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Genome-Wide Identification, Evolution and Expression Analyses of GA2ox Gene Family in Brassica napus L.

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Phyton-International Journal of Experimental Botany 2023年第3期92卷 815-835页

作者： Yanhua Li Hualei huang Youming Shi Shuqin huang Tao Liu Changming Xiao Xiaoqing Tian Ping Zhao Xiaoyan Dai taocui huang Yan Zhou Chongqing Academy of Agricultural Sciences Chongqing401329China Chongqing Municipal Agricultural School Chongqing401329China Fengdu Agricultural Technology Service Center Chongqing408201China

Gibberellin 2-oxidases(GA2ox)are important enzymes that maintain the balance of bioactive GAs in ***2ox genes have been identified and characterized in many plants,but these genes were not investigated in Brassica ***,we identified 31 GA2ox genes in *** and 15 of these BnaGA2ox genes were distributed in the A and C *** localization predictions suggested that all BnaGA2ox proteins were localized in the cytoplasm,and gene structure analysis showed that the BnaGA2ox genes contained 2–4 *** analysis indicated that BnGA2ox family proteins in monocotyledons and dicotyledons can be divided into four groups,including two C_(19)-GA2ox and two C_(20)-GA2ox *** 4 is a C_(20)-GA2ox Class discovered *** BnaGA2ox genes had a syntenic relationship with AtGA2ox ***2ox genes in the C subgenome had experienced stronger selection pressure than genes in the A ***2ox genes were highly expressed in specific tissues such as those involved in growth and development,and most of them were mainly involved in abiotic responses,regulation of phytohormones and growth and *** study provided a valuable evolutionary analysis of GA2ox genes in monocotyledons and dicotyledons,as well as an insight into the biological functions of GA2ox family genes in ***.

关键词： Brassica napus GA2ox gene family evolution expression patterns

冷榨菜籽蛋白的碱性电解水提取工艺及其结构性能表征

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农业工程学报 2021年第23期37卷 288-295页

作者：杨万富黄桃翠刘和平张祖清 Waleed A.S.Aldamarany 高羽歌钟耕西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市农业科学院水稻研究所重庆400060 重庆市凯欣粮油有限公司重庆401121

为探寻一种油料蛋白提取方法,该研究以双低冷榨菜籽饼为原料,碱性电解水为溶剂,通过单因素与响应面试验确定了碱性电解水提取冷榨菜籽饼分离蛋白(Alkaline electrolyzed water extracted Rapeseed Protein,ARP)的优化条件,并与相同条件... 详细信息

为探寻一种油料蛋白提取方法,该研究以双低冷榨菜籽饼为原料,碱性电解水为溶剂,通过单因素与响应面试验确定了碱性电解水提取冷榨菜籽饼分离蛋白(Alkaline electrolyzed water extracted Rapeseed Protein,ARP)的优化条件,并与相同条件下碱溶酸沉法提取菜籽分离蛋白(Ultrapure water extracted Rapeseed Protein,URP)的结果进行对比。结果表明:提取工艺各环节因素对菜籽蛋白提取率影响的主次顺序分别为:碱性电解水pH值、温度、料液比、时间;提取优化工艺条件为温度45℃、碱性电解水pH值11.5、料液比1:10 g/mL和提取时间60 min,蛋白质提取率为59.34%。与相同条件下碱溶酸沉法相比,碱性电解水提取的菜籽分离蛋白游离巯基和二硫键含量高、表面疏水性强、粒径小、ζ电位绝对值大,同时其提取率、溶解性、持油性、乳化性和起泡性均显著得到改善(P<0.05);此外,ARP内源荧光光谱强度更高,二级结构更有序。由此可知,该研究结果为碱性电解水提取冷榨菜籽饼蛋白提供参考,不仅提高了提取率,而且最大程度地减少了对菜籽蛋白结构和功能特性的破坏。

关键词：蛋白结构功能冷榨双低菜籽饼碱性电解水提取率优化

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“庆油3号”冷榨菜籽油品质及风味研究

中国粮油学报 2023年第10期38卷 138-145页

作者：傅瑾杨万富黄桃翠韩梅王新顺钟耕西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市农业科学学院重庆400000 重庆市凯欣粮油有限公司重庆401121 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400716

为评价“庆油3号”冷榨菜籽油营养品质和风味价值,以市售2种油菜籽为对照,采用冷榨技术制备菜籽油,对3种冷榨菜籽油理化指标、脂肪酸组成、微量营养成分和挥发性风味物质进行测定分析。结果表明:3种冷榨菜籽油理化指标均在菜籽油质量标... 详细信息

为评价“庆油3号”冷榨菜籽油营养品质和风味价值,以市售2种油菜籽为对照,采用冷榨技术制备菜籽油,对3种冷榨菜籽油理化指标、脂肪酸组成、微量营养成分和挥发性风味物质进行测定分析。结果表明:3种冷榨菜籽油理化指标均在菜籽油质量标准范围之内;不饱和脂肪酸质量分数均为90%以上,主要以油酸(质量分数55.32%~61.18%)、亚油酸(质量分数19.38%~20.93%)和a-亚麻酸(质量分数7.89%~11.97%)为主;同时都含有生育酚、多酚、植物甾醇等微量营养成分,其中“庆油3号”的总酚(质量分数14.50 mg/100 g)、总生育酚(质量分数69.04 mg/100 g)、菜油甾醇(质量分数42.75%)均显著高于其他2种冷榨菜籽油;3种冷榨菜籽油共检测出64种挥发性物质,以硫苷降解产物(质量分数49.06%)、醛类(质量分数56.22%)和杂环化合物(质量分数15.22%)为主要的风味贡献物质。与“凯欣”和“绵阳油”2种冷榨菜籽油对比,“庆油3号”冷榨菜籽油在营养品质和风味上较为突出。

关键词： “庆油3号”油菜籽冷榨菜籽油品质挥发性风味成分

预处理技术对冷榨双低菜籽油品质及挥发性风味成分的影响

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食品科学 2020年第18期41卷 233-238页

作者：张欢欢曾志红高飞虎黄桃翠张玲张雪梅李雪杨世雄重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所重庆401329 重庆市农业科学院水稻研究所重庆401329

以双低油菜籽为实验材料,研究微波和烘烤预处理对冷榨双低菜籽油的酸价、过氧化值、脂肪酸组成和抗氧化活性等品质,以及挥发性风味成分的影响。结果表明:不同预处理组冷榨菜籽油的酸价在0.64~0.88 mg/g之间,过氧化值在1.65~1.95 mmol/k... 详细信息

以双低油菜籽为实验材料,研究微波和烘烤预处理对冷榨双低菜籽油的酸价、过氧化值、脂肪酸组成和抗氧化活性等品质,以及挥发性风味成分的影响。结果表明:不同预处理组冷榨菜籽油的酸价在0.64~0.88 mg/g之间,过氧化值在1.65~1.95 mmol/kg之间,微波和烘烤预处理技术对冷榨菜籽油的酸价和过氧化值有影响,但其值均在冷榨菜籽油质量标准范围之内;微波和烘烤预处理技术对冷榨菜籽油的脂肪酸组成无显著影响;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基清除能力评价菜籽油的抗氧化活性,不同预处理组冷榨菜籽油的DPPH自由基清除能力大小为180℃烘烤15 min组>180℃烘烤10 min组>微波2 min组>180℃烘烤5 min组>微波90 s组>微波1 min组>对照组;7种不同预处理组菜籽油共检测出42种挥发性风味成分,主要的挥发性风味物质为硫化物、硫苷降解产物和杂环类化合物,微波和烘烤预处理技术对菜籽油的挥发性风味成分有显著影响,随着微波和烘烤时间的延长,菜籽油挥发性特征风味物质由以硫苷降解产物为主导转变为以吡嗪类物质为主导,整体风味由硫味、菜青味转变为烘烤香、坚果香。

关键词：预处理技术冷榨双低菜籽油品质挥发性风味成分

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油菜籽品种对浓香菜籽油风味的影响

食品与发酵工业 2023年第2期49卷 187-194页

作者：张欢欢张玲黄桃翠高飞虎张雪梅李雪杨世雄梁叶星重庆市农业科学院农产品加工研究所重庆401329 重庆市农业科学院水稻研究所重庆401329

以6种不同品种的油菜籽为原料,在同一工艺条件下制取浓香菜籽油,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用仪(headspace-solid phase micro extraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析鉴定6种不同品种浓香菜籽油的挥发性风味成分,结合相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)确定菜籽油中的关键风味物质,再结合主成分分析和感官评价探讨低芥酸浓香菜籽油与高芥酸浓香菜籽油之间,低芥酸浓香菜籽油之间整体风味的差异。结果表明,6种浓香菜籽油共检测出41种挥发性成分,主要的挥发性风味物质为硫甙降解产物、杂环类化合物、苯环类化合物和酮类化合物;利用ROAV法确定6种浓香菜籽油的关键风味物质,其中1~5号低芥酸菜籽油均有的关键风味物质包括2-甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、糠醛、苯代丙腈、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚,6号高芥酸浓香菜籽油的关键风味物质为3-丁烯基异硫氰酸酯、苯代丙腈、2,3,5-三甲基吡嗪;主成分分析与感官评价表明低芥酸浓香菜籽油与传统浓香菜籽油的整体风味具有明显区别,传统浓香菜籽油呈刺激味、辛辣味,而不同品种低芥酸浓香菜籽油之间也有差异,但有重叠部分,即均具有烤坚果味。

关键词：油菜籽品种浓香菜籽油关键风味物质相对气味活度值主成分分析

预处理技术对冷榨双低菜籽油中脂质伴随物含量的影响

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食品科学 2020年第8期41卷 57-61页

作者：张欢欢高飞虎黄桃翠曾志红张玲张雪梅李雪梁叶星重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所重庆401329 重庆市农业科学院水稻研究所重庆401329

以双低油菜籽为实验材料,研究微波和烘烤预处理对冷榨双低菜籽油中植物甾醇、生育酚和总酚等脂质伴随物含量的影响。研究表明:不同预处理组冷榨菜籽油中均检测到5种植物甾醇,包括胆甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇;随微波... 详细信息

以双低油菜籽为实验材料,研究微波和烘烤预处理对冷榨双低菜籽油中植物甾醇、生育酚和总酚等脂质伴随物含量的影响。研究表明:不同预处理组冷榨菜籽油中均检测到5种植物甾醇,包括胆甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇;随微波时间的延长,微波预处理组冷榨菜籽油中各甾醇单体及甾醇总量总体呈上升趋势,微波2 min预处理组甾醇总量最高,为982.12 mg/100 g,比对照组高59.85 mg/100 g;烘烤预处理对冷榨菜籽油中植物甾醇总量具有显著影响,180℃烘烤5 min预处理组甾醇总量最低,180℃烘烤10 min预处理组甾醇总量最高;各预处理组冷榨菜籽油中主要含有α-生育酚和γ-生育酚这2种生育酚,油菜籽经微波或烘烤预处理后,冷榨菜籽油中的生育酚单体含量及生育酚总量均显著上升;随着微波或烘烤时间的延长,冷榨菜籽油中的总酚含量不断增加,且微波0~1.5 min组比1.5~2 min组菜籽油中总酚的增长速度快,180℃烘烤0~10 min组总酚的增长速度较10~15 min组快。

关键词：预处理技术冷榨双低菜籽油植物甾醇生育酚总酚

双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

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食品与发酵工业 2019年第12期45卷 235-241页

作者：张欢欢梁叶星张玲曾志红李雪李艳花黄桃翠张雪梅杨世雄重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所重庆401329 重庆市农业科学院特色作物研究所重庆402160 重庆市农业科学院水稻研究所重庆400000

以4种双低油菜籽为原料,使用氨基酸自动分析仪测定脱脂菜籽粕中菜籽蛋白的氨基酸组成,并应用氨基酸比值系数法和模糊识别法对其营养价值进行评价。结果表明,4种双低菜籽蛋白中均可检测到19种氨基酸;4种菜籽蛋白的总氨基酸含量在809.99~8... 详细信息

以4种双低油菜籽为原料,使用氨基酸自动分析仪测定脱脂菜籽粕中菜籽蛋白的氨基酸组成,并应用氨基酸比值系数法和模糊识别法对其营养价值进行评价。结果表明,4种双低菜籽蛋白中均可检测到19种氨基酸;4种菜籽蛋白的总氨基酸含量在809.99~855.11 mg/g蛋白,必需氨基酸占氨基酸总量的34.4%~35.5%,必需氨基酸与非必需氨基酸含量之比为0.524~0.543;4种双低菜籽蛋白的氨基酸比值系数为87.71~90.96,庆油3号菜籽蛋白的第一限制氨基酸为异亮氨酸,其他品种菜籽蛋白的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸;4种双低菜籽蛋白与FAO/WHO模式的贴近度在0.959~0.975,与鸡蛋蛋白模式贴近度在0.872~0.894。该研究为菜籽蛋白产品开发提供理论依据,也为双低油菜育种提供更全面的视角。

关键词：双低菜籽蛋白氨基酸组成营养价值评价

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不同油菜品种机械化种植的适应性研究

上海农业学报 2021年第4期37卷 47-51页

作者：胡承伟周志淑朱程刘希忠黄桃翠重庆市农业科学院重庆400060 重庆市南川区农业技术推广中心重庆408400

为研究机械直播、机械收获对油菜农艺性状及产量性状的影响,为油菜全程机械化种植提供技术参考,以重庆市主栽的6个油菜品种为材料,测定机械直播条件下油菜的苗期性状和产量性状,比较机械收获与人工收获的效益。结果表明:播种量为4.5 kg... 详细信息

为研究机械直播、机械收获对油菜农艺性状及产量性状的影响,为油菜全程机械化种植提供技术参考,以重庆市主栽的6个油菜品种为材料,测定机械直播条件下油菜的苗期性状和产量性状,比较机械收获与人工收获的效益。结果表明:播种量为4.5 kg∕hm^(2)时,‘庆油1号’的苗数、密度最大,生育期最短,菌核病发病率和病情指数较低,适宜机械化播种。‘渝油28’的人工收获产量最高。‘庆油1号’的机收产量最高,损失量和损失率最低,分别为178.72 kg∕hm^(2)和6.91%,增加效益最大,适宜机械化收获。油菜对机械化种植的适宜性存在明显的品种差异,选择适宜的品种进行机械种植可获得高产高效。

关键词：油菜机械播种机械收获人工收获

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老化处理包衣油菜种子的萌发特性

贵州农业科学 2021年第1期49卷 17-21页

作者：刘希忠胡承伟王开周朱程黄桃翠重庆市农业科学院重庆400060 重庆市开州区农业技术推广中心重庆405400

【目的】探明包衣油菜种子老化处理后的萌发能力,为延缓油菜种子老化和加强种子包衣剂在油菜生产上的应用提供参考。【方法】以2个甘蓝型油菜(常规油菜阳光2009和杂交油菜庆油1号)和2种包衣剂(盈可泰和迈舒平)为材料,采用培养皿法,研究... 详细信息

【目的】探明包衣油菜种子老化处理后的萌发能力,为延缓油菜种子老化和加强种子包衣剂在油菜生产上的应用提供参考。【方法】以2个甘蓝型油菜(常规油菜阳光2009和杂交油菜庆油1号)和2种包衣剂(盈可泰和迈舒平)为材料,采用培养皿法,研究4个老化时间(0 d、2 d、4 d和6 d)处理对包衣油菜种子发芽势、发芽率、活力指数和含水量的影响。【结果】随着老化时间延长,包衣油菜种子的发芽势、发芽率和活力指数下降较慢,未包衣的油菜种子则下降较快;在老化处理6 d时,阳光2009和庆油1号包衣种子的发芽势、发芽率和活力指数比未包衣的分别提高36.5%~39.7%、14.8%~18.5%、17.5%~21.9%和8.1%~10.3%、6.7%~12.1%和11.6%~17.9%。【结论】包衣剂包衣能提高油菜种子的抗老化能力,盈可泰包衣剂的效果优于迈舒平。

关键词：老化处理种子包衣剂油菜种子萌发特性