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六种杀螨剂对黑木耳品种“黑29”菌丝生长的影响

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南方农业 2024年第9期18卷 172-174,178页

作者：朱加楠毕宇梁霆张丕奇周舒扬黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010

以黑木耳品种“黑29”为供试材料,在马铃薯葡萄糖琼脂培养基(Potato Dextrose Agar,PDA)中分别添加正常施用浓度5%、10%、50%、100%、200%的6种杀螨剂(炔螨特、螺螨酯、哒螨灵、虱螨脲、唑螨酯和啶虫脒),观察其对黑木耳菌丝生长的影响... 详细信息

以黑木耳品种“黑29”为供试材料,在马铃薯葡萄糖琼脂培养基(Potato Dextrose Agar,PDA)中分别添加正常施用浓度5%、10%、50%、100%、200%的6种杀螨剂(炔螨特、螺螨酯、哒螨灵、虱螨脲、唑螨酯和啶虫脒),观察其对黑木耳菌丝生长的影响。结果表明,除唑螨酯和啶虫脒外,在正常施用浓度范围内的其他4种杀螨剂对黑木耳菌落直径均有一定的削减作用;除啶虫脒外,不同浓度的杀螨剂对黑木耳菌丝长势均有抑制作用,且浓度越高抑制作用越强。正常施用量的啶虫脒可以作为“黑29”的杀螨剂。

关键词：黑木耳菌丝生长杀螨剂

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3种来源黑木耳黑色素的性质及其体外抗氧化活性比较

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食品研究与开发 2024年第13期45卷 63-69页

作者：郭燕韩闯田爽朱加楠周舒扬刘佳宁戴肖东马庆芳张丕奇张介驰侯杨马银鹏黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010

该研究以黑木耳“1703”的子实体、菌丝体和发酵液为试验材料,采用碱溶酸沉法提取黑色素,采用紫外可见光谱(ultraviolet–visible spectroscopy,UV-Vis)、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法研究黑色素的结构表征,测定黑木耳黑色素的溶解性、稳定性和体外抗氧化活性。UV-Vis结果表明3种来源黑木耳黑色素最大吸收波长均为210 nm。FTIR结果表明3种来源黑木耳黑色素均具有天然黑色素的3个特征吸收区。HPLC结果表明3种来源黑木耳黑色素均只有一个吸收峰,且保留时间基本一致。溶解性结果表明3种来源黑木耳黑色素均易溶于碱性溶液,微溶于75%乙醇溶液,难溶于水和多数有机溶剂。稳定性结果表明3种来源黑木耳黑色素均具有良好的温度稳定性和光照稳定性,Fe^(3+)能够促进黑色素溶解,Fe^(2+)和Cu^(2+)导致黑色素不稳定。体外抗氧化试验结果表明3种来源黑木耳黑色素对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基和羟基自由基均具有较强的清除能力,其中发酵液黑色素清除能力最强。

关键词：黑木耳黑色素子实体菌丝体发酵液性质抗氧化

Regulatory effect of salicylic acid and methyl jasmonate supplementation on ergosterol production in Hericium erinaceus mycelia

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Journal of Forestry Research 2015年第1期26卷 71-77页

作者： Xiaodong Dai Yaguang Zhan Jiechi zhang piqi zhang Zenghua Han Qingfang Ma Xianghui Kong Jianing Liu Yinpeng Ma College of Life Science Northeast Forestry University Microbiology Institute of Heilongjiang Provincial Academy of Sciences Institute of High Technology Heilongjiang Academy of Science

We evaluated the biomass and ergosterol content of Hericium erinaceus mycelium, and extracellular enzyme activities in H. erinaceus liquid culture following salicylic acid（SA） and methyl jasmonic acid（Me JA）supplementation. The optimal SA concentration was100 lmoláL-1, where the highest ergosterol content of 2.33 mgág-1was obtained following 6-day cultivation with100 lmoláL-1SA supplementation, and which was significantly higher than the unsupplemented control（p ／ 0.01）. Following 4-day supplementation with50 lmoláL-1Me JA, the highest ergosterol content obtained was 1.988 mgág-1, which was 25.8 % higher than the unsupplemented control. Our data indicate that SA and Me JA supplementation improves ergosterol content in *** mycelium.

关键词： Hericium erinaceus Ergosterol Salicylic acid Methyl jasmonate Inducers

一种黑木耳菌包中病原菌的分离鉴定及其生物学特性

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北方园艺 2023年第24期 126-132页

作者：马银鹏焦枥禾包旭翔张丕奇潘钰张介驰黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010

以哈尔滨市工厂化生产的黑木耳菌包中分离纯化的1株病原菌“ZJ-01”为试材,采用形态学和分子生物学方法鉴定“ZJ-01”,研究了碳源、氮源、pH和温度对“ZJ-01”菌丝生长速度和长势的影响,以期为病原菌“ZJ-01”的防治提供参考依据。结果... 详细信息

以哈尔滨市工厂化生产的黑木耳菌包中分离纯化的1株病原菌“ZJ-01”为试材,采用形态学和分子生物学方法鉴定“ZJ-01”,研究了碳源、氮源、pH和温度对“ZJ-01”菌丝生长速度和长势的影响,以期为病原菌“ZJ-01”的防治提供参考依据。结果表明:“ZJ-01”菌落和菌丝体形态特征与白囊耙齿菌(Irpexlacteus)相似。ITS序列与白囊耙齿菌同源性最高,为99.30%~99.47%,系统发育树分析发现“ZJ-01”与***聚在同一个分支上,其中与*** strain xsd08033(EU918701.1)亲缘关系最近。结合形态学和ITS序列结果将“ZJ-01”归属为白囊耙齿菌。柯赫氏法则验证表明“ZJ-01”为引起黑木耳菌包污染的病原菌。在试验范围内白囊耙齿菌“ZJ-01”菌丝体生长的最佳碳源为麦芽糖,氮源为酵母浸粉,pH为5~6,温度为30℃。

关键词：黑木耳白囊耙齿菌形态学分子生物学生物学特性

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玉米秸秆基质对黑木耳栽培的影响

北方园艺 2022年第19期 122-128页

作者：马银鹏周舒扬马庆芳张丕奇张景文张介驰黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010 肇东市肇东镇益康食用菌种植专业合作社黑龙江肇东151199 黑龙江省科学院高技术研究院黑龙江哈尔滨150001

以玉米秸秆和栽培黑木耳为试材,分别设定不同玉米秸秆添加比例(CK、40%、100%、100%高氮源),研究预处理后玉米秸秆和杂木屑的物理性质和各项指标以及栽培出耳后耳片的产量、形态特征和食用品质,以期为玉米秸秆栽培黑木耳技术优化提供参... 详细信息

以玉米秸秆和栽培黑木耳为试材,分别设定不同玉米秸秆添加比例(CK、40%、100%、100%高氮源),研究预处理后玉米秸秆和杂木屑的物理性质和各项指标以及栽培出耳后耳片的产量、形态特征和食用品质,以期为玉米秸秆栽培黑木耳技术优化提供参考依据。结果表明:玉米秸秆的容重、电导率、大孔隙度和吸水力与杂木屑差异显著。随着玉米秸秆添加比例增加,菌包质量呈下降趋势,菌包满袋时间呈上升趋势。随着培养时间延长,所有处理的菌包质量和pH均呈下降趋势;呼吸强度呈先上升后下降趋势;电导率变化趋势不明显。营养生长阶段(0~40 d),黑木耳菌丝体主要利用培养料中的纤维素;生殖生长阶段(40~120 d),黑木耳菌丝体主要利用培养料中的半纤维素。玉米秸秆添加量越多单袋产量越低,但是对耳片形态特征和食用品质无显著影响。综上,可采用玉米秸秆栽培黑木耳,解决黑木耳栽培原材料紧缺难题。

关键词：黑木耳玉米秸秆物理性质形态特征食用品质

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黑木耳分子生物学研究进展

北方园艺 2023年第17期 124-129页

作者：焦枥禾王凤利马银鹏张丕奇戴肖东黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010

黑木耳是我国珍贵的食药两用的胶质真菌,具有重要的食药用价值和应用前景。黑木耳含有多种常量、微量元素以及多种活性物质,具有免疫调节、降血糖、抗肿瘤等功效。随着分子生物学技术的高速发展,黑木耳分子生物学的研究涉及黑木耳种质... 详细信息

黑木耳是我国珍贵的食药两用的胶质真菌,具有重要的食药用价值和应用前景。黑木耳含有多种常量、微量元素以及多种活性物质,具有免疫调节、降血糖、抗肿瘤等功效。随着分子生物学技术的高速发展,黑木耳分子生物学的研究涉及黑木耳种质资源鉴定、遗传多样性、功能基因克隆、品种育种等方面,该研究主要从黑木耳遗传多样性、DNA分子标记技术、功能基因克隆、遗传物质等方面介绍黑木耳相关研究现状,并对未来研究方向进行了展望,以期为黑木耳种质资源开发及分子遗传育种等方面的研究提供参考依据。

关键词：黑木耳遗传多样性分子标记基因克隆和分离基因组

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无菌水长期保藏黑木耳菌种性状研究

北方园艺 2023年第12期 115-121页

作者：焦枥禾马银鹏王凤利张丕奇戴肖东黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010

以1994年利用无菌水保藏的44株黑木耳菌种和同时期同种4℃继代保藏黑木耳菌种为试材,采用生长状态测定、ISSR(inter-simple sequence repeat)、酯酶同工酶的方法,研究无菌水保藏方法对黑木耳菌种性状的影响,以期对黑木耳菌种的无菌水保... 详细信息

以1994年利用无菌水保藏的44株黑木耳菌种和同时期同种4℃继代保藏黑木耳菌种为试材,采用生长状态测定、ISSR(inter-simple sequence repeat)、酯酶同工酶的方法,研究无菌水保藏方法对黑木耳菌种性状的影响,以期对黑木耳菌种的无菌水保藏方法优劣的判断提供参考依据。结果表明:44株黑木耳在无菌水中常温保藏28年,有36株保持活性,复活率达到81.8%,菌种继代培养后菌丝恢复正常生长状态,并能够正常出耳;与4℃保藏菌种相比,同一菌株间酯酶同工酶和ISSR,总体具有一致性,个别菌株具有一定的差异,不同菌株反映不同。

关键词：黑木耳菌种保藏 ISSR标记酯酶同工酶

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寒地越冬模式下的羊肚菌生产菌株筛选

北方园艺 2023年第8期 115-120页

作者：马庆芳张丕奇马银鹏戴肖东田洁萍刘佳宁黑龙江省科学院微生物研究所黑龙江哈尔滨150010

以引进的22株羊肚菌生产菌株为试材,对比不同菌株cPDA平板培养基和栽培种培养基菌丝生长情况,寒地条件下暖棚内采用“秋播春收”模式,研究了cPDA培养基和栽培种培养基生长情况,并进行栽培比较试验,以期选育出适于寒冷地区栽培的优良生... 详细信息

以引进的22株羊肚菌生产菌株为试材,对比不同菌株cPDA平板培养基和栽培种培养基菌丝生长情况,寒地条件下暖棚内采用“秋播春收”模式,研究了cPDA培养基和栽培种培养基生长情况,并进行栽培比较试验,以期选育出适于寒冷地区栽培的优良生产菌株。结果表明:22个生产菌株,依据cPDA平板培养基生长情况可分为3个组群;依据栽培种生长情况可分为2个组群;从栽培试验结果看,9号菌株出菇早,产量最高,单畦产量为5 319 g;21、19号和12号菌株相较于9号菌株出菇晚,单畦产量分别为4 341、4 059 g和3 429 g,经3个生产周期多点试验栽培,均取良好效果,初步确认这4个菌株可在寒冷地区推广使用。

关键词：羊肚菌生产菌株菌丝生长栽培

沙棘果渣栽培木耳生产工艺及产品营养成分分析

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东北林业大学学报 2011年第5期39卷 123-124页

作者：张丕奇刘佳宁孔祥辉黑龙江省科学院哈尔滨150010

为了使废弃的沙棘果渣得到再利用,解决木耳栽培原料短缺的问题,将沙棘果渣按照一定比例添加到木耳栽培料中,通过正交试验确定了沙棘果渣最佳添加量(20%沙棘果渣)和最佳配方,并研究了该配方对不同木耳品种(黑29、黑威11号)菌丝生长的影响... 详细信息

为了使废弃的沙棘果渣得到再利用,解决木耳栽培原料短缺的问题,将沙棘果渣按照一定比例添加到木耳栽培料中,通过正交试验确定了沙棘果渣最佳添加量(20%沙棘果渣)和最佳配方,并研究了该配方对不同木耳品种(黑29、黑威11号)菌丝生长的影响,通过出耳试验确定了栽培工艺,测定了所生产木耳的主要营养成分。结果表明:添加20%的沙棘果渣对黑29、黑威11号两个木耳品种的菌丝生长均有促进作用,木耳产量明显增加,木耳片厚、口感好,粗蛋白增加3%,其他营养成分没有明显变化。利用沙棘果渣栽培木耳生产工艺稳定,可行性强。

关键词：木耳沙棘果渣正交试验生产工艺营养成分