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Proximate Composition and Fatty Acid Profile of Beef from Arsi, Borana and Harar Cattle Breeds in Oromia National Regional State, Ethiopia
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Open Journal of Animal Sciences 2021年 第2期11卷 139-156页
作者： Timketa Dagne Yesihak Yusuf Mummed Mohammed Yusuf Kurtu mengistu urgea leta Travis Gene O’Quinn Jessie L. Vipham Department of Animal Science College of Agriculture Oda Bultum University Chiro Ethiopia School of Animal and Range Sciences College of Agriculture and Environmental Sciences Haramaya University Dire Dawa Ethiopia Department of Animal Sciences and Industry Kansas State University Manhattan USA
This study was conducted to determine proximate composition and profile of fatty acid of beef from Arsi, Borana and Harar Cattle breeds in Ethiopia. A total of 39 bulls with three age categories were used for the stud... 详细信息
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