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Proximate analyses,in vitro antioxidant activity and GC-MS analyses of fermented Pentaclethra macrophylla seeds

Life Research 2024年第3期7卷 2-8页

作者： Ikechukwu Okoro Parker Joshua Innocent Okagu Christian Amah Nnamani Ikenna Nene Chiaka-Onyemeze Emeka Anaduaka David Obasi prince okoroh Daniel Orieke Victor Ogugua Department of Medical Biochemistry College of Health SciencesDavid Umahi Federal University of Health SciencesUburuNigeria Department of Biochemistry University of NigeriaNsukkaNigeria Department of Biochemistry State University of Medical and Applied SciencesIgbo-EnoNigeria Department of Medical Laboratory Sciences State University of Medical and Applied SciencesIgbo-EnoNigeria

The present study assessed the proximate composition,in vitro antioxidant activity and GC-MS analyses of fermented Pentaclethra macrophylla seeds extract(FPMSE).The in vitro antioxidant activity was assessed using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazl(DPPH)while Gas Chromatography-Mass Spectrophotometry(GC-MS)technique was used to identify the volatile compounds in *** revealed a dose dependent percentage inhibition of the extract on DPPH *** composition of FPMSE constitutes respectively;ash(0.33±0.12%),protein(2.19±0.08%),fats and oil(80.60±0.00%),carbohydrate(16.88±0.00%)while moisture and fibre were not ***,the pulverised sample constitute respectively;ash(1.27±0.58%),protein(10.51±0.60%),moisture(8.27±0.12%),fats and oil(32.33±0.12%),fibre(7.27±0.12%)and carbohydrate(40.35±0.00%).GC-MS analyses revealed fourteen(14)fatty acids including Octadecanoic acid(1.95%),Benzyloxymethylimine(43.89%),2-Allylpent-4-enoic acid benzyl ester(26.25%),Hexadecanoic acid,methyl ester(1.09%),Oleic Acid(0.25%),9,12-Octadecadienoic acid,methyl ester(Omega-6-fatty acid)(1.52%).The bioactive compounds identified in FPMSE could contribute to the pharmacological properties of *** seeds and hence,could be of considerable interest for the development of new drugs.

关键词： Pentaclethra macrophylla in vitro antioxidant GC-MS fatty acids

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