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温度和油脂种类对8%生长猪预混料脂质酸败的影响

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扬州大学学报（农业与生命科学版） 2020年第4期41卷 108-114页

作者：尚秀国朱晓萍佛山科学技术学院生命科学与工程学院广东佛山528231

采用2×3×5三因素区组设计,将大豆油、棕榈油和脂肪粉分别配制成8%生长猪预混料,设常温(25℃)和高温(35℃)储存共6个处理,分别为常温下大豆油组(NS25)、棕榈油组(NP25)和脂肪粉组(NF25)以及高温下大豆油组(HS35)、棕榈油组(HP35)和脂... 详细信息

采用2×3×5三因素区组设计,将大豆油、棕榈油和脂肪粉分别配制成8%生长猪预混料,设常温(25℃)和高温(35℃)储存共6个处理,分别为常温下大豆油组(NS25)、棕榈油组(NP25)和脂肪粉组(NF25)以及高温下大豆油组(HS35)、棕榈油组(HP35)和脂肪粉组(HF35),每处理4个重复,计24个样品,储存0、15、30、45和60 d时检测不同油脂配制的8%生长猪预混料在储存期间的外观、水分、酸价、过氧化值和茴香胺值的变化。结果表明:随着储存时间的延长,8%生长猪预混料的酸价、过氧化值和茴香胺值均线性升高(P<0.01)。高温则促进油脂氧化,与常温相比,无论是大豆油还是棕榈油和脂肪粉配制的预混料,其酸价、过氧化值和茴香胺值均极显著升高。同一温度下,大豆油配制的预混料,其酸价、过氧化值和茴香胺值最高,其次是棕榈油,脂肪粉最低(P<0.01)。建议在配制生长猪预混料时以棕榈油或脂肪粉作为油脂原料。

关键词：生长猪预混料大豆油棕榈油脂肪粉

共轭亚油酸对蛋黄感官指标和储存期间蛋黄硬度的影响

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中国家禽 2008年第23期30卷 13-16页

作者：尚秀国朱晓萍佛山科学技术学院广东佛山528000

选择40周龄产蛋量相近的矮小型蛋鸡504只(体重(1.51±0.08)kg),按共轭亚油酸添加水平设为7个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,分别饲喂含有0%、1.0%、2.0%、3.0%、4.0%、5.0%和6.0%的共轭亚油酸的日粮,试验期为8周。在试验进行到2... 详细信息

选择40周龄产蛋量相近的矮小型蛋鸡504只(体重(1.51±0.08)kg),按共轭亚油酸添加水平设为7个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,分别饲喂含有0%、1.0%、2.0%、3.0%、4.0%、5.0%和6.0%的共轭亚油酸的日粮,试验期为8周。在试验进行到28d,每个处理取鸡蛋12个,室温保存7d后,沸水煮15min。按照蛋黄的感官评价标准对蛋黄的颜色、气味、滋味和口感等进行评定,并检测在不同储藏阶段(1、7、14、21、28d)煮熟蛋的蛋黄硬度。研究结果表明:日粮中添加共轭亚油酸对蛋黄的感官指标产生了显著的影响。

关键词：共轭亚油酸蛋黄风味硬度

谷氨酰胺的生理功能及其对断奶仔猪肠道健康的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4126-4135页

作者：全耀东尚秀国陈伟郑春田佛山科学技术学院佛山528225 广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广州510640

谷氨酰胺是一种条件性必需氨基酸,可通过促进肠道组织的发育、改善肠道组织的形态以及维护肠道屏障的完整性等,维持断奶仔猪肠道健康稳定的状态,提高断奶仔猪的生产性能。本文将围绕谷氨酰胺的生理功能,阐述其对断奶仔猪肠道发育、肠道... 详细信息

谷氨酰胺是一种条件性必需氨基酸,可通过促进肠道组织的发育、改善肠道组织的形态以及维护肠道屏障的完整性等,维持断奶仔猪肠道健康稳定的状态,提高断奶仔猪的生产性能。本文将围绕谷氨酰胺的生理功能,阐述其对断奶仔猪肠道发育、肠道形态及肠道屏障完整性等的影响与机制,为其在断奶仔猪的实际生产中的合理应用提供参考。

关键词：谷氨酰胺生理功能断奶仔猪肠道健康

牛至油及其活性成分对家禽肠道健康影响的研究进展

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动物营养学报 2023年第12期35卷 7552-7560页

作者：陈玉娟尚秀国陈伟郑春田佛山科学技术学院佛山528225 广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广州510640

牛至油是从牛至中提取的天然植物精油,具有杀菌、抗氧化、提高机体免疫力等生物学功能,可通过改善家禽肠道组织的形态、维护肠道屏障的完整性、调节肠道微生物区系的平衡以及增强免疫力等,使得肠道内环境处于良好的稳定状态,促进家禽的... 详细信息

牛至油是从牛至中提取的天然植物精油,具有杀菌、抗氧化、提高机体免疫力等生物学功能,可通过改善家禽肠道组织的形态、维护肠道屏障的完整性、调节肠道微生物区系的平衡以及增强免疫力等,使得肠道内环境处于良好的稳定状态,促进家禽的正常生长。本文将围绕牛至油的活性成分及理化特性,阐述其对家禽的肠道形态、肠道微生物、肠道屏障、肠道黏膜等的保护作用与机制,以期推进牛至油在家禽生产中的研究进展,为其在家禽生产中的合理应用提供参考。

关键词：牛至油家禽功能肠黏膜屏障肠道健康

不同剂量维生素A对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

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饲料工业 2010年第8期31卷 1-3页

作者：邵元库张忠远尚秀国东北农业大学动物科技学院佛山科学技术学院

1试验材料与方法1．1试验动物与试验设计试验选用192只45周龄产蛋量相近，产蛋率在85％左右的海兰褐商品蛋鸡，根据维生素A不同添加水平，采用单因子随机区组设计，随机分成4个处理，

关键词：维生素A 商品蛋鸡生产性能蛋品质随机区组设计剂量试验材料设计试验

植物类黄酮的生理功能及其在家禽生产中的应用

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动物营养学报 2024年第9期36卷 5468-5478页

作者：张宇红尚秀国张亚男郑春田佛山科学技术学院佛山528225 广东省农业科学院动物科学研究所猪禽种业全国重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广州510640

植物类黄酮作为多酚类天然化合物具有一定的抑菌、消炎、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能,能够调节机体的免疫力,具有类雌激素样作用。植物类黄酮常用于人的药品和功能性食品领域,作为一类绿色新型饲料添加剂在畜禽生产中也得到了推广应用... 详细信息

植物类黄酮作为多酚类天然化合物具有一定的抑菌、消炎、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能,能够调节机体的免疫力,具有类雌激素样作用。植物类黄酮常用于人的药品和功能性食品领域,作为一类绿色新型饲料添加剂在畜禽生产中也得到了推广应用。本文仅就植物类黄酮的结构、分类、生理功能及其在家禽生产中的应用进行综述。

关键词：植物类黄酮生理功能家禽生产性能

不同形式锌离子对大豆油存储期间脂质酸败的影响

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畜牧与兽医 2021年第6期53卷 22-26页

作者：尚秀国朱晓萍罗永发佛山科学技术学院生命科学与工程学院广东佛山528231

为了研究微量元素对饲料油脂氧化的影响,选择畜禽饲料中常用的3种微量元素原料,模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,将3种锌离子与大豆油按6∶1 000乳化后与大豆油混合,分为对照组(大豆油中不加锌离子)、硫酸锌组(100 ... 详细信息

为了研究微量元素对饲料油脂氧化的影响,选择畜禽饲料中常用的3种微量元素原料,模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,将3种锌离子与大豆油按6∶1 000乳化后与大豆油混合,分为对照组(大豆油中不加锌离子)、硫酸锌组(100 g大豆油中添加1.48 g一水硫酸锌)、氧化锌组(100 g大豆油中添加0.75 g氧化锌)和甘氨酸锌组(100 g大豆油中添加1.96 g甘氨酸锌),每个处理3个重复,在广东夏季(6—9月)高温高湿条件下,将混合后的油脂在避光和密封的条件下储放0、10、20、30、40、50和60 d,检测各处理组的酸价、碘价、过氧化值和丙二醛含量。结果显示:第20~60天时(除第40天硫酸锌组酸价),3种锌离子组的酸价和丙二醛含量均显著高于对照组(P0.05)。随着存储时间的延长,与储放第0天相比,各组的酸价、过氧化值和丙二醛含量均呈线性升高的趋势,碘价均呈线性降低的趋势;在存储期间,与氧化锌组和甘氨酸锌组相比,硫酸锌组的酸价上升幅度最小,碘价降低幅度最快,过氧化值和丙二醛含量上升幅度最大。结果表明:硫酸锌更容易导致大豆油的氧化酸败,建议在预混料配制时优先选择甘氨酸锌和氧化锌作为微量元素原料。

关键词：大豆油硫酸锌氧化锌甘氨酸锌酸价碘价过氧化值丙二醛

左旋肉碱对产蛋高峰期鹌鹑生产性能及蛋品质的影响

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饲料工业 2023年第11期44卷 31-35页

作者：叶国豪田朝阳尚超越尚秀国朱晓萍佛山科学技术学院生命科学与工程学院广东佛山528231 西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100

为了研究左旋肉碱对蛋用鹌鹑的产蛋性能、蛋品质以及血液生化指标的影响,试验选用600只29周龄的黄羽蛋用鹌鹑,采用单因素随机区组设计,分为4组,每组5个重复,每个重复30只。其中对照组鹌鹑饲喂基础日粮,试验组分为试验1、2、3组,分别在... 详细信息

为了研究左旋肉碱对蛋用鹌鹑的产蛋性能、蛋品质以及血液生化指标的影响,试验选用600只29周龄的黄羽蛋用鹌鹑,采用单因素随机区组设计,分为4组,每组5个重复,每个重复30只。其中对照组鹌鹑饲喂基础日粮,试验组分为试验1、2、3组,分别在基础日粮基础上添加左旋肉碱20、40、80 mg/kg,饲养期35 d。记录并统计各组日采食量、料蛋比、产蛋率,并测定蛋组成及各项血液生化指标。结果表明:与对照组相比,试验1、2、3组鹌鹑采食量极显著提高(P0.05)。在蛋品质方面,试验1、2、3组蛋黄颜色相比对照组极显著改善(P0.05)。对蛋壳强度无显著影响(P>0.05),但有降低蛋壳厚度的趋势(P0.05)。各组间血液指标方面无显著差异(P>0.05)。说明在日粮中添加左旋肉碱提高了蛋用鹌鹑的采食量,改善了蛋黄颜色,虽然存在降低蛋壳厚度的可能性,但对蛋壳强度无影响,其中以添加20 mg/kg左旋肉碱效果最佳。

关键词：左旋肉碱鹌鹑产蛋性能蛋品质血液生化指标

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甘薯产品营养价值及其在畜禽生产中的应用

中国饲料 2022年第23期 128-134页

作者：林国钊李平朱晓萍尚秀国佛山科学技术学院生命科学与工程学院广东佛山528231 广东省农业科学院动物科学研究所农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室畜禽育种国家重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东广州510640

甘薯产量高、种植面积广,含有丰富的营养物质,具有良好饲用价值。甘薯块根部分淀粉含量较多,可作为能量饲料使用;甘薯茎叶蛋白质含量丰富,可作为畜禽饲料良好蛋白质来源;青贮加工后能提高饲用价值;加工副产品价格低廉,具有良好利用潜能... 详细信息

甘薯产量高、种植面积广,含有丰富的营养物质,具有良好饲用价值。甘薯块根部分淀粉含量较多,可作为能量饲料使用;甘薯茎叶蛋白质含量丰富,可作为畜禽饲料良好蛋白质来源;青贮加工后能提高饲用价值;加工副产品价格低廉,具有良好利用潜能。本文总结了不同甘薯产品的营养成分、有效能等研究,及其在畜禽生产中的应用,为甘薯饲用研发和应用提供重要参考。

关键词：甘薯块根甘薯茎叶甘薯青贮物甘薯加工副产品营养成分畜禽应用