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酶免疫检测技术在果蔬安全检测中的应用

长江蔬菜 2008年第9X期 9-13页

作者：于基成郭乃菲刘秋大连民族学院生命科学学院 116600 沈阳农业大学食品学院 110161

概述了酶免疫分析法的基本原理及方法,详述了其在果蔬安全检测中的应用,并对该方法的发展趋势及其在果蔬质量安全中的应用前景进行了展望。

关键词：酶免疫分析法果蔬检测

小麦粉中水溶性阿拉伯木聚糖对面筋蛋白黏弹性的影响

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中国粮油学报 2013年第10期28卷 1-5页

作者：马福敏郭乃菲徐美玲郭小瑞谢明辽宁中医药大学大连116600

全麦粉中阿拉伯木聚糖(Arabinoxylan,AX)含量较高,蛋白质与其相互作用对面团的黏弹性质存在较大影响。通过测定面筋蛋白及面筋蛋白和水溶性阿拉伯木聚糖(water extractabe arabinoxylan,WEAX)混合体系在不同加水量时的黏弹性,研究WEAX... 详细信息

全麦粉中阿拉伯木聚糖(Arabinoxylan,AX)含量较高,蛋白质与其相互作用对面团的黏弹性质存在较大影响。通过测定面筋蛋白及面筋蛋白和水溶性阿拉伯木聚糖(water extractabe arabinoxylan,WEAX)混合体系在不同加水量时的黏弹性,研究WEAX对面筋蛋白黏弹性的影响。由面筋蛋白、G-WEAX混合体系在不同加水量下的蠕变曲线拟合Burger模型所得结果表明:当加水量为50%时,面筋蛋白、G-WEAX混合体黏弹性最大,WEAX可显著提高面筋蛋白的黏弹性;小振幅振荡动态流变性质的测定结果表明,面筋蛋白、GWEAX混合体系混合体系在加水量50%时,贮能模量G'和损耗模量G″达到最大,WEAX大大提高了面筋蛋白的凝胶强度;温度扫描结果表明G-WEAX体系的G'和G″随温度降低较面筋蛋白的缓慢,弹性对温度的敏感性降低,蛋白质对温度的稳定性提高。

关键词：水溶性阿拉伯木聚糖面筋蛋白 Burger模型小振幅动态流变学试验相互作用

高果糖诱导2型糖尿病机制及中药多糖缓解2型糖尿病的靶点通路研究进展

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中草药 2024年第13期55卷 4598-4607页

作者：张晶玉董墨思郭乃菲韩晓伟田金龙王松杨宇峰石岩辽宁中医药大学辽宁沈阳110032 沈阳农业大学辽宁沈阳110866 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司辽宁沈阳110168

果糖作为膳食中的主要糖,通常以蔗糖或高果糖玉米糖浆的形式添加到饮食中。流行病学研究表明,过量摄入果糖是2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)的一个风险因素,并且T2DM是在全球范围内流行的疾病。大量研究表明,中药具有明显的... 详细信息

果糖作为膳食中的主要糖,通常以蔗糖或高果糖玉米糖浆的形式添加到饮食中。流行病学研究表明,过量摄入果糖是2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)的一个风险因素,并且T2DM是在全球范围内流行的疾病。大量研究表明,中药具有明显的降糖作用,其生物活性成分主要包含多糖、黄酮、皂苷等。通过阐明高果糖摄入可能影响肝脏胰岛素抵抗和糖代谢导致T2DM的发生,讨论中药多糖改善这2种糖尿病发生机制的靶点和通路,为开发含有中药多糖的降血糖药物和功能性食品提供参考。

关键词：中药多糖高果糖摄入 2型糖尿病胰岛素抵抗糖代谢

对中医药院校食品质量与安全专业课程设置的几点思考

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辽宁中医药大学学报 2014年第11期16卷 223-224页

作者：郭乃菲郭晏华马福敏郭小瑞徐美玲辽宁中医药大学药学院辽宁大连116600

为了保证中医药院校食品质量与安全专业课程设置的合理性,提高专业人才的培养水平,从课程设置入手,分析了中医药院校食品质量与安全专业现状,讨论了食品质量与安全专业在课程设置方面存在的问题,提出了优化现有课程设置的建议和措施。

关键词：中医药院校食品质量与安全课程设置建议

基于肠道菌群探讨2型糖尿病从脾论治作用机制

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辽宁中医药大学学报 2023年第6期25卷 131-134页

作者：林巧妮郭乃菲石岩杨宇峰辽宁中医药大学辽宁沈阳110847

2型糖尿病是常见的代谢性疾病,近年来发病率逐渐升高。目前在临床上,中医药治疗2型糖尿病的口服药效果良好,肠道菌群在药物的治疗过程中发挥着重要作用。研究表明,肠道菌群的失调可促进2型糖尿病的发生,肠道微生物菌群被认为是2型糖尿... 详细信息

2型糖尿病是常见的代谢性疾病,近年来发病率逐渐升高。目前在临床上,中医药治疗2型糖尿病的口服药效果良好,肠道菌群在药物的治疗过程中发挥着重要作用。研究表明,肠道菌群的失调可促进2型糖尿病的发生,肠道微生物菌群被认为是2型糖尿病诊断及治疗的新靶点,故通过调节肠道菌群种类及数量的平衡可对2型糖尿病起到治疗作用。中医认为“脾主运化”,脾为“后天根本”,肠道菌群的稳定是“脾主运化”功能正常的基础。脾虚易致消渴,并导致胰岛素抵抗,通过健脾助运之法可调整脾虚型2型糖尿病患者肠道菌群的数量和结构,加强机体免疫,对2型糖尿病起到很好的治疗效果。该文从肠道菌群—脾的机制对2型糖尿病进行了分析,以期为中医学治疗2型糖尿病提供新思路和理论基础。

关键词： 2型糖尿病肠道菌群脾脾主运化

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响应面法优化山楂茶饮料配方研究

辽宁中医药大学学报 2018年第2期20卷 56-59页

作者：黄珂郭乃菲王晨丁佳丽李海源黄瑞旗辽宁中医药大学药学院

目的：研究如何使山楂茶饮料达到更好的口感和较好的保健效果。方法：以茯苓、山药、山楂3种中药材为原料,甜蜜素、木糖醇、多聚果糖为甜味剂,在单因素实验的基础上,应用响应面分析法研究该茶饮料配方的最佳方案。结果：优化后的山楂茶... 详细信息

目的：研究如何使山楂茶饮料达到更好的口感和较好的保健效果。方法：以茯苓、山药、山楂3种中药材为原料,甜蜜素、木糖醇、多聚果糖为甜味剂,在单因素实验的基础上,应用响应面分析法研究该茶饮料配方的最佳方案。结果：优化后的山楂茶饮料配方的最佳方案为：山楂9.89 g,甜蜜素0.05 g,木糖醇9.05 g,多聚果糖0.50 g（注：饮料规格为300 mL）。优化后的配方做出的茶饮料为淡黄色,澄清透明,无沉淀和异味,有淡淡的药香味,酸甜可口,口感清爽,醇厚回甘,不涩。结论：该配方山楂茶饮料符合现代人对保健饮料天然、安全、健康、美味的要求。

关键词：响应面山楂甜蜜素木糖醇多聚果糖

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乳酸菌发酵条件下葛根抗氧化能力研究

中国中医药现代远程教育 2018年第13期16卷 92-94页

作者：刘晓莹张宁郭乃菲朱麒臻高阳王琦辽宁中医药大学药学院辽宁大连116600

本实验研究了嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌混合发酵条件下葛根抗氧化能力的变化。一共考查了还原力、DPPH·清除率、·OH清除率、抗脂质过氧化能力、对亚油酸的抗氧化作用、对ABTS自由基的清除作用等6个抗氧化能力方面的指标。经紫外分... 详细信息

本实验研究了嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌混合发酵条件下葛根抗氧化能力的变化。一共考查了还原力、DPPH·清除率、·OH清除率、抗脂质过氧化能力、对亚油酸的抗氧化作用、对ABTS自由基的清除作用等6个抗氧化能力方面的指标。经紫外分析发现葛根发酵后总黄酮含量增高,但发酵后只有还原力一个指标显示葛根酸奶的抗氧化能力较普通酸奶有所增强。酸奶贮藏第5 d时总黄酮含量最高为4.6671 mg/g。

关键词：嗜热链球菌保加利亚乳杆菌葛根抗氧化

中医五行学说在食品开发方面发展现状与研究前景

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辽宁中医药大学学报 2016年第8期18卷 124-127页

作者：荣雪陈点点郭乃菲王慧妍胡丹刘广斌温梓辰辽宁中医药大学药学院辽宁大连116600

中医五行学说源远流长、博大精深,最早应用于天文领域。五行理论应用时间长、应用范围广,在地理、人事、中医学领域均有体现。经时间与实践证实其具有一定的科学性。临床上也有很多实例可以证实它的科学性。于是考虑将五行元素添加到食... 详细信息

中医五行学说源远流长、博大精深,最早应用于天文领域。五行理论应用时间长、应用范围广,在地理、人事、中医学领域均有体现。经时间与实践证实其具有一定的科学性。临床上也有很多实例可以证实它的科学性。于是考虑将五行元素添加到食品中,调查研究其在养生食品开发方面的发展现状与发展前景。

关键词：五行学说五色理论发展现状研究前景

Molecular classification of small cell lung cancer subtypes:Characteristics,prognostic factors,and clinical translation

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Chinese Medical Journal 2024年第2期137卷 130-139页

作者： Hanfei guo Wenqian Li Ye guo naifei Chen Jiuwei Cui Cancer Center The First Hospital of Jilin UniversityChangchunJilin 130021China

Small cell lung cancer(SCLC)is a highly malignant tumor with a very poor prognosis;therefore,more effective treatments are urgently needed for patients afflicted with the *** recent years,emerging molecular classifications based on key transcription factors of SCLC have provided more information on the tumor pathophysiology,metastasis,immune microenvironment,and acquired therapeutic resistance and reflected the intertumoral heterogeneity of the various SCLC ***,advances in genomics and single-cell sequencing analysis have further revealed the high intratumoral heterogeneity and plasticity of the ***,we review and summarize these recent lines of evidence and discuss the possible pathogenesis of SCLC.

关键词： Small cell lung carcinoma Molecular classification Tumor heterogeneity Drug resistance Transcription factors Genomics Phenotype Prognosis