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Clean label extraction of bioactive compounds from food waste through microwave-assisted extraction technique-A review

引用

Food Bioscience 2022年第2期46卷 1020-1028页

作者： tayyaba alvi Zarnab Asif Muhammad Kashif Iqbal Khan National Institute of Food Science and Technology University of AgricultureFaisalabad38000PunjabPakistan Department of Food Engineering University of AgricultureFaisalabad38000PunjabPakistan

Clean label and green extraction have attained popularity due to elimination of solvent use and reduction in energy *** this regard,microwave assisted extraction have emerged as a novel process for extraction of bioactive *** process observed to consume less time and energy but have higher extraction ***,the functionality of bioactive compounds has not degraded in this ***,this article explores the potential of microwave-based extraction as a green and ecofriendly ***,it has been coupled with conventional technique(*** distillation,steam diffusion,hydrodistillation,air hydrodistillation,and hydro-diffusion and gravity)to ease the process and increase the *** data highlights the importance of various hybrid techniques(microwave+conventional ones)for the extraction of bioactive compounds from fruit&vegetable waste.

关键词： Ecofriendly Green extraction Sustainable Solvent free extraction Fruit waste

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