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基于代谢组学的白黄链霉菌TD-1高产帕马霉素代谢机制

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食品科学技术学报 2024年第4期42卷 114-124页

作者：刘秀雨李丽李王强丁文涛刘欢欢李贞景路来风郭庆彬王昌禄天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津300457

真菌毒素给食品安全带来了重大威胁,帕马霉素对病原真菌有良好的生物抑菌活性。为提高帕马霉素产量,基于代谢组学分析方法,研究了白黄链霉菌(Streptomyces alboflavus)T D-1在两种不同发酵培养基(添加与不添加1,2-丙二醇)中生长及代谢... 详细信息

真菌毒素给食品安全带来了重大威胁,帕马霉素对病原真菌有良好的生物抑菌活性。为提高帕马霉素产量,基于代谢组学分析方法,研究了白黄链霉菌(Streptomyces alboflavus)T D-1在两种不同发酵培养基(添加与不添加1,2-丙二醇)中生长及代谢、胞内代谢产物及代谢通路的差异,对代谢产物的变化进行了评估和分析,结合显著差异代谢产物含量变化与代谢通路的交互关系,揭示了帕马霉素生物合成的高产机理。结果表明:培养基添加1,2-丙二醇后,白黄链霉菌T D-1产帕马霉素产量明显提高。利用气相色谱-质谱联用技术,鉴定出27种显著差异胞内代谢产物与帕马霉素生物合成密切相关,主要参与中心碳代谢、氨基酸代谢及脂肪酸代谢通路。此外,通过采用添加主要显著差异前体物策略,添加谷氨酸使帕马霉素产量提高102.33%。基于代谢组学分析确定添加前体物方法,可有效提高帕马霉素产量。本研究旨在为防治粮食加工食品的黄曲霉及黄曲霉毒素污染,从源头保障食品安全提供技术参考。

关键词：帕马霉素代谢组学白黄链霉菌T D-1 1,2-丙二醇前体物

钛酸酯偶联剂表面处理对liMn_(2)O_(4)结构及性能的影响

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矿冶工程 2024年第4期44卷 18-23,30页

作者：蔡海洋李振京范广新孟德轩刘超帅河南理工大学材料科学与工程学院河南焦作454000 龙佰集团股份有限公司河南焦作454000

通过加热分解钛酸酯偶联剂在liMn_(2)O_(4)表面包覆TiO_(2),研究包覆处理对liMn_(2)O_(4)材料结构、电化学性能及在循环过程中材料结构的影响。结果表明:550℃下加热分解钛酸酯偶联剂,可使TiO_(2)均匀包覆在材料表面;表面包覆不改变liMn... 详细信息

通过加热分解钛酸酯偶联剂在liMn_(2)O_(4)表面包覆TiO_(2),研究包覆处理对liMn_(2)O_(4)材料结构、电化学性能及在循环过程中材料结构的影响。结果表明:550℃下加热分解钛酸酯偶联剂,可使TiO_(2)均匀包覆在材料表面;表面包覆不改变liMn_(2)O_(4)的晶体结构,但能明显提升其电化学性能,特别是高温倍率性能和循环性能;包覆TiO_(2)后的liMn_(2)O_(4)材料在55℃、5C下比容量为75.34 mAh/g,高于原始材料的比容量(43.05 mAh/g);经150次循环后,未包覆TiO_(2)的材料容量保持率为62.85%,包覆TiO_(2)后的材料容量保持率提高至77.27%。表面处理后liMn_(2)O_(4)电化学性能提升的原因是TiO_(2)包覆层减少了正极材料中Mn的溶解,抑制了循环过程中的晶体结构变化,降低了电极极化和电荷转移阻抗,提高了材料的充放电可逆性及li+的扩散能力。

关键词：正极材料 liMn_(2)O_(4) TiO_(2) 钛酸酯偶联剂表面包覆改性电化学性能

基于分子对接及动力学模拟的红曲橘霉素合成小分子抑制剂的高通量筛选

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食品科学 2024年第17期45卷 52-62页

作者：李居行葛佳琦张志宇何苗崔萌菲郭庆彬李贞景王昌禄刘欢欢天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 北京量维生物科技研究院有限公司北京102206 天津益膳康生物科技有限公司天津300453

通过计算机模拟技术,对红曲橘霉素合成关键酶CitE的抑制剂进行高通量筛选。首先,采用Alphafold 2对CitE蛋白进行同源建模,并与相似序列比对以预测配体结合区域;随后,在Arthor数据库中检索天然配体和黄酮骨架类似物,构建了一个包含20000... 详细信息

通过计算机模拟技术,对红曲橘霉素合成关键酶CitE的抑制剂进行高通量筛选。首先,采用Alphafold 2对CitE蛋白进行同源建模,并与相似序列比对以预测配体结合区域;随后,在Arthor数据库中检索天然配体和黄酮骨架类似物,构建了一个包含20000个化合物的配体库;之后,通过Maestro对CitE蛋白和小分子化合物库进行分子对接,筛选出潜在的CitE配体;并采用Gromacs动力学模拟评估结合稳定性,通过MM/PBSA计算结合自由能,之后对蛋白-配体的结合模式进行分析,进一步确定了槲皮素、木犀草素、芹菜素、染料木素、5,4’-二羟基黄酮、漆黄素6个小分子配体具有较强的CitE结合性能。固态及液态发酵结果表明,上述化合物具有显著的橘霉素抑制活性。其中,固态发酵(20mg/28g干物料)添加上述化合物分别使橘霉素产量降低42.52%、48.81%、32.54%、32.57%、21.02%和13.67%,液态发酵添加(0.1 g/L)上述化合物分别使橘霉素产量降低33.77%、15.58%、33.33%、62.34%、58.87%、50.22%。本研究对建立高效、安全的红曲发酵体系具有借鉴意义。

关键词：红曲霉橘霉素抑制剂分子对接分子动力学模拟 CitE

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肢体语言沟通在小儿护理中的应用效果

中外医药研究 2024年第15期3卷 138-140页

作者：高艳梅李振静牛晓桂滨州医学院附属医院山东滨州256600

目的:分析肢体语言沟通在小儿护理中的应用效果。方法:选取2021年4月—2023年4月滨州医学院附属医院收治的患儿92例为研究对象,按照随机数字表法分为观察组和对照组,各46例。对照组实施常规护理模式,观察组在常规护理基础上实施肢体语... 详细信息

目的:分析肢体语言沟通在小儿护理中的应用效果。方法:选取2021年4月—2023年4月滨州医学院附属医院收治的患儿92例为研究对象,按照随机数字表法分为观察组和对照组,各46例。对照组实施常规护理模式,观察组在常规护理基础上实施肢体语言沟通。比较两组护理依从性,焦虑、抑郁情绪[儿童焦虑性情绪障碍筛查量表(SCARED)、抑郁障碍自评量表(DSRSC)]以及家属护理满意度。结果:观察组护理依从率高于对照组,差异有统计学意义(P=0.020)。干预前,两组SCARED评分、DSRSC评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);干预后,两组SCARED评分、DSRSC评分低于干预前,观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组家属基础护理、操作水平、服务态度、心理护理、护患沟通满意度评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.001)。结论:在小儿护理中应用肢体语言沟通能够提高患儿的护理依从性,改善其焦虑、抑郁状态,提高家属对护理服务的满意度。

关键词：小儿护理肢体语言沟通护理依从性满意度

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弯曲乳杆菌与清酒乳杆菌的比较基因组学分析

食品科学 2024年第2期45卷 48-56页

作者：何苗赵雨晴李居行葛佳琪陈盼婷应欣张连慧王昌禄李贞景郭庆彬刘欢欢天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

本研究对19株弯曲乳杆菌(Latilactobacillus curvatus)和40株清酒乳杆菌(***)的基因组进行了比较分析。平均核苷酸同一性及全基因组共线性分析表明,***和***基因组间的核酸序列同源性较弱,可作为区分两个物种的指标。对两个物种分别构... 详细信息

本研究对19株弯曲乳杆菌(Latilactobacillus curvatus)和40株清酒乳杆菌(***)的基因组进行了比较分析。平均核苷酸同一性及全基因组共线性分析表明,***和***基因组间的核酸序列同源性较弱,可作为区分两个物种的指标。对两个物种分别构建泛基因组,并对泛基因组中的核心基因功能进行注释。结果显示,***和***各自的核心基因组主要涉及菌株的基础代谢。对菌株个体基因组的比对分析发现:1)***与***均含有广泛的糖苷水解酶类编码基因,在分解和代谢膳食纤维类多糖、乳糖利用以及木质纤维素中具有丰富的基因资源;2)3个菌株含抗生素耐药性基因,且来源于基因横向转移;3)***特有的精氨酸脱亚胺酶途径、***中的丝氨酸脱水酶途径及鸟嘌呤脱氨酶途径,以及个别菌株中谷氨酸脱羧酶的发掘,揭示了这两类菌不同的抗酸机制;4)冷应激蛋白编码基因的发现也赋予了这两类菌良好的冷加工特性。此外,部分***基因组中含有编码lactocin S及凝结素相关的基因簇。总之,本研究通过对***及***进行基因组水平的比较和分析,提供了两个物种之间的分类标准以及菌株个体上的差异信息,为这两种乳酸菌的生理生化分子遗传机制研究以及工业应用奠定了基础。

关键词：弯曲乳杆菌清酒乳杆菌基因组学泛基因组碳水化合物活性酶抗生素耐药性

副干酪乳杆菌FP02对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的影响

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食品科学 2024年第14期45卷 114-120页

作者：王学颖刘艳丽何苗赵雨晴彭心怡郭庆彬朱巧梅刘欢欢李贞景杨华天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津300457 天津益膳康生物科技有限公司天津300457 天津科睿恒生物科技有限公司天津300450

本研究对酸菜中分离出的一株副干酪乳杆菌FP02进行体外降尿酸性能检测、生理生化特性表征,并探究该菌株对高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)大鼠模型血清尿酸水平的影响。体外结果显示,副干酪乳杆菌FP02能够有效降解尿酸及其前体物质肌苷... 详细信息

本研究对酸菜中分离出的一株副干酪乳杆菌FP02进行体外降尿酸性能检测、生理生化特性表征,并探究该菌株对高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)大鼠模型血清尿酸水平的影响。体外结果显示,副干酪乳杆菌FP02能够有效降解尿酸及其前体物质肌苷、鸟苷,降解率分别为29.10%、67.09%、70.48%,且对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活性的抑制率为64.20%。同时,该菌株可分解多种糖(醇),对胃酸、胆盐具有良好的耐受性。通过氧嗪酸钾灌胃联合高尿酸饮食构建HUA大鼠模型,连续灌胃副干酪乳杆菌FP02冻干粉14 d后,FP02治疗组的血清尿酸含量较高尿酸模型组降低了49.96%(P<0.001),接近空白对照组,且尿液中尿酸排泄量增加,血清中XOD活性受到显著抑制(P<0.001),肾切片结果显示FP02治疗组大鼠的肾损伤得到了部分恢复。该研究将为副干酪乳杆菌FP02作为预防HUA的潜在药品或功能性食品奠定了基础。

关键词：高尿酸血症益生菌副干酪乳杆菌肾损伤大鼠模型

分子标记辅助选育香型优质稻新品种‘桂野香占’

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分子植物育种 2024年第13期22卷 4275-4282页

作者：韦敏益黄大辉张月雄马增凤罗同平秦钢刘驰李振经广西农业科学院水稻研究所广西水稻遗传育种重点实验室南宁530007

为培育出高产、优质、田间综合抗性好的香型水稻新品种,本研究以优质、抗性好的品种‘柳香占’和‘野香占’为亲本,经过多代分子标记检测和系谱选育,结合田间综合农艺性状和谷粒香味咀嚼,育成聚合抗稻瘟病基因Pi5、Pia、Pita及香味基因B... 详细信息

为培育出高产、优质、田间综合抗性好的香型水稻新品种,本研究以优质、抗性好的品种‘柳香占’和‘野香占’为亲本,经过多代分子标记检测和系谱选育,结合田间综合农艺性状和谷粒香味咀嚼,育成聚合抗稻瘟病基因Pi5、Pia、Pita及香味基因Badh2-E7的丰产优质香型常规稻新品种‘桂野香占’。‘桂野香占’丰产稳产性好、田间综合抗性较好、米质优、有香味,于2020年和2021年先后通过了广西和江西农作物品种审定委员会审定,具有较大的推广应用潜力。‘桂野香占’的育成可有效缓解市场对丰产优质香型水稻的迫切需求,同时也为香稻新品种的选育提供良好的材料基础和技术路径参考。

关键词：桂野香占香味分子标记辅助选择聚合育种

High uric acid model in Caenorhabditis elegans

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Food Science and Human Wellness 2019年第1期8卷 63-66页

作者： zhenjing li Yibin Xue Nifei Wang Jingli Cheng Xiaoying Dong Qingbin Guo Changlu Wang State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety Tianjin University of Science&TechnologyTianjin 300457China Key Laboratory of Food Nutrition and Safety Ministry of EducationSchool of Food Engineering and BiotechnologyTianjin University of Science and TechnologyTianjin 300457China Department of nephrology Metabolic Disease HospitalTianjin Medical UniversityKey Laboratory of Hormones and DevelopmentMinistry of HealthTianjin 300070China

To establish experimental high uric acid model in ***,adenine,xanthine,and uric acid were used to treat *** and then hyperuricemic *** was evaluated by *** *** were obtained after normal worms were treated by xanthine(0.25 mg/mL,18 h).For hyperuricemic worms,there was a statistically significant increase in the uric acid level(p0.05).Moreover,the model was proved to keep a high uric acid level for up to 12 *** given allopurinol(0.25 mg/mL,12 h),the uric acid of hyperuricemic *** had a significant reduction by 15%.Furthermore,xanthine oxidase activity in hyperuricemic *** showed a statistically significant increase(plity was established in *** after simply xanthine treatment.

关键词： Hyperuricemia C.elegans Uric acid Xanthine Xanthine oxidase

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红甜菜多糖的结构及体外酵解特性

食品研究与开发 2024年第17期45卷 105-112页

作者：贺莉张悦李贞景张琨霖应欣张连慧郭庆彬天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 天津科技大学生物工程学院天津300457 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室中粮营养健康研究院有限公司北京102209 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏南京210023

为探究红甜菜多糖的结构及体外肠道酵解特性,采用水提-乙醇沉淀法提取红甜菜多糖,通过高效液相色谱、离子交换色谱、傅里叶变换红外光谱等方法分析其化学结构,并以猪结肠消化物的体外发酵模型,研究其体外酵解特性。结果表明,红甜菜多糖... 详细信息

为探究红甜菜多糖的结构及体外肠道酵解特性,采用水提-乙醇沉淀法提取红甜菜多糖,通过高效液相色谱、离子交换色谱、傅里叶变换红外光谱等方法分析其化学结构,并以猪结肠消化物的体外发酵模型,研究其体外酵解特性。结果表明,红甜菜多糖的分子量为46.3 kDa,包含阿拉伯糖(Ara)、半乳糖(Gal)、甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)、葡萄糖(Glc)5种单糖,摩尔比为6.7∶4.6∶1.7∶1.0∶1.0;红甜菜多糖在1628.2 cm^(-1)和1740.1 cm^(-1)有游离羧基与酯化羧基的吸收峰,表明其呈果胶结构,且酯化程度相对较低(30.10%)。体外酵解试验表明,红甜菜多糖能够被肠道微生物酵解,从而促进乳杆菌属、厚壁菌门、拟杆菌门等有益菌的生长,抑制变形菌门、链球菌等致病菌的生长。

关键词：红甜菜多糖结构发酵肠道微生物