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Physical Properties in Drying of Food Products with Combined Sublimation and Evaporation

Chinese Journal of Chemical Engineering 2004年第6期12卷 814-817页

作者： Ingvald Strфmmen Odilio Alves-Filho trygve m.eikevik Ingrid C.Claussen Department of Refrigeration and Air Conditioning The Norwegian University of Science and Technology (NTNU) Trondheim NorwaySINTEF Energy Research Department of Refrigeration and Air Conditioning Trondheim NorwaySINTEF Energy Research Department of Refrigeration and Air Conditioning Trondheim NorwayDepartment of Refrigeration and Air Conditioning The Norwegian University of Science and Technology (NTNU) Trondheim Norway

Drying is an important unit operation in processing of biological resources. The drying process may influence the product properties and quality, which may shrink, break or undergo rheological, physical and biochemical changes. The important parameters responsible for such changes are drying conditions, type of drying technology and residence drying time. Thermal conductivity, thermal-mass diffusivity, enthalpy, porosity and density are the main material property and heat-mass transfer parameters, which are essential for understanding the changes in product quality and for designing and dimensioning the drying processes. In this paper physical properties of food products undergoing a combined sublimation and evaporation were studied. Pieces of vegetables and potatoes were dried in a heat pump fluidized bed dryer at combined modes with temperatures below the freezing point in the beginning and a final drying step at temperatures above the freezing point. Samples of products were tested at different moisture contents with respect to physical properties. Physical properties of leek and potato samples were measured and mass diffusivities were determined from drying kinetic data. Based on bulk density and rehydration measurements it was clearly observed that drying temperature and modes influenced the final product physical properties. The potato cube run dried with initial atmospheric freeze-drying step had rehydration ability 430%above a run dried only above the freezing point. The average effective mass diffusivity for 5 mm slabs of leek was 0.5 x 10-11m2·s-1 for the sublimation stage and 2.2 x 10-11m2·s-1 for the evaporation stage.

关键词：升华蒸发联合法食品干燥物理性质

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室外积雪融化模型及解决方案

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制冷技术 2020年第2期40卷 69-74页

作者： marianne HEImDAL trygve m.eikevik Lgant TOLSTOREBROV 挪威科技大学能源与工艺工程学院挪威特隆赫姆7491

随着全球气温上升,导致自然雪期缩短以及冬季气温升高,城市附近的冬季体育设施的建设将面临着严重威胁。为了减少积雪的融化,本文研究了格拉纳森露天积雪的不同处理方案,将冬季的自然降雪储存为24,000 m^3带有木屑绝热层的雪堆,并建立... 详细信息

随着全球气温上升,导致自然雪期缩短以及冬季气温升高,城市附近的冬季体育设施的建设将面临着严重威胁。为了减少积雪的融化,本文研究了格拉纳森露天积雪的不同处理方案,将冬季的自然降雪储存为24,000 m^3带有木屑绝热层的雪堆,并建立了一个积雪融化模型,计算从4月初至9月底来自地面的热量、降水、周围空气和太阳辐射所引起的积雪融化。结果表明:季节变化所导致的积雪融化量为20%,而来自周围空气和太阳辐射的热量所融化的积雪量占总融雪量的80%以上;增加木屑绝热保温层的厚度是减少积雪融化最有效的解决方案,但是较厚的绝热保温层也增加了成本。

关键词：室外环境积雪储存模型融化

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CO2单级和双级片冰机的性能模拟分析

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制冷技术 2020年第2期40卷 59-63页

作者： trygve m.eikevik Ignat TOLSTOREBROV Jon-Brede DIESETH 挪威科技大学挪威特隆赫姆7491

在欧洲和许多北方国家,当进入滑雪季节时,雪的储量往往并不充足。因此,越来越多的人倾向于使用制冰机来补充前一年储存的雪,使滑雪季节尽早开始。制冰机的制冰量为50~100 t/d,为了研究片冰机(FID)在不同环境温度下的热力学性能,本文在... 详细信息

在欧洲和许多北方国家,当进入滑雪季节时,雪的储量往往并不充足。因此,越来越多的人倾向于使用制冰机来补充前一年储存的雪,使滑雪季节尽早开始。制冰机的制冰量为50~100 t/d,为了研究片冰机(FID)在不同环境温度下的热力学性能,本文在工程方程求解器中模拟了每天产能为50 t的片冰机系统。结果表明:单级系统的能耗比双级系统小;片冰机的总传热系数和结冰速率与冰层厚度有关,冰层厚度还影响了水与CO2之间的传热;COmSOL计算表明,当FID中制冷剂管道在200根以上时,增加其数量对冻结表面的温度分布影响不大;可以通过调整结构强度而非传热性能来优化厚度。

关键词： CO2 片冰机传热性能雪

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造雪机制冰CO2制冷系统的设计与性能分析

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制冷技术 2020年第2期40卷 53-58页

作者： trygve m.eikevik Ignat TOLSTOREBROV Kaja Wright BERGWITZ-LARSEN Jon-Brede DIESETH 挪威科技大学挪威特隆赫姆7491

本文在工程方程求解器(EES)中,建立了制冰量分别为50 t/d和100 t/d的片状冰体系(亚临界和跨临界)模型,研究了其在不同环境温度下的热力学性能,并优化了跨临界系统气体冷却器压力和换热器类型。在COmSOL软件中建立了片冰机模型,并进行了... 详细信息

本文在工程方程求解器(EES)中,建立了制冰量分别为50 t/d和100 t/d的片状冰体系(亚临界和跨临界)模型,研究了其在不同环境温度下的热力学性能,并优化了跨临界系统气体冷却器压力和换热器类型。在COmSOL软件中建立了片冰机模型,并进行了设计优化,发现200根管道足以让冰有效冻结。通过改变沸腾温度和冰的厚度,可以提高片状冰机的生产能力。单级亚临界系统在较低的环境温度下表现出较好的性能系数(COP)。当有热水供应或加热需求时,适合采用两级跨临界系统。但两级跨临界系统在制冰时对能量的要求更高,达到33.65(kW·h)/m^3。套管式气体冷却器的应用有利于提高系统的总COP和热回收效率。

关键词： CO2 冰雪跨临界系统

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Ventilation System Heating Demand Forecasting Based on Long Short-Term memory Network

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Journal of Shanghai Jiaotong university(Science) 2021年第2期26卷 129-137页

作者：张战罗张执南 eikevik trygve magne SmITT Silje marie School of mechanical Engineering Shanghai Jiao Tong UniversityShanghai 200240China Student Innovation Center Shanghai Jiao Tong UniversityShanghai 200240China Department of Energy and Process Engineering Norwegian University of Science and TechnologyTrondheim 7491Norway

Load forecasting can increase the efficiency of modern energy systems with built-in measuring systerms by providing a more accurate peak power shaving performance and thus more reliable *** analysis of an integrated CO2 heat pump and chiller system with a hot water storage system is presented in this *** power fluctuations,which can be reduced with load forecasting,are found in historical operation records.A model that aims to forecast the ventilation system heating demand is thus established on the basis of a long short-term memory(LSTm)*** model can successfully forecast the one hour ahead power using records of the past 48h of the system operation data and the ambient *** mean absolute percentage error(mAPE)of the forecast results of the LSTm-based model is 10.70%,which is respectively 2.2%and 7.25%better than the mAPEs of the forecast results of the support vector regression based and persistence method based models.

关键词： ventilation syster load forecasting long short-term memory(LSTm) walk-forward forecasting

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基于套管换热器优化的CO_(2)跨临界热泵高温供热性能提升研究

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制冷学报 2023年第4期44卷 93-101页

作者：黄睿胡斌 trygve magne eikevik 王如竹葛天舒上海交通大学制冷与低温工程研究所上海200240 挪威科技大学能源与过程工程所特隆赫姆7501

目前多数研究中,传统CO_(2)热泵供应的热水最高温度为90℃。为使CO_(2)跨临界热泵供应100℃以上的加压热水,本文对CO_(2)套管式换热器的管长和内管参数进行了优化研究。通过优化后的跨临界CO_(2)热泵系统验证套管式气体冷却器供应100℃... 详细信息

目前多数研究中,传统CO_(2)热泵供应的热水最高温度为90℃。为使CO_(2)跨临界热泵供应100℃以上的加压热水,本文对CO_(2)套管式换热器的管长和内管参数进行了优化研究。通过优化后的跨临界CO_(2)热泵系统验证套管式气体冷却器供应100℃热水的可行性。并通过仿真和实验研究了环境温度和气体冷却器侧进出水温度对制热量和系统性能的影响。结果表明:实验和模拟的误差小于7.59%。随着环境温度的升高,制热量和COP均呈增加的趋势。当环境温度为40℃,气体冷却器侧进水温度为9℃时,实验中最高COP为3.64,对应的模拟COP为3.87。在成功实现100℃热水供应的同时,COP也高于其他低于该供热温度的公开数据。

关键词： CO_(2) 热泵高温热泵换热器

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R290在水平光滑管内沸腾换热和压降特性的性能模拟

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低温与超导 2015年第6期43卷 55-60页

作者：陈伟清巨永林 trygve magne eikevik 上海交通大学制冷与低温工程研究所上海200240 挪威科技大学能源与过程工程学院

丙烷R290是理想的制冷剂替代物之一。目前换热器的小型化是一种趋势,直径5mm的小管已广泛应用于空调蒸发器中。文中针对目前关于R290小管内两相流动研究不足的情况,采用Fluent软件,开展了R290在外径5mm水平光滑管内两相流动沸腾换热和... 详细信息

丙烷R290是理想的制冷剂替代物之一。目前换热器的小型化是一种趋势,直径5mm的小管已广泛应用于空调蒸发器中。文中针对目前关于R290小管内两相流动研究不足的情况,采用Fluent软件,开展了R290在外径5mm水平光滑管内两相流动沸腾换热和压降特性的相关性能模拟,详细分析了质流密度、热流密度、饱和蒸发温度以及入口干度等因素的影响规律。

关键词： R290 流动沸腾换热压降性能模拟

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二氧化碳喷射器运行效率的实验研究

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制冷学报 2016年第3期37卷 74-80页

作者：张金锐吴静怡 eikevik trygve magne 上海交通大学制冷与低温工程研究所上海200240 挪威科技大学

本文针对一个新型二氧化碳喷射器进行相关实验研究。通过对一个两相二氧化碳喷射器制冷系统进行不同试验工况的实验：主喷嘴入口温度从19～31℃,气冷器出口压力从6～8 mPa,从而得出喷射器效率最优时各个参数的范围。实验结果显示,引射比... 详细信息

本文针对一个新型二氧化碳喷射器进行相关实验研究。通过对一个两相二氧化碳喷射器制冷系统进行不同试验工况的实验：主喷嘴入口温度从19～31℃,气冷器出口压力从6～8 mPa,从而得出喷射器效率最优时各个参数的范围。实验结果显示,引射比为0.4～0.8、喷射器出口压力和喷射器引射端压力的比值为1.09～1.20时,喷射器的工作效率较高。而在压比为1.132时,喷射器可以达到最高效率为0.389。文中还对针对质量流量进行了数学拟合,拟合结果与实验结果较为吻合,实验结果为喷射器的设计和应用提供了实验基础。

关键词：喷射器超临界状态试验工况天然制冷剂 CO2

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基于单相R744喷射器系统的引射比计算模型及其实验验证

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制冷技术 2015年第2期35卷 1-7页

作者：熊杰王如竹 eikevik trygve magne 上海交通大学制冷与低温工程研究所上海200240 挪威科技大学

本文在现有引射比计算模型的基础上,建立了一个针对单相R744喷射器系统的混合模型。首先通过流体力学和传热学基本原理得到引射比的理论方程,然后在充分考虑喷射器入口和出口流体状态的基础上,对该方程进行简化后得到一个新的计算模型... 详细信息

本文在现有引射比计算模型的基础上,建立了一个针对单相R744喷射器系统的混合模型。首先通过流体力学和传热学基本原理得到引射比的理论方程,然后在充分考虑喷射器入口和出口流体状态的基础上,对该方程进行简化后得到一个新的计算模型。该模型具备五个待定参数,文中也给出了待定参数的拟合方法。计算结果与实验结果的对比表明该新模型具有较高的精度。

关键词：喷射器引射比计算模型 R744 R744

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High densities of serotonin and peptide YY cells in the colon of patients with lymphocytic colitis

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World Journal of Gastroenterology 2012年第42期18卷 6070-6075页

作者： magdy El-Salhy Doris Gundersen Jan Gunnar Hatlebakk trygve Hausken Section for Gastroenterology Department of MedicineStord Helse-Fonna HospitalBox 40005409 StordNorway Department of Research Helse-Fonna5528 HaugesundNorway Section for Gastroenterology Institute of MedicineUniversity of Bergen5029 BergenNorway

AIm:To investigate colonic endocrine cells in lymphocytic colitis(LC) ***:Fifty-seven patients with LC were *** patients were 41 females and 16 males,with an average age of 49 years(range 19-84 years).Twenty-seven subjects that underwent colonoscopy with biopsies were used as *** subjects underwent colonoscopy because of gastrointestinal bleeding or health worries,where the source of bleeding was identified as haemorrhoids or *** were 19 females and 8 males with an average age of 49 years(range 18-67 years).Biopsies from the right and left colon were obtained from both patients and controls during *** were fixed in 4% buffered paraformaldehyde,embedded in paraffin and cut into 5 m-thick *** sections immunostained by the avidin-biotin-complex method for serotonin,peptide YY(PYY),pancreatic polypeptide(PP) enteroglucagon and somatostatin *** cell densities were quantified by computerised image analysis using Olympus ***:The colon of both the patient and the control subjects were macroscopically *** examination of colon biopsies from controls revealed normal *** patients fulfilled the diagnosis criteria required for of LC:an increase in intraepithelial lymphocytes(> 20 lymphocytes/100 epithelial cells) and surface epithelial damage with increased lamina propria plasma cells and absent or minimal crypt architectural *** the colon of both patients and control subjects,serotonin-,PYY-,PP-,enteroglucagon-and somatostatin-immunoreactive cells were primarily located in the upper part of the crypts of Lieberkü*** cells were basket-or *** was no statistically significant difference between the right and left colon in controls with regards to the densities of serotonin-and PYYimmunoreactive cells(P = 0.9 and 0.1,respectively).Serotonin cell density in the right colon in controls was 28.9 ± 1.8 and in LC patients 41.6 ± 2.

关键词：淋巴细胞性五羟色胺结肠炎高密度患者多肽上皮内淋巴细胞计算机图像分析技术

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