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检索条件"作者=Viviya"
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菌临天下
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天下美食 2010年 第5期 138-138页
作者： viviya
再没有比菌类更霸道的食材了即使只是菜肴中的配角,也能张扬出自己独一无二的香。黑木耳简介木耳是最"made in china"的一种菌类食材,但是要注意木耳很寒凉,肠胃不好的人不能吃太多,
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早春生机蔬食
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天下美食 2010年 第4期 43-43页
作者： viviya
春天,生机勃发的春茶、春笋、野菜……都在勾引我们对这个季节的期许。春茶春笋蒲公英槐花苦菊茶叶入馔由来已久,最经典的茶膳莫过于江浙菜中的一道龙井虾仁,此外绿茶。
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2月新菜发布
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天下美食 2010年 第2期 32-35页
作者： 山竹 viviya 杨蓓怡 张涛 付酉 水谷義典 钟万宁 法布里奥 林述巍 广濑龙吾 胡穗忠 刘德生 朱俊 Ti Image
鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔和白兰地传统鳕鱼的做法一般为香煎,此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配,鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出,而白兰地又去了鹅肝的油腻,土豆塔使整道菜显得更为清爽些,鳕鱼软嫩多汁,带有鹅肝的浓香与醉人的酒香,土豆... 详细信息
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