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31 条 记 录,以下是11-20 订阅
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L-赖氨酸预处理及杀菌工艺对南极磷虾罐头品质的影响
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食品科学 2024年 第17期45卷 165-173页
作者: 谭雨婷 孙培梓 满昊 张芯语 徐晓宇 李冬梅 大连工业大学食品学院 辽宁大连116034 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 海洋食品加工与安全控制全国重点实验室海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034
研究相同杀菌强度下杀菌温度和杀菌时间对经过L-赖氨酸(L-lysine,Lys)预处理的南极磷虾罐头品质的影响。采用Lys进行预处理南极磷虾肉,分别以水和保水剂三聚磷酸钠为对照,在相同的杀菌强度下,研究115℃杀菌60 min、117℃杀菌38 min、11... 详细信息
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Recent advances in surface-functionalised photosensitive antibacterials with synergistic effects
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Biosurface and Biotribology 2019年 第4期5卷 97-103页
作者: peizi liao Jiahao Hu Huagao Wang Jinyang li Zuowan Zhou Key Laboratory of Advanced Technologies of Materials(Ministry of Education) School of Materials Science and EngineeringSouthwest Jiaotong UniversityChengdu 610031People’s Republic of China
The alarm has been ringing over the gradually increasing drug-resistant bacteria,which calls for the development of safer antibacterial *** antibacterials are considered as a promising alternative solution due to thei... 详细信息
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水产品挥发性风味化合物生成机理及其分析技术研究进展
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水产科学 2024年 第4期43卷 664-674页
作者: 赵燕芬 张玉莹 张雪迪 孙培梓 任响 李冬梅 大连工业大学食品学院 辽宁大连116034 国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连116034 大连工业大学 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034
水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称,营养丰富,蛋白质含量是禽畜产品的2~4倍,且易于人体吸收,含有维生素和矿物质(如维生素D、硒、磷和钙等)。此外,水产品提供的n-3多不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸和二十... 详细信息
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A Novel Family of Catalysts Comprising a Supported Metaland a Supported Aqueous-Phase Catalyst
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催化学报 2003年 第2期24卷 81-82页
作者: ZHU Hejun, DING Yunjie, YAN li, XIONG Jianmin, li Xuemin, ZHANG lianzhong, liN peizi, HUANG Shiyu, liN liwu (Dalian Institute of Chemical Physics, The Chinese Academy of Sciences, Dalian 116023, liaoning, China) Chinese Acad Sci Dalian Inst Chem Phys Dalian 116023 Liaoning Peoples R China
Hydrofining catalysts contain Mn-Ni, Ni-Mo, Ni-W, Co-Mo, Mo, W, Ni, Co, etc and many studies of these catalysts are concerned with the addition of phosphorus or compounds containing phosphorus to give Ni-Mo-P, W-Ni-P,... 详细信息
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Metabolic Changes in Rats with Photochemically Induced Cerebral Infarction and the Effects of Batroxobin:A Study by Magnetic Resonance Imaging,~1H-and ^(31)p-Magnetic Resonance Spectroscopy
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Journal of Traditional Chinese Medicine 2001年 第1期21卷 59-67页
作者: 管兴志 吴卫平 匡培根 匡培梓 高杨 管林初 李丽云 毛希安 刘买利 Chinese Military Postgraduate Medical College Beijing 100853 Institute of Psychology Chinese Academy of SciencesBeijing 100101 Institute of Physics and Mathematics Chinese Academy of SciencesWuhan 430071
Metabolic changes in rats with photochemically induced cerebral infarction and the effects of batroxobin were investigated 1, 3, 5 and 7 days after infarction by means of magnetic resonance imaging (MRI), 1H- and 31P-... 详细信息
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基于APOS理论的生物学概念教学——以“基因突变”为例
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生物学教学 2019年 第5期44卷 16-19页
作者: 张彩云 赵佩资 李秋石 河北师范大学教师教育学院 石家庄050024 河北省武安市第一中学 武安056300
APOS理论是一种建构主义学习理论。本文基于APOS理论,以"基因突变"为教学案例进行教学设计,让学生通过"活动—过程—对象—图式"四个阶段主动地探索和发现知识,提高生物学核心素养。
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碱性氨基酸影响肉品品质及机理的研究进展
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食品与生物技术学报 2022年 第8期41卷 35-42页
作者: 李冬梅 任响 林峻鑫 孙培梓 赵燕芬 大连工业大学食品学院 辽宁大连116034 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连116034 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心 辽宁大连116034
肉及肉制品在加工和贮藏过程中会出现食用品质下降、营养功能降低等问题,寻求能够改善肉品品质的绿色健康改良剂具有重要意义和经济价值。碱性氨基酸可以作为NaCl以及NaNO_(2)等传统食品改良剂的替代物,在工业生产与应用中受到广泛关注... 详细信息
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添加不同物质对法夫酵母生长及麦角甾醇合成的影响
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食品科技 2021年 第4期46卷 9-14页
作者: 班雯婷 胡彪 康佩姿 李清心 广东省科学院生物工程研究所 广东广州510000
将法夫酵母作为出发菌株,研究乙醇耐受性、盐胁迫、金属离子、磷酸盐和诱导剂等环境胁迫方式对法夫酵母生物量和细胞中麦角甾醇积累量的影响。结果表明,法夫酵母生物量相比对照组提高了20.6%,麦角甾醇积累量相比对照组提高了42.1%,因此... 详细信息
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乙酸预处理对蔗渣接枝丙烯酰胺及其对汞离子吸附性能的影响
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离子交换与吸附 2014年 第3期30卷 218-224页
作者: 马年方 梁磊 李锦荣 曾建 王庆福 康佩姿 广州甘蔗糖业研究所 广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室广东省植物纤维综合利用工程技术研究开发中心
以蔗渣为原料,莫尔盐和双氧水为催化剂,通过接枝共聚合反应制备了蔗渣接枝丙烯酰胺吸附材料,探讨了乙酸预处理对蔗渣接枝丙烯酰胺接枝率的影响。通过静态吸附研究了乙酸处理前后制备的吸附材料对汞离子的吸附效果。结果表明,乙酸预处理... 详细信息
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屈曲约束支撑在浦东城市规划展览馆和公共艺术中心的应用研究
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建筑结构 2020年 第S1期50卷 383-390页
作者: 刘宏欣 李亚明 魏沛孜 上海建筑设计研究院有限公司 上海200031 东南大学土木工程学院 南京210096
上海市浦东城市规划和公共艺术中心采用钢框架-支撑结构体系。为对其进行超限建筑抗震设防计算,研究屈曲约束支撑对其减震控制的效果,运用PERFORM-3D软件对结构模型进行了中震和罕遇地震作用下的弹塑性时程分析。由分析结果可知,该结构... 详细信息
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