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Environmental impact assessment of chicken meat production using life cycle assessment

Information Processing in Agriculture 2016年第4期3卷 262-271页

作者： talayeh kalhor Ali Rajabipour Asadollah Akram Mohammad Sharifi Department of Agricultural Machinery Engineering Faculty of Agricultural Engineering and TechnologyUniversity of TehranKarajIran

The present study was conducted in Varamin city of Tehran province,*** environmental impact of broiler production at farm gate and chicken meat production at slaughterhouse gate per mass-based functional unit in summer and winter seasons were evaluated using life-cycle assessment(LCA)*** impact categories including abiotic depletion potential,acidification potential,eutrophication potential,global warming potential,ozone depletion potential,human toxicity potential,freshwater and marine aquatic ecotoxicity potential,terrestrial ecotoxicity potential,and photochemical oxidation potential were assessed via CML 2 baseline 2000 v2.04/world,1990 *** to the results,the global warming potential,acidification and eutrophication for production of 1 ton packed meat were estimated to be 2931.91 kg CO2-eq,41.75 kg SO2-eq and 14.69 kg PO4-eq,in summer and 5357.61 kg CO2-eq,61.9 kg SO2-eq and 19.34 kg PO4-eq in winter,*** evaluations revealed that the broiler production stage was the main source of environmental impacts principally due to production and transportation of feed and on-farmemissions in the life cycle of chicken meat *** production farms,slaughterhouse and transportation account for 56%,31%and 13%of total energy consumption,respectively.

关键词： Broiler Chicken meat Life cycle assessment Varamin city Slaughterhouse

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