心脏病焦虑抑郁柴胡加龙骨牡蛎汤网络药理学

基于自由水成像对早期震颤型帕金森病白质纤维束的研究

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磁共振成像 2025年第1期16卷 81-88页

作者：丁凯玥申雨白岩魏巍王鑫惠周一航刘硕王梅云河南大学人民医院医学影像科郑州450003 河南省人民医院医学影像科郑州450003 河南省科学院生物医学研究所郑州450003

目的震颤型帕金森病(tremor-dominant Parkinson's disease,TDPD)是帕金森病(Parkinson's disease,PD)的良性亚型,研究早期TDPD的改变对了解疾病进展和进行早期干预具有重要意义。本研究通过自由水成像(free water imaging,FWI)探索早期TDPD的脑白质纤维束微观结构的改变及其与临床症状之间的关联,从而为早期TDPD的诊断和治疗干预提供新视角。材料与方法本研究通过分析Hoehn-Yahr(H-Y)分期1或2的39例早期TDPD患者与38例健康对照(healthy control,HC)的FWI,识别两组间脑白质纤维束自由水的体积分数(free water,FW)、各向异性分数(fractional anisotropy,FA)、平均扩散率(mean diffusivity,MD);提取差异有统计学意义的脑区FW、FA、MD值并与国际运动障碍学会统一帕金森病评估量表Ⅲ(the Movement Disorder Society Unified Parkinson's Disease Rating ScaleⅢ,MDS-UPDRSⅢ)评分、MDS-UPDRS震颤评分进行多元线性回归分析,对H-Y分期进行logistic回归分析,探讨TDPD早期阶段的病理机制与临床症状的关联性。结果在早期TDPD患者中,相对于HC,多条白质纤维束的FW显著升高(P<0.05),表现在胼胝体膝部(t=1.909,P=0.049)和双侧内囊前肢等区域(左侧t=2.194,P=0.049;右侧t=2.064,P=0.048)。TDPD患者白质纤维束的MD值差异无统计学意义,相对于HC,FA值显著降低(TFCE校正前P<0.05),包括胼胝体膝部(t=-1.832,P=0.029)和双侧上纵束等区域(左侧t=-2.012,P=0.034;右侧t=-1.881,P=0.021),提示白质纤维束可能存在神经变性过程。此外,左侧内囊前肢的FW值与MDS-UPDRS震颤评分(β=32.798,P<0.001)和MDS-UPDRSⅢ评分(β=98.496,P=0.012)呈显著正相关,是影响临床运动症状的重要因子。二元逻辑回归分析表明,右侧上纵束的FW值是预测H-Y分期的重要因子(β=0.97,P=0.04)。结论FWI技术可以敏感地检测早期TDPD脑白质纤维束微观结构的改变,研究表明TDPD患者的脑白质微结构发生了广泛的神经炎性改变,从而为疾病的诊断及临床症状的评价提供新的价值线索。

关键词：震颤型帕金森病早期帕金森病扩散张量成像自由水成像磁共振成像

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血液净化CVVH模式对感染性休克患者炎性因子及血气分析的影响

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黑龙江医学 2025年第2期49卷 149-152页

作者：王新会胡淼马晨博周口市中心医院重症医学河南周口466000

目的:探讨血液净化连续静脉-静脉血液滤过(CVVH)模式对感染性休克患者炎性因子及血气分析的影响。方法:回顾性分析2022年4月—2023年4月周口市中心医院收治的80例感染性休克患者临床资料,用不同治疗方法将其分为观察组(40例)和对照组(40... 详细信息

目的:探讨血液净化连续静脉-静脉血液滤过(CVVH)模式对感染性休克患者炎性因子及血气分析的影响。方法:回顾性分析2022年4月—2023年4月周口市中心医院收治的80例感染性休克患者临床资料,用不同治疗方法将其分为观察组(40例)和对照组(40例)。对照组给予呼吸支持、抗感染、纠正酸碱平衡失调、应用血管活性药物、补充血容量、营养支持及维持水电解质平衡等常规治疗,观察组在对照组的基础上联合血液净化CVVH模式治疗,治疗时间为4周。比较两组患者治疗预后炎性因子水平、血气分析变化、氧代谢指标及心律、平均动脉压水平。结果:观察组24 h去甲肾上腺素用量、24 h输液量较对照组少,机械通气时间(MV)、住院时间较对照组短,差异均有统计学意义(t=3.918、16.530、14.963、24.416,P<0.05);治疗后,观察组肿瘤坏死因子(TNF-α)、白细胞介素-10(IL-10)、白细胞介素-6(IL-6)、C反应蛋白(CRP)、降钙素原(PCT)水平比对照组低,差异均有统计学意义(t=8.856、3.581、9.635、9.599、30.036,P<0.05);治疗后,观察组乳酸(Lac)水平比对照组低,碱剩余(BE)水平比对照组高,差异均有统计学意义(t=5.318、34.989,P<0.05);治疗后,观察组中心静脉血氧饱和度(ScvO2)水平比对照组高,氧耗指数(VO2 I)、脑氧摄取率(CEO2)水平比对照组低,差异均有统计学意义(t=2.863、9.558、6.202,P<0.05);治疗后,观察组的心率(HR)值明显低于对照组,平均动脉压(MAP)明显高于对照组,差异均有统计学意义(t=2.813、3.256,P<0.05)。结论:血液净化CVVH模式治疗感染性休克患者能够使临床救治效率得到良好提升,并降低患者机体炎症反应,改善患者血气指标及氧代谢指标,安全可靠。

关键词：感染性休克连续静脉-静脉血液滤过模式临床疗效血气分析

Drivers,Trends,and Patterns of Changing Vegetation-greenness in Nansha Islands,China from 2016 to 2022

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Chinese Geographical Science 2024年第4期34卷 662-673页

作者： TANG Jiasheng FU Dongjie SU Fenzhen YU Hao wang xinhui Faculty of Geomatics Lanzhou Jiaotong UniversityLanzhou 730070China State Key Laboratory of Resources and Environmental Information System Institute of Geographic Sciences and Natural Resources ResearchChinese Academy of SciencesBeijing 100101China Collaborative Innovation Center of South China Sea Studies Nanjing 210023China College of Resources and Environment University of Chinese Academy of SciencesBeijing 100049China Beijing North-Star Technology Development Co. LtdBeijing 100120China

Changes in vegetation status generally also represents changes in the ecological health of islands and reefs(IRs).However,studies are limited of drivers and trends of vegetation change of Nansha Islands,China and how they relate to climate change and human *** resolve this limitation,we studied changes to the Normalized Difference Vegetation Index(NDVI)vegetation-greenness index for 22 IRs of Nansha Islands during normal and extreme *** of vegetation greenness were analyzed using Sen's slope and Mann-Kendall test at two spatial scales(pixel and island),and driving factor analyses were performed by time-lagged partial correlation *** were related to impacts from human activities and climatic factors under normal(temperature,precipitation,radiation,and Normalized Difference Built-up Index(NDBI))and extreme conditions(wind speed and latitude of IRs)from 2016 to *** showed:1)among the 22 IRs,NDVI increased/decreased significantly in 15/4 IRs,*** Reef had the highest NDVI change-rate(0.48%/mon),and Zhongye Island had the lowest(–0.29%/mon).Local spatial patterns were in one of two forms:dotted-form,and degradation in banded-form.2)Under normal conditions,human activities(characterized by NDBI)had higher impacts on vegetation-greenness than other factors.3)Under extreme conditions,wind speed(R^(2)=0.2337,P<0.05)and latitude(R^(2)=0.2769,P<0.05)provided limited explanation for changes from typhoon *** results provide scientific support for the sustainable development of Nansha Islands and the United Nations‘Ocean Decade’initiative.

关键词： island and reefs(IRs) Normalized Difference Vegetation Index(NDVI) vegetation-greenness change-rate Sen's slope Nansha Islands China

四川麸醋醅中功能芽孢杆菌的分离鉴定及发酵性能评价

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食品工业科技 2025年第2期46卷 122-131页

作者：武雨薇帖余唐之兴朱海燕李宇薇朱文优王新惠尹礼国成都大学食品与生物工程学院四川成都610000 宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室四川宜宾644000 宜宾学院农林与食品工程学部四川宜宾644000

芽孢杆菌作为四川麸醋发酵过程中重要的功能微生物,对稳定麸醋品质具有积极意义。本研究从四川麸醋醅中筛选、分离部分功能芽孢杆菌,通过生理生化试验、16S rRNA测序对菌株进行鉴定,对筛选鉴定的菌株进行耐酸、耐乙醇、耐温的发酵性能... 详细信息

芽孢杆菌作为四川麸醋发酵过程中重要的功能微生物,对稳定麸醋品质具有积极意义。本研究从四川麸醋醅中筛选、分离部分功能芽孢杆菌,通过生理生化试验、16S rRNA测序对菌株进行鉴定,对筛选鉴定的菌株进行耐酸、耐乙醇、耐温的发酵性能研究。结果表明共筛选出5株发酵优良的芽孢杆菌,分别为库氏类芽孢杆菌BA-6(Paenibacillus cookii)、贝莱斯芽孢杆菌BA-9(Bacillus velezensis)、热带芽孢杆菌BB-5(Bacillus tropicus)、枯草芽孢杆菌BB-13(Bacillus subtilis)、Calidifontibacillus erzurumensis BC-11,且该5株芽孢杆菌在30~40℃,pH5~7条件下能较好生长(OD_(600)=0.23~0.52),具有一定的环境耐受性。部分芽孢杆菌水解蛋白(B. velezensis BA-9蛋白水解圈:3.7±0.3)和淀粉(P. cookie BA-6淀粉水解圈:3.8±0.5)的能力较强。为了进一步探究其在麸醋酿造中的应用,将芽孢杆菌与巴氏醋杆菌进行模拟混合固态发酵,研究表明,接种P. cookie BA-6、B. velezensis BA-9、C. erzurumensis BC-11可提高总酸、乳酸、乙酸、挥发性风味物质(苯甲醇、异戊醇、苯乙醇、愈创木酚等)含量,从而有效提升醋醅发酵品质。综上所述,本研究筛选的5株芽孢杆菌有利于醋醅发酵过程风味物质形成,研究结果为麸醋强化发酵提升其品质奠定理论基础。

关键词：四川麸醋醋醅芽孢杆菌固态发酵风味物质

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Comorbid Chronic Diseases and Acute Organ Injuries Are Strongly Correlated with Disease Severity and Mortality among COVID-19 Patients: A Systemic Review and Meta-Analysis

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Research 2020年第1期2020卷 324-340页

作者： xinhui wang Xuexian Fang Zhaoxian Cai Xiaotian Wu Xiaotong Gao Junxia Min Fudi wang The First Affiliated Hospital School of Public HealthInstitute of Translational MedicineZhejiang University School of MedicineHangzhou 310058China

The recent outbreak of COVID-19 has been rapidly spreading on a global *** date,there is no specific vaccine against the causative virus,SARS-CoV-2,nor is there an effective medicine for treating COVID-19,thus raising concerns with respect to the effect of risk factors such as clinical course and pathophysiological parameters on disease severity and outcome in patients with *** extracting and analyzing all available published clinical data,we identified several major clinical characteristics associated with increased disease severity and mortality among patients with ***,preexisting chronic conditions such as hypertension,cardiovascular disease,chronic kidney disease,and diabetes are strongly associated with an increased risk of developing severe COVID-19;surprisingly,however,we found no correlation between chronic liver disease and increased disease *** addition,we found that both acute cardiac injury and acute kidney injury are highly correlated with an increased risk of COVID-19-related *** the high risk of comorbidity and the high mortality rate associated with tissue damage,organ function should be monitored closely in patients diagnosed with COVID-19,and this approach should be included when establishing new guidelines for managing these high-risk ***,additional clinical data are needed in order to determine whether a supportive therapy can help mitigate the development of severe,potentially fatal complications,and further studies are needed to identify the pathophysiology and the mechanism underlying this novel coronavirus-associated infectious *** together,these findings provide new insights regarding clinical strategies for improving the management and outcome of patients with COVID-19.

关键词： mortality Strongly establishing

二甲双胍通过NLRP3炎症小体通路对皮肤角质形成细胞增殖和凋亡的双向调节研究

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中国全科医学 2025年第6期28卷 742-750页

作者：田珂冷秋枫吕晶苗国英王新慧谢辉刘渠姚春霞河北工程大学附属医院皮肤科河北省邯郸市056002 河北工程大学医学院生理教研室河北省邯郸市056038 河北工程大学医学院病理教研室河北省邯郸市056038

背景扁平苔藓是一种皮肤-黏膜慢性炎症性疾病。因其病因不明,许多患者治疗效果欠佳,严重影响生活质量,有必要深入研究扁平苔藓的发病机制,为其药物筛选提供新靶点。目的探讨二甲双胍通过NLRP3炎症小体通路对皮肤角质形成细胞增殖和凋亡... 详细信息

背景扁平苔藓是一种皮肤-黏膜慢性炎症性疾病。因其病因不明,许多患者治疗效果欠佳,严重影响生活质量,有必要深入研究扁平苔藓的发病机制,为其药物筛选提供新靶点。目的探讨二甲双胍通过NLRP3炎症小体通路对皮肤角质形成细胞增殖和凋亡的调控作用。方法实验时间为2020—2023年。体外实验以人永生化角质形成细胞株HaCaT为研究对象,分为4组:对照组、脂多糖(LPS)组(5μg/mL)、二甲双胍组(Met组:10 mmol/L)、LPS与二甲双胍联合组(LPS+Met组:LPS 5μg/mL刺激2 h后,再给予二甲双胍10 mmol/L处理)。体内实验以BALB/c小鼠为研究对象,利用咪喹莫特涂抹小鼠背部皮肤诱导了银屑病样皮炎模型,并制备了二甲双胍乳膏进行治疗,将小鼠随机分为3组:对照组、咪喹莫特组(IMQ组)、咪喹莫特与二甲双胍联合组(IMQ+Met组),每组10只;对照组小鼠于背部涂抹凡士林,IMQ组小鼠于背部涂抹咪喹莫特软膏,IMQ+Met组小鼠于背部涂抹IMQ软膏12 h后再涂抹二甲双胍乳膏;1次/d,连续7 d。采用细胞增殖试剂盒(CCK-8)和流式细胞术检测二甲双胍对HaCaT细胞增殖和凋亡的影响;采用Western Blotting、酶联免疫吸附实验(ELISA)和半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶1(Caspase-1)活性实验检测二甲双胍处理HaCaT细胞后NOD样受体蛋白3(NLRP3)炎症小体通路的蛋白表达情况及活性水平;最后采用皮肤组织切片苏木素-伊红(HE)染色和免疫组化检测二甲双胍对咪喹莫特诱导银屑病小鼠皮炎的抗炎效果。结果CCK-8实验结果显示:LPS组、Met组、LPS+Met组HaCaT细胞48 h存活率均低于对照组,而LPS+Met组HaCaT细胞48 h存活率高于LPS组(P<0.05)。流式细胞术结果显示:LPS组、Met组HaCaT细胞48 h G2/M期细胞、细胞凋亡比例均高于对照组,而LPS+Met组HaCaT细胞48 h G2/M期细胞、细胞凋亡比例低于LPS组(P<0.05)。Western Blotting结果显示:LPS组、Met组HaCaT细胞NLRP3炎症小体通路Caspase-1 p40、Caspase-1 p20、白介素(IL)-1β、IL-18蛋白表达均高于对照组,而LPS+Met组HaCaT细胞NLRP3炎症小体通路Caspase-1 p40、Caspase-1 p20、IL-1β、IL-18蛋白表达低于LPS组(P<0.05)。ELISA实验结果显示:LPS组、Met组HaCaT细胞NLRP3炎症小体通路IL-1β、IL-18水平、Caspase-1相对活性均高于对照组,而LPS+Met组HaCaT细胞NLRP3炎症小体通路IL-1β、IL-18水平、Caspase-1相对活性低于LPS组(P<0.05)。皮肤组织切片HE染色显示:IMQ+Met组小鼠二甲双胍涂抹明显改善了咪喹莫特对皮肤的损害。免疫组化结果显示:IMQ+Met组小鼠则显著降低了NLRP3、Caspase-1、IL-1β和IL-18的表达。结论二甲双胍通过NLRP3炎症小体通路双向调节皮肤角质形成细胞的增殖和凋亡,并能够改善咪喹莫特诱导的银屑病样小鼠的皮肤损害,有望为二甲双胍临床上用于治疗扁平苔藓提供理论依据。

关键词：二甲双胍 NLRP3炎症小体 HaCaT细胞细胞增殖细胞凋亡扁平苔藓银屑病小鼠