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Food Bioscience 2022年第4期48卷 481-492页

作者： shanting lin Xiao Hu Xianqing Yang Shengjun Chen Yanyan Wu Shuxian Hao Hui Huang Laihao Li Key Laboratory of Aquatic Product Processing Ministry of Agriculture and RuralSouth China Sea Fisheries Research InstituteChinese Academy of Fishery SciencesGuangzhou510300China Co-Innovation Center of Jiangsu Marine Bio-industry Technology Jiangsu Ocean UniversityLianyungang222005China Collaborative Innovation Center of Provincial and Ministerial Co-construction for Marine Food Deep Processing Dalian116034China

We investigated the Fe^(2+)chelating properties and the mechanism of improving Fe^(2+)bioavailability of the Fe^(2+)chelating peptide(GLPGPSGEEGKR,peptide-G-R).Fe^(2+)was chelated with the carboxyl oxygen atom of the Glu-Glu residue in the form of monodentate and bidentate chelating *** chelation,peptide-G-R was folded and aggregated to form spherical particles with increasing particle ***-G-R could increase the Fe^(2+)transport/retention/uptake rate and the relative expression levels of divalent metal transporter 1(DMT1)in the Caco-2 cells monolayer ***-G-R could reverse the inhibition of phytic acid on the Fe^(2+)utilization in the Caco-2 cells monolayer *** dynamics simulation showed that peptide-G-R interacted with DMT1 in the form of intermolecular hydrogen *** transport mechanism of the peptide-G-R-Fe^(2+)complex included endocytosis(main pathway),paracellular pathway(auxiliary way),and DMT1(potential pathway).Thus,peptide-G-R derived from tilapia skin collagen could be used as a dietary iron supplement.

关键词： Fe^(2+)chelating peptide Peptide-G-R-Fe^(2+)complex Chelating properties Bioavailability Transport mechanism

食源性Fe^2+/Fe^3+结合活性肽的研究进展

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食品科学 2020年第23期41卷 329-337页

作者：林善婷胡晓李来好杨贤庆中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东广州510300 南京农业大学无锡渔业学院江苏无锡214081

铁离子是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的微量营养元素,当体内缺乏铁离子时易导致许多营养缺乏症。Fe^2+/Fe^3+结合活性肽是一种具有结合Fe^2+/Fe^3+能力,并可与之形成可溶性结合物的肽类物质,其在生物体内可促进铁离子的吸收... 详细信息

铁离子是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的微量营养元素,当体内缺乏铁离子时易导致许多营养缺乏症。Fe^2+/Fe^3+结合活性肽是一种具有结合Fe^2+/Fe^3+能力,并可与之形成可溶性结合物的肽类物质,其在生物体内可促进铁离子的吸收。本文从Fe^2+/Fe^3+结合活性肽的食物来源、制备、分离纯化、结构特征以及肽-Fe2+/3+结合物的形成、结合位点、促Fe^2+/Fe^3+吸收机制等方面进行综述,以期为Fe2+/Fe3+结合活性肽的研究及产品开发提供参考。

关键词： Fe^2+/Fe^3+结合活性肽肽-Fe^2+/3+结合物结构特征生物活性吸收机制

罗非鱼皮蛋白多肽-Fe^(2+)结合物的制备及性质分析

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食品科学 2021年第8期42卷 157-164页

作者：林善婷胡晓李来好杨贤庆陈胜军吴燕燕黄卉荣辉南京农业大学无锡渔业学院江苏无锡214081 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点研究室广东广州510300

以罗非鱼皮为原料,采用5种蛋白酶对其进行酶解,以罗非鱼皮酶解物多肽(tilapia skin protein peptides,TSPP)的Fe2+结合率为指标,筛选出Fe2+结合率最高的TSPP;探究结合时间、pH值、温度对结合率的影响以及TSPP结合Fe2+前后其荧光、紫外... 详细信息

以罗非鱼皮为原料,采用5种蛋白酶对其进行酶解,以罗非鱼皮酶解物多肽(tilapia skin protein peptides,TSPP)的Fe2+结合率为指标,筛选出Fe2+结合率最高的TSPP;探究结合时间、pH值、温度对结合率的影响以及TSPP结合Fe2+前后其荧光、紫外、红外等光谱的变化;对TSPP的分子质量分布、氨基酸的组成及其抗氧化活性进行测定。结果表明,罗非鱼皮蛋白经胰蛋白酶水解2 h后得到的TSPP,其Fe2+结合率最高;pH 5、温度37℃、时间90 min为最佳结合条件;TSPP结合Fe2+后,肽链发生折叠,其内源性荧光强度下降,紫外特征性吸收带出现红移,肽链中的氨基、羰基、羧基可能是Fe2+的结合位点;TSPP中的Fe2+结合活性肽,其分子质量大约在500~3000 Da之间,且肽链富含Asp、Glu、Gly、Arg及Pro等氨基酸;各酶解物均具有一定的抗氧化能力,TSPP结合Fe2+前后,其抗氧化能力无显著性变化;此外,虽然TSPP的抗氧化能力明显低于谷胱甘肽,但其Fe2+结合活性明显高于谷胱甘肽。结果显示,TSPP具有良好的Fe2+结合活性,有望发展为新型的铁元素膳食补充剂。

关键词：罗非鱼皮蛋白肽-Fe_(2+)结合物结合条件结构特征生物活性

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水产蛋白源生物活性肽研究进展

大连海洋大学学报 2020年第5期35卷 775-785页

作者：林善婷胡晓李来好杨贤庆吴燕燕陈胜军赵永强李春生潘创中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心广东广州510300 南京农业大学无锡渔业学院江苏无锡214081

中国拥有丰富的水产品加工副产物及低值的鱼、虾、贝、藻等水产资源,其中含有的蛋白是制备生物活性肽的重要原料。本文综述了近年来水产蛋白源生物活性肽的酶解制备、分离纯化和质谱鉴定方法等研究进展,对抗氧化肽、抗菌肽、降血压肽、... 详细信息

中国拥有丰富的水产品加工副产物及低值的鱼、虾、贝、藻等水产资源,其中含有的蛋白是制备生物活性肽的重要原料。本文综述了近年来水产蛋白源生物活性肽的酶解制备、分离纯化和质谱鉴定方法等研究进展,对抗氧化肽、抗菌肽、降血压肽、抗癌/抗肿瘤肽、免疫调节肽及矿物离子结合活性肽等不同生物活性肽进行了功能分类,分析了肽链的结构特征(肽的分子量大小、氨基酸组成),并阐述了不同生物活性肽的作用机制,提出了水产蛋白源生物活性肽的应用前景及其需要进一步研究的方向。

关键词：水产生物活性肽生物活性结构特征作用机制

农业文化遗产保护利用助推共同富裕的内在逻辑与实现路径--以浙江省为例

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浙江农业学报 2022年第10期34卷 2310-2318页

作者：林钗应珊婷顾兴国浙江省农业广播电视学校浙江杭州310020 浙江省标准化研究院农业与城镇化标准研究中心浙江杭州310007 浙江省农业科学院农村发展研究所浙江杭州310021 农业农村部创意农业重点实验室浙江杭州310021

浙江是农业文化遗产资源大省,还承担了建设“共同富裕示范区”的重任。在简要介绍浙江省重要农业文化遗产保护利用概况的基础上,基于农业文化遗产的系统性、活态性和多功能性,分析了农业文化遗产保护利用助推共同富裕的内在逻辑,即发挥... 详细信息

浙江是农业文化遗产资源大省,还承担了建设“共同富裕示范区”的重任。在简要介绍浙江省重要农业文化遗产保护利用概况的基础上,基于农业文化遗产的系统性、活态性和多功能性,分析了农业文化遗产保护利用助推共同富裕的内在逻辑,即发挥农业文化遗产的生产、生态、景观、技术、文化功能,通过提升农民收入来缩小收入差距,通过建设美丽乡村来彰显生态之美,通过张扬农耕文化来彰显文化之美,通过推动有效治理来彰显和谐之美,从而最终实现物质富裕、精神富有的共同富裕。结合浙江实际,提出农业文化遗产保护利用助推共同富裕的主要路径:发挥农业文化遗产中的多种传统资源优势,推动产业融合发展;弘扬农业文化遗产中的传统优秀乡土文化,推进文化高地建设;传承农业文化遗产中的绿色综合种养技术,助力生态文明示范;利用农业文化遗产中的积极社会治理因素,推动乡村治理。

关键词：共同富裕农业文化遗产精神富有实现路径浙江

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旅游语境下的乡村性概念解析

地理科学进展 2023年第11期42卷 2198-2212页

作者：陈浩陆林郑嬗婷安徽农业大学经济管理学院合肥230036 安徽师范大学地理与旅游学院安徽芜湖241002 合肥学院旅游与会展学院合肥230601

乡村性既是乡村宏大叙事的认识论,也是引领乡村发展实践的方法论,旅游要素的注入使得旅游语境下的乡村性具有区别于普通乡村的特性。论文基于传统乡村、快速城市化到城乡融合的乡村发展历程,从乡村区域功能、政治经济学、乡村整体建构... 详细信息

乡村性既是乡村宏大叙事的认识论,也是引领乡村发展实践的方法论,旅游要素的注入使得旅游语境下的乡村性具有区别于普通乡村的特性。论文基于传统乡村、快速城市化到城乡融合的乡村发展历程,从乡村区域功能、政治经济学、乡村整体建构等视角回顾了国内外乡村性相关研究。基于“要素构成—基本属性—重要特征”的概念分析逻辑,对旅游语境下的乡村性进行解析,论文提出:旅游语境下的乡村性是旅游影响乡村重构过程中“人—地”关系的地方意义所在,从需求主体角度体现为旅游者对乡村的认知与情感,从乡村发展角度体现为多元主体在特定乡村地域空间情境下持续开展的乡村旅游发展实践的结果表征,具有经济、社会文化、自然及景观等基本属性和空间维度的地域性、时间维度的动态性、价值维度的体验性等主要特征,需置于“我者”与“他者”、城市性与乡村性、现代性与传统性、商业性与真实性的关系中加以理解。论文构建了旅游语境下的乡村性概念分析框架,从研究内容和方法层面对未来研究提出了展望。

关键词：乡村旅游乡村性概念解析

An Optimal Smooth Model based EEG Analysis Method

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An Optimal Smooth Model based EEG Analysis Method

第40届中国控制会议

作者： Chao Chen Tianxu Shang Abdelkader Nasreddine Belkacem shanting Zhang lin Lu Penghai Li Tianjin University of Technology Academy of medical Engineering and Translational medicine Tianjin University Department of Computer and Network Engineering College of Information Technology UAE University Zhonghuan Information College Tianjin University of Technology

Aiming at the problem of unsatisfactory noise removal effect during the preprocessing of MI EEG signals,an optimal smooth model based on empirical mode decomposition is ***,use empirical mode decomposition（EMD）to decompose the complex signal into a certain number of intrinsic mode functions（IMFs） and a remainder function（r）,and then construct a smooth model function based on the mean square error and smoothing index,using different The function of the intrinsic mode is combined with the optimal smooth model function to reduce noise and obtain the optimal *** research results show that compared with several denoising methods commonly used in other literature,this method has improved SNR,RMSE,and PE three evaluation *** proposed method can provide a reference for the preprocessing of motor imagery signals.

关键词： Motor Imagery Electroencephalogram(EEG) EEG signal denoising

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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珠江三角洲城市群旅游空间格局演化

地理学报 2011年第10期66卷 1427-1437页

作者：陈浩陆林郑嬗婷安徽师范大学国土资源与旅游学院安徽师范大学旅游发展与规划研究中心芜湖241003 安徽农业大学经济管理学院旅游管理系合肥230036 合肥学院旅游系合肥230601

旅游地发展演化的研究可以理清旅游地发展的脉络,寻求旅游地发展的内在规律。文章重点分析了改革开放以来珠江三角洲城市群旅游空间格局的演化过程,选取1980、1987、1999、2008年4个时间断面,选取节点发展和交通连接两项指标加以体现城... 详细信息

旅游地发展演化的研究可以理清旅游地发展的脉络,寻求旅游地发展的内在规律。文章重点分析了改革开放以来珠江三角洲城市群旅游空间格局的演化过程,选取1980、1987、1999、2008年4个时间断面,选取节点发展和交通连接两项指标加以体现城市群旅游空间发展演化过程,以各城市旅游业发展的业绩反映城市节点的发展演化,以城市群各城市之间的公路交通连接反映城市之间连接的演化。通过构建旅游业发展业绩模型,反映城市旅游节点的发展状况,通过公路交通可达性、公路交通运量的演化反映珠三角区域的城际公路交通连接的演化。认为改革开放以来珠三角城市群区域旅游空间格局发生了巨大变化,最主要体现在从以广州为中心的单极格局转化为以广州、深圳为中心的两级格局,珠三角各城市旅游业均取得了高速发展,城际公路交通连接效率和总体运行能力大大提高。但珠三角区域旅游发展的空间布局存在不平衡性,珠江口东西两岸存在较大差异,随着港澳珠跨海大桥的修建及以广州为中心的城际轨道交通的建成,珠三角城市群旅游空间格局将发生革命性变化,区域空间网络体系将更加完善。

关键词：城市群旅游空间格局演化珠江三角洲

基于旅游流的城市群旅游地旅游空间网络结构分析--以珠江三角洲城市群为例

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地理学报 2011年第2期66卷 257-266页

作者：陈浩陆林郑嬗婷安徽师范大学国土资源与旅游学院安徽师范大学旅游发展与规划研究中心芜湖241003 安徽农业大学旅游管理系合肥230036 合肥学院旅游系合肥230601

随着城市化进程的逐步推进,城市群逐渐成为旅游发展赖以依存的区域主体,也必将成为一种特殊尺度类型的旅游目的地。文章基于相关文献的分析,界定了城市群旅游地的概念。在对珠三角旅行社区内线路、区内长途客运、国内(省外)旅行社赴珠... 详细信息

随着城市化进程的逐步推进,城市群逐渐成为旅游发展赖以依存的区域主体,也必将成为一种特殊尺度类型的旅游目的地。文章基于相关文献的分析,界定了城市群旅游地的概念。在对珠三角旅行社区内线路、区内长途客运、国内(省外)旅行社赴珠三角及港澳游客实际到达情况分析的基础上,运用网络理论和方法对珠三角城市群网络结构进行了定量研究。结果表明,广州的到达中心性、接近性、中间度数值均较高,也是国内(省外)游客到珠三角的集散地,在网络中处于中心地位;深圳、珠海由于毗邻香港和澳门,是珠三角城市群区域重要的目的地,同时也是港澳游客进入内地特别是珠三角的重要集散地。其他城市如佛山、东莞两城市以商务旅游为主,惠州、肇庆以生态旅游为特色,而中山、江门则两者兼具的特点。最后构建了珠三角城市群旅游地空间网络结构模式,形成"三级旅游基地、三类旅游区域、三条主要旅游轴线"的空间模式。

关键词：城市群旅游地网络结构珠江三角洲

长江三角洲团队旅游者区内游空间网络结构研究——基于旅行社推荐线路

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资源科学 2015年第12期37卷 2371-2380页

作者：郑嬗婷陆林陈浩合肥学院旅游系合肥230601 安徽师范大学旅游学院芜湖241000 安徽农业大学经济管理学院合肥230036

研究区域旅游流整体空间网络结构特性及区域内各城市在整体网络中的地位,可为区域旅游的空间布局与优化提供支撑。本文选取长江三角洲30城市重点旅行社推荐的一日游、二日游、三日游(及三日以上)旅游线路共4500条,运用社会网络理论与方... 详细信息

研究区域旅游流整体空间网络结构特性及区域内各城市在整体网络中的地位,可为区域旅游的空间布局与优化提供支撑。本文选取长江三角洲30城市重点旅行社推荐的一日游、二日游、三日游(及三日以上)旅游线路共4500条,运用社会网络理论与方法,从单个城市旅游节点、节点城市间连线、整体空间网络三个方面分析长三角区域旅游流空间网络特征。结果显示:1长三角区内节点城市在区域旅游流空间网络中地位差异较大,核心城市的核心地位较为突出,区域旅游流空间网络存在明显的等级性,随着出游时间的增加,等级性更为明显,如杭州和苏州既是区域内核心的旅游目的地城市,也是重要的旅游中转地,在旅游线路组织方面占有重要地位;2局部旅游流活跃程度较高,如镇江-扬州、舟山-绍兴;3区域旅游流空间网络结构会由于旅游交通条件、大型旅游项目等各种要素的变化而处于动态发展过程中。

关键词：团队旅游者旅游流空间网络长江三角洲