检索结果-南通市图书馆

英国医学杂志中文版 2020年第1期23卷 3-3页

作者： Gómez-Donoso Clara Anaïs Rico-Campà Miguel A Martínez-González Ismael Alvarez-Alvarez raquel de deus mendonça Carmen de la Fuente-Arrillaga Clara Gómez-Donoso Maira Bes-Rastrollo 霍永丰(译) 不详中华医学杂志编辑部

目的评估食用超加工食品与全因死亡的关联。方法前瞻性队列研究。背景西班牙Seguimiento Universidad de Navarra(SUN)大学毕业生队列,1999-2018年。参与者1999年12月-2014年2月对19899位(女性12113位,男性7786位)年龄为20~91岁的受试... 详细信息

目的评估食用超加工食品与全因死亡的关联。方法前瞻性队列研究。背景西班牙Seguimiento Universidad de Navarra(SUN)大学毕业生队列,1999-2018年。参与者1999年12月-2014年2月对19899位(女性12113位,男性7786位)年龄为20~91岁的受试者的膳食和饮品消耗情况每2年进行1次随访,根据NOVA分级标准对食品的加工程度进行分类,利用已经确证的136项食品频率问卷进行评价。主要结局测量利用多变量Cox比例风险模型评估能量校正的超加工食品食用量(分为4个水平:低、中低、中高、高)与全因死亡的关系。结果在全部200432人年的随访期间发生了335例死亡。与食用低水平超加工食品的受试者相比,食用高水平超加工食品的受试者其全因死亡的风险较高(多变量校正危险比为1.62,95%可信区间为1.13~2.33),并且具有显著剂量依赖性(趋势P=0.005)。每多吃一份超加工食品,其全因死亡的风险相比增加18%(校正危险比为1.18,95%可信区间为1.05~1.33)。结论食用较多超加工食品(每日大于4份)与全因死亡风险提高62%独立相关。而每多吃一份超加工食品,全因死亡的风险增加18%。研究注册*** NCT02669602。

关键词： Cox比例风险模型食用量消耗情况多变量校正加工程度可信区间分级标准加工食品

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