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Triple-induced gardenia fruit extract-enriched gelatin/polysaccharides microgels for O/W emulsions,and food 3D printing

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Food Bioscience 2023年第3期53卷 1360-1371页

作者： Zhiying Ouyang Juncheng Zhu Yang cheng liangzhe chen Yuxin Yang Liang Ma Hankun Zhu Yong Yu Yuhao Zhang Hongxia Wang State Key Laboratory of Silkworm Genome Biology College of Food ScienceSouthwest UniversityChongqing400715PR China Chongqing Key Laboratory of Speciality Food Co-Built by Sichuan and Chongqing Chongqing400715PR China Key Laboratory of Luminescence Analysis and Molecular Sensing(Southwest University) Ministry of EducationChongqing400715PR China Key Laboratory of Quality and Safety Control of Citrus Fruits Ministry of Agriculture and Rural AffairsSouthwest UniversityChongqing400712PR China Key Laboratory of Condiment Supervision Technology for State Market Regulation Chongqing400715PR China Jingchu University of Technology Jingmen448000PR China

Gardenia fruit extract like gardenia blue is untable under light exposure and its application need *** blue was proposed to be stabilized in triple-induced microgels from cooperative effects of gelatin,β-cyclodextrin and chitooligosaccharide,and its emulsifying ability and 3D printing potential were sub-esequently *** synergetic effects on gardenia blue due to the intermolecular interactions including hydrogen bonding and electrostatic interaction,contributed to the high UV irradiation stability of *** complex microgels could absorb onto oil-water interface with emulsifying property,and the obtained high internal phase emulsions(HIPEs)illustrated outstanding centrifugal stability and great storage stability with low and uniform optical microscopic droplet *** obtained HIPEs possessed excellent shearing thinning properties,excellent structure reversibility,high-degree reticulation,outstanding thixotropy,great elasticity,high cohesive energy and mechanical strength.3D printing of HIPEs onto food also demonstrated high shape fidelity with low *** findings illustrate the way of stabilizing gardenia blue in microgels by triple synergies,demonstrate the potential as stabilizer for developing HIPEs,and offered reference for highly-addedvalue utilization in the personalized 3D food products.

关键词： Gelatin Gardenia fruit blue extract High internal phase emulsions Thixotropy Elasticity 3D printing

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棒状V_(3)O_(7)•H_(2)O电极材料的制备及印刷超级电容器

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精细化工 2024年第5期41卷 1084-1091,1160页

作者：涂倩王婧璐郑茵茵林宝莹张强刘善培陈良哲荆楚理工学院电子信息工程学院湖北荆门448000

以V2O5为原料,利用溶剂热法一步制备了V_(3)O_(7)•H_(2)O纳米棒,采用SEM、XRD、EDS、XPS和FTIR对样品进行了测试。以V_(3)O_(7)•H_(2)O纳米棒为电极材料,探究了丝网印刷工艺对电极电化学性能的影响,将此电极组装超级电容器并评价了其电... 详细信息

以V2O5为原料,利用溶剂热法一步制备了V_(3)O_(7)•H_(2)O纳米棒,采用SEM、XRD、EDS、XPS和FTIR对样品进行了测试。以V_(3)O_(7)•H_(2)O纳米棒为电极材料,探究了丝网印刷工艺对电极电化学性能的影响,将此电极组装超级电容器并评价了其电化学性能。结果表明,丝网印刷电极比电容可达268.0 F/g(电流密度为0.3 A/g),经过5000次循环后电容保持率为85.9%,优于涂抹电极的比电容(246.0 F/g)和电容保持率(68.0%),这得益于丝网印刷的油墨规则排列的结构。组装的纽扣超级电容器也表现出优异的电化学性能,比电容和电容保持率为134.2 F/g(0.5 A/g电流密度)和91.2%(5000次充放电循环),且当能量密度为22.0 W·h/kg时,功率密度最高可达4125.0 W/kg。

关键词：七氧化三钒纳米棒丝网印刷纽扣超级电容器有机电化学

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多特征融合的近红外与可见光异质人脸识别

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激光杂志 2022年第9期43卷 66-70页

作者：孙歆钰陈良哲张洋硕荆楚理工学院电子信息工程学院湖北荆门448000

考虑到传统识别方法忽略了异质人脸图像的特征融合,导致其识别性能较差,利用多特征融合算法提出了近红外与可见光异质人脸识别方法研究。在人脸图像区域中计算了梯度方向均值,定义了异质人脸特征点,引入代价函数进行迭代计算,提取出异... 详细信息

考虑到传统识别方法忽略了异质人脸图像的特征融合,导致其识别性能较差,利用多特征融合算法提出了近红外与可见光异质人脸识别方法研究。在人脸图像区域中计算了梯度方向均值,定义了异质人脸特征点,引入代价函数进行迭代计算,提取出异质人脸特征点,通过Gabor函数变换,根据人脸识别特征融合的标准,完成异质人脸图像的多特征融合,结合异质人脸识别原理设计,实现了异质人脸的识别。实验结果表明,多特征融合的识别方法的特征识别重复率超过了90%,人脸图像平面颠簸程度在4%左右,可以使得人脸图像平面变得更加平滑。

关键词：多特征融合近红外与可见光异质人脸图像识别特征点提取身份验证

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乙二胺四乙酸根插层镁-铝水滑石的制备与性能

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中国粉体技术 2016年第2期22卷 48-50页

作者：衷水平陈良哲伍赠玲陈鸿紫金矿业集团股份有限公司低品位难处理黄金资源综合利用国家重点实验室福建龙岩364200 福建师范大学材料科学与工程学院福建福州350007 福建师范大学福建省高分子材料重点实验室福建福州350007

通过共沉淀法合成乙二胺四乙酸根(EDTA^(4-))插层的镁-铝水滑石(MgAl-EDTA-LDH),并采用X射线衍射和红外光谱对其结构和化学组成进行表征,研究MgAl-EDTA-LDH对水溶液中铜离子的去除能力。结果表明,乙二胺四乙酸根已插入镁-铝水滑石的层间... 详细信息

通过共沉淀法合成乙二胺四乙酸根(EDTA^(4-))插层的镁-铝水滑石(MgAl-EDTA-LDH),并采用X射线衍射和红外光谱对其结构和化学组成进行表征,研究MgAl-EDTA-LDH对水溶液中铜离子的去除能力。结果表明,乙二胺四乙酸根已插入镁-铝水滑石的层间,且插层水滑石能有效吸附水溶液中的铜离子,在2 h时吸附效率可达93.05%。

关键词：重金属废水插层水滑石铜离子

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水溶性碳量子点的制备及防伪应用

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精细化工 2021年第2期38卷 317-322页

作者：陈良哲江欣怡张强熊泽宇蔡少勇黎厚斌荆楚理工学院电子信息工程学院湖北荆门448000 武汉大学印刷与包装系湖北武汉430072

以壳聚糖为原料,采用水热法一步制备水溶性的荧光碳量子点(CQDs),考察反应条件(壳聚糖质量浓度、温度和时间)对CQDs产物表面官能团和产率的影响,采用TEM、FTIR、XRD、UV-Vis和PL等技术对其形貌、结构和性能进行了表征,并探究其在防伪领... 详细信息

以壳聚糖为原料,采用水热法一步制备水溶性的荧光碳量子点(CQDs),考察反应条件(壳聚糖质量浓度、温度和时间)对CQDs产物表面官能团和产率的影响,采用TEM、FTIR、XRD、UV-Vis和PL等技术对其形貌、结构和性能进行了表征,并探究其在防伪领域的应用。结果表明,当壳聚糖质量浓度为10g/L,温度为180℃,时间为12 h时,制得的CQDs结构完整且产率较高;CQDs微观表现为球状纳米颗粒,直径约为36.2 nm,表面伴有羟基和氨基官能团;制得的CQDs在293和330 nm处均有吸收峰,表现为蓝色荧光,荧光量子产率约为39.8%。将其配制成墨水后,结合喷墨印刷,在自然光和紫外光下可有效实现加密信息的"显"和"隐",具有较好的防伪效果。

关键词：碳量子点水溶性荧光防伪喷墨印刷功能材料

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荧光探针在食品智能包装中的应用

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包装学报 2017年第6期9卷 45-55页

作者：张晋美陈良哲黎厚斌武汉大学印刷与包装系湖北武汉430079

通过监测食品包装内一些理化指标(O_2、H_2S、CO_2、酸碱度、碳水化合物)判定食品的新鲜程度,是新时代下智能包装领域的一大研究热点及难点。荧光探针法因具有专一性强、灵敏度高、响应速度快、可控性强等特点,被广泛应用于识别某些理... 详细信息

通过监测食品包装内一些理化指标(O_2、H_2S、CO_2、酸碱度、碳水化合物)判定食品的新鲜程度,是新时代下智能包装领域的一大研究热点及难点。荧光探针法因具有专一性强、灵敏度高、响应速度快、可控性强等特点,被广泛应用于识别某些理化指标,具备判断食品新鲜度的功能。首先对荧光探针的荧光机理进行简介,然后对近十多年来O_2荧光探针、H_2S荧光探针、碳水化合物荧光探针以及其他类型的荧光探针的研究现状进行了归纳总结,最后对荧光探针在食品智能包装中的应用前景进行了展望。

关键词：荧光探针荧光机理智能包装食品新鲜度

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基于黑果枸杞花青素的智能标签:新鲜度指示性能和机理

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材料导报 2022年第23期36卷 164-169页

作者：陈良哲熊泽宇贾丹丹孙歆钰黄少云郭婷詹红菊刘兴海荆楚理工学院电子信息工程学院湖北荆门448000 武汉大学图像传播与印刷包装研究中心武汉430072

黑果枸杞富含天然花青素,pH的变化可引起花青素响应性变色,通过简便易行的方法,在滤纸基底上构筑智能标签,实现包装中肉类食品新鲜度的快速、无损检测,可有效保护消费者的身体健康。鉴于此,本研究以黑果枸杞为原料,采用超声波-溶剂法提... 详细信息

黑果枸杞富含天然花青素,pH的变化可引起花青素响应性变色,通过简便易行的方法,在滤纸基底上构筑智能标签,实现包装中肉类食品新鲜度的快速、无损检测,可有效保护消费者的身体健康。鉴于此,本研究以黑果枸杞为原料,采用超声波-溶剂法提取黑果枸杞花青素(LMa);随后,以多孔的滤纸为载体,将LMa锚定于滤纸上,组装后获得黑果枸杞花青素纸基(LMa-p)智能标签。紫外-可见光光谱(UV-Vis)、傅里叶红外光谱(FTIR)、光学显微镜等仪器的表征结果表明:LMa具有典型的花青素结构,已在多孔滤纸上成功负载,其指示机理为:随着pH值的增大,LMa的分子构型从黄烊盐阳离子向醌式碱结构转变,进而引起颜色变化。以快速滤纸为载体,当LMa的浸泡浓度为10.0 mg/mL时,制备的LMa-p智能标签具有疏松多孔的表面结构,可同时兼顾响应速度和灵敏度,且能多次循环使用,响应时间、总色差(ΔE)分别为(0.94±0.18)s和11.27±0.12。此外,在鱼肉的保鲜实验中,LMa-p标签能够实时且准确地反馈新鲜度信息,在腐败时(11 h)的ΔE达到了9.29±0.06,具有较大的实际应用潜力。

关键词：智能标签新鲜度黑果枸杞花青素机理

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Structural vibration passive control and economic analysis of a high-rise building in Beijing

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Earthquake Engineering and Engineering Vibration 2009年第4期8卷 561-568页

作者： chen Yongqi Cao Tiezhu Ma liangzhe Luo Chaoying Beijing Qitai Shock Control and Scientific Development Co. Ltd Beijing 10003 7 China John A. Martin ＆ Associates Inc. Los Angeles USA

Performance analysis of the Pangu Plaza under earthquake and wind loads is described in this paper. The plaza is a 39-story steel high-rise building, 191 m high, located in Beijing close to the 2008 Olympic main stadium. It has both fluid viscous dampers （FVDs） and buckling restrained braces or unbonded brace （BRB or UBB） installed. A repeated iteration procedure in its design and analysis was adopted for optimization. Results from the seismic response analysis in the horizontal and vertical directions show that the FVDs are highly effective in reducing the response of both the main structure and the secondary system. A comparative analysis of structural seismic performance and economic impact was conducted using traditional methods, i.e., increased size of steel columns and beams and/or use of an increased number of seismic braces versus using FVD. Both the structural response and economic analysis show that using FVD to absorb seismic energy not only satisfies the Chinese seismic design code for a ＂rare＂ earthquake, but is also the most economical way to improve seismic performance both for one-time direct investment and long term maintenance.

关键词： fluid viscous dampers (FVD) damping ratio secondary system One-time investment maintenance factor

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形状记忆聚氨酯及其在智能包装中的应用展望

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包装学报 2019年第1期11卷 54-62页

作者：卢唱唱陈良哲王冠楠许建新王静黎厚斌武汉大学印刷与包装系湖北武汉430079 甘肃银光化学工业集团有限公司甘肃白银730000

智能包装已成为新时代包装发展的新方向。作为智能包装发展的基础,新型智能包装材料一直是研究重点。形状记忆聚氨酯是一种具有嵌段结构和优异形状记忆效应的功能性材料。简述了形状记忆聚氨酯的结构、形状记忆原理、合成工艺以及发展概... 详细信息

智能包装已成为新时代包装发展的新方向。作为智能包装发展的基础,新型智能包装材料一直是研究重点。形状记忆聚氨酯是一种具有嵌段结构和优异形状记忆效应的功能性材料。简述了形状记忆聚氨酯的结构、形状记忆原理、合成工艺以及发展概况,综述了形状记忆聚氨酯在智能包装方面的潜在应用,并提出了形状记忆聚氨酯在智能包装应用中存在的问题和应用展望。

关键词：聚氨酯形状记忆材料智能包装

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E-cadherin expression and its clinical significance in 41 cases of spinal plasma cell myeloma

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Journal of Medical Colleges of PLA(China) 2009年第1期24卷 56-62页

作者： Wang liangzhe Liu Huimin He Jin Li Yuli Xu Yi chen Bing Department of Pathology ChangZheng Hospital Second Military Medical University Shanghai 200003 China

Objective： To investigate the expression level of E-cadherin in spinal plasma cell myeloma and its relationship with the clinicopathological indexes of spinal plasma cell myeloma. Methods： The expression of E-cadherin was detected in 41 cases of spinal plasma cell myeloma and 14 cases of simple bone cysts by using S-P （streptavidin-perosidase） immunohistochemical staining. The relationship between E-cadherin expression and the clinicopathological features was analyzed. Results： In spinal plasma cell myelomas, the positive expression rate of E-cadherin （46.34%） was higher than that in simple bone cyst tissues （all negative）（P〈0.01）. And the expression of E-cadherin had no obvious relationship with patients＇ age, gender, clinical classification or M-component （P〉0.05）, but had relationship with the classification of light chain. The expression rate in lambda chain subgroup was lower than that in the others （P〈0.05）. We also found the E-cadherin negative patients had a higher overall survival rate than those who had strong E-cadherin expression （P〈0.05）. Conclusion： E-cadherin expressed higher in spinal plasma cell myelomas than in simple bone cyst tissues and its expression had relationship with the light chain classification in spinal plasma cell myeloma. The patients with no stain of E-cadherin may have a poor prognosis. Detecting the type of light chain associated with expression of E-cadherin might be helpful in evaluating the outcome of spinal PCM patients.

关键词： Myeloma E-cadherin Spine Osteoclasia Immunohistochemistry

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