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冠突散囊菌对高粱酒酿造过程糖化效率的促进作用与原理

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食品与发酵工业 2024年第15期50卷 72-78页

作者：赵千慧周慧玲秦洋邵阳学院食品与化学工程学院湖南邵阳422000 邵阳学院生态酿酒新技术与应用湖南省高校重点实验室湖南邵阳422000

随着消费者对白酒品质与产量的需求日益增加,提高纯粮固态白酒出酒率已成为酿酒行业面临的首要问题。冠突散囊菌(Eurotium cristatum)可分泌淀粉酶,但目前未被应用于白酒糖化领域。本文以提高固态白酒糖化效率为目的,利用***酿制高粱白... 详细信息

随着消费者对白酒品质与产量的需求日益增加,提高纯粮固态白酒出酒率已成为酿酒行业面临的首要问题。冠突散囊菌(Eurotium cristatum)可分泌淀粉酶,但目前未被应用于白酒糖化领域。本文以提高固态白酒糖化效率为目的,利用***酿制高粱白酒,并采用发酵动力学方法优化确定***的最佳添加量并延长糖化周期,从而提高出酒率与粮食利用率。对添加***酿造后的酒糟淀粉进行直链淀粉含量测定、X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)、扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)检测,揭示***对高粱淀粉糖化促进作用的原理。结果表明,***具有促进高粱白酒糖化发酵的作用,当菌液添加量为15%(m/m)时糖化效率达到(23.25±1.25)g/100 g的最高值。实验组直链淀粉与小分子淀粉含量增加、结晶区被进一步水解、淀粉分子表面凹凸斑驳、布满孔洞,从分子水平说明了***对高粱酒醅的糖化促进过程。因此***对高粱白酒酿造的糖化过程有促进作用,具备应用于高粱酒酿造领域的科学性与可行性,同时具有良好的商业价值。

关键词：冠突散囊菌高粱酒协同糖化淀粉糖化原理

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STEAM教育理念下数学拓展课教学设计研究

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浙江师范大学学报（自然科学版） 2024年第2期47卷 234-240页

作者：赵千惠张维忠浙江师范大学教育学院浙江金华321004 华东师范大学数学科学学院上海200241

为了达成培育真实情境问题解决能力的目标,围绕以跨学科为核心特征的STEAM教育,寻求数学拓展课的优化路径.从确定以真实情境问题解决能力为目标、设计体现多维化特征的教学内容、实施彰显数学化脉络的教学活动、设定关注学习过程的评价... 详细信息

为了达成培育真实情境问题解决能力的目标,围绕以跨学科为核心特征的STEAM教育,寻求数学拓展课的优化路径.从确定以真实情境问题解决能力为目标、设计体现多维化特征的教学内容、实施彰显数学化脉络的教学活动、设定关注学习过程的评价侧重点4个维度切入,剖析STEAM教育理念对数学拓展课教学的指导价值,提炼教学基本理念,并构建了STEAM教育理念下的数学拓展课教学基本流程.最后归纳总结出教学设计与实施过程中应注意的关键点:防止过度数学生活化,妥善处理情境虚实;关注协作创新过程,培育工程设计思维;合理融入人文艺术,凸显数学学科本质.

关键词： STEAM教育理念数学拓展课教学设计问题解决能力真实情境

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补片形式对蒙皮复合材料孔边裂纹修复效果的影响

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兵器材料科学与工程 2024年第5期47卷 65-70页

作者：朱洪伟赵千惠田飞翔高奇玉王磊磊占小红中国直升机设计研究所天津300000 南京航空航天大学材料科学与技术学院江苏南京210016

针对蒙皮复合材料孔边裂纹,提出了共固化补片修复和预固化补片修复两种修复方式,并设计了与之适配的修复方案,研究了修复方式对试样抗拉强度恢复效果的影响,阐明了完好试样和各类修复试样的断裂失效机制。结果表明:相同补片尺寸下,预固... 详细信息

针对蒙皮复合材料孔边裂纹,提出了共固化补片修复和预固化补片修复两种修复方式,并设计了与之适配的修复方案,研究了修复方式对试样抗拉强度恢复效果的影响,阐明了完好试样和各类修复试样的断裂失效机制。结果表明:相同补片尺寸下,预固化补片修复试样的强度恢复率均高于共固化补片修复试样,预固化补片修复试样强度恢复率最高为81.9%,且试样断口平齐,补片与复合材料层压板之间的断裂机制为纤维纵向拉断;共固化补片修复试样强度恢复率最高为78.6%,主要断裂机制为复合材料层压板分层。证明了相比于共固化补片修复,预固化补片修复试样能够恢复更高的抗拉强度,为蒙皮复合材料修复提供了具体的工艺方案和理论基础。

关键词：复合材料裂纹修复强度恢复孔边裂纹

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Drosophila Larval Light-Avoidance is Negatively Regulated by Temperature Through Two Pairs of Central Brain Neurons

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Neuroscience Bulletin 2022年第2期38卷 200-204页

作者： Jie Wang Weiqiao zhao qianhui zhao Jinrun Zhou Xinhang Li Yinhui He Zhefeng Gong NHC and CAMS Key Laboratory of Medical Neurobiology MOE Frontier Science Center for Brain Science and Brainmachine IntegrationSchool of Brain Science and Brain MedicineZhejiang University School of MedicineHangzhou 310058China Department of Neurology of the Second Affiliated Hospital Zhejiang University School of MedicineHangzhou 310058China Zhejiang Lab Hangzhou 311121China

Dear Editor,The innate preference behaviors of animals can be modified by external environmental *** Drosophila for example,the preference for food and temperature are respectively influenced by the hardness of food and environmental light conditions[1,2].Comparatively,environmental modulation of Drosophila light preference has received less *** avoids light and prefers darkness in the larval stage[3,4].Drosophila larval photoreceptors,Bolwig's organs,and downstream neurons such as the 5th-lateral neurons[4,5]and the posterior ventral lateral-09 neurons[6],are required for the lightavoidance response.

关键词： larval Neurons photoreceptor

A combination of straw incorporation and polymer-coated urea offsets soil ammonia and nitrous oxide emissions in winter wheat fields

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Journal of Integrative Agriculture 2024年第5期23卷 1718-1736页

作者： Xiaoyun Wang Yajie Tian qianhui Zhang Zhengxin zhao Rui Wang Huanjie Cai Key Laboratory of Agricultural Soil and Water Engineering in Arid and Semiarid Areas of Ministry of Education Northwest A&F UniversityYangling712100China College of Water Resources and Architectural Engineering Northwest A&F UniversityYangling 712100China

The combined effects of straw incorporation(SI)and polymer-coated urea(PCU)application on soil ammonia(NH_(3))and nitrous oxide(N_(2)O)emissions from agricultural fields have not been comprehensively evaluated in Northwest *** conducted a two-year field experiment to assess the effects of combining SI with either uncoated urea(U)or PCU on soil NH_(3)emissions,N_(2)O emissions,winter wheat yields,yield-scaled NH_(3)(/NH_(3)),and yield-scaled N_(2)O(/N_(2)O).Five treatments were investigated,no nitrogen(N)fertilizer(N_(0)),U application at 150 kg N ha-1 with and without SI(SI+U and S_(0)+U),and PCU application at 150 kg N ha^(-1) with and without SI(SI+PCU and S_(0)+PCU).The results showed that the NH_(3);emissions increased by 20.98-34.35%following Sl compared to straw removal,mainly due to increases in soil ammonium(NH_(4)^(+)-N)content and water-flled pore space(WFPS).SI resulted in higher N_(2)O emissions than under the So scenario by 13.31-49.23%due to increases in soil inorganic N(SIN)contents,WFPS,and soil microbial *** contrast,the PCU application reduced the SIN contents compared to the U application,reducing the NH_(3)and N_(2)O emissions by 45.99-58.07 and 18.08-53.04%,***,no significant positive effects of the SI or PCU applications on the winter wheat yield were *** lowest /NH_(3) and /N_(2)O values were observed under the S_(0)+PCU and SI+PCU *** results suggest that single PCU applications and their combination with straw are the optimal agricultural strategies for mitigating gaseous N emissions and maintaining optimal winter wheat yields in Northwest China.

关键词： straw incorporation polymer-coated urea NH_(3)and N_(2)O emissions winter wheat yields

菟丝子黄酮缓解妊娠期双酚A暴露对子代成年雌鼠的生殖损伤作用

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中国兽医学报 2024年第3期44卷 536-542页

作者：刘莹赵千惠啜亚南师少文包永占史万玉陈福星王林河北农业大学中兽医学院河北保定071001 济南亿民动物药业有限公司山东济南250000

为探究菟丝子黄酮(CCFs)对母鼠妊娠期暴露双酚A(BPA)导致的子代成年雌鼠生殖损伤的缓解作用,将50只妊娠母鼠随机分为5组,即空白对照组、BPA模型组、BPA+低剂量CCFs组、BPA+中剂量CCFs组、BPA+高剂量CCFs组,每组10只,分别在孕1~17 d灌胃0... 详细信息

为探究菟丝子黄酮(CCFs)对母鼠妊娠期暴露双酚A(BPA)导致的子代成年雌鼠生殖损伤的缓解作用,将50只妊娠母鼠随机分为5组,即空白对照组、BPA模型组、BPA+低剂量CCFs组、BPA+中剂量CCFs组、BPA+高剂量CCFs组,每组10只,分别在孕1~17 d灌胃0.2 mL含有相应剂量药物的玉米油。待仔鼠出生56日龄时,每组随机选取10只子代成年雌鼠,收集血液和卵巢,统计各组成年雌鼠的卵巢指数;检测各组子代成年雌鼠血清中促性腺激素释放激素(GnRH)、卵泡刺激素(FSH)、黄体生成素(LH)的含量;检测每组卵巢组织中雌激素(E2)、孕酮(P4)、雌激素受体α(ERα)、雌激素受体β(ERβ)水平;检测卵巢组织活性氧(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)活性;HE染色观察各组卵巢组织学改变;荧光定量PCR法检测卵巢组织Nrf2、NQO1、HO-1 mRNA的表达。结果显示,BPA模型组小鼠卵巢指数升高,GnRH、FSH、LH、E2和P4激素水平降低,卵巢组织中ER水平紊乱。BPA对小鼠激素水平的影响可能是通过氧化应激造成的,卵巢组织SOD含量降低,ROS和MDA含量上升,同时,卵巢中HO-1、Nrf2、NQO1 mRNA的表达水平下调。但不同剂量的CCFs可保护雌鼠卵巢功能,下调卵巢指数、激素水平和氧化应激指标与BPA组小鼠趋势相反。研究表明,菟丝子黄酮对母鼠妊娠期BPA暴露引起的生殖损伤有一定的缓解作用,尤其是高剂量菟丝子黄酮的缓解效果相对显著。

关键词：菟丝子黄酮双酚A 氧化应激生殖损伤雌鼠

冠突散囊菌对大曲发酵性能、微生物区系以及白酒风味的影响

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食品工业科技 2023年第16期44卷 180-186页

作者：杨凤英秦洋赵千慧余有贵邵阳学院食品与化学工程学院湖南邵阳422000 邵阳学院生态酿酒新技术与应用湖南省高校重点实验室湖南邵阳422000

糖化发酵是白酒生产过程中的重要工序,直接决定白酒的产量。冠突散囊菌(Eurotium critatum)具有协同糖化作用,加入冠突散囊菌会影响大曲微生物的分布和白酒的风味。本文对比添加冠突散囊菌的大曲与传统大曲主要的生化指标、微生物区系... 详细信息

糖化发酵是白酒生产过程中的重要工序,直接决定白酒的产量。冠突散囊菌(Eurotium critatum)具有协同糖化作用,加入冠突散囊菌会影响大曲微生物的分布和白酒的风味。本文对比添加冠突散囊菌的大曲与传统大曲主要的生化指标、微生物区系以及发酵的白酒风味成分,分析冠突散囊菌对大曲质量和白酒风味的影响。结果显示,添加冠突散囊菌的大曲与传统大曲相比,具有更高的酯化力、发酵力和糖化力,分别提高了6.70%、125.0%和28.35%。功能性微生物种类和数量明显增加,细菌、酵母菌、霉菌和乳酸菌含量分别是传统大曲的6.68、2.12、2.25和6.02倍。添加冠突散囊菌发酵的白酒与传统大曲发酵的白酒相比,主要风味物质的种类和乳酸乙酯、川芎嗪等含量明显增加,改善了白酒品质。

关键词：冠突散囊菌五粮型白酒发酵性能白酒风味微生物区系

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冷壁表面液滴冻结过程的数值模拟

化学工程 2023年第11期51卷 67-72页

作者：王洪利赵乾辉梁精龙张振迎华北理工大学冶金与能源学院河北唐山063210 华北理工大学建筑工程学院河北唐山063210

为研究冷壁表面特性和空气温度对液滴冻结过程的影响,以及液滴冻结过程中液滴内部温度随时间的变化规律,通过Ansys Fluent软件的凝固/熔化模型对冷壁表面上的液滴冻结过程进行数值模拟。结果表明:冷壁表面上的液滴在冻结过程中,内部温... 详细信息

为研究冷壁表面特性和空气温度对液滴冻结过程的影响,以及液滴冻结过程中液滴内部温度随时间的变化规律,通过Ansys Fluent软件的凝固/熔化模型对冷壁表面上的液滴冻结过程进行数值模拟。结果表明:冷壁表面上的液滴在冻结过程中,内部温度分布不均匀,会随位置高度变化而变化。同时冷壁表面与液滴接触角越小,液滴内部温度散热越快,冻结时间也就越短。当接触角由60°增加到160°时,液滴冻结时间由24.7 s增加到337 s。空气温度越低,液滴发生相变的驱动力增加,液滴完全冻结时间越短,当空气温度由283.15 K降到263.15 K时,冻结时间由62.3 s降到55.7 s。

关键词：冷壁表面液滴冻结固相体积分数接触角数值模拟

基于响应面的铝板表面液滴冻结过程的实验研究

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低温与超导 2023年第3期51卷 20-26页

作者：赵乾辉王洪利王绍龙梁精龙华北理工大学冶金与能源学院唐山063210

本文以铝板表面上液滴冻结过程为研究对象,研究多因素交互作用在液滴冻结过程中的影响规律。基于响应面实验方法,对不同的冷壁表面温度、空气温度、液滴初始温度及液滴体积的液滴冻结过程展开实验研究。结果表明:冷壁表面温度对液滴的... 详细信息

本文以铝板表面上液滴冻结过程为研究对象,研究多因素交互作用在液滴冻结过程中的影响规律。基于响应面实验方法,对不同的冷壁表面温度、空气温度、液滴初始温度及液滴体积的液滴冻结过程展开实验研究。结果表明:冷壁表面温度对液滴的冻结时间影响最大,其次是液滴体积和空气温度,而液滴初始温度对液滴冻结时间影响最小。由方差分析可知,冷壁表面温度和液滴体积之间的交互作用对液滴冻结时间表现显著,其他交互项作用不显著。

关键词：液滴体积响应面方法冻结时间冷壁温度方差分析