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检索条件"作者=Monthana Weerawatanakorn"
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Chemistry and health beneficial effects of oolong tea and theasinensins
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Food Science and Human Wellness 2015年 第4期4卷 133-146页
作者： monthana weerawatanakorn Wei-Lun Hung Min-Hsiung Pan Shiming Li Daxiang Li Xiaochun Chi-Tang Ho Department of Agro-Industry Faculty of AgricultureNatural Resources and EnvironmentNaresuan UniversityPhitsanulok 65000Thailand Department of Food Science Rutgers University65 Dudley RoadNew BrunswickNJ 08901USA Institute of Food Science and Technology National Taiwan UniversityTaipei 10617TaiwanChina State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization Anhui Agricultural University130 West Changjiang Rd.Hefei 230036AnhuiChina
Among six major types of tea(white,green,oolong,yellow,black,and dark teas)from Camellia sinensis,oolong tea,a semi-fermented tea,with its own unique aroma and taste,has become a popular consumption as indicated by th... 详细信息
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