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基于GC-IMS技术分析不同干燥方式花菇的挥发性风味成分差异

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食品与机械 2024年第6期40卷 43-52页

作者：陈俊宇凌建刚杜丽慧康孟利宁波大学食品科学与工程学院浙江宁波315832 宁波市农业科学研究院浙江宁波315040 国家蔬菜加工技术研发专业中心浙江宁波315040 宁波市农产品保鲜工程重点实验室浙江宁波315040

[目的]研究分析3种不同干燥方式花菇的特征挥发性物质差异。[方法]以3种不同干燥方式(热风干燥、射频—热风干燥、真空冷冻干燥)花菇为研究对象,利用气相色谱—离子迁移谱(GC-IMS)测定其挥发性物质,并根据指纹图谱结合PCA分析花菇中挥... 详细信息

[目的]研究分析3种不同干燥方式花菇的特征挥发性物质差异。[方法]以3种不同干燥方式(热风干燥、射频—热风干燥、真空冷冻干燥)花菇为研究对象,利用气相色谱—离子迁移谱(GC-IMS)测定其挥发性物质,并根据指纹图谱结合PCA分析花菇中挥发性物质的差异。[结果]干燥花菇的挥发性成分主要以醛、醇、酮以及酸类物质为主,3种不同干燥方式花菇的特征挥发性风味物质存在明显差异,醛、醇物质含量:热风干燥>射频—热风干燥>真空冷冻干燥。指纹图谱分析显示,相比较于真空冷冻干燥,热风干燥、射频—热风干燥可显著提高花菇的果香味。PCA分析结果显示,PC1、PC2贡献率分别为61%,29%,累计贡献率达到90.0%,热风干燥、射频—热风干燥花菇的风味组成相似度较高。[结论]GC-IMS可以实现不同方式干燥花菇挥发性风味成分差异的快速分析鉴别。

关键词：花菇气相色谱—离子迁移谱热风干燥射频—热风干燥真空冷冻干燥挥发性风味成分

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科创新材创新创业历程及运营绩效分析

冶金信息导刊 2024年第3期61卷 4-7,14页

作者：陈凯欣杜立辉安徽科技学院财经学院蚌埠233000

针对洛阳市首家北交所上市公司的生产经营及财务状况的变化,从公司创新创业历程出发,结合S曲线进行分析,围绕应收账款、营业收入、净利润等多个方面,结合外部环境进行综合分析,提出了其所面临的竞争与挑战,以及未来市场发展的建议和需... 详细信息

针对洛阳市首家北交所上市公司的生产经营及财务状况的变化,从公司创新创业历程出发,结合S曲线进行分析,围绕应收账款、营业收入、净利润等多个方面,结合外部环境进行综合分析,提出了其所面临的竞争与挑战,以及未来市场发展的建议和需要防范的风险,为广大耐火材料企业的发展提供一定的启示与借鉴。

关键词：上市公司耐火材料创新创业运营绩效

经阴道超声和经腹部超声联合检查对多囊卵巢综合征的诊断价值

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临床医学工程 2024年第6期31卷 659-660页

作者：李丽鑫郭敏杜利辉北京中医药大学东直门医院洛阳医院(洛阳市中医院)彩超室河南洛阳471000 北京中医药大学东直门医院洛阳医院(洛阳市中医院)妇科河南洛阳471000 洛阳市第一人民医院彩超室河南洛阳471000

目的探讨经阴道超声联合经腹部超声对多囊卵巢综合征的诊断价值。方法68例疑似多囊卵巢综合征患者均行经阴道超声和经腹部超声检查,分析二者单独及联合检查对多囊卵巢综合征的诊断价值。结果经阴道超声联合经腹部超声诊断多囊卵巢综合... 详细信息

目的探讨经阴道超声联合经腹部超声对多囊卵巢综合征的诊断价值。方法68例疑似多囊卵巢综合征患者均行经阴道超声和经腹部超声检查,分析二者单独及联合检查对多囊卵巢综合征的诊断价值。结果经阴道超声联合经腹部超声诊断多囊卵巢综合征的准确度高于经阴道超声、经腹部超声(P<0.05)。经阴道超声联合经腹部超声诊断多囊卵巢综合征的Kappa值为0.900,具有极好的一致性。结论经阴道超声联合经腹部超声诊断多囊卵巢综合征具有较高的准确度。

关键词：多囊卵巢综合征经阴道超声经腹部超声一致性

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产能产量双控背景下方大特钢财务分析启示

冶金信息导刊 2024年第2期61卷 4-7,37页

作者：房一航杜立辉安徽科技学院财经学院蚌埠233000

基于产能产量双控、绿色低碳转型和产业集中度提升的大背景下,针对方大特钢资本结构与偿债能力、营运能力、盈利能力等方面对其近10年的财务状况、生产经营状况、发展历程进行了分析,最后基于方大特钢的财务分析,对钢铁行业未来如何更... 详细信息

基于产能产量双控、绿色低碳转型和产业集中度提升的大背景下,针对方大特钢资本结构与偿债能力、营运能力、盈利能力等方面对其近10年的财务状况、生产经营状况、发展历程进行了分析,最后基于方大特钢的财务分析,对钢铁行业未来如何更好实现高质量发展,提出了可供其他钢铁企业参考的启示和建议。

关键词：钢铁联合企业产能产量双控财务状况

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新旧动能转换背景下的山东钢铁运营状况分析

冶金信息导刊 2024年第1期61卷 1-4页

作者：朱晓璐杜立辉安徽科技学院财经学院蚌埠233000

针对山东省唯一一家上市钢铁公司实施新旧动能转换前后的生产经营及财务状况变化,进行了成本控制、内部管控等方面的分析,进而对钢铁行业未来如何更好实现高质量发展,提升本质化运营,提出了加强相应风险防范的启示和建议。

关键词：钢铁企业经营状况新旧动能转换

致大米黄变优势菌株的分离鉴定及其对大米氨基酸含量的影响

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中国粮油学报 2024年第1期39卷 25-32页

作者：陈晓璐冯儒王俊仁雷瑶仝文君张玉申都立辉南京财经大学食品科学与工程学院南京210000 江苏省农垦米业集团有限公司南京210000 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院南京210000

大米储藏黄变的问题一直深受人们的关注,许多因素能够引起大米黄变,除了温度和湿度的影响,微生物在大米黄变的过程中也有着微妙的作用。从自然黄变大米中分离纯化出能够致使大米黄变的优势菌株,并通过菌株形态学观察和分子生物学分析,... 详细信息

大米储藏黄变的问题一直深受人们的关注,许多因素能够引起大米黄变,除了温度和湿度的影响,微生物在大米黄变的过程中也有着微妙的作用。从自然黄变大米中分离纯化出能够致使大米黄变的优势菌株,并通过菌株形态学观察和分子生物学分析,最终确定优势黄变菌株为硬毛粗盖孔菌(Coriolopsis trogii)。氨基酸分析的实验结果表明,大米黄变过程中丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸占总氨基酸的比例随着黄变程度加深呈现下降趋势,可能与大米黄变过程有关。本实验有效建立起真菌侵染与大米黄变之间的关系,为防治真菌侵染致使的大米黄变提供一定参考。

关键词：大米黄变硬毛粗盖孔菌菌种鉴定氨基酸种类

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吡唑醚菌酯对斑马鱼早期生命阶段的亚致死效应研究

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生态毒理学报 2024年第4期19卷 338-349页

作者：李烨青张昌朋赵学平杜丽慧蒋金花宁波大学食品与药学学院宁波315800 省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所杭州310021

为明确吡唑醚菌酯对斑马鱼早期生命阶段的亚致死效应和慢性毒性,研究了不同浓度吡唑醚菌酯(0.328~32.0μg·L^(-1))长期暴露斑马鱼胚胎30 d后,对斑马鱼生长发育,以及氧化胁迫、能量代谢和肝脏能量代谢酶活等生化指标的影响。研究发现,... 详细信息

为明确吡唑醚菌酯对斑马鱼早期生命阶段的亚致死效应和慢性毒性,研究了不同浓度吡唑醚菌酯(0.328~32.0μg·L^(-1))长期暴露斑马鱼胚胎30 d后,对斑马鱼生长发育,以及氧化胁迫、能量代谢和肝脏能量代谢酶活等生化指标的影响。研究发现,吡唑醚菌酯暴露30 d后,5.12μg·L^(-1)吡唑醚菌酯能够显著降低斑马鱼仔鱼的体长,2.05、5.12和12.8μg·L^(-1)吡唑醚菌酯长期暴露后可以显著增加仔鱼的体质量,0.819、5.12和12.8μg·L^(-1)吡唑醚菌酯可以引起仔鱼肝脏不同程度的空泡化。此外,为了进一步明确吡唑醚菌酯对斑马鱼胚胎发育过程中的毒性效应,分别于暴露2 d、6 d、10 d、16 d和30 d测定斑马鱼胚胎/仔鱼体内的丙酮酸、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸含量,以及与氧化胁迫和肝脏代谢相关的酶活。在30 d暴露期间,吡唑醚菌酯对斑马鱼过氧化氢酶(CAT)活性总体呈现先降低再升高的趋势,对过氧化物歧化酶(SOD)和游离脂肪酸也有不同程度的影响,吡唑醚菌酯处理对斑马鱼体内丙酮酸含量总体呈现先降低后升高的趋势,对甘油三酯含量总体呈现降低的趋势,而吡唑醚菌酯对不同生长阶段斑马鱼体内的葡萄糖和总胆固醇合成有一定的诱导作用,暴露6 d和30 d时所有吡唑醚菌酯处理组鱼体内葡萄糖含量显著增加。此外,吡唑醚菌酯对斑马鱼早期生命阶段的碱性磷酸酶(AKP)活性有一定的诱导作用,对谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性也有不同程度的影响。研究表明,吡唑醚菌酯可能通过诱导氧化应激、干扰葡萄糖、总胆固醇等糖类和脂类的合成,影响斑马鱼体内抗氧化系统和能量代谢,引起肝脏能量代谢相关酶的活性改变进一步干扰能量代谢,进而导致斑马鱼早期生命阶段的生长和肝脏发育异常。

关键词：吡唑醚菌酯斑马鱼慢性毒性早期生命阶段

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矿冶高校《本科教学质量报告》分析及建议

冶金信息导刊 2024年第3期61卷 60-64页

作者：王崇彩王黎明江张勇杜立辉安徽科技学院管理学院蚌埠233000 安徽科技学院财经学院蚌埠233000

针对代表性冶金高校《本科教学质量报告》进行分析,发现办学定位及人才培养目标呈现层次互补性、生均教学经费投入存在不平衡、就业水平及结构差异性较大、体测达标率不理想等特征,相应做出优化报告体系整体结构和功能、保证教学资源建... 详细信息

针对代表性冶金高校《本科教学质量报告》进行分析,发现办学定位及人才培养目标呈现层次互补性、生均教学经费投入存在不平衡、就业水平及结构差异性较大、体测达标率不理想等特征,相应做出优化报告体系整体结构和功能、保证教学资源建设和日常教学运行需要、持续调整专业结构、多措并举提升就业能力等建议。

关键词：教学质量办学定位教学经费就业能力

Identification and the molecular mechanism of novel duck liver-derived anti-inflammatory peptides in LPS-induced RAW 264.7 cell model

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Food Science and Human Wellness 2023年

作者： Xiankang Fan Laidi Zhang Yangying Sun Changyu Zhou Qiang Xia lihui du Zhen Wu Daodong Pan Key Laboratory of Animal Protein Food Processing Technology of Zhejiang Province College of Food and Pharmaceutical Sciences Ningbo University State Key Laboratory for Managing Biotic and Chemical Threats to the Quality and Safety of Agro-products Ningbo University

In this study， 10 novel anti-inflammatory peptides were identified from duck liver， and their molecular mechanism was demonstrated based on machine learning and molecular docking. Using Sephadex G-15 gel chromatography separation， reversed-phase high-performance liquid chromatography purification， liquid chromatography-tandem mass spectrometry identification， and Biopep database comparison， 10 novel anti-inflammatory peptides were initially found. Their splendid ACE inhibition and anti-inflammatory properties were confirmed by machine learning. With binding energies less than -5.0 kcal/mol， molecular docking revealed that they could efficiently bind to the active pockets of TNF-， IL-6， COX-2， and NF-B proteins with efficiency， indicating that the compounds can spontaneously form complexes through hydrogen bonding and hydrophobic interactions with the protein binding pockets. In the LPS-induced RAW 264.7 cell model， the release of NO， TNF-α， and IL-6 and the mRNA expression of inflammatory factors (TNF-α， IL-6， COX-2， and NF-κB) were significantly inhibited by these peptides. We concluded it might be due to their anti-inflammatory effects by inhibiting the protein phosphorylation of IκBα in the cytoplasm and preventing the translocation of NF-κB p65 in the cytoplasm to the nucleus， thereby regulating the NF-κB signaling pathway. This study is essential for the screening of anti-inflammatory peptides and the investigation of the mechanism of action.

关键词：