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苹果梨酵素发酵过程中香气成分的变化

食品科学 2021年第2期42卷 177-184页

作者：范昊安沙如意杜柠戴静方晟崔艳丽毛建卫浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023 绍兴文理学院元培学院浙江绍兴312000 浙江大学理学部浙江杭州310027 浙江工业职业技术学院浙江绍兴312000

以苹果梨为原料,发酵制备苹果梨酵素,分析其发酵过程中甲醇、乙醇含量的变化,并采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术、主成分分析(principal component analysis,PCA)与相对气味活度值分析,研究其发酵过程中香气成分的动态变化。结果... 详细信息

以苹果梨为原料,发酵制备苹果梨酵素,分析其发酵过程中甲醇、乙醇含量的变化,并采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术、主成分分析(principal component analysis,PCA)与相对气味活度值分析,研究其发酵过程中香气成分的动态变化。结果表明:苹果梨酵素发酵过程中甲醇、乙醇含量均呈先上升后下降趋势,其中甲醇、乙醇含量在发酵第20、50天达到最大值,分别为(0.152±0.017)、(3.927±0.025)g/L,并于发酵第80天分别降至(0.026±0.000)、(2.623±0.071)g/L。苹果梨酵素发酵过程中共检出40种香气成分,主要包含酯类、醇类、酚类、酸类和醛类。PCA结果显示,醇类、醛类、邻苯二甲酸酯类化合物是影响发酵前期风味变化的主要香气成分;脂肪酸乙酯类、酚类化合物是造成发酵中后期风味差异的主要香气成分。相对气味活度值分析表明,发酵过程中表征苹果梨酵素的关键香气成分由乙酸乙酯、丁酸乙酯、癸醛、壬醛等酯类及醛类化合物转变为乙酸乙酯、己酸乙酯、丁香酚等酯类及酚类化合物。本实验为苹果梨酵素的高值化利用和深加工提供基础数据。

关键词：苹果梨酵素香气成分

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制浆造纸废水深度处理技术的发展

湖南造纸 2010年第2期 25-27,33页

作者：王如一方伟忠广西梧州制药(集团)股份有限公司广西梧州543000

介绍了目前国内外研究较多的制浆造纸废水深度处理的主要方法,重点概述了微生物混凝剂在废水处理中的应用及其发展状况,并指出生物絮凝剂是极具发展前景的絮凝剂。

关键词：制浆造纸废水深度水处理生物絮凝剂

肝细胞癌患者血清VEGF和NO含量测定及其临床意义

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检验医学 2009年第5期24卷 325-327页

作者：刘耀煌方志军方向明朱彗星方金峰徐如意周虹黄石市第四医院检验科湖北黄石435006 武汉市第三医院消化内科湖北武汉430060

目的研究血管内皮生长因子(VEGF)和一氧化氮(NO)在肝细胞癌患者血清中的表达水平,并探讨其临床意义。方法分别采用酶联免疫吸附试验(ELISA)和分光光度法检测60例肝细胞癌、48例良性肝病患者和32名健康人血清中VEGF和NO的含量。结果良性... 详细信息

目的研究血管内皮生长因子(VEGF)和一氧化氮(NO)在肝细胞癌患者血清中的表达水平,并探讨其临床意义。方法分别采用酶联免疫吸附试验(ELISA)和分光光度法检测60例肝细胞癌、48例良性肝病患者和32名健康人血清中VEGF和NO的含量。结果良性肝病患者血清中VEGF和NO含量与健康人比较,差异均无统计学意义(P>0.05);而肝细胞癌患者血清VEGF和NO含量较良性肝病患者和健康人明显增高(P<0.01),且随着肝细胞癌门静脉癌栓形成、肿瘤体积增大以及临床分期愈晚而显著增高(P<0.01)。血清VEGF与NO含量呈明显正相关(r=0.836,P<0.01)。结论VEGF和NO可能与肝细胞癌的发生、发展密切相关,治疗前检测血清VEGF和NO表达水平可以作为判断肝细胞癌侵袭、生长及临床分期的有价值指标。

关键词：血管内皮生长因子一氧化氮肝细胞癌

A monocot-specific hydroxycinnamoylputrescine gene cluster contributes to immunity and cell death in rice

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Science Bulletin 2021年第23期66卷 2381-2393页

作者： Hong fang Shuangqian Shen Dan Wang Fan Zhang Chongyang Zhang Zixuan Wang Qianqian Zhou ruyi Wang Hui Tao Feng He Chenkun Yang Meng Peng Xinyu Jing Zeyun Hao Xionglun Liu Jie Luo Guo-Liang Wang Yuese Ning State Key Laboratory for Biology of Plant Diseases and Insect Pests Institute of Plant ProtectionChinese Academy of Agricultural SciencesBeijing 100193China College of Agronomy Hunan Agricultural UniversityChangsha 410128China National Key Laboratory of Crop Genetic Improvement and National Center of Plant Gene Research(Wuhan) Huazhong Agricultural UniversityWuhan 430070China Department of Plant Pathology The Ohio State UniversityColumbus OH 43210USA College of Tropical Crops Hainan UniversityHaikou 572208China

Phenolamides(PAs), a diverse group of specialized metabolites, including hydroxycinnamoylputrescine(HP), hydroxycinnamoylagmatine, and hydroxycinnamoyltryptamine, are important in plant resistance to biotic stress. However, the genes involved in the biosynthesis and modulation of PAs have not been fully elucidated. This study identified an HP biosynthetic gene cluster in rice(Oryza sativa) comprising one gene(Os ODC) encoding a decarboxylase and two tandem-duplicated genes(Os PHT3 and Os PHT4)encoding putrescine hydroxycinnamoyl acyltransferases coexpressed in different tissues. Os ODC catalyzes the conversion of ornithine to putrescine, which is used in HP biosynthesis involving Os PHT3 and Os PHT4. Os PHT3 or Os PHT4 overexpression causes HP accumulation and cell death and putrescine hydroxycinnamoyl acyltransferases(PHT) activity-dependent resistance against the fungal pathogen Magnaporthe oryzae. Os ODC overexpression plants also confer enhanced resistance to M. ***, the basic leucine zipper transcription factor APIP5, a negative regulator of cell death, directly binds to the Os PHT4 promoter, repressing its transcription. Moreover, APIP5 suppression induces Os PHT4 expression and HP accumulation. Comparative genomic analysis revealed that the HP biosynthetic gene cluster is conserved in monocots. These results characterized a previously unidentified monocot-specific gene cluster that is involved in HP biosynthesis and contributes to defense and cell death in rice.

关键词： Secondary metabolites Plant immunity Cell death HP gene cluster bZIP transcription factor Oryza sativa Magnaporthe oryzae

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隋唐洛阳城惠训、道术、道德三坊考略

中国国家博物馆馆刊 2016年第12期 38-46页

作者：吕劲松张如意洛阳市文物考古研究院洛阳471023

隋唐洛阳城在中国古代都城建设史上具有重要地位,城内里坊是其重要组成部分。该城历经隋、唐、五代(后梁、后唐、后晋)和北宋,加之其间洛河泛滥和变迁,各时期里坊的数量和部分里坊的位置发生变更,致使古代文献中对城内里坊名称、数量说... 详细信息

隋唐洛阳城在中国古代都城建设史上具有重要地位,城内里坊是其重要组成部分。该城历经隋、唐、五代(后梁、后唐、后晋)和北宋,加之其间洛河泛滥和变迁,各时期里坊的数量和部分里坊的位置发生变更,致使古代文献中对城内里坊名称、数量说法不一。弄清里坊的数量和历史变更关系,对研究隋唐洛阳城的最初规划思想和历代变更脉络具有重要意义。惠训、道术、道德三坊北临洛河,在古文献中屡次出现和引用。本文通过大量考古资料,结合古代文献对三坊的初设、位置、历史变更等进行论证,认为惠训坊为隋代初建东京城内之里,后在其北增设道术,唐代将两坊合称"道德",武周时曾改为"道训",后复为"道德",并延至宋。通过对惠训、道术、道德三坊变更脉络的梳理,可为确定隋唐城内洛河的走向、漕渠的入口及城内里坊布局提供参考。

关键词：隋唐洛阳城里坊惠训坊道术坊道德坊

红蓝草枝和叶提取物不同萃取部位体外抗氧化和抑菌活性研究

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食品工业科技 2023年第13期44卷 102-109页

作者：黄佳佳苏妙仪王如意吴宏茜东方李燕杰姚玉静广东食品药品职业学院食品学院广东广州510520 广东产品质量监督检验研究院广东佛山528300

以红蓝草枝和叶为原料,探究其乙醇提取物和不同溶剂萃取部位的抗氧化及抑菌活性。采用Folin-Ciocalteu法和NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)法分别测定乙醇提取物及各萃取部位总酚和黄酮含量;以清除DPPH·、ABTS^(+)·和总还原力为指标评价各部... 详细信息

以红蓝草枝和叶为原料,探究其乙醇提取物和不同溶剂萃取部位的抗氧化及抑菌活性。采用Folin-Ciocalteu法和NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)法分别测定乙醇提取物及各萃取部位总酚和黄酮含量;以清除DPPH·、ABTS^(+)·和总还原力为指标评价各部位抗氧化能力并分析抗氧化作用与两种成分之间的相关性。同时,采用牛津杯法测定各部位对常见致病菌的抑菌活性。结果表明,红蓝草枝和叶的乙酸乙酯部位总酚含量最高,分别达79.76 mg/g和80.21 mg/g;枝的氯仿部位和叶的乙醇提取物黄酮含量最高,分别为95.88 mg/g和96.75 mg/g。相关性分析显示红蓝草的抗氧化能力与其酚类含量具有较强相关性。在试验浓度范围内,红蓝草不同组织部位以及不同极性溶剂影响抗氧化及抑菌效果,枝的抗氧化效果优于叶,叶的抑菌效果优于枝。以枝的乙酸乙酯部位,叶的乙酸乙酯和正丁醇部位抗氧化和抑菌效果更为明显,值得进一步研究与开发。

关键词：红蓝草枝叶提取物萃取部位抗氧化活性抑菌活性

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苹果梨酵素发酵过程中的褐变与抗氧化活性

食品科学 2020年第14期41卷 116-123页

作者：范昊安沙如意方晟薛淑龙陈雨黄俊崔艳丽毛建卫浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023 绍兴文理学院元培学院浙江绍兴312000 浙江大学理学部浙江杭州310027 浙江工业职业技术学院浙江绍兴312000

为研究苹果梨酵素发酵过程中的褐变控制及抗氧化活性的变化规律,对其发酵过程中色度、色差、褐变程度、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活力、pH值、可滴定酸、抗坏血酸、柠檬酸、总酚、总黄酮、抗氧化能力进行分析。结果表明,发酵... 详细信息

为研究苹果梨酵素发酵过程中的褐变控制及抗氧化活性的变化规律,对其发酵过程中色度、色差、褐变程度、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活力、pH值、可滴定酸、抗坏血酸、柠檬酸、总酚、总黄酮、抗氧化能力进行分析。结果表明,发酵过程中色差、褐变程度、PPO活力呈先上升后下降趋势,并在发酵140 d分别降至2.53、0.706、10.74 U/mL,L*值呈先下降后上升趋势,酶促褐变在发酵后期得到明显抑制;pH值呈现持续下降后趋于平缓趋势,可滴定酸变化趋势与之相反,抗坏血酸及柠檬酸含量呈先升后降趋势,总酚质量浓度呈持续上升趋势并于发酵140 d达到最大值0.426 mg/mL,总黄酮含量总体呈现上升趋势,仅在发酵50 d有所下降;通过相关性分析探究影响褐变控制的理化参数,其中pH值、可滴定酸、抗坏血酸、柠檬酸、总酚、总黄酮与褐变程度、PPO活力具有良好的相关性(P<0.05);在发酵过程中,苹果梨酵素的抗氧化活性(1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基清除率、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除率、羟自由基清除率、过氧化氢清除率和还原力)呈现持续上升趋势。苹果梨酵素通过发酵可以有效抑制酶促褐变并提高其抗氧化活性。

关键词：苹果梨酵素酶促褐变抗氧化活性

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中学英语教师双语素养标准研究

中国科教创新导刊 2012年第27期 220-222页

作者：张如意李闻梅李芳河北大学外国语学院

本文作者通过调查研究,发现中学英语教师在工作中通常同时使用英语和汉语两种语言,而且在使用过程中经常发生两种语言相互干扰,即双语互扰的问题。受双语互扰影响,教师的话语,无论是英语的,还是汉语的,都会在一定程度上偏离语言规则,出... 详细信息

本文作者通过调查研究,发现中学英语教师在工作中通常同时使用英语和汉语两种语言,而且在使用过程中经常发生两种语言相互干扰,即双语互扰的问题。受双语互扰影响,教师的话语,无论是英语的,还是汉语的,都会在一定程度上偏离语言规则,出现语言偏误。教师的语言偏误涉及语音、词汇、语法和文化等方方面面。针对这一现象,本文提出＂双语素养＂这一概念,并就英语和汉语两种语言本体知识和语言运用能力问题,较为详细地论述了英语素养和汉语素养各自所应包含的内容,并在语言素养内容的基础上又拟定出中学英语教师双语素养标准,希望对中学英语教师有所帮助。

关键词：双语素养教师汉语英语

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变速荷载作用下加筋低路堤动力响应分析

哈尔滨工业大学学报 2022年第8期54卷 70-79页

作者：方昊郑俊杰刘洋后如意贾致荣华中科技大学土木与水利工程学院武汉430074 山东理工大学建筑工程学院山东淄博255000

为研究变速荷载作用下加筋低路堤的动力响应,将荷载假设成变速均布线荷载,并考虑由于荷载变速产生的水平向应力,将加筋低路堤视为层状各向同性弹性层,采用Goodman模型表示层间接触条件。利用Garlerkin法推导出Fourier变换域内加筋低路... 详细信息

为研究变速荷载作用下加筋低路堤的动力响应,将荷载假设成变速均布线荷载,并考虑由于荷载变速产生的水平向应力,将加筋低路堤视为层状各向同性弹性层,采用Goodman模型表示层间接触条件。利用Garlerkin法推导出Fourier变换域内加筋低路堤动力响应的控制方程,提出一种模态叠加法,Duhamel积分和Fourier逆变换相结合的方法推导出任意时刻动力响应的数值解。采用两个算例验证方法的正确性,分析层间接触条件、荷载加速度、路堤高度和筋材刚度对加筋低路堤动力响应的影响。结果表明:层间接触状态对路面结构层底部的位移影响显著,尤其对纵向位移影响很大,且变速状态下这种影响更加明显,工程中应尽量使加筋土上下表面处于完全连续状态;随着初速度和加速度的增加,路面结构层动挠度显著增加,地基土表面动应力峰值明显增加,动应力路径显著增大且沿顺时针偏转;加速度对于正应力和剪应力在加筋低路堤中的衰减有一定的影响;增加加筋材料刚度会导致应力在加筋低路堤中的衰减,剪应力比最大可减小47.9%,正应力比最大可减小29%。

关键词：路堤动力响应加筋低路堤变速荷载层间接触模态叠加法和Duhamel积分 Fourier逆变换