检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

蔡毅主厨并非是顶尖的头灶

美食 2021年第11期 55-60页

作者： miss Special

蔡毅上海万达瑞华酒店中餐行政总厨。上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬中餐厅在其带领下多次上榜黑珍珠餐厅指南,并荣获米其林餐盘奖等荣誉。对于30年前入行做厨师的人来说,从业因由往往有些相似,很多人不喜欢学习枯燥的文化课,只一心想学...

蔡毅上海万达瑞华酒店中餐行政总厨。上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬中餐厅在其带领下多次上榜黑珍珠餐厅指南,并荣获米其林餐盘奖等荣誉。对于30年前入行做厨师的人来说,从业因由往往有些相似,很多人不喜欢学习枯燥的文化课,只一心想学一门手艺,至少能满足生存。他们也是踏实肯干的一代人,肯吃苦,能在烹饪的道路上坚持走远。蔡毅从厨也是差不多的起始,

关键词：

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

王时佳两身战袍的点心女将

美食 2021年第12期 47-52页

作者： miss Special

王时佳上海绿波廊餐厅副总经理、厨师长,曾荣获第四届中国烹饪世界大赛点心金奖,第六届全国烹饪大赛面点金奖,有"全国三八红旗手""中国烹饪大师"等荣誉称号。参与设计了亚信峰会期间的"夫人套点",及进博会国宴中的"荷韵"套点。

关键词：

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

北宋宫廷菜中寻味繁华汴京

美食 2021年第6期 39-46页

作者： miss Special 开封建业铂尔曼酒店露华轩中餐厅

历史印象中的宋代战争频仍,国土常被辽金侵犯,不似唐代那般太平盛世、国富民强。然而,宋代的文明不输于唐朝,载入史册的伟绩同样丰厚。北宋不仅有毕昇发明活字印刷术,还有海上丝绸之路繁荣发展。宋代也形成了程朱理学,对后世影响深远。...

历史印象中的宋代战争频仍,国土常被辽金侵犯,不似唐代那般太平盛世、国富民强。然而,宋代的文明不输于唐朝,载入史册的伟绩同样丰厚。北宋不仅有毕昇发明活字印刷术,还有海上丝绸之路繁荣发展。宋代也形成了程朱理学,对后世影响深远。尤为重要的是宋代经济发达,千年前的北宋都城开封,

关键词：

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

泰国中学汉语选修课词汇大纲研究

泰国中学汉语选修课词汇大纲研究

作者：金涵（miss CHINTARA TRAISARANAKUL）中央民族大学

学位级别：硕士

目前,泰国学校开设的汉语课程越来越多,而且大部分的汉语课程都是以选修课的模式进行的。虽然泰国教育基础委员会制定了2008年《汉语教学大纲》,并以此作为汉语教学的指导依据,但是其规定的教学内容对选修课的学生来说难度过大,学习任... 详细信息

目前,泰国学校开设的汉语课程越来越多,而且大部分的汉语课程都是以选修课的模式进行的。虽然泰国教育基础委员会制定了2008年《汉语教学大纲》,并以此作为汉语教学的指导依据,但是其规定的教学内容对选修课的学生来说难度过大,学习任务太过繁重,而不符合选修课的课时安排。本文以泰国汉语选修课的词汇大纲为研究对象,通过运用文献研究法、焦点访谈法、问卷调查法以及混合分析法,对泰国汉语选修课教学实际情况进行广泛地考察,结合相关汉语词汇大纲与泰国常用的汉语选修课教材进行交叉统计分析,同时,对泰国中学汉语选修课的词汇教学情况进行了统计分析,运用相关理论对泰国汉语修选课词汇大纲的制定标准、原则及途径等进行了探讨,最后在此基础上,拟定了泰国中学汉语选修课词汇大纲。首先,本文通过实地调查了解了泰国中学汉语选修课实际教学中存在的问题,概括总结为如下几点：第一是课程设置过于自由灵活。每个学校各自为政,课程安排、培养方案和目标的不同,直接导致学生的汉语能力参差不齐。第二是汉语教师的教学水平良莠不齐。泰国的汉语课程发展时间并不长,教师的经验不是很丰富,部分中国志愿者语言能力欠缺,不能直接和学生沟通,而且在实际教学中也存在很多问题。第三是学生的学习兴趣不高。学生的学习目的较复杂,不是单纯地想学习汉语,所以学生的学习动机不足。第四是汉语课程没有评估标准。没有确定汉语选修课的汉语词汇范围和教学目标,使得老师在评估学生的汉语水平上存在不确定性,不能及时地了解学生对汉语的掌握程度,因此,不能更好的帮助学生提高汉语的学习效率。本文认为这都是因为汉语选修课没有明确的教学方案,不符合泰国学习者的词汇大纲造成的,因此,本文拟以泰国汉语选修课词汇大纲的制定为突破口,为泰国汉语教学中的词汇教学提供参考,并提出相关教学建议。在此基础上,本文对词汇大纲的理论和原则进行了深入探讨,对词汇大纲的基本框架和主要内容有了一个清晰的认识。本文结合相关汉语词汇大纲分析了各种原则、理论假设以及大纲的设计原则,从中吸收各大纲的优点,并对泰国中学汉语选修课的词汇教学进行现状分析,从理论研究入手,结合实际调查,为拟定“泰国中学汉语选修课词汇大纲”做好准备。最后本文对泰国中学常用的汉语教材进行了词汇统计,在与相关汉语词汇大纲进行交叉对比分析后,明确“泰国中学汉语选修课词汇大纲”的词汇范围,设计出一份泰国中学汉语选修课词汇大纲。本文注重本土化原则,在词汇大纲的制定标准中,指出要发展本土元素词汇,提高学习者的学习兴趣和学习能力。本土原则主要体现在：首先,需要根据泰国中学的汉语教学实际情况来确定词汇大纲的词汇量和范围,如实际的教学课时。其次,关于具体词汇的选择,要以《泰国汉语教学大纲》为重要依据,参照泰国人日常交流的话题,选取泰国人常用的词汇。通过以上途径确保词汇大纲中词汇的“量”与“质”符合泰国汉语教学的实际要求,最后制定出符合泰国中学汉语选修课课程的词汇大纲。本文认为汉语选修课词汇大纲的确立定能大大促进泰国各学校的汉语教育发展,从而有效提升泰国学生的汉语水平,为泰国的汉语教育做出积极贡献。

关键词：泰国词汇大纲选修课

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

泰国学生汉语多项定语习得顺序研究

泰国学生汉语多项定语习得顺序研究

作者：吴淑云（WEERAPoNG miss WANRAWEE）天津师范大学

学位级别：硕士

汉语与泰语都属于汉藏语系,但汉语与泰语在语序上存在较大的差异,尤其是在定语语序及语法意义的表达方面,这就给泰国学生汉语学习带来了很大影响。泰国学生在汉语定语学习的过程中受到母语语法环境的影响,对不同的定语类型及掌握程度与... 详细信息

汉语与泰语都属于汉藏语系,但汉语与泰语在语序上存在较大的差异,尤其是在定语语序及语法意义的表达方面,这就给泰国学生汉语学习带来了很大影响。泰国学生在汉语定语学习的过程中受到母语语法环境的影响,对不同的定语类型及掌握程度与掌握顺序也不尽相同。因此本文通过问卷调查法对泰国学生的汉语多项定语的习得顺序进行研究,以期为汉语多项定语的教学提供理论依据。在对汉语多项定语以及泰国学生汉语多项定语习得情况文献进行研究的基础上,首先对汉语与泰语在定语构成成分、多项定语构成成分以及多项定语排列顺序的异同情况采用举例方式进行分析,对比汉语与泰语双方在多项定语语序以及语法等方面的异同。本文运用问卷调查法对泰国学生多项定语习得顺序进行实证研究,通过定语选择题、排序题以及句子组合题等形式对泰国学生汉语学习过程中的习得顺序进行分析。研究发现,泰国学生在多项定语学习过程中,首先对于领属性定语的掌握程度较高,而对于名词性短语、形容词性短语充当定语等情况掌握程度呈现中等水平,而对于动词或动词性短语、指称代词等掌握程度最差。对于领属性词语充当定语的情况可作为泰国学生多项定语学习的引路石,同时关于名词性短语、形容词或形容词短语作定语等出现较多的情况进行详细分析,最后将动词或动词短语充当定语以及指称代词作定语作为泰国学生汉语多项定语难点与重点学习内容。在以上研究的基础上,本文具有针对性地提出泰国学生多项定语的教学策略、习得策略与教材编写建议,以期为泰国学生汉语多项定语的学习提供理论依据与现实指导。

关键词：泰国学生汉语多项定语泰语习得顺序策略

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

凌云白毫雾中“香”识

美食 2021年第10期 55-60页

作者： miss Special 广西八桂凌云茶业

也许你和我一样,因为历史上著名的"百色起义"才知道百色这个地方。来到百色,深感它不仅是一座有红色历史记忆的城市,更是一座宝藏之城。百色位于广西壮族自治区西部,西与云南毗邻,北与贵州接壤,南与越南交接,聚居着壮、汉、瑶、苗、彝...

也许你和我一样,因为历史上著名的"百色起义"才知道百色这个地方。来到百色,深感它不仅是一座有红色历史记忆的城市,更是一座宝藏之城。百色位于广西壮族自治区西部,西与云南毗邻,北与贵州接壤,南与越南交接,聚居着壮、汉、瑶、苗、彝、仡佬、回等民族,人文历史底蕴丰厚。它属亚热带季风气候,阳光重组,雨热同季,

关键词：

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

天生喜剧狂——活宝塞斯·罗根

大众电影 2011年第4期 56-57页

作者： miss Q

肥硕的身材、磁性的嗓音、满头的爆炸小卷、胖嘟嘟的圆脸、天真的坏笑。他不像喜剧泰斗卓别林那般诙谐讽刺,也不像憨豆先生那样令人捧腹爆笑;他没有金·凯瑞极致夸张的表演,也没有欧文·威尔逊轻松浪漫的幽默。他不循规蹈矩走前辈的老路... 详细信息

肥硕的身材、磁性的嗓音、满头的爆炸小卷、胖嘟嘟的圆脸、天真的坏笑。他不像喜剧泰斗卓别林那般诙谐讽刺,也不像憨豆先生那样令人捧腹爆笑;他没有金·凯瑞极致夸张的表演,也没有欧文·威尔逊轻松浪漫的幽默。他不循规蹈矩走前辈的老路,他以自己独特的风格同样可以让人们乐翻天,他便是喜剧界的新宠塞斯·罗根(以下简称塞斯)。

关键词：喜剧表演影片风格电影大麻爆炸贴近生活加拿大威尔逊讽刺