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Dietary carnosic acid and seleno-compounds change concentrations of fatty acids, cholesterol, tocopherols and malondialdehyde in fat and heart of lambs

引用

Animal Nutrition 2021年第3期7卷 812-822页

作者： Malgorzata Bialek marian czauderna Kamil Zaworski Katarzyna Krajewska The Kielanowski Institute of Animal Physiology and Nutrition Polish Academy of Sciences05-110 JablonnaPoland

The aim of the current study was to evaluate the impact of carnosic acid(CA),selenised yeast(^(Y)Se)and selenate(^(VI)Se)supplemented to diets,including fish oil(FO)and rapeseed oil(RO),on the content of fatty acids,total cholesterol(TCh),tocopherols and malondialdehyde in the fat located between the thigh muscles and the heart in ***-four male Corriedale lambs were divided into 4 groups of 6 *** were fed a diet with FO and RO(the control diet)or experimental diets containing RO,FO and CA with/without Se(as^(Y)Se or^(VI)Se).The experimental diets without/with^(Y)Se or^(VI)Se changed concentrations of fatty acids in the fat and heart compared to the *** experimental diets increased the levels of c11c14C20:2,c5c8c11c14C20:4,c5c8c11c14c17C20:5 and the sums of long-chain polyunsaturated fatty acids(LPUFA)and conjugated linoleic acid isomers in the fat compared to the *** experimental diet containing^(Y)Se or^(VI)Se increased the content of Se,TCh,c11c14C20:2,c8c11c14C20:3,c5c8c11c14C20:4,c5c8c11c14c17C20:5,c7c10c13c16c19C22:5,c4c7c10c13c16c19C22:6 and the concentration sum of n-3LPUFA,n-6LPUFA and tocopherols in the heart in comparison with the control diet and the diet containing only *** diets reduced the concentration of malon-dialdehyde in the fat and heart in comparison with the control *** dietary intervention has great potential for future practical and commercial implementations.

关键词： Selenium Carnosic acid Fatty acid Tocopherol Cholesterol Lamb

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