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组分差异分析结合智能感官对本草栽培银耳风味特征的分析

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食品与机械 2024年第3期40卷 173-180页

作者：陈万超吴迪肖敏生姚淑先杨焱刘艳芳上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403 国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海开森生物科技有限公司上海201824 福建山湖本草银耳有限公司福建宁德352262

目的:明确本草栽培银耳的风味特征。方法:以本草基质栽培的白色银耳(本草银耳)为研究对象,常规栽培基质黄色银耳和白色银耳为对照,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其风味组成差异,并结... 详细信息

目的:明确本草栽培银耳的风味特征。方法:以本草基质栽培的白色银耳(本草银耳)为研究对象,常规栽培基质黄色银耳和白色银耳为对照,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其风味组成差异,并结合智能感官技术对本草银耳风味特征进行解析。结果:本草银耳从鲜、甜味氨基酸和呈味核苷酸含量,滋味活度值和等鲜浓度值,电子舌等多维度评价显示,其鲜味强度均低于黄色银耳和白色银耳。HS-SPME-GC-MS分析结果显示,本草银耳鉴定得到82种挥发性物质,高于白色银耳(71种)和黄色银耳(49种),以酯类为主,占比16.9%~22.4%,呈现浓郁的花草芳香,同时鉴定得到26种银耳特征香气成分,9种白色银耳特有成分和4种本草银耳特有成分;香气物质含量方面,本草银耳亦占据优势。结论:本草银耳鲜味淡香气浓,可开发调制饮品,而黄色银耳更适合作为菜肴。

关键词：银耳本草银耳风味电子舌电子鼻

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非金属掺杂提升铂族金属电催化剂性能

Chinese Journal of Catalysis 2024年第1期56卷 51-73页

作者：李伊萍王谭源姚璋懿陈麒安李箐华中科技大学材料科学与工程学院材料成形与模具技术国家重点实验室湖北武汉430074

铂族金属(PGM)催化剂被认为是用于能量转换和存储设备(如燃料电池和水电解器)的最佳催化剂之一,但活性和稳定性不足极大地限制了其商业化应用.近年来,非金属原子(氢、硼、碳、氮、磷和硫等)掺杂策略引起了广泛关注,该方法可以对铂族金... 详细信息

铂族金属(PGM)催化剂被认为是用于能量转换和存储设备(如燃料电池和水电解器)的最佳催化剂之一,但活性和稳定性不足极大地限制了其商业化应用.近年来,非金属原子(氢、硼、碳、氮、磷和硫等)掺杂策略引起了广泛关注,该方法可以对铂族金属的精细电子和配位结构进行调控,从而优化铂族金属的电催化活性和稳定性.非金属掺杂具有独特的优势:首先,非金属的原子半径较小,可以进入铂族金属的间隙位点,为调节铂族金属的电子结构提供了更多的可能性;其次,掺杂的非金属会诱导强电荷转移,并与主体金属产生s,p-d杂化,这与金属-金属合金中的d-d轨道耦合不同;第三,非金属掺杂的铂族金属基催化剂由于具有较强的非金属-金属键,从而表现出较好的耐久性.本文详细探讨了非金属掺杂铂族金属催化剂的合成和应用,并揭示了非金属掺杂的催化机理和构效关系.本文总结了非金属掺杂铂族金属基催化剂在电催化领域的一些代表性进展,讨论了影响催化剂活性和稳定性的关键因素,并介绍了非金属掺杂改善铂族金属基催化剂性能的基本原理.探讨了非金属掺杂铂族金属基催化剂的表征技术和理论方法,其中包括可直接观测到非金属原子的先进成像技术以及原位表征方法,辅助以密度泛函理论以及分子动力学模拟等理论计算方法,以进一步揭示催化剂性能增强机制.详细列举了非金属掺杂铂族电催化剂的合成方法,从气相沉积、高温热解、湿化学合成到电化学原位合成,提供了详尽的合成方案,并提出了针对贵金属活性中心的非金属修饰策略,旨在为未来材料设计提供启示.概述了非金属掺杂铂族金属基催化剂在电催化中的应用,重点揭示了非金属掺杂带来的结构-性能构效关系.在活性方面,非金属掺杂可以从配体效应、应力效应、微应变等方面影响铂族金属的d带重心,从而影响活性位点与反应中间体的吸附,而这种影响作用也因每种非金属的电负性、原子半径、掺杂方式等不同而不同,可通过调控掺杂种类/方式实现精细调控;同时,非贵金属的协同效应可以增强对OH的吸附,抑制活性位点的毒化.在稳定性方面,非金属可以通过与金属形成稳定的金属-非金属键抑制金属的溶解,或者减弱金属与氧的相互作用,防止其被氧化;同时,非金属的掺入可以提高金属的功函数,提高其溶解电位,从而提升催化剂稳定性.最后,本文提出了该类电催化材料面临的机遇和挑战,其中包括:(1)开发更加可控的非金属掺杂策略;(2)更加深入地研究非金属掺杂带来的构效关系;(3)探索新的非金属掺杂催化剂,并进一步拓展到其他催化领域;(4)发展抑制非金属组分溶解的通用策略;(5)重视催化剂在器件层面的性能评估.综上,本文不仅为非金属掺杂贵金属基催化剂进一步的研究提供启示,还为深入理解催化、纳米材料的合成提供参考.

关键词：电催化非金属掺杂铂族金属基催化剂氧还原氢析出

基于EBP-YOLOv8的葡萄叶病害检测与识别方法研究

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山东农业大学学报（自然科学版） 2024年第3期55卷 322-334页

作者：蔺瑶曾晏林刘金涛李佳骏李双董晖杨毅云南农业大学大数据学院云南昆明650201

为提高实际环境中葡萄叶病害检测的准确率,适合视频实时监测、无人机等嵌入式AI应用场景,对YOLOv8目标检测模型从模型结构、轻量化等方面进行改进,构建了EBP-YOLOv8。首先在颈部网络中引入BiFPN结构,加强模型特征层之间的融合,改善对小... 详细信息

为提高实际环境中葡萄叶病害检测的准确率,适合视频实时监测、无人机等嵌入式AI应用场景,对YOLOv8目标检测模型从模型结构、轻量化等方面进行改进,构建了EBP-YOLOv8。首先在颈部网络中引入BiFPN结构,加强模型特征层之间的融合,改善对小目标的检测能力;其次使用C2_P来替换颈部网络中的C2f结构,实现模型的轻量化,在降低模型计算量的同时而不影响其精度;然后在特征提取网络中融入EMA注意力机制,提升网络对感兴趣区域的关注,提升模型对复杂背景、相似病斑的识别能力;最后将CIoU损失函数替换为ECIoU损失函数,进一步提升模型的检测性能,使模型能够更好地收敛。EBP-YOLOv8对比YOLOv8n、Faster-RCNN、RetinaNet、YOLOv8n、YOLOv8s、YOLOv7、YOLOv7-Tiny、YOLOv4-Tiny,mAP分别提升了3.2%、13.87%、3.49%、3.2%、1.3%、5%、4.7%、8.8%,模型大小仅5.3MB。改进后的算法在轻量化及保证实时性的同时有效提高了检测精度,可以为开发葡萄叶病害实时检测边缘系统提供有效参考。

关键词：葡萄叶病害 YOLOv8 BiFPN EMA注意力机制轻量化

苍附导痰汤治疗多囊卵巢综合征大鼠的血清代谢组学和网络药理学研究

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山西医科大学学报 2024年第7期55卷 895-907页

作者：谢军解达帅杨伟马乐姚宏军石萍山西医科大学附属运城市中心医院中医科运城044000 山西医科大学附属运城市中心医院药学部

目的基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱串联质谱(UHPLC-QE-MS)分析苍附导痰汤对多囊卵巢综合征大鼠血清中内源性标志物的影响,并结合网络药理学研究其发挥药效的作用通路。方法将40只大鼠随机分为正常组、模型组、达英-35组和苍... 详细信息

目的基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱串联质谱(UHPLC-QE-MS)分析苍附导痰汤对多囊卵巢综合征大鼠血清中内源性标志物的影响,并结合网络药理学研究其发挥药效的作用通路。方法将40只大鼠随机分为正常组、模型组、达英-35组和苍附导痰组,每组10只。采用来曲唑法诱导多囊卵巢综合征(PCOS)大鼠模型,造模成功后,达英-35组给予达英-35灌胃,苍附导痰组给予苍附导痰汤灌胃,每天1次,连续28 d。ELISA法检测大鼠血清促卵泡生长激素(FSH)、促黄体生成素(LH)、睾酮(T)、雌二醇(E2)含量差异水平;苏木精-伊红(HE)染色法观察大鼠卵巢组织病理形态学变化;采用UHPLC-QE-MS分析各组大鼠血清样品,基于主成分分析法(PCA)及正交偏最小二乘判别分析法(OPLS-DA)筛选出相关差异代谢物,并依据MetaboAnalyst数据库查询相关代谢通路。采用网络药理学探究苍附导痰汤治疗多囊卵巢综合征的关键靶点,使用KEGG数据库富集分析作用通路,并借助MetScape插件构建“代谢物-反应-酶-基因”网络。结果与正常组相比,模型组大鼠血清中FSH含量明显上升(P<0.05),LH、T、E2含量显著上升(P<0.01);与模型组相比,达英-35组大鼠血清中LH、T、E2含量显著降低(P<0.01),苍附导痰组大鼠血清中T明显降低(P<0.05),LH、E2含量显著降低(P<0.01)。与模型组比较,达英-35组和苍附导痰组大鼠卵巢组织形态明显改善;代谢组学筛选15个苍附导痰汤治疗多囊卵巢综合征的差异代谢物,涉及类固醇激素生物合成、甘油磷脂代谢、精氨酸和脯氨酸代谢等途径。网络药理学分析显示苍附导痰汤治疗多囊卵巢综合征的核心靶点为AKT1、ESR1、EGFR等,KEGG富集显示涉及内分泌抵抗、类固醇合成、雌激素信号通路等;采用MetScape插件构建“代谢物-反应-酶-基因”网络,发现6个关键靶点CYP1B1、CYP19A1、AKR1C1、AKR1C3、HSD17B1、HSD17B2,以及涉及类固醇激素生物合成通路。结论苍附导痰汤对多囊卵巢综合征大鼠显示出潜在的治疗作用,这可能与其对类固醇激素合成代谢路径的调节作用有关,治疗的内源性标志物包括17a-羟基孕烯醇酮、孕酮、皮质酮,这些指标有助于监测治疗效果。

关键词：苍附导痰汤多囊卵巢综合征代谢组学网络药理学类固醇激素生物合成

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基于体外试验与网络药理学和分子对接技术探讨金水宝胶囊治疗糖尿病肾病的作用机制

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齐齐哈尔医学院学报 2024年第11期45卷 1018-1024页

作者：刘瑶阳忠张波黄灏万丽萍乡矿业集团有限责任公司总医院江西萍乡337042

目的本研究以网络药理学与分子对接技术初步推测用于补益肺肾的金水宝胶囊对糖尿病肾病治疗的关键靶点及其药理作用机制,并通过体外实验验证部分关键靶点及其通路。方法本研究通过数据库预测其活性成分和相关靶点,对收集的成分和靶点进... 详细信息

目的本研究以网络药理学与分子对接技术初步推测用于补益肺肾的金水宝胶囊对糖尿病肾病治疗的关键靶点及其药理作用机制,并通过体外实验验证部分关键靶点及其通路。方法本研究通过数据库预测其活性成分和相关靶点,对收集的成分和靶点进行标准化,然后绘制韦恩图。运用STRING数据库绘制PPI网络图,使用Cytoscape 3.9.1软件建立成分-靶点和PPI网络关系图,并进行GO和KEGG通路富集分析。通过AutoDockTool软件进行分子对接。然后通过体外细胞实验观察了金水宝胶囊含药血清对糖基化终产物修饰的牛血清白蛋白诱导的人肾小管上皮细胞凋亡的影响。结果获得金水宝胶囊有效活性成分15个,靶点为543个,关键靶点为GAPDH和TNF,富集程度较高的为cAMP信号通路和AGE-RAGE信号通路等。分子对接显示主要活性成分腺苷、鸟苷和啤酒甾醇与主要靶点GAPDH和TNF结合能良好。体外实验表明与空白组比较,10%金水宝胶囊含药血清组可显著升高AGE-BSA组HK-2细胞的活力。结论本研究探讨了金水宝胶囊治疗糖尿病肾病的药理机制,可能与其有效成分通过作用于GAPDH和TNF等靶点,调控AGE-RAGE信号通路来改善糖尿病肾病,本研究初步预测金水宝胶囊治疗糖尿病肾病的相关活性成分与靶点,旨在探讨其药理及作用机制,为后续研究提供了科学依据,为金水宝胶囊治疗糖尿病肾病提供了可靠的数据支撑。

关键词：金水宝胶囊糖尿病肾病网络药理学分子对接

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地质生态产品的内涵、属性与应用框架

自然资源学报 2024年第7期39卷 1664-1681页

作者：张瑶瑶龚冬琴陈焕元冯益潘鲍海君吴绍华浙江财经大学公共管理学院杭州310018 浙江省地质院杭州310007 自然资源部平原区农用地生态评价与修复工程技术创新中心杭州310007 浙江省核工业二六二大队湖州313000 浙大城市学院国土空间规划学院杭州310015

在生态文明建设背景下,传统的地质资源概念难以全面反映其地位、功能、价值,而地质生态产品提供了地球系统科学支撑生态文明语境下高质量发展的新思路。基于生态地质系统理论和生态产品价值实现级联模型,首次提出“地质生态产品”概念... 详细信息

在生态文明建设背景下,传统的地质资源概念难以全面反映其地位、功能、价值,而地质生态产品提供了地球系统科学支撑生态文明语境下高质量发展的新思路。基于生态地质系统理论和生态产品价值实现级联模型,首次提出“地质生态产品”概念。从地质-生态系统的互馈机制切入,明晰地质-生态系统服务;进而构建价值实现级联模型,厘清地质生态产品的形成逻辑及概念内涵、属性类型;最终面向价值实现,提出地质生态产品的应用框架,形成了“地质环境资源-人类福祉”的价值转化链条。研究表明:地质生态产品及其价值实现,立足“地质-生态系统”整体观,有助于拓展生态产品的深度和广度,为乡村振兴、共同富裕、生态保护修复等探索地学特色路径。

关键词：地质-生态系统地质生态产品级联模型互馈机制应用框架

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材料表面微图案结构成型技术及其研究进展

材料工程 2024年第4期52卷 87-101页

作者：裴云亮姚煜邹文俊彭进宋旭东河南工业大学材料科学与工程学院郑州450001 白鸽磨料磨具有限公司郑州450007

表面微图案结构成型技术作为实现材料表面纹理化并促进材料先进化、功能化的一种手段已经广泛应用到实际生产制造中。根据材料应用领域的差异,表面微图案成型的主要方法包括热压花、化学蚀刻、电火花加工、光刻和3D打印。本文综述了不... 详细信息

表面微图案结构成型技术作为实现材料表面纹理化并促进材料先进化、功能化的一种手段已经广泛应用到实际生产制造中。根据材料应用领域的差异,表面微图案成型的主要方法包括热压花、化学蚀刻、电火花加工、光刻和3D打印。本文综述了不同表面微图案结构成型技术及制备表面纹理化功能材料的基本原理,并列举其在光伏、电子信息、智能制造、超精密制造等领域的实际应用。总结了不同表面微图案结构成型技术的特点及适用范围,提出了实现材料表面纹理化和功能化所面临的关键问题,为表面微图案结构的微加工技术提供了一定参考。

关键词：微图案热压花蚀刻电火花加工光刻 3D打印

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阶梯设计在随机对照试验中的应用

中华流行病学杂志 2010年第1期31卷 92-95页

作者：杨祖耀詹思延北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系 100191

介绍阶梯设计的基本原理和实施方法，探讨其在随机对照试验中的应用。当研究者希望在一定范围内全面推行某项通常来说“利大于弊”的措施，又想通过随机对照试验来对该措施的效果进行评价，尤其是当资源有限使得本来就只能分步实施干预... 详细信息

介绍阶梯设计的基本原理和实施方法，探讨其在随机对照试验中的应用。当研究者希望在一定范围内全面推行某项通常来说“利大于弊”的措施，又想通过随机对照试验来对该措施的效果进行评价，尤其是当资源有限使得本来就只能分步实施干预的时候，阶梯设计非常适用。另外，该方法还可用来发现或控制时间趋势对效果评价的影响。但与传统设计相比，阶梯设计的试验周期更长，统计学问题也要复杂得多。因此，在设计和实施的过程中应严格把握有关注意事项，以保证研究结果的稳健性。

关键词：阶梯设计随机对照试验设计延迟分阶段引入分阶段实施

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甲状腺类器官研究进展

中华内分泌代谢杂志 2024年第1期40卷 73-76页

作者：姚金玉卢庆苗鲁一兵南京医科大学第二附属医院内分泌代谢科 210011

类器官作为来源于原代组织或干细胞的三维培养的细胞聚集体,可以自我组织,形成器官型结构,模拟组织的细胞微环境,并代表组织生理学。甲状腺滤泡组织是甲状腺激素生物合成的重要结构,虽目前来源于成体组织及多能干细胞的甲状腺滤泡已在... 详细信息

类器官作为来源于原代组织或干细胞的三维培养的细胞聚集体,可以自我组织,形成器官型结构,模拟组织的细胞微环境,并代表组织生理学。甲状腺滤泡组织是甲状腺激素生物合成的重要结构,虽目前来源于成体组织及多能干细胞的甲状腺滤泡已在体外实现长期扩增,但甲状腺类器官技术的发展依然面临许多挑战,建立更贴近人体真实情况的复合型甲状腺类器官依然是亟待解决的研究难点。现就甲状腺的发育过程、现有甲状腺类器官模型的相关应用及其构建方法的研究进展作一综述。

关键词：类器官甲状腺三维培养