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Structure and immunomodulatory activity of Lentinus edodes polysaccharides modified by probiotic fermentation

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Food Science and Human Wellness 2024年第1期13卷 421-433页

作者： Jingjing liang meina Zhang Xiaohan Li Yuan Yue Xiaowei Wang Mengzhen Han Tianli Yue Zhouli Wang Zhenpeng Gao College of Food Science and Engineering Northwest A&F UniversityYangling 712100China Xi'an GaoXin No.1 High School Xi'an 710065China

Plant-based fermentations provide an untapped source for novel biotechnological *** this study,a probiotic named Lactobacillus fermentum 21828 was introduced to ferment Lentinus *** were extracted from fermented and non-fermented *** and purified via DEAE-52 and Sephadex *** components designated F-LEP-2a and NF-LEP-2a were analyzed by FT-IR,HPGPC,HPAEC,SEM,GC-MS and *** results revealed that probiotic fermentation increased the molecular weight from 1.16×10^(4) Da to 1.87×10^(4) Da and altered the proportions of glucose,galactose and mannose,in which glucose increased from 45.94%to 48.16%.Methylation analysis and NMR spectra indicated that F-LEP-2a and NF-LEP-2a had similar linkage ***,their immunomodulatory activities were evaluated with immunosuppressive ***-LEP and F-LEP improved immune organ indices,immunoglobulin(Ig G and Ig M)and cytokines concentrations;restored the antioxidation capacity of liver;and maintained the balance of gut microbiota.F-LEP displayed better moderating effects on the spleen index,immunoglobulin,cytokines and the diversity of gut microbiota than NF-LEP(200,400 mg/kg).Our study provides an efficient and environment-friendly way for the structural modification of polysaccharides,which helps to enhance their biological activity and promote their wide application in food,medicine and other fields.

关键词： Lentinus edodes polysaccharide Lactobacillus fermentum fermentation Structural analysis Immunoregulatory activity Nuclear magnetic resonance

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香港高校实验室的服务式管理

实验技术与管理 2012年第10期29卷 188-190,223页

作者：梁美娜暨南大学新闻与传播学院广东广州510632

从安全管理、时间管理、信息管理、过程管理4个角度分析了香港高校实验室的管理手段和服务理念。最后借鉴香港高校实验室的管理模式,讨论了服务式管理如何操作的问题。

关键词：香港高校实验室实验室管理服务式管理

不同海区养殖羊栖菜组成分析及多糖的抗氧化活性研究

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食品工业科技 2023年第22期44卷 275-284页

作者：梁美娜张立宁林振苏来金温州大学生命与环境科学学院浙江省水环境与海洋生物资源保护重点实验室浙江温州325035 浙江省海洋水产养殖研究所浙江温州325005 温州佳海食品有限公司博士创新站浙江温州325700

羊栖菜富含多种营养素与活性物质,是我国重要的经济海藻之一,其品质易受海区等环境因素的影响。为了解不同海区养殖羊栖菜营养组成和功能成分的差异,本文以浙江7个海区养殖的羊栖菜为研究对象,采用食品安全国家标准方法,测定了7个海区... 详细信息

羊栖菜富含多种营养素与活性物质,是我国重要的经济海藻之一,其品质易受海区等环境因素的影响。为了解不同海区养殖羊栖菜营养组成和功能成分的差异,本文以浙江7个海区养殖的羊栖菜为研究对象,采用食品安全国家标准方法,测定了7个海区养殖羊栖菜基本营养、氨基酸、脂肪酸等营养物质的组成。以DPPH·和·OH清除率为评价标准,测定了7个海区养殖羊栖菜多糖的抗氧化活性,并对7个海区养殖羊栖菜多糖的结构组成进行了初步分析。结果表明:各海区羊栖菜含水量最多,在(82.50±0.32)~(86.50±0.23)g/100 g之间;除水分外,主要营养成分为多糖,其中7号海区养殖羊栖菜的多糖含量最多(P<0.05),为2.51 g/100 g;各海区羊栖菜脂肪含量都较少,均在(0.30±0.01)~(0.40±0.01)g/100 g,说明羊栖菜是一种典型的低脂食品;羊栖菜的氨基酸含量差别较大且各海区羊栖菜EAAI(Essential Amino Acid Index)值均高于0.9,说明7个海区养殖羊栖菜均为优质蛋白质来源,另外,2号和6号海区养殖的羊栖菜氨基酸组成比例较合理,更接近WHO/FAO在1937年推荐的理想蛋白质模式;7个海区羊栖菜中共检出8种脂肪酸,除了2号海区养殖羊栖菜外,其余主要以多不饱和脂肪酸为主。羊栖菜重金属含量符合中国《食品安全国家标准食品中的污染物限量》(GB 2762-2017)要求;4号海区养殖的羊栖菜中钙、钾含量较高,分别为(131.44±6.36)与(1687.63±28.14)mg/100 g,是一种良好的钙、钾来源;各海区养殖羊栖菜多糖结构组成相似,都含有硫酸根基团,且都具有清除·OH以及DPPH·的活性,其中5号海区养殖羊栖菜的多糖抗氧化活性最高,清除·OH和DPPH·的IC_(50)分别为0.534、0.236 mg/mL。本研究为羊栖菜的科学养殖、羊栖菜加工和质量等级的评定奠定了一定的基础。

关键词：羊栖菜不同海域营养组成多糖结构组成抗氧化活性

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矿井提升机制动参数对系统动态特性的影响

自动化应用 2023年第11期64卷 126-127,131页

作者：梁美娜晋能控股煤业集团四老沟矿山西大同037000

为了研究矿井提升机在制动过程中制动参数对制动性能的影响,本文建立了提升机盘式制动器数学模型,分析了影响矿井提升机制动性能的因素,并在simulation X中搭建出制动系统模型进行仿真研究,研究了在不同加速度曲线下钢丝绳张力、提升容... 详细信息

为了研究矿井提升机在制动过程中制动参数对制动性能的影响,本文建立了提升机盘式制动器数学模型,分析了影响矿井提升机制动性能的因素,并在simulation X中搭建出制动系统模型进行仿真研究,研究了在不同加速度曲线下钢丝绳张力、提升容器速度以及电磁转矩变化规律,得出正弦加速度曲线下的系统冲击最小,制动力矩更大,制动过程平稳,可以得到较好的制动特性。负载质量越大,完成制动过程需要的制动力越大,制动力矩的波动较大,且非常容易引起钢丝绳张力的突变,为此,需要尽可能避免重载启动和制动。研究结论可以为后期提升系统的恒减速制动或制动性能优化的研究提供参考。

关键词：矿井提升机盘式制动器制动性能动态特性 simulation X

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团体心理游戏在大学生就业指导课中的运用

科教导刊 2013年第10期 220-220,223页

作者：梁美娜广东农工商职业技术学院广东广州510507

大学生面临着严峻的就业压力,而越是在这种竞争激烈的背景下,大学生就越容易暴露自身对于职场认识的不足。没有求职经验,对于求职技巧又知之甚少,这样难免会在大学生心中产生一些心理障碍。传统的职业生涯规划已经不能满足当前大学生对... 详细信息

大学生面临着严峻的就业压力,而越是在这种竞争激烈的背景下,大学生就越容易暴露自身对于职场认识的不足。没有求职经验,对于求职技巧又知之甚少,这样难免会在大学生心中产生一些心理障碍。传统的职业生涯规划已经不能满足当前大学生对于职场的需求,只有不断进行创新,才能更好地解决由大学生就业心理而产生的问题。团体心理游戏能够解决以上矛盾,充分利用其方式的灵活性、互动的充分性,给大学生就业指导注入更为新鲜的血液。

关键词：团体心理游戏大学生就业指导

25℃时Ca_5(As_xP_(1-x)O_4)_3F固溶体的溶解度与稳定性研究

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化学学报 2011年第4期69卷 418-424页

作者：许立巍朱义年梁美娜何娜龙腾锐重庆大学城市建设与环境工程学院重庆400045 桂林理工大学环境科学与工程学院桂林541004

通过在25℃和不同pH值条件下对人工合成Ca5(AsxP1-xO4)3F固溶体的溶解实验,确定其稳定存在的pH值范围,得出它的溶度积和生成的自由能(?Gf0),并讨论其用于沉淀法处理含砷废水的可行性.结果表明,Ca5(AsxP1-xO4)3F固溶体在水中的溶解度和... 详细信息

通过在25℃和不同pH值条件下对人工合成Ca5(AsxP1-xO4)3F固溶体的溶解实验,确定其稳定存在的pH值范围,得出它的溶度积和生成的自由能(?Gf0),并讨论其用于沉淀法处理含砷废水的可行性.结果表明,Ca5(AsxP1-xO4)3F固溶体在水中的溶解度和稳定范围与pH有关.在酸性条件下,水溶液中的As的浓度要比同种样品在中性和碱性条件下的浓度高10倍以上.Ca5(AsxP1-xO4)3F固溶体溶解时,As的浓度随着P∶As物质的量比升高而降低.计算结果表明,在25℃和pH=6的条件下,Ca5(AsxP1-xO4)3F固溶体的溶度积和自由能随着P∶As摩尔比的升高而降低.

关键词：砷氟磷灰石固溶体溶解度

Research Progress of Volatile Substances Analysis and Sensory Evaluation of Soymilk

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Journal of Northeast Agricultural University(English Edition) 2024年第1期31卷 74-82页

作者： Xu Qiongyuan Li Ka Huang meina liang Yuxin Tao Bingjie Zhang Tingting Song Nannan Ji Yazhou Zhang Huajiang Xia Ning College of Food Science Northeast Agricultural UniversityHarbin 150030China Key Laboratory of Soybean Biology Northeast Agricultural UniversityHarbin 150030China

Soybean is one of the important crops in China. Soymilk, a traditional neutral plant-based protein drink, is rich in high quality proteins. Although soybean milk is rich in nutrients, its marketing among consumers, especially those in Western countries who are used to peaceful flavor, has been limited due to the adverse flavor impact brought by its special composition. In recent years, with the increasing attention to the nutritional value of soymilk, the flavor of soymilk has become a popular research object for scholars at home and abroad. The flavor components of soymilk are mainly volatile small molecular compounds produced by enzymatic reactions catalyzed by lipoxygenase(LOX). After formation, they interact with protein macromolecules to form the overall flavor of soymilk. At present, there are many methods to control the off-odor of soymilk at home and abroad, including physical heating methods, chemical methods, biological enzymatic digestion methods, mask methods, and a variety of breeding methods. These methods effectively reduce the off-odor of soymilk, but all of them have shortcomings. Currently, the sensory characteristics of the beany odor in soymilk are evaluated mainly by traditional human sensory scoring along with the assistance of modern instrument analysis of volatile flavor substances using headspace solid phase microextraction(SPME) gas chromatography coupled with-mass spectrometry(GC-MS). This paper summarized the research results of volatile flavor substances in soymilk in recent years and the sensory evaluation methods of soymilk at home and abroad, and looked forward to the future development direction, hoping to provide some theoretical bases and reference detection methods for solving the problem of soymilk flavor in the future.

关键词： soymilk off-odor volatile substance flavor sensory evaluation

固体聚硅酸铁铝混凝剂的制备及其混凝除磷研究

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水处理技术 2012年第4期38卷 25-29页

作者：梁美娜韦文慧朱义年张华桂林理工大学环境科学与工程学院广西桂林541004

以硅酸钠、硫酸铁、硫酸铝、硬脂酸钙为原料,制备了固体聚硅酸铁铝(PSAF)混凝剂,并以桂林市某污水处理厂二级生物处理后的出水为原水,研究了在最佳制备工艺条件下制备的固体PSAF混凝剂投加量和溶液pH对其混凝效果的影响。正交试验结果表... 详细信息

以硅酸钠、硫酸铁、硫酸铝、硬脂酸钙为原料,制备了固体聚硅酸铁铝(PSAF)混凝剂,并以桂林市某污水处理厂二级生物处理后的出水为原水,研究了在最佳制备工艺条件下制备的固体PSAF混凝剂投加量和溶液pH对其混凝效果的影响。正交试验结果表明,制备固体PSAF混凝剂的优化工艺条件为:硅酸钠聚合的pH为2.5,溶液硅酸钠的浓度0.4 mol.L-1,Al3+与Fe3+的摩尔比5:5,加入铁铝混合液的温度为30℃,超声时间为40 min,硬脂酸钙的质量浓度为0.10g.L-1;混凝试验结果表明,当原水TP的质量浓度为1.23 mg.L-1、pH为7.5、固体PSAF的最佳投药量为125 mg.L-1时,TP的去除率为91.03%,COD去除率为70.3%,浊度去除率为60%。在pH为6.0～8.0时,固体PSAF除磷效果较好。

关键词：固体聚硅酸铁铝混凝剂制备除磷

复合铁铝氢氧化物的制备及其对水中砷(V)的去除

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环境科学学报 2006年第3期26卷 438-446页

作者：梁美娜刘海玲朱义年王丹桂林工学院资源与环境工程系桂林541004 桂林工学院材料与化学工程系桂林541004

以Fe(Ш)和Al(Ш)对砷有较强的亲和性为理论基础,用沉淀法制备了9种同时含有Fe(Ш)和Al(Ш)的砷吸附剂———复合铁铝氢氧化物.X射线衍射和扫描电镜测定结果表明,有5种复合铁铝氢氧化物具有微晶无定形态的结构特征.比表面测定结果表明,... 详细信息

以Fe(Ш)和Al(Ш)对砷有较强的亲和性为理论基础,用沉淀法制备了9种同时含有Fe(Ш)和Al(Ш)的砷吸附剂———复合铁铝氢氧化物.X射线衍射和扫描电镜测定结果表明,有5种复合铁铝氢氧化物具有微晶无定形态的结构特征.比表面测定结果表明,复合铁铝氢氧化物的孔体积和孔径明显低于相同实验条件下制得的氢氧化铁,说明铝的掺杂能明显改变氢氧化铁中规则的晶体结构和表面性质.用复合铁铝氢氧化物进行了水中砷的吸附研究,结果表明,该复合材料具有优良的除砷效能,吸附容量大;当pH为5.0～9.0、溶液中初始砷浓度为2mg·L-1时,不同组成的铁铝复合氢氧化物都能使溶液中的砷含量降到世界卫生组织标准0.01mg·L-1以下,其中以Fe(Ш)/Al(Ш)摩尔比为7∶3的复合物吸附除砷能力最强.pH为5.0～9.0时各复合物对砷的吸附模式均符合Freundlich和Langmuir等温吸附方程.

关键词：复合铁铝氢氧化物吸附剂砷