检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

估算土地平整填挖方量的三点法

中国水土保持 1990年第11期 37-40页

作者： m.伊索李炳炜美国土木工程师学会

关键词：土地平整填挖方量三点法估算

UHT牛乳酪蛋白与β-乳球蛋白形成老化凝胶的机制研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：张太刘伊索曹佳媛陈志伟易华西中国海洋大学食品科学与工程学院中原食品实验室山东理工大学食品与营养科学研究院

超高温瞬时灭菌（ultra-high tem.erature，UHT）乳是目前液态奶的主要产品，具有保质期长等优点。但是UHT处理会促使牛乳酪蛋白与乳清蛋白结合，导致UHT乳在贮藏中产生老化凝胶，目前尚不清楚酪蛋白与乳清蛋白的结合机制。该研究以不... 详细信息

超高温瞬时灭菌（ultra-high tem.erature，UHT）乳是目前液态奶的主要产品，具有保质期长等优点。但是UHT处理会促使牛乳酪蛋白与乳清蛋白结合，导致UHT乳在贮藏中产生老化凝胶，目前尚不清楚酪蛋白与乳清蛋白的结合机制。该研究以不同加热温度和时间制备的UHT乳为研究对象，通过实际实验和计算机模拟，探究了UHT条件下酪蛋白与β-乳球蛋白（β-lactoglobulin，β-Lg）的相互作用及老化凝胶的形成机理。扫描电镜结果表明UHT乳老化凝胶呈现粗糙多孔的形貌。SDS-PAGE发现老化凝胶主要含有牛乳酪蛋白和β-Lg。HPLC和透射电子显微镜进一步证实了酪蛋白和β-Lg发生了结合。微量热泳动结果发现β-Lg与酪蛋白单体通过非共价作用自发结合。通过对酪蛋白单体建模与β-Lg进行分子对接，分子动力学模拟发现酪蛋白与β-Lg的相互作用主要由静电力和范德华力驱动，其中氢键和疏水相互作用对稳定复合体具有关键作用。该研究为优化UHT乳热加工工艺和延长产品货架期提供了的理论依据。

关键词：超高温处理酪蛋白 β-乳球蛋白老化凝胶

植物乳植杆菌Q7后生元在馒头和牛乳防腐保鲜中的应用研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：刘银雪韩佶佟黄冬成郝林林刘伊索曹佳媛易华西中国海洋大学食品科学与工程学院黑龙江大三源乳品机械有限公司

后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂，主要由菌体代谢产物及细胞组分组成。开展后生元在食品防腐中的应用研究对提高食品品质和保障人类健康具有重要意义。该研究基于具有广谱抑菌活性的植物乳植杆菌Q7，分别采... 详细信息

后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂，主要由菌体代谢产物及细胞组分组成。开展后生元在食品防腐中的应用研究对提高食品品质和保障人类健康具有重要意义。该研究基于具有广谱抑菌活性的植物乳植杆菌Q7，分别采用喷雾干燥和真空冷冻干燥2种方式制备后生元制剂，以单增李斯特菌为指示菌，研究加工方式和温度对后生元抑菌活性的影响，最后将其应用到馒头和牛乳的防腐保鲜。结果表明，植物乳植杆菌Q7后生元在37～121 ℃范围均可以保持较强的抑菌活性；植物乳植杆菌Q7后生元可以有效延缓馒头片发霉现象；不添加后生元的牛乳组贮藏第5天，单增李斯特菌的菌落数已超出国家标准，而添加植物乳植杆菌Q7后生元的牛乳组可以延缓到第11天，对牛乳贮藏起到较好的保鲜效果。该研究研发了一种源于植物乳植杆菌Q7的后生元，具有成为食品生物防腐剂的开发前景。

关键词：植物乳植杆菌后生元馒头牛乳防腐

短乳杆菌YSJ2缓解CUm.小鼠抑郁症状的研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国乳品工业 2024年第7期52卷 5-10,41页

作者：姚昱锟刘伊索郑婷李健坤张太刘琦琦易华西中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266000 中原食品实验室河南漯河462300

随着“肠-脑轴”理论的发展“,精神益生菌”成为防治神经及精神类疾病的研究热点。γ-氨基丁酸(GABA)是一种抑制性神经递质,可有效缓解抑郁样行为表现。研究筛选得到1株高产GABA的短乳杆菌YSJ2(Lactobacillus brevis YSJ2),对其发酵特... 详细信息

随着“肠-脑轴”理论的发展“,精神益生菌”成为防治神经及精神类疾病的研究热点。γ-氨基丁酸(GABA)是一种抑制性神经递质,可有效缓解抑郁样行为表现。研究筛选得到1株高产GABA的短乳杆菌YSJ2(Lactobacillus brevis YSJ2),对其发酵特性和胃肠耐受性进行评价,并探究了其对慢性不可预知温和刺激(CUm.)模型小鼠的抑郁改善作用。结果表明,短乳杆菌YSJ2具有良好的发酵特性和胃肠耐受性,能提高慢性应激小鼠在旷场试验中的运动总距离,增加其在高架十字迷宫试验中的开臂运动时间百分比,减少其在强迫游泳试验和悬尾试验中的不动时间;其作用机制与减少血清中皮质酮含量,上调海马体中盐皮质激素受体表达,进而提高小鼠下丘脑-垂体-肾上腺轴兴奋性有关。此外,YSJ2还可以减轻抑郁小鼠脑组织神经元损伤,为进一步开发改善抑郁症的精神益生菌研究提供了理论依据。

关键词：精神益生菌短乳杆菌抑郁 γ-氨基丁酸

母乳胞外囊泡促进乳双歧杆菌BB-12生长的转录组学分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与生物技术学报 2024年第4期43卷 54-61页

作者：李健坤郑婷刘伊索姚昱锟郝海宁刘琦琦易华西中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 国家乳业技术创新中心内蒙古呼和浩特010110

胞外囊泡是母乳中的重要功能成分之一,作者所在实验室前期研究发现,母乳胞外囊泡能够显著促进乳双歧杆菌BB-12的生长,但具体机制不清楚。作者采用超速离心法与超滤法相结合从母乳中提取胞外囊泡,通过纳米颗粒追踪技术、透射电镜以及蛋... 详细信息

胞外囊泡是母乳中的重要功能成分之一,作者所在实验室前期研究发现,母乳胞外囊泡能够显著促进乳双歧杆菌BB-12的生长,但具体机制不清楚。作者采用超速离心法与超滤法相结合从母乳中提取胞外囊泡,通过纳米颗粒追踪技术、透射电镜以及蛋白质免疫印迹法对母乳胞外囊泡进行了鉴定表征。利用转录组学技术分析母乳胞外囊泡促进乳双歧杆菌BB-12生长的关键基因。研究发现,添加母乳胞外囊泡后,乳双歧杆菌BB-12菌体中ABC寡肽转运系统相关基因pstC、pstA、m.tI,淀粉和蔗糖代谢相关基因BIF_02090,磷酸戊糖途径相关基因prsA、BIF_01321,D-氨基酸代谢相关基因m.rD、BIF_02122,乙醛酸和二羧酸代谢相关基因pccA的表达显著上升。结果表明,母乳胞外囊泡可能作为一种新型益生元促进婴幼儿肠道中双歧杆菌的生长,为母乳胞外囊泡在新一代母乳化奶粉中的开发应用提供了理论依据。

关键词：母乳胞外囊泡双歧杆菌生长转录组学

维普期刊数据库博看期刊

多光谱结合探究变性β-乳球蛋白与牛乳纤溶酶的结合特征

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2024年第15期15卷 191-198页

作者：张太刘伊索曹佳媛陈志伟易华西中国海洋大学食品科学与工程学院青岛266000 中原食品实验室漯河462300 山东理工大学食品与营养科学研究院淄博255000

目的基于超高温(ultra-high tem.erature,UHT)乳的加工过程,探究不同变性程度β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-Lg)与纤溶酶的互作及形成复合体的理化性质。方法β-Lg经过预热和UHT处理后,利用小角X射线散射明确了不同变性程度的β-Lg... 详细信息

目的基于超高温(ultra-high tem.erature,UHT)乳的加工过程,探究不同变性程度β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-Lg)与纤溶酶的互作及形成复合体的理化性质。方法β-Lg经过预热和UHT处理后,利用小角X射线散射明确了不同变性程度的β-Lg与纤溶酶的结合状态,通过动态光散射表征了聚集体的粒径。采用傅里叶红外光谱、圆二色谱、内源荧光和紫外光谱分析了β-Lg与纤溶酶的结合基团,以及聚集体的结构性质;原子力显微镜结合透射电镜揭示聚集体的形貌特征。结果β-Lg能与纤溶酶结合形成二聚体,该聚集体粒径为20~220nm.热变性导致β-Lg二级结构无序化,三级结构展开,进而增强了其与纤溶酶之间的氢键作用,最终形成了球状或不规则形貌的聚集体。结论β-Lg与纤溶酶通过非共价作用形成复合体,且变性促进了β-Lg与纤溶酶的结合。该研究为优化低纤溶酶活力UHT乳的加工参数提供了新观点,对延长UHT乳货架期和开发新型纤溶酶抑制剂提供了理论依据。

关键词： β-乳球蛋白纤溶酶超高温交互作用

Facile synthesis of sam.rium.and cerium.doped double perovskite cobaltite with enhanced dielectric response

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

Journal of Rare Earths 2024年第7期42卷 1317-1327,I0005页

作者： Yasir Abbas m.Kam.an m.Anis-ur-Rehm.n Applied Therm.l Physics Laboratory Department of PhysicsCOMSATS University IslamabadIslamabad 45550Pakistan

The investigation of Sm.Ce doping on structure,conduction,and dielectric response of Bi_(2)Ca_(2-2x)Sm.(x)CexCoO_(6)(x=0.000,0.025,0.050,0.075)(BCSCCO)are *** the specim.ns were synthesized by a facile synthesis technique nam.d the co-precipitation route.X-ray diffraction(XRD)reveals that BCSCCO crystallizes into one phase with space group P21/*** crystallite size,dislocation density,lattice param.ters,lattice strain,unit cell volum.,and bulk density were determ.ned using XRD *** structural properties of Bi_(2)Ca_(2)CoO_(6)were exam.ned using calculations based on the density functional *** and experim.ntal values discrepancy is less than 1%.A scanning electron m.croscope was used for perform.ng a m.crostructural *** SEm.im.ges dem.nstrate the hom.geneous distribution of grains with a range of sizes(0.054-0.090μm..The alternating current(ac)conductivity,dielectric perm.ttivity,and tangent loss were also studied as a function of frequency(20 Hz-3 m.z)at different tem.eratures(100-500℃).All synthesized sam.les were exam.ned using non-linear Debye's function to determ.ne their spreading factor and relaxation *** specim.n with the lowest crystallite size(∼23 nm.exhibits a high dielectric perm.ttivity(∼3.80×10^(6)).The conduction m.chanism.was exam.ned in the studied sam.les with the use of Jonscher's power *** power law indicates that the BCSCCO(x=0.000,0.025)follows correlated barrier hopping,whereas the x=0.050 and 0.075 com.ositions follow non-overlapping polaron *** studied specim.n Bi_(2)Ca_(1.9)0Sm.(0.05)0Ce_(0.05)_(0)CoO_(6)with the highest density(∼5.65 g/cm.(3))displays a high electrical conductivity(∼46.1 S/cm..These findings correspond to those published for ceram.cs m.de from.calcium.cobaltite using solid-state reactions(5.0-26.0 S/cm..

关键词： Bism.th calcium.sam.rium.cerium.cobaltite (BCSCCO) Spreading factor Conduction m.chanism Rare earths

Cooperative Target Fencing of m.ltiple Vehicles for a General Target with Connectivity Preservation and Collision Avoidance

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

Journal of System. Science & Com.lexity 2024年第1期37卷 136-151页

作者： PAN Zini CHEN Ben m Departm.nt of m.chanical and Autom.tion Engineering The Chinese University of Hong KongHong KongChina

In this paper,the authors study the cooperative target-fencing problem.for n-dim.nsional system. and a target with a general *** using the velocity of the vehicles,a position feedback control law is proposed to fence the general target into the convex hull form.d by the ***,the dynam.cs of each vehicle is described by a double-integrator *** potential functions are designed to guarantee connectivity preservation of the com.unication network and collision avoidance am.ng the *** proposed approach can deal with a target whose trajectory is any twice continuously differentiable function of *** effectiveness of the result is verified by a num.rical exam.le.

关键词： m.lti-agent system. networked system. target fencing

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

窄化芘基发光分子半峰宽的合成策略（英文）

有机化学 2024年

作者：谢志鑫黎少玲刘威严楷蒋涛刘一苇 Islam.m.narul m. 冯星广东工业大学 Synthesis Laboratory Chemical Research Division Bangladesh Council of Scientific and Industrial Research(BCSIR)

开发高效窄带发射的有机发光材料是实现有机发光二极管高色纯度、高分辨的关键。针对有机发光分子的发射光谱谱较宽的问题，基于芘基发光材料体系，本文提出利用空间立体效应窄化发光分子的半峰宽的分子设计策略。利用空间位阻效应，通... 详细信息

开发高效窄带发射的有机发光材料是实现有机发光二极管高色纯度、高分辨的关键。针对有机发光分子的发射光谱谱较宽的问题，基于芘基发光材料体系，本文提出利用空间立体效应窄化发光分子的半峰宽的分子设计策略。利用空间位阻效应，通过在芘的2-位引入大位阻的取代基团，降低了3-位取代基团三苯胺的分子转动，设计合成的芘基发光分子5具有相对高的固态量子产率(> 0.31)和固态下的较窄的半峰宽（相较于溶液态和没有立体效应存在下）。特别的，制备的化合物5c在固态下显示出最大的发射峰位于484 nm.较高的量子产率（0.38）和较窄的发射半峰宽（49nm.。

关键词：聚集诱导发光芘窄带发射立体效应