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Physicochemical,rheological and antioxidant profiling of yogurt prepared from non-enzymatically and enzymatically hydrolyzed potato powder under refrigeration

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Food Science and Human Wellness 2023年第1期12卷 69-78页

作者： Ishtiaq Ahmad Zhouyi Xiong Hanguo Xiong Rana Muhammad Aadil Nauman kha.id Allah Bakash Jvaid Lakhoo Zia-ud-din Asad Nawaz Noman Walayat Rao Sanaulla. kha. College of Food Science and Technology Huazhong Agricultural UniversityWuhan 430070China Fisheries Research Institute Wuhan Academy of Agricultural SciencesWuhan 430207China National Institute of Food Science and Technology University of AgricultureFaisalabad 38000Pakistan Schools of Food and Agricultural Sciences University of Management and TechnologyLahore 54000Pakistan College of Food Science and Technology Zhejiang University of TechnologyHangzhou 310014China

Evidences show that the storage period greatly affects the quality of *** this study,three types of yogurt:control yogurt(CY),non-hydrolyzed potato powder yogurt(PPY)and enzymatically hydrolyzed potato powder yogurt(EHPPY)were prepared at 42℃ for 5 h and stored for 28 days at 4℃.The yogurts were evaluated for quality characteristics at different storage *** differences in pH values,titratable acidities and viable counts were detected in all three types of yogurt during ***,compared to other yogurts,EHPPY exhibited desirable water holding capacity,throughout the storage *** from this,sensory properties and antioxidant activities(2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl(DPPH)free radical scavenging activity and ferric reducing antioxidant power(FRAP))of EHPPY were also significantly improved during the storage ***,the storage(G’)and loss(G”)modulus of PPY,EHPPY were lower than CY at 4℃ while a hysteresis loop was shown by all yogurts at the temperature range of 4-50℃ indicating higher G’(elasticity)than G”(viscosity).Based on our findings,EHPP could be an important functional ingredient in improving the quality and storage stability of yogurt for its production at an industrial level.

关键词： Storage stability Potato powder Yogurt Rheology Microbiology Antioxidant activity

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藏王聂赤赞普的身世及“聂”的概念新探

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中国藏学（藏文版） 2020年第3期 3-15页

作者：卡岗扎西才让西北民族大学中国少数民族语言文学学院

对聂赤赞普的身世以及“聂”之含义,藏文传统文献和敦煌文献中的记载可谓众说纷纭,见仁见智。文章依据吐蕃时期梵藏文字的语法特征及其演变规律,对聂赤赞普身世的种种说法提出质疑的同时,对“聂”一词含义进行解析,在此基础上提出关于... 详细信息

对聂赤赞普的身世以及“聂”之含义,藏文传统文献和敦煌文献中的记载可谓众说纷纭,见仁见智。文章依据吐蕃时期梵藏文字的语法特征及其演变规律,对聂赤赞普身世的种种说法提出质疑的同时,对“聂”一词含义进行解析,在此基础上提出关于聂赤赞普身世的观点。

关键词：三说聂聂赤

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红送裂纹机理分析

红送裂纹机理分析

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2019年炼钢生产新工艺、新技术、新产品研讨会

作者： Elliot Biro Joydeep Sengupta Manh-kha.Trinh Eva Dillon David Colbert 唐杰民 ArcelorMittal Global R&D Hamilton ArcelorMittal Dofasco Inc.

阿赛洛米塔尔Dofasco有限公司具有两条板卷生产线,见图1简图。长流程为一台氧气转炉+精炼炉+VD真空炉+板坯连铸机1CC。有些钢种需脱气而配置了VD真空炉。短流程为一台双炉壳电弧炉+精炼炉+板坯连铸机2CC。两条线均可生产超低碳,低碳钢,中

关键词：翘皮缺陷精炼炉加热炉铸坯表面温度红送裂纹机理分析

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Quality of life of COVid-19 recovered patients:a 1-year follow-up study from Bangladesh

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Infectious Diseases of Poverty 2023年第4期12卷 101-102页

作者： Mohammad Delwer Hossain Hawlader Md Utba Rashid Md Abdulla. Saeed kha. Mowshomi Mannan Liza sharmin Akter Mohammad Ali Hossain Tajrin Rahman Sabrina Yesmin Barsha Alberi Afifa Shifat Mosharop Hossian Tahmina Zerin Mishu Soumik kha.Sagar Ridwana Maher Manna Nawshin Ahmed Sree Shib shankar Devnath Debu Irin Chowdhury Samanta Sabed Mashrur Ahmed Sabrina Afroz Borsha Faraz Al Zafar Sabiha Hyder Abdulla. Enam Habiba Babul Naima Nur Miah Md.Akiful Haque Shopnil Roy K.M.Tanvir Hassan Mohammad Lutfor Rahman Mohammad Hayatun Nabi Koustuv Dalal Department of Public Health North South University Dhaka Bangladesh International Centre for Diarrhoeal Disease Research Bangladesh Dhaka Bangladesh National Institute of Preventive and Social Medicine Dhaka Bangladesh Ibn Sina Medical College Hospital Dhaka Bangladesh Public Health Promotion and Development Society (PPDS) Dhaka Bangladesh Covid Vaccine Coordination Cell Directorate General of Health Services (DGHS) Dhaka Bangladesh Institute of Statistical Research and Training (ISRT) University of Dhaka Dhaka Bangladesh School of Health Sciences Division of Public Health Science Mid Sweden University Sundsvall Sweden

BackgroundThe COVid-19 pandemic posed a danger to global public health because of the unprecedented physical,mental,social,and environmental impact affecting quality of life(QoL).The study aimed to find the changes in QoL among COVid-19 recovered individuals and explore the determinants of change more than 1 year after recovery in low-resource ***-19 patients from all eight divisions of Bangladesh who were confirmed positive by reverse transcription-polymerase chain reaction from June 2020 to November 2020 and who subsequently recovered were followed up twice,once immediately after recovery and again 1 year after the first *** follow-up study was conducted from November 2021 to January 2022 among 2438 individuals using the World Health Organization Quality of Life Brief Version(WHOQOL-BREF).After excluding 48 deaths,95 were rejected to participate,618 were inaccessible,and there were 45 cases of incomplete *** statistics,paired-sample analyses,generalized estimating equation(GEE)analysis,and multivariable logistic regression analyses were performed to test the mean difference in participants’QoL scores between the two *** participants(n=1710,70.1%)were male,and one-fourth(24.4%)were older than *** average physical domain score decreased significantly from baseline to follow-up,and the average scores in psychological,social,and environmental domains increased significantly at follow-up(Pid-19 illness(Pidence interval(CI)1.0–1.6]were associated with reduced social domain scores on multivariable logistic regression *** or semi-urban peo

关键词： Quality of life Health-related quality of life Reverse transcription-polymerase chain reaction COVid-19 Bangladesh

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敦煌出土吐蕃历史文献P.T.1288“扎之夏热”地名考——以《世界境域志》吐蕃史料为中心

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石河子大学学报:哲学社会科学版 2023年第5期37卷 79-84页

作者：巴尔卡·阿贵格桑玉珍西藏大学学报编辑部西藏拉萨850000 西藏大学文学院西藏拉萨850000

“扎之夏热”(sprags kyi shara)这一地名出自敦煌本吐蕃历史文书P.T.1288,是与吐蕃赞普芒松芒赞和杜松芒波支时期的历史事件有关的重要历史地名,在P.T.1288“大事纪年”中共出现了5次,分别是公元659年、668年、676年、680年和683年。... 详细信息

“扎之夏热”(sprags kyi shara)这一地名出自敦煌本吐蕃历史文书P.T.1288,是与吐蕃赞普芒松芒赞和杜松芒波支时期的历史事件有关的重要历史地名,在P.T.1288“大事纪年”中共出现了5次,分别是公元659年、668年、676年、680年和683年。该文以前贤之研究为基础,结合实地调研所得材料、《世界境域志》以及各种藏文历史文献等,以目前西藏中部实际地名为准,提出了“扎之夏热”位于今拉萨北部林周境内(古时称“彭波”或“彭域”)的学术观点。同时,对《世界境域志》有关吐蕃史料进行了分析,认为其所载内容反映了9世纪中叶吐蕃末代赞普达摩被弑后,二王子继位及斗争等历史事件,以期为进一步推动吐蕃史、唐代民族关系史研究提供资料。

关键词： “扎之夏热” 历史地名吐蕃《世界境域志》

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青海省火成岩同位素地质年代学与构造岩浆热事件对比研究

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西北地质 2014年第2期47卷 51-61页

作者：南卡俄吾贾群子李文渊唐玲孔会磊李金超栗亚芝长安大学资源学院陕西西安710054 中国地质调查局西安地质调查中心陕西西安710054 中国地质大学资源学院北京100083

以项目组近年来在青海取得的年龄研究成果为基础,通过对搜集到的1 346个火成岩同位素年龄数据分布特征与地质演化过程对比研究,得到以下结论:①青白口纪热事件峰值特征暗示,青藏高原东北部地区在中元古代末有可能已经拉开了原特提斯洋... 详细信息

以项目组近年来在青海取得的年龄研究成果为基础,通过对搜集到的1 346个火成岩同位素年龄数据分布特征与地质演化过程对比研究,得到以下结论:①青白口纪热事件峰值特征暗示,青藏高原东北部地区在中元古代末有可能已经拉开了原特提斯洋演化的序幕。②在古特提斯演化过程中,岩浆活动相对于构造运动表现出一定的滞后性,这种滞后性在整个青藏高原东北部具有普遍性。③华力西—印支期构造演化旋回并不连续,中间可能有间断,并且间断可能发生于晚二叠世—早三叠世之间。④种种迹象表明,东昆仑地区泥盆纪处于持续强烈的伸展阶段,伴有大量具有伸展特性的基性岩以及A型花岗岩产出,该阶段从406Ma开始,结束时间不早于380Ma。

关键词：热事件同位素年龄青藏高原

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美国藏学研究历史与现状

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中国藏学（藏文版） 2021年第3期 140-152页

作者：久血杰巴尔卡·阿贵旦增卓玛西藏大学文学院《西藏大学学报》(社会科学版)

近年来,国内部分学者先后撰文介绍了美国藏学研究的基本情况,然而其中有些信息已经过时或有遗漏。文章从历史、现状、未来趋势三个维度,较为全面地介绍了美国藏学研究机构、学者、作品等情况。

关键词：美国藏学研究机构国外藏学

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雍增·益希坚赞所造《一世班禅大师克主杰传记》译考

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藏学学刊 2021年第1期 86-125,358,359页

作者：夏吾李加还格吉西南民族大学哲学学院西南民族大学民族学与社会学学院

克主杰是宗喀巴的弟子,被尊为第一世班禅大师。历史上留下了大量关于他的本生传颂和祈愿文献,生平传记也有十余种,其中具有深远影响的是色拉杰尊巴·确吉坚赞和雍增·益希坚赞所著传记。本文对雍增·益希坚赞所造的《一世班禅大师克主... 详细信息

克主杰是宗喀巴的弟子,被尊为第一世班禅大师。历史上留下了大量关于他的本生传颂和祈愿文献,生平传记也有十余种,其中具有深远影响的是色拉杰尊巴·确吉坚赞和雍增·益希坚赞所著传记。本文对雍增·益希坚赞所造的《一世班禅大师克主杰传记》进行了简要介绍和译注,并归纳了该传记的特点。

关键词：宗喀巴班禅大师祈愿生平传记本生克主杰

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文献学视野下的藏马起源及其称谓文化探析

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青海师范大学学报（藏文版） 2023年第1期 71-85页

作者：拉卡•南拉才让西北民族大学中国语言文学学部

藏马文化历史悠久,内容丰富,但其研究成果较少。应用文献研究法对马起源及其命名文化进行了较详细的研究,从而得知藏马起源的历史叙述大致有三种观点:胎生观、卵生观及化生观。其中胎生观是藏族原始藏马起源的重要观点,且符合现代科学... 详细信息

藏马文化历史悠久,内容丰富,但其研究成果较少。应用文献研究法对马起源及其命名文化进行了较详细的研究,从而得知藏马起源的历史叙述大致有三种观点:胎生观、卵生观及化生观。其中胎生观是藏族原始藏马起源的重要观点,且符合现代科学观。其主要依据有敦煌藏文文献***.731和P.T.1060等;卵生观以苯教藏文文献《斯巴宗铺》与《属卢派马文化研究》中的卵生观相交融而形成。藏文相马文献《马种宝鬘论》和《马文化研究•明镜》也受到了此观点的影响;化生观受佛教后弘期大译师仁钦桑布(958-1055)翻译的《相马与医马•明鉴》中印度吠陀文化的影响而形成,逐渐被藏文相马文献《马种宝鬘论》和《马文化研究•明镜》等广泛接受。另外,吐蕃时期和佛教后弘期对马命名文化不尽相同,吐蕃时期主要以敦煌藏文文献***.731和P.T.1060为依据,首先lha rta、bdud rta、dmu rta、skra rta、sprin rta、gzha’rta、klu rta、smna rta、srin rta等以马的类别而命名,并逐渐演变为结合马的来源与特点而命名。而佛教后弘期至今,以仁布阿王久扎(1482-1542)撰写的《辞藻•智者耳饰》和欧曲•达玛巴扎(1772-1851)撰写的《辞藻学作者沧海水滴》等词藻学为命名的依据,例如,Gyi ling、cang shes等。通过与其他民族关于马的起源传说和命名文化之间的相互比较,从而挖掘马的起源叙述与命名文化在民族文化交往交流交融中的研究价值和意义。

关键词：文献学藏马起源称谓文化

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CHINESE SCIENTISTS WARMLY HAIL GREAT HISTORIC VICTORY INDIGNANTLY DENOUNCING THE TOWERING CRIMES OF THE 'GANG OF FOUR'

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Science in China,Ser.A 1977年第1期 1-13页

作者：张文裕周培源华罗庚严济慈贝时璋童第周林巧稚钟惠澜茅以升赵忠尧 Nuclear Physicist Chairman Revolutionary Committee of the Institute of High-Energy Physics Academia SinicaPhysicist Vice-Chairman of the Revolutionary Committee of Peking University Biophysicist Director of the Institute of Biophysics Academia SinicaBiologist Director of the Peiping Institute of Zoology Academia SinicaGynaecologist and Obstetrician Head of the Department of Gynaecology and Obstetrics the Capital Hospital PekingInternist and Scientist Specializing in Tropical Medicine and Clinical Parasitology Vice-Director of Peking Friendship Hospital Bridge Engineer Director of the Institute of Railways Research Ministry of RailwayNuclear Physicist Vice-Chairman of the Revolutionary Committee of the Institutc of High-Energy Physics Academia Sinica MathematicianPhysicist

In recent months, the people and armymen throughout the country have been hailing the appointment of Comrade Hua Kuo-feng as Chairman of the Central Committee of the Communist Party of China and Chairman of the Milita... 详细信息

关键词： GANG OF FOUR CHINESE SCIENTISTS WARMLY HAIL GREAT HISTORIC VICTORY INDIGNANTLY DENOUNCING THE TOWERING CRIMES OF THE

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