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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 生产结构
  • 1 篇 啤酒市场
  • 1 篇 啤酒花工业
  • 1 篇 竞争力

机构

  • 1 篇 斯洛文尼亚酒花研...
  • 1 篇 中国食品发酵工业...

作者

  • 1 篇 martin pavlovic
  • 1 篇 viljem pavlovic
  • 1 篇 谷方红

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"作者=Viljem pavlovic"
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啤酒酿造中欧盟的啤酒花供应特点
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食品与发酵工业 2012年 第10期38卷 123-127页
作者： Martin pavlovic viljem pavlovic 谷方红 斯洛文尼亚酒花研究和酿造研究所 中国食品发酵工业研究院 北京100027
基于作者在国际啤酒花种植协会的活动和研究结果以及对相关文献的回顾,对欧盟的啤酒花产业结构、生产特点和欧盟啤酒花产业在世界啤酒行业的经济地位进行了综述。论述表明,欧盟啤酒花产业结构发生了很大变化。以市场为导向的结构调整及... 详细信息
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