检索结果-南通市图书馆

酶辅助超声提取紫苏迷迭香酸工艺优化及其抗氧化活性研究

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中国酿造 2016年第3期35卷 89-93页

作者：黄丹丹朱秋劲沈奇彭炜罗自生茅林春贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室贵州贵阳550025 国家牛肉加工技术研发分中心贵州惠水550600 贵州省油菜研究所贵州贵阳550008 浙江大学馥莉食品研究院浙江杭州310058

通过单因素试验研究超声波功率、料液比、超声时间对紫苏迷迭香酸提取量的影响,采用响应面分析法和Box-Behnken试验设计优化酶法辅助超声波提取迷迭香酸的最佳工艺参数,并通过迷迭香酸对抗猪油氧化能力和清除羟自由基的能力来研究其抗... 详细信息

通过单因素试验研究超声波功率、料液比、超声时间对紫苏迷迭香酸提取量的影响,采用响应面分析法和Box-Behnken试验设计优化酶法辅助超声波提取迷迭香酸的最佳工艺参数,并通过迷迭香酸对抗猪油氧化能力和清除羟自由基的能力来研究其抗氧化活性。结果表明,迷迭香酸最佳提取工艺为纤维素酶添加量3%、超声功率320 W、超声时间10 min、料液比1∶40(g∶mL)。在此最佳条件下,迷迭香酸提取量为1.426 mg/g。迷迭香酸对羟自由基有较强的清除能力,并能有效抑制猪油氧化。

关键词：紫苏迷迭香酸响应面酶辅助超声提取抗氧化

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10份澳洲坚果种质果实性状与营养成分分析

果树学报 2021年第5期38卷 672-680页

作者：谭秋锦韦媛荣黄锡云张涛许鹏宋海云王文林郑树芳广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

[目的]系统评价澳洲坚果种质果实形状、营养成分组成与含量的变异特征,为澳洲坚果的有效选育和综合开发利用提供科学依据。[方法]采用变异分析、相关分析、主成分分析等方法对10份澳洲坚果种质的果实性状和营养成分进行分析。[结果]果... 详细信息

[目的]系统评价澳洲坚果种质果实形状、营养成分组成与含量的变异特征,为澳洲坚果的有效选育和综合开发利用提供科学依据。[方法]采用变异分析、相关分析、主成分分析等方法对10份澳洲坚果种质的果实性状和营养成分进行分析。[结果]果实品质性状存在显著差异,质量性状中果仁质量的变异系数最大,为24.23%,最小的是坚果横径,为6.04%;营养成分中Ca含量的变异系数最大,为24.47%,最小的是脂肪含量,仅为2.93%。果仁营养成分均以脂肪为主,含量(w)最高的种质是GR1,为78 g·100 g^(-1);最低的种质是A4,为69.90 g·100 g^(-1)。一些果实品质性状间存在着显著相关性。将果实质量性状与营养成分进行综合品质分析,得到5个公因子,累计贡献率为90.793%。根据以上5个公因子及其方差贡献率计算种质综合品质排名,得出综合得分排在前5位的种质为GR1、HJ、JW、B3和B7。[结论]鲜果纵横径、坚果单果质量、坚果横径、壳果干质量、出仁率、氨基酸含量、可溶性糖含量、Ca含量和Zn含量10项指标可作为评价澳洲坚果种质品质的代表性指标,综合筛选出果实质量最高的HJ、B4、GR1,氨基酸、P含量和出仁率较高的JW、A4,果实数量性状高的GR1,可溶性糖和Ca含量高的B4,果实矿质元素含量高的HJ、B7。

关键词：澳洲坚果种质果实性状营养成分

不同材料果袋对‘南亚A’油梨果实品质的影响

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经济林研究 2019年第4期37卷 67-74页

作者：汤秀华韦媛荣张涛许鹏谭秋锦宋海云肖海艳贺鹏郑树芳广西南亚热带农业科学研究所

为提高油梨果实品质,筛选出适合油梨的套袋材料,以油梨优良品系‘南亚A’为试材,以不套袋作对照,对5种材料果袋(无纺布、半透明葡萄套袋、珍珠棉+白色透明塑料袋、外黄内黑牛皮纸袋、白色纸袋)套袋处理的油梨果实进行外在品质和内在品... 详细信息

为提高油梨果实品质,筛选出适合油梨的套袋材料,以油梨优良品系‘南亚A’为试材,以不套袋作对照,对5种材料果袋(无纺布、半透明葡萄套袋、珍珠棉+白色透明塑料袋、外黄内黑牛皮纸袋、白色纸袋)套袋处理的油梨果实进行外在品质和内在品质指标的测定,通过因子分析进行综合评价,筛选效果最佳的套袋处理。结果表明,所有套袋处理均能提高果实的单果质量、可溶性固形物含量、蛋白质含量,降低果实硬度,对果皮厚度和可食率无显著影响,大部分处理对果形指数无影响,能提高维生素C、总糖和脂肪含量,降低果实失重率。因子分析结果表明,白色纸袋处理效果最佳。

关键词：油梨套袋品质因子分析

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不同林龄澳洲坚果园凋落物与土壤养分的关系

热带作物学报 2016年第9期37卷 1703-1707页

作者：谭秋锦陈海生王文林黄锡云许鹏郑树芳汤秀华广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

对桂西南地区3个龄级(6、8、10 a)的澳洲坚果(Macadamia ternifolia)经济林的凋落物组成和土壤养分的变化进行研究。结果表明:凋落物量的大小为落叶(3 202.48 kg/hm^2)>落果(830.24 kg/hm^2)>枯枝(427.13 kg/hm^2)>落花(246.49 kg/hm^2),总量为4 706.34 kg/hm^2,凋落物叶的含量占68.05%;凋落物每年养分归还量表现为落叶(1 416.46 kg/hm^2)>落果(367.22 kg/hm^2)>枯枝(188.92 kg/hm^2)>落花(109.02 kg/hm^2),养分含量表现为碳(1 953.55 kg/hm^2)>氮(72.81 kg/hm^2)>钾(50.17 kg/hm^2)>磷(5.08 kg/hm^2),碳占主体,达93.84%。随着林龄的增长,土壤养分含量平均表现出全碳(58.03 g/kg)>全氮(6.88 g/kg)>全钾(5.77 g/kg)>全磷(0.24 g/kg),不同的土壤养分随凋落物养分回归具有差异性,土壤碳、氮都与凋落物氮呈负相关,而与凋落物磷和钾呈正相关;土壤磷与凋落物氮呈负相关,而与凋落物碳和钾呈正相关;土壤钾与凋落物氮和钾呈负相关,而与凋落物碳和磷呈正相关。因而凋落物是澳洲坚果园土壤肥力培育需要考虑的重要因素之一。

关键词：澳洲坚果凋落物土壤养分不同林龄

适于开口加工澳洲坚果HAES695最佳采收期的确定

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浙江农业学报 2021年第8期33卷 1489-1496页

作者：贺鹏张涛宋海云郑树芳覃振师谭秋锦黄锡云汤秀华许鹏陈海生王文林广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

为探明广西壮族自治区区内主栽澳洲坚果品种之一HAES695(简称695)的不同采收期内果实品质和开口效果变化规律,选择最适于开口带壳果加工用695采收期,以695果实为原料,研究2017、2019年2年Ⅰ(8月20日)、Ⅱ(8月30日)、Ⅲ(9月9日)、Ⅳ(9月1... 详细信息

为探明广西壮族自治区区内主栽澳洲坚果品种之一HAES695(简称695)的不同采收期内果实品质和开口效果变化规律,选择最适于开口带壳果加工用695采收期,以695果实为原料,研究2017、2019年2年Ⅰ(8月20日)、Ⅱ(8月30日)、Ⅲ(9月9日)、Ⅳ(9月19日)4个采收期(正负误差1 d)对澳洲坚果果实品质和开口特性的影响。检测不同成熟度原料果仁中的脂肪、总糖、蛋白质、氨基酸等含量,采用氨基酸比值系数法对样品中氨基酸进行营养评价,计算得出氨基酸比值系数,对开口合格率、离壳率、果仁饱满度3个指标进行测定,对氨基酸组分与含量、脂肪含量、总糖含量、蛋白质含量、氨基酸比值系数、开口合格率、离壳率、果仁饱满度等果实品质及开口效果指标进行变异性分析、相关性分析、综合评价。结果表明,天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、总糖含量在不同年份变异系数较大,4个采收期内谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、必需氨基酸含量、总氨基酸含量、氨基酸比值系数分12个指标无显著性差异(P>0.05),苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、赖氨酸6个指标在采收期Ⅱ及其以后采收期呈显著下降(P<0.05),开口合格率、离壳率、果仁饱满度受采收期影响较大,开口合格率在采收期Ⅱ时效果最好,离壳率在采收期Ⅰ、Ⅱ时效果优于其他2个采收期,果仁饱满度在采收期Ⅲ效果最差,脂肪含量在采收期Ⅱ低于采收期Ⅳ。蛋白质与氨基酸比值系数分呈显著负相关,脂肪与开口合格率呈显著负相关,脂肪与氨基酸比值系数分呈显著正相关,开口合格率与离壳率呈显著正相关,离壳率与果仁饱满度呈极显著正相关;通过因子分析得出,2个因子的累积贡献率达97.44%,即可以反映各个指标足够的信息。果实品质综合评价可知,在采收期Ⅱ附近采收果实品质最佳,最适于开口带壳果加工。

关键词：澳洲坚果开口效果营养成分因子分析综合评价

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中草药饲料添加剂发酵工艺优化及安全性试验

黑龙江畜牧兽医 2023年第22期 104-110,146页

作者：田秋丰张红尹珺伊白长胜刘秋瑾王欢王岩金振华王丽坤苗艳张蕾赵金波江波涛钟鹏史同瑞黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院/黑龙江省饲用中草药发酵工程技术研究中心黑龙江齐齐哈尔161005

为了解复合益生菌对复方中草药饲料添加剂的最佳发酵条件,并考察发酵复方中草药饲料添加剂对小鼠的急性毒性和亚慢性毒性,试验以发酵中草药中总黄酮得率(亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠比色法测定)为指标,采用单因素试验和正交试验对混合菌... 详细信息

为了解复合益生菌对复方中草药饲料添加剂的最佳发酵条件,并考察发酵复方中草药饲料添加剂对小鼠的急性毒性和亚慢性毒性,试验以发酵中草药中总黄酮得率(亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠比色法测定)为指标,采用单因素试验和正交试验对混合菌种比例、菌液接种量、发酵温度、发酵时间进行了优化,并在最佳发酵工艺条件下测量发酵中草药中总黄酮质量浓度。在急性毒性试验中,将40只小鼠随机均分为高(按体重20 mg/kg灌胃)、中(按体重15 mg/kg灌胃)、低(按体重10 mg/kg灌胃)剂量组和对照组(按体重10 mL/kg灌胃无菌生理盐水),灌胃后连续观察7 d,每天记录小鼠的精神状态、饮食、行为及死亡情况;在亚慢性毒性试验中,将40只小鼠随机均分为高(按体重15 mg/kg灌胃)、中(按体重10 mg/kg灌胃)、低(按体重5 mg/kg灌胃)剂量组和对照组(按体重10 mL/kg灌胃无菌生理盐水),每天灌胃1次,连续90 d,给药结束后继续观察28 d,最后1天采集小鼠血液及器官,计算脏器系数,检测血清生化指标及观察组织病理学变化。结果表明:最佳发酵工艺条件为解淀粉芽孢杆菌与干酪乳杆菌接种比例(V/V)1∶4、接种量1.0%、发酵温度37℃、发酵时间72 h。在此工艺条件下发酵后中草药总黄酮质量浓度平均值为3.032 g/L,符合预期。在小鼠急性毒性试验中未能检测出半数致死剂量(LD50)。在亚慢性毒性试验中,在停药后第28天各组小鼠脏器系数均差异不显著(P>0.05),血清生化指标(除天冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶外)差异不显著(P>0.05)。说明发酵中草药饲料添加剂安全性好,无毒副作用。

关键词：中草药饲料添加剂正交试验发酵工艺血清生化指标安全性

超声联合神经刺激仪引导神经阻滞在老年高危患者全髋关节置换术中的应用

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中国现代医生 2016年第33期54卷 119-123页

作者：朱爱军蔡秋瑾许培红彭文勇浙江省台州骨伤医院麻醉科浙江台州317500 浙江省金华市中心医院.浙江金华321000

目的评价超声引导联合神经刺激仪行椎旁、腰丛加坐骨神经阻滞在老年高危患者全髋关节置换术中的麻醉及术后镇痛效果。方法选择老年高危全髋关节置换术患者60例,根据不同麻醉方式分为硬膜外麻醉组(EA组)和椎旁神经阻滞组(NB组),每组各30... 详细信息

目的评价超声引导联合神经刺激仪行椎旁、腰丛加坐骨神经阻滞在老年高危患者全髋关节置换术中的麻醉及术后镇痛效果。方法选择老年高危全髋关节置换术患者60例,根据不同麻醉方式分为硬膜外麻醉组(EA组)和椎旁神经阻滞组(NB组),每组各30例,比较两组围术期血流动力学变化、术后疼痛评分、不良反应和舒适度。结果 EA组术中血流动力学变化较大,与NB组差异有统计学意义(P<0.05);NB组术后镇痛效果和舒适度评分优于EA组,差异有统计学意义(P<0.05);EA组术后不良反应发生率高于观察组(P<0.05)。结论超声引导复合神经刺激仪行椎旁、腰丛加坐骨神经阻滞可以安全有效地应用于老年高危患者全髋关节置换术,其血流动力学更稳定,术后镇痛和满意度更佳,且可减少并发症发生率。

关键词：超声引导神经阻滞神经刺激仪全髋置换老年高危

澳洲坚果主要农艺性状相关分析及产量因素的通径分析

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中国农学通报 2016年第22期32卷 84-88页

作者：谭秋锦许鹏宋海云黄锡云汤秀华广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

为了选育适宜桂西南地区的优良栽培品种,深入探讨澳洲坚果农艺性状与产量的关系。以50株澳洲坚果资源为材料,对其果实性状进行相关分析和通径分析。结果表明:(1)带皮果鲜重与鲜壳果重、干壳果重呈显著相关,说明三者越重,澳洲坚果果实产... 详细信息

为了选育适宜桂西南地区的优良栽培品种,深入探讨澳洲坚果农艺性状与产量的关系。以50株澳洲坚果资源为材料,对其果实性状进行相关分析和通径分析。结果表明:(1)带皮果鲜重与鲜壳果重、干壳果重呈显著相关,说明三者越重,澳洲坚果果实产量越高;出仁率与果仁厚呈显著正相关,而与鲜壳果重、干壳果重呈显著负相关,说明果实越大,就会有更多光合产物分配到果壳中。(2)通径分析结果表明:单个鲜壳果重对出仁率为正向效应,鲜壳果重对果实产量和出仁率的贡献最大,鲜壳果重每增加1个标准单位,会使出仁率增加0.5315个标准单位。因此,选育澳洲坚果优良品种,育种时要着重关注单果重、每果出仁率等性状。

关键词：澳洲坚果通径分析产量相关性状

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土壤养分对澳洲坚果果实品质的影响

经济林研究 2017年第3期35卷 219-223页

作者：谭秋锦王文林何铣扬覃振师郑树芳陈海生许鹏广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

为了探讨土壤养分对澳洲坚果果实品质的影响问题,从而为其科学施肥提供参考依据,连续两年对桂西南澳洲坚果园的土壤养分因子(有机碳、全氮、全磷、全钾和p H值)和果实品质指标(脂肪、蛋白质、油酸、棕榈油酸和二十碳烯酸)进行了调查与... 详细信息

为了探讨土壤养分对澳洲坚果果实品质的影响问题,从而为其科学施肥提供参考依据,连续两年对桂西南澳洲坚果园的土壤养分因子(有机碳、全氮、全磷、全钾和p H值)和果实品质指标(脂肪、蛋白质、油酸、棕榈油酸和二十碳烯酸)进行了调查与分析。测定结果表明:澳洲坚果果实中的脂肪和蛋白质主要受土壤全氮、全磷和p H值的影响,油酸主要受土壤有机碳、全氮和全磷的影响,棕榈油酸主要受土壤有机碳、全氮、全磷和全钾的影响,而二十碳烯酸主要受土壤有机碳、全磷和p H值的影响。通径分析结果表明:直接影响果实中的脂肪、蛋白质、油酸、棕榈油酸和二十碳烯酸的因子分别是土壤p H值和全氮、全氮、全钾;果实各品质指标的剩余通径系数均较大,表明除文中分析的各土壤养分因子外,还存在其他的影响因素。文中因此认为,在土壤管理中,应针对目标果实品质指标的需要,适当提高土壤全氮和全钾的含量,合理控制施肥种类。

关键词：澳洲坚果土壤养分果实品质多元分析