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大菱鲆幼鱼对玉米蛋白粉中营养物质的表观消化率及添加胆汁酸和酶制剂对其产生的影响

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动物营养学报 2017年第9期29卷 3211-3219页

作者：田莹何艮周慧慧王旋麦康森中国海洋大学水产学院农业部水产动物营养与饲料重点实验室青岛266003

本试验旨在研究大菱鲆幼鱼对玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、氨基酸和总能的表观消化率,以及在玉米蛋白粉中分别添加胆汁酸(纯度≥30%)和酶制剂[中性蛋白酶(1×105 U/g)和木瓜蛋白酶(4×105 U/g)组成的复合酶,二者活性比为2∶1]对其营... 详细信息

本试验旨在研究大菱鲆幼鱼对玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、氨基酸和总能的表观消化率,以及在玉米蛋白粉中分别添加胆汁酸(纯度≥30%)和酶制剂[中性蛋白酶(1×105 U/g)和木瓜蛋白酶(4×105 U/g)组成的复合酶,二者活性比为2∶1]对其营养物质表观消化率的影响。首先配制基础饲料,试验饲料由70%的基础饲料和30%的待测蛋白质源[未进行任何处理的玉米蛋白粉(CGM)、添加胆汁酸的玉米蛋白粉(CGMB)和添加酶制剂的玉米蛋白粉(CGME)]组成。所有饲料均添加0.1%的三氧化二钇(Y2O3)为外源指示剂。将初始体重为(13.00±0.01)g大菱鲆幼鱼随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼,分别投喂相应饲料2周后采用后肠挤压法收集粪便。养殖周期为10周。结果表明:3种不同处理形式的玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、总氨基酸、总能的表观消化率分别为25.99%~43.34%、48.62%~60.72%、48.41%~67.67%、35.07%~52.34%,且总氨基酸与粗蛋白质表观消化率的变化趋势一致。其中,大菱鲆幼鱼对CGMB中各营养物质的表观消化率均最高,显著高于CGM和CGME(P<0.05),且CGMB中干物质、粗蛋白质、总氨基酸、总能的表观消化率较CGM分别提高了17.35%、12.10%、19.26%、17.27%;大菱鲆幼鱼对CGME中各营养物质的表观消化率也得到改善,其干物质、粗蛋白质、氨基酸、总能的表观消化率较CGM分别提高了9.53%、4.37%、4.29%、12.25%,效果显著(P<0.05)。由结果可知,添加胆汁酸和酶制剂均能够提高大菱鲆幼鱼对玉米蛋白粉中营养物质的表观消化率。

关键词：大菱鮮幼鱼玉米蛋白粉胆汁酸酶制剂表观消化率

氮浓度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响

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海洋湖沼通报 2006年第3期 79-84页

作者：曹春晖孙世春麦康森梁英中国海洋大学水产养殖实验室

本文用NaNO3作为氮源,分别作了氮浓度的五个水平对2属(小球藻属、裂丝藻属)的四株绿藻的生长率、总脂含量及主要脂肪酸组成的影响。C19、C97和C102的脂肪含量随N浓度的改变而有较大变化,其中C102在1.6m mol/L时脂肪含量达到最大值(24.8%... 详细信息

本文用NaNO3作为氮源,分别作了氮浓度的五个水平对2属(小球藻属、裂丝藻属)的四株绿藻的生长率、总脂含量及主要脂肪酸组成的影响。C19、C97和C102的脂肪含量随N浓度的改变而有较大变化,其中C102在1.6m mol/L时脂肪含量达到最大值(24.8%)。C95的脂肪含量随氮浓度变化不大。同时,由氮浓度引起的平均生长率μ与总脂含量之间无明显相关关系。四株绿藻的EPA(20∶5n-3)和PUFAs(polyunsaturated fatty acids)含量随培养基中氮浓度的改变有较大变化但因种而异。C95和C97均在中等氮浓度时EPA含量达到最大值,分别为23.8%和27.4%。C19和C102在高氮浓度(40mmol/L)获得EPA的最大值,分别为25.7%和26.6%。

关键词：小球藻杆状裂丝藻总脂脂肪酸

大菱鲆幼鱼对几种蛋白质源中营养物质的表观消化率及膨化处理对其产生的影响

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动物营养学报 2016年第7期28卷 2045-2054页

作者：杨传哲何艮周慧慧麦康森中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室青岛266003

本试验旨在研究大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）对秘鲁红鱼粉、豆粕、葵花粕和玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、氨基酸和总能的表观消化率,以及膨化处理对其产生的影响。试验饲料由70%基础饲料和30%待测蛋白质源组成,并添加0.1%的三... 详细信息

本试验旨在研究大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）对秘鲁红鱼粉、豆粕、葵花粕和玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、氨基酸和总能的表观消化率,以及膨化处理对其产生的影响。试验饲料由70%基础饲料和30%待测蛋白质源组成,并添加0.1%的三氧化二钇（Y2O3）作为外源指示剂,将其分别制作成正常颗粒料和膨化颗粒料。将平均体重为（8.98±0.01）g的大菱鲆幼鱼随机分成10组,每组3个重复,每个重复40尾鱼,按照不同处理分别投喂相应饲料,喂养2周后采用后肠挤压法收集粪便样品至第6周。结果表明：大菱鲆幼鱼对4种蛋白质源中干物质、粗蛋白质、总氨基酸和总能的表观消化率分别为22.33%～65.50%、48.97%～85.28%、47.70%～84.14%和44.50%～81.16%。其中,秘鲁红鱼粉的各营养物质的表观消化率均显著高于3种植物蛋白质源（P〈0.05）;3种植物蛋白质源中以豆粕中粗蛋白质的表观消化率最高,葵花粕次之,玉米蛋白粉最低;各待测蛋白质源中总氨基酸表观消化率的变化趋势与粗蛋白质表观消化率基本一致。经膨化处理后,大菱鲆对4种蛋白质源中营养物质的表观消化率均得到改善,尤其是3种植物蛋白质源,效果显著（P〈0.05）,膨化处理后4种蛋白质源中干物质、粗蛋白质、总氨基酸和总能的表观消化率分别为24.26%～70.87%、57.20%～85.33%、68.27%～87.09%和49.23%～84.35%。由此得出,膨化处理能够提高大菱鲆幼鱼对秘鲁红鱼粉、豆粕、葵花粕和玉米蛋白粉中营养物质的表观消化率。

关键词：大菱鲆蛋白质源表观消化率膨化

盐度突降对栉孔扇贝（Chlamys farreri）抗病力指标的影响

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高技术通讯 2006年第7期16卷 746-751页

作者：马洪明刘晓伟麦康森邓登刘付志国中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室青岛266003

通过室内模拟实验研究了海水盐度突降对栉孔扇贝抗病力的影响.设盐度20、25两个处理,以盐度31为对照.将扇贝从盐度31的暂养海水直接转到设计盐度,分别于0h、1h、4h、12h、24h、48h、72h采血分析血细胞数目、血浆蛋白含量、超氧化物歧化... 详细信息

通过室内模拟实验研究了海水盐度突降对栉孔扇贝抗病力的影响.设盐度20、25两个处理,以盐度31为对照.将扇贝从盐度31的暂养海水直接转到设计盐度,分别于0h、1h、4h、12h、24h、48h、72h采血分析血细胞数目、血浆蛋白含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、酸性磷酸酶（ACP）活性.72h注射细菌攻毒,记录存活率.结果表明,盐度突降使血细胞数和SOD活性总体下降,而血浆蛋白含量和ACP活性总体升高.攻毒引起的上述抗病力指标的变化趋势与盐度突降相同,但处理组的响应幅度均低于对照,存活率显著降低.上述结果说明盐度突降损害了栉孔扇贝抵抗感染的能力.

关键词：栉孔扇贝盐度抗病力指标

蛹肽蛋白替代鱼粉对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼生长、饲料利用、消化代谢酶及免疫性能的影响

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渔业科学进展 2015年第3期36卷 85-92页

作者：梅琳周慧慧麦康森徐玮何艮中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室青岛266003

选取蛹肽蛋白分别替代大菱鲆幼鱼配合饲料中0、15%、30%、45%、60%、75%的鱼粉,配制成6种等氮等能的饲料饲喂大菱鲆幼鱼(19.84±0.04 g)56 d,以研究蛹肽蛋白替代鱼粉的效果。结果显示,大菱鲆幼鱼的特定生长率、饲料效率随替代水平的升... 详细信息

选取蛹肽蛋白分别替代大菱鲆幼鱼配合饲料中0、15%、30%、45%、60%、75%的鱼粉,配制成6种等氮等能的饲料饲喂大菱鲆幼鱼(19.84±0.04 g)56 d,以研究蛹肽蛋白替代鱼粉的效果。结果显示,大菱鲆幼鱼的特定生长率、饲料效率随替代水平的升高而降低,30%及以上替代组显著低于对照组(P<0.05);鱼体粗蛋白、粗脂肪水平随替代水平的升高而降低,分别在75%和30%及以上替代组显著降低,鱼体水分和灰分含量随替代的升高而升高,分别在75%和30%及以上替代组显著升高(P<0.05)。摄食率随替代水平升高呈先上升后下降的趋势,在30%替代组呈现出最高的摄食率,且显著高于对照组(P<0.05)。饲料干物质的表观消化率在42.53%-54.36%之间,且当替代水平达到75%时显著低于对照组(P<0.05);而蛋白质表观消化率在71.67%-86.89%之间,仅45%和75%替代组显著低于对照组(P<0.05)。各替代组肝脏超氧化物歧化酶活性均高于对照组,在45%和60%替代组出现显著性差异(P<0.05)。综上所述,蛹肽蛋白可以替代大菱鲆幼鱼饲料中15%的鱼粉而不影响其生长摄食、饲料利用以及与消化、代谢、免疫相关的酶的活性。

关键词：蛹肽蛋白大菱鲆蛋白源替代

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叶酸的营养研究及应用

饲料工业 2007年第18期28卷 39-42页

作者：苗淑彦麦康森中国海洋大学水产动物营养实验室山东青岛264006

叶酸（蝶酰单谷氨酸）是指具有相关生物活性的一类同效维生素，其不同的辅酶形式可以作为一碳单位的供体或载体而发挥作用，主要参与以下几类反应：①蛋氨酸合成；②嘌呤和嘧啶的合成；③丝氨酸和甘氨酸的相互转化：④组氨酸的降解。关... 详细信息

叶酸（蝶酰单谷氨酸）是指具有相关生物活性的一类同效维生素，其不同的辅酶形式可以作为一碳单位的供体或载体而发挥作用，主要参与以下几类反应：①蛋氨酸合成；②嘌呤和嘧啶的合成；③丝氨酸和甘氨酸的相互转化：④组氨酸的降解。关于其分子生物学及分子生物化学方面的研究成果引起了人们的极大关注。一方面，以摄食和药物形式摄取叶酸在预防一系列疾病方面发挥着重要作用；另一方面，由于其参与核酸的合成,因此对于维持基因的稳定性也很重要。

关键词：叶酸应用营养分子生物化学分子生物学生物活性相互转化研究成果

饲料营养素对鱼类肠道紧密连接蛋白闭锁小带蛋白-1影响的研究进展

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动物营养学报 2020年第11期32卷 5081-5088页

作者：孔瑶瑶马秀华麦康森张彦娇中国海洋大学农业农村部水产动物营养与饲料重点实验室海水养殖教育部重点实验室青岛266003 青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室青岛266237

鱼类肠道紧密连接结构是肠道黏膜屏障的重要组成。紧密连接在相邻的上皮细胞之间形成了由跨膜蛋白[如闭合蛋白(Claudin)和闭锁蛋白(Occludin)]和胞质蛋白[如闭锁小带蛋白-1(ZO-1)]所维持的复杂蛋白质结构,其中胞质紧密连接蛋白ZO-1属于... 详细信息

鱼类肠道紧密连接结构是肠道黏膜屏障的重要组成。紧密连接在相邻的上皮细胞之间形成了由跨膜蛋白[如闭合蛋白(Claudin)和闭锁蛋白(Occludin)]和胞质蛋白[如闭锁小带蛋白-1(ZO-1)]所维持的复杂蛋白质结构,其中胞质紧密连接蛋白ZO-1属于膜相关鸟苷酸激酶(MAGUK)家族,是紧密连接的重要组成蛋白质之一。ZO-1在维持细胞极性和紧密连接屏障功能上发挥着重要作用,也与肠道疾病的发生有着密切联系。众所周知,ZO-1的表达在相当程度上受饲料营养素的影响和调节。因此,本文综述了饲料中蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质五大营养素对鱼类肠道紧密连接蛋白ZO-1的影响及作用机制的研究进展,这对于保持鱼类肠道屏障的功能稳定和提高饲料的利用效率有重要意义。

关键词：饲料营养素紧密连接蛋白闭锁小带蛋白-1 鱼类

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微藻异养培养技术的研究进展

海洋湖沼通报 2000年第3期 51-59页

作者：张海滨孙世春麦康森梁英青岛海洋大学水产养殖重点实验室青岛266003

The literature on the development of heterotrophy in mictoalgae is reviewed. Topics such as the selection of heterotrophic microalgal strains, the mechanism of heterotrophic growth, the heterotrophic media,. and the e... 详细信息

关键词：微藻异常培养封闭式光反应器

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水产养殖动物营养与饲料工程发展战略研究

中国工程科学 2016年第3期18卷 29-36页

作者：解绶启张文兵韩冬麦康森中国科学院水生生物研究所武汉430072 中国海洋大学水产学院山东青岛266003

本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究,分析了产业发展的问题,探讨了下一步的政策措施。可以发现,过去10多年里,水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、添加剂等方... 详细信息

本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究,分析了产业发展的问题,探讨了下一步的政策措施。可以发现,过去10多年里,水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、添加剂等方面取得了重要的进展,但仍然存在饵料系数高、环境排放大、饲料成本高、效益不稳定等问题。下一步的研究应该以"安全高效,节约环保"为目标,引入生态学和现代组学理念,开展水产动物营养代谢的分子机理、动物的营养需要与精准饲料配方技术、饲料质量控制与加工工艺、精准投喂技术、品质调控技术等方面的研究,同时在政策上应该扩大学科交流、实行长期稳定支持等。

关键词：水产养殖动物营养饲料发展策略