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金华火腿中肌间脂肪和皮下脂肪的脂肪酸分析

食品与发酵工业 2005年第2期31卷 124-126页

作者：闫文杰李兴民江玉霞中国农业大学食品科学与营养工程学院

提取成熟金华火腿中的肌间脂肪和皮下脂肪 ,分离并测定了其中甘油酯、磷脂和游离脂肪酸的含量 ,并对其脂肪酸组成进行了分析 ,结果表明 :肌间脂肪含量为 12. 4 % ,甘油酯、磷脂和游离脂肪酸分别占 77. 3%、11 .2 %和 10 . 9% ;皮下脂... 详细信息

提取成熟金华火腿中的肌间脂肪和皮下脂肪 ,分离并测定了其中甘油酯、磷脂和游离脂肪酸的含量 ,并对其脂肪酸组成进行了分析 ,结果表明 :肌间脂肪含量为 12. 4 % ,甘油酯、磷脂和游离脂肪酸分别占 77. 3%、11 .2 %和 10 . 9% ;皮下脂肪含量为 90 .7% ,相应的 3部分分别占 88.7%、0 . 2 %和 10 .4 %。肌间脂肪和皮下脂肪的脂肪酸都以C16:0 、C18:1、C18:2 为主要成分。甘油酯里单不饱和脂肪酸的含量都远远高于其在磷脂和游离脂肪酸中的含量 ,而磷脂里多不饱和脂肪酸的含量明显高于其在甘油酯和游离脂肪酸中的含量。

关键词：皮下脂肪游离脂肪酸含量磷脂分析甘油酯不饱和脂肪酸肌间脂肪主要成分成熟

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羊肚菌营养素、功能成分和保健功能研究进展

食品科学 2019年第5期40卷 323-328页

作者：孙巧弟张江萍谢洋洋闫文杰北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京100023 山西林业职业技术学院山西太原030003

羊肚菌是一种珍稀野生食用药用菌,其味道鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素等营养素和多糖、多酚等功能成分,具有保肝、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、消食、抗疲劳、抗菌等保健功能,可作为原料用于开发食品风味配料、营养补充剂和... 详细信息

羊肚菌是一种珍稀野生食用药用菌,其味道鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素等营养素和多糖、多酚等功能成分,具有保肝、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、消食、抗疲劳、抗菌等保健功能,可作为原料用于开发食品风味配料、营养补充剂和营养保健品。本文综述了羊肚菌的营养素、功能成分及保健功能。

关键词：羊肚菌营养素功能成分保健功能

基于EMD-TCN的多能供热系统太阳辐照度预测模型

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太阳能学报 2023年第11期44卷 182-188页

作者：闫文杰徐志杰薛桂香宋建材杜欣瑜河北工业大学人工智能与数据科学学院天津300401 天津商业大学信息工程学院天津300134 河北工业大学能源与环境工程学院天津300401

针对太阳辐照度的非平稳性和非线性影响多能供热系统运行效率和可靠性问题,该文提出一种基于经验模态分解(EMD)和时间卷积网络(TCN)的太阳辐照度混合预测模型EMD-TCN,更精准地从气象数据中提取太阳辐照度非线性和非平稳的隐含特征,获得... 详细信息

针对太阳辐照度的非平稳性和非线性影响多能供热系统运行效率和可靠性问题,该文提出一种基于经验模态分解(EMD)和时间卷积网络(TCN)的太阳辐照度混合预测模型EMD-TCN,更精准地从气象数据中提取太阳辐照度非线性和非平稳的隐含特征,获得更佳的预测精度。该研究利用逐时气象数据对所提出的EMD-TCN模型进行不同时间尺度的太阳辐照度预测实验,并与4种主流深度学习预测算法进行对比分析,结果表明该太阳辐照度预测模型具有更高的预测精度和泛化能力。

关键词：时间卷积网络经验模态分解太阳辐照度预测多能供热系统

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创伤后应激障碍的共病及机制

海军军医大学学报 2024年第5期45卷 634-639页

作者：严雯婕张海燕程素慧刘伟志海军军医大学(第二军医大学)心理系基础心理学教研室 PTSD防护实验室上海200433 海军军医大学(第二军医大学)第一附属医院保健科上海200433

创伤后应激障碍(PTSD)与其他精神障碍之间常存在高度共病,如抑郁障碍、焦虑障碍、睡眠障碍与人格障碍等,共病对两种疾病的治疗和预后均造成了不利影响,在现代战争中也是部队战斗减员的重要因素。由于近年来军事任务形势复杂多样,部队官... 详细信息

创伤后应激障碍(PTSD)与其他精神障碍之间常存在高度共病,如抑郁障碍、焦虑障碍、睡眠障碍与人格障碍等,共病对两种疾病的治疗和预后均造成了不利影响,在现代战争中也是部队战斗减员的重要因素。由于近年来军事任务形势复杂多样,部队官兵的心理健康受到了广泛关注,PTSD作为战场环境下的常见心理创伤结果,需在未来战争中得到充分关注。本文从PTSD共病发生的流行病学特征、影响因素、相关机制及治疗干预策略等方面,分析探讨PTSD共病的相关研究进展,为保障战斗力的提升和PTSD的临床诊疗提供参考。

关键词：创伤后应激障碍共病机制影响因素

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一种多源网络编码同态签名算法

合肥工业大学学报（自然科学版） 2014年第3期37卷 310-313页

作者：彭勇严文杰陈俞强东莞职业技术学院计算机工程系广东东莞523808 中石化化工销售华中分公司湖北武汉430077

文章对多源网络编码中的安全性进行深入的分析,提出一种基于同态函数的多源网络编码快速签名算法来预防多源网络中的污染攻击和背叛攻击。与其他签名长度相同的算法相比,本算法对运算和倍点运算次数更少,算法的验证效率要比其他的基于... 详细信息

文章对多源网络编码中的安全性进行深入的分析,提出一种基于同态函数的多源网络编码快速签名算法来预防多源网络中的污染攻击和背叛攻击。与其他签名长度相同的算法相比,本算法对运算和倍点运算次数更少,算法的验证效率要比其他的基于椭圆曲线的算法更高。

关键词：多源网络编码同态函数背叛攻击污染攻击签名方案

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食品接触材料中寡聚物的风险评估范式研究

中国食品卫生杂志 2023年第6期35卷 865-871页

作者：周士琦杨道远张卫平闫文杰隋海霞国家食品安全风险评估中心国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室北京100022 北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京100023

研究食品接触材料中包括寡聚物在内的非有意添加物的风险评估,对于保障食品安全具有重要意义。本文通过收集国内外有关寡聚物的文献和风险评估报告,系统分析食品接触材料中寡聚物的来源和风险评估方法,并选择1,2,3,4-四氢萘-2,6-二甲酸... 详细信息

研究食品接触材料中包括寡聚物在内的非有意添加物的风险评估,对于保障食品安全具有重要意义。本文通过收集国内外有关寡聚物的文献和风险评估报告,系统分析食品接触材料中寡聚物的来源和风险评估方法,并选择1,2,3,4-四氢萘-2,6-二甲酸二甲酯和Cyclo-di-BADGE等寡聚物为案例,介绍寡聚物的风险评估步骤和方法,从而为我国食品接触材料中寡聚物的风险评估和风险管理提供方法学支持。

关键词：食品接触材料寡聚物风险评估计算毒理学

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肉苁蓉总苷对HepG2肝癌荷瘤小鼠的影响

食品科学 2024年第6期45卷 120-129页

作者：冯朵王靖蒋勇军周士琦段昊李静圆闫文杰北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京100023 农业农村部食物与营养发展研究所北京100081 内蒙古三口生物科技有限公司内蒙古鄂尔多斯017000

为研究肉苁蓉在荷瘤小鼠体内抗肿瘤的效应,采用HepG2肝癌细胞建立裸鼠皮下成瘤模型,灌胃不同剂量肉苁蓉总苷(total glycosides,TG)分析其抗肿瘤作用,检测小鼠肝脏和肿瘤病理结构变化、脾脏淋巴细胞增殖能力及肝脏抗氧化指标,并采用代谢... 详细信息

为研究肉苁蓉在荷瘤小鼠体内抗肿瘤的效应,采用HepG2肝癌细胞建立裸鼠皮下成瘤模型,灌胃不同剂量肉苁蓉总苷(total glycosides,TG)分析其抗肿瘤作用,检测小鼠肝脏和肿瘤病理结构变化、脾脏淋巴细胞增殖能力及肝脏抗氧化指标,并采用代谢组学和16S rDNA测序法分析小鼠肠道内容物代谢物和微生物组成变化。结果发现,TG可以抑制裸鼠体内肿瘤的生长,不影响小鼠的正常生长发育,无任何毒副作用;随着TG剂量的增加,肝脏组织肝细胞结构完整,病理变化程度逐渐减轻,并且肿瘤组织肿瘤细胞分布变得越来越稀疏,空泡变样程度增加,出现坏死状,表明TG在保护肝的同时,还可抑制肿瘤生长;对肝脏组织进行抗氧化指标检测,发现过氧化氢酶和谷丙转氨酶水平升高,谷草转氨酶和碱性磷酸酶水平下降,表明TG可以减轻小鼠肝脏病变程度;淋巴细胞增殖能力与TG剂量呈正相关,表明TG可提高小鼠的免疫能来起到抗肝癌的作用;TG还可通过调节代谢物水平、改善肠道微生物组成,抑制肝癌发展。综上,肉苁蓉TG通过提高机体氧化应激水平、调节免疫能力、改善机体代谢方式和调理肠道微生物平衡以发挥抗肝癌的作用。

关键词：肉苁蓉总苷抗肝癌代谢组学 16S rDNA测序

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移动式烘干炉加热系统的改进设计

宁夏大学学报（自然科学版） 2006年第3期27卷 234-236页

作者：任克亮剡文杰李明缤宁夏大学物理电气信息学院宁夏银川750021 宁夏大学机械工程学院宁夏银川750021

针对远红外线烘干炉直射对烘干材料品质结构破坏这一问题，采用有限元数值方法对烘干炉加热系统进行了改进设计，单独在烘干箱外部设计了一个电加热器．先用鼓风机把外界冷空气送入加热器内进行均匀加热，然后通过风道将热风送入烘干箱... 详细信息

针对远红外线烘干炉直射对烘干材料品质结构破坏这一问题，采用有限元数值方法对烘干炉加热系统进行了改进设计，单独在烘干箱外部设计了一个电加热器．先用鼓风机把外界冷空气送入加热器内进行均匀加热，然后通过风道将热风送入烘干箱内对原材料进行烘干，从而避免了远红外线对烘干材料的高温辐射．结果表明，采取改进后的烘干炉不仅克服了以往的不足，还比原加热炉节约用电5％～10％．

关键词：烘干炉有限元电加热器

基于搅拌棒固相萃取-气相色谱-质谱/嗅辨同步分析法的污染河道水异味分析

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理化检验（化学分册） 2024年第2期60卷 134-140页

作者：陈秀雯严文杰黄波涛上海市环境科学研究院上海200233

采用搅拌棒固相萃取-气相色谱-质谱/嗅辨同步分析法分析上海市某污染河道水样,根据NIST谱库对色谱分离出的化合物进行定性,借助峰面积归一化法采用相对含量对这些化合物进行半定量分析,结合嗅辨结果(嗅辨时间、气味类型、气味强度)确定... 详细信息

采用搅拌棒固相萃取-气相色谱-质谱/嗅辨同步分析法分析上海市某污染河道水样,根据NIST谱库对色谱分离出的化合物进行定性,借助峰面积归一化法采用相对含量对这些化合物进行半定量分析,结合嗅辨结果(嗅辨时间、气味类型、气味强度)确定异味来源。结果表明,污染河道水样中化学需氧量较高,说明水样中有机污染物含量较高,但是水样中不含常见的挥发和半挥发性有机污染物,主要源于相对含量较高的醇类、醚类物质,但是这两类物质没有明显臭味。结合气相色谱-质谱结果以及嗅辨结果综合分析得出,水体恶臭是由相对含量低于1.00%的含硫化合物(硫醇、噻吩)、含氮化合物(吲哚、吡啶)、烃类化合物(烷烃、烯烃、芳香烃)以及含氧有机物(醇、酮、醚)等综合作用的结果。

关键词：污染河道水气相色谱-质谱法嗅辨同步分析异味来源