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主题

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作者

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检索条件"作者=XIE Jianchun"
219 条 记 录,以下是1-10 订阅
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Analysis of Protein Moiety of Polysaccharide Conjugates Water-extracted from Low Grade Green Tea
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Chemical Research in Chinese Universities 2018年 第4期34卷 691-696页
作者: CHEN Xiaoqiang SHAO Shengrong xie jianchun YUAN Hao LI Qian WU Long WU Zhengqi YUAN Haibo JIANG Yongwen College of Bioengineering and Food Hubei University of Technology Wuhan 430068 R R. China Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health Beijing Technology and Business University Beijing 100048 P. R. China Tea Research Institute Chinese Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310008 P. R. China Shaoxing Royal Tea Village Co. Ltd. Shaoxing 312037 P. R. China Wuhan Wugang Fast Food & Beverage Co. Ltd. Wuhan 430068 P. R. China
Tea polysaccharide conjugates(TPCs) were water-extracted and purified from low-grade green tea. Although TPC contains 1.97% covalent binding proteins, Coomassie brilliant blue G250 and R250 could not detect this pro... 详细信息
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基于改进Hausdorff距离的图像匹配快速算法
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电光与控制 2012年 第8期19卷 34-37,49页
作者: 谢建春 中航工业西安航空计算技术研究所
针对Hausdorff距离的特性及其在图像匹配中的应用,提出了一种基于改进Hausdorff距离准则的快速图像匹配算法。首先对图像进行小波分解和Harris角点检测后得到图像的特征点金字塔,然后利用改进的Hausdorff距离作为度量准则从特征点序列... 详细信息
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应用根伸长实验研究禾本科和百合科杂草对重金属的耐性机制
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中国农学通报 2010年 第13期26卷 174-178页
作者: 谢建春 安徽师范大学环境科学与工程学院 安徽芜湖241003
随着采矿业的快速发展,金属尾矿在很大程度上影响着植物的生长发育。采用根伸长实验研究禾本科和百合科杂草对重金属的耐性随着溶液浓度(耐性指数)的变化。实验设铜浓度为5、10、20、50、100mg/L,以植物生长指标及生理指标为测试指标,... 详细信息
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基于Sigma粒子Kalman滤波的地形辅助导航方法
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西北工业大学学报 2007年 第5期25卷 703-707页
作者: 谢建春 张艳宁 赵荣椿 西北工业大学计算机学院 陕西西安710072
地形辅助导航技术依据机载设备实时测量地形高度与机载数字高程地图的对比,给出飞行器定位结果,能够有效地修正主惯性导航系统的误差。传统地形辅助导航中应用较为广泛的是扩展Kalman滤波方法,但因为地形高度测量的非线性,扩展Kalman滤... 详细信息
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分子烙印亲和色谱与质谱联用实现中草药活性成分分离鉴定一体化
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化学学报 2002年 第3期60卷 385-388页
作者: 谢建春 朱丽荔 徐筱杰 北京大学化学与分子工程学院 北京大学养生堂天然药物研究实验室北京100871
以骆驼蓬种籽中抗肿瘤活性化合物哈尔明及哈马灵的结构类似物哈尔满作为模板 ,用非共价键法制备了对哈尔明及哈马灵具有强亲和性的分子烙印聚合物 .此分子烙印聚合物作为液相色谱固定相与大气压电离飞行时间质谱联用 ,直接分离鉴定了草... 详细信息
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气相色谱-离子迁移谱分析乳制品挥发性风味化合物
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食品科学 2021年 第10期42卷 235-240页
作者: 李娟 任芳 甄大卫 张浩 谢建春 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 北京工商大学北京100048 山东海能科学仪器有限公司 山东济南251500 美国史蒂文森理工学院 美国新泽西州霍博肯NJ 07030
采用气相色谱-离子迁移谱技术分析乳制品中挥发性风味化合物,样品包括2个品牌巴氏杀菌乳、5个品牌超高温瞬时灭菌乳和1个品牌复原乳,共检出29种化合物,主要有醛类、酮类、醇类、酯类及其他类,己酸甲酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸乙酯... 详细信息
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氧化及未氧化脂肪对“半胱氨酸-葡萄糖”体系非(难)挥发性反应产物的影响
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中国食品学报 2016年 第2期16卷 76-84页
作者: 杨峥 张玲 王蒙 都荣强 谢建春 北京市食品添加剂工程技术研究中心 北京市食品营养与健康高精尖研究中心北京工商大学北京100048
通过褐变颜色、抗氧化性、热降解挥发性成分分析,研究氧化及未氧化脂肪对"半胱氨酸-葡萄糖"模型反应体系形成的非(难)挥发性产物的影响。结果表明,由于脂肪氧化降解成分可参与美拉德反应,所以在"半胱氨酸-葡萄糖"体系添加鸡脂或氧化鸡脂... 详细信息
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烤牛肉饼香气成分分析
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食品与发酵工业 2022年 第11期48卷 259-267页
作者: 徐玉霞 王羽桐 谢建春 北京工商大学轻工科学技术学院 北京100048
采用溶剂(二氯甲烷)辅助蒸发提取结合气相色谱-质谱联用、气相色谱-嗅闻分析,鉴定了烤牛肉汉堡饼的香气成分。基于检索质谱库、核对保留指数、进样标准品,采用气相色谱-质谱联用分析共鉴定出97种化合物,包括含硫化合物、含氮杂环、含氧... 详细信息
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炸鸡翅营养组分变化及关键香气成分分析
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食品科学技术学报 2024年 第2期42卷 142-155页
作者: 王嘉楠 刘洋 李凯旋 谢建春 北京工商大学轻工科学与工程学院 北京100048
将鸡翅裹面并采用棕榈油炸,分析炸制前后鸡翅中脂肪酸和氨基酸组成变化及炸鸡翅的关键香气成分。研究发现,油炸后鸡翅肉中脂肪酸和氨基酸总含量均升高,尤其必需氨基酸与总氨基酸的比值及必需氨基酸与非必需氨基酸的比值达到了43.23%和76... 详细信息
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鸡脚脱脂除杂蛋白预处理工艺
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精细化工 2021年 第1期38卷 138-146页
作者: 谭佳 王雅欣 甄大卫 谢建春 食品质量与安全北京实验室 北京100048 北京工商大学轻工科学技术学院 北京100048 史蒂文斯理工学院生物与化学系 美国新泽西州07030
以脱脂率、胶原蛋白损失和除杂蛋白效果为指标,研究超声波辅助下对鸡脚进行脱脂除杂蛋白的预处理工艺。采用HPLC测定了鸡脚处理前后羟脯氨酸、脯氨酸、甘氨酸含量。考察了V(石油醚)∶V(乙醇)=1∶1/NaCl溶液法、碱性脂肪酶溶液法、NaOH... 详细信息
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