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Phosphatidylcholine protects against the hepatotoxicity of acrylamide via maintaining metabolic homeostasis of glutathione and glycerophospholipid

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Food Science and Human Wellness 2024年

作者： Yaoran li Wei Jia Yiju Zhang Yong Wu li Zhu Jingjing jiao Yu Zhang Department of Gastroenterology， the First Affiliated Hospital， Zhejiang University School of Medicine，Zhejiang Key laboratory for Agro-Food Processing， College of Biosystems Engineering and Food Science， Zhejiang University Department of Gastroenterology， the First Affiliated Hospital， Zhejiang University School of Medicine， Zhejiang Key laboratory for Agro-Food Processing， College of Biosystems Engineering and Food Science， Zhejiang University College of Food Science and Technology， Yunnan Agricultural University College of Chemistry and life Sciences， Sichuan Provincial Key laboratory for Development and Utilization of Characteristic Horticultural Biological Resources， Chengdu Normal University Department of Nutrition， School of Public Health， Department of Clinical Nutrition of Affiliated Second Hospital， Zhejiang University School of Medicine

Acrylamide is classified as a Class 2A carcinogen and mainly metabolized to produce hepatotoxicity. Phosphatidylcholine is thought to protect the liver from damage， but the protective role of phosphatidylcholine on acrylamide-exposed metabolic disorders remains unclear. We investigated protective effect of phosphatidylcholine on the hepatic metabolism in rats exposed to acrylamide using metabolomics and molecular biology approaches. Overall， 32 endogenous effect biomarkers and 4 exposure biomarkers were identified as differential signature metabolites responsible for acrylamide exposure and phosphatidylcholine protection. Acrylamide exposure interferes with glutathione metabolism by consuming antioxidant glutathione， cysteine and l-ascorbic acid， and disrupts lipid and carbohydrate metabolism through reducing carnitine content and increasing lipid peroxidation. The phosphatidylcholine treatment reduces the expression of cytochrome P450 2E1， alleviates the oxidative stress and inflammation of the liver， and stabilizes the content of glutathione， and thus alleviates the disorder of glutathione. Meanwhile， phosphatidylcholine shifted acrylamide-induced phosphatidylcholine into lysophosphatidylcholine to storage from lysophosphatidylcholine to diacylglycerol， thereby maintaining metabolic homeostasis of glycerophospholipid. The results suggested that phosphatidylcholine supplementation alleviate the disorder of glutathione and lipid metabolism caused by acrylamide exposure， but not significantly change the levels of mercapturic acid adducts of acrylamide， providing the evidence for phosphatidylcholine protection against acrylamide-induced liver injury.

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不同分子量壳聚糖对土壤碳、氮及呼吸的影响

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生态学报 2006年第4期26卷 1280-1284页

作者：张文清吕伟娇陈强李辉信华东理工大学化学系华东理工大学化工学院上海200237 南京农业大学资环学院南京210095

考察了不同分子量壳聚糖对土壤微生物量C、N、土壤呼吸及矿质N的影响。研究发现:不同分子量的壳聚糖施入土壤后,土壤的微生物量C、N、呼吸及矿质N均明显提高。微生物量C、N及土壤呼吸有相似的变化趋势:随壳聚糖用量的增加而增大。低分... 详细信息

考察了不同分子量壳聚糖对土壤微生物量C、N、土壤呼吸及矿质N的影响。研究发现:不同分子量的壳聚糖施入土壤后,土壤的微生物量C、N、呼吸及矿质N均明显提高。微生物量C、N及土壤呼吸有相似的变化趋势:随壳聚糖用量的增加而增大。低分子量壳聚糖施入土壤后,微生物量C、N及土壤呼吸均先快速增加,然后下降;中等及高分子量壳聚糖施入土壤后则是开始时变化较小,第14天开始快速增加,34d后下降。研究还发现,NO-3N与NH+4N变化趋势不完全相同,NO-3N开始时变化较小,第14天开始快速增加,34d后快速下降;低分子量壳聚糖处理时,NH+4N开始时快速增加,之后缓慢下降;中等分子量壳聚糖处理时,因加入量不同而不同;高分子量壳聚糖处理时则是从第24天开始变化显著。

关键词：壳聚糖土壤微生物量碳、氮土壤呼吸

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桑叶苦瓜面包的开发

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粮食与油脂 2019年第11期32卷 66-69页

作者：蒋彤吕佼杨倩贾丽娜河北农业大学理工学院河北沧州061100 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122

以感官评定为标准,在单因素试验基础上进行响应面分析,研发一款兼具面包风味与多种功能特性的桑叶苦瓜面包。结果显示,桑叶苦瓜面包的最佳配比为桑叶粉添加量0.8%,苦瓜粉添加量3%,酵母添加量1.8%,盐添加量1.8%,得到具有桑叶和苦瓜特殊... 详细信息

以感官评定为标准,在单因素试验基础上进行响应面分析,研发一款兼具面包风味与多种功能特性的桑叶苦瓜面包。结果显示,桑叶苦瓜面包的最佳配比为桑叶粉添加量0.8%,苦瓜粉添加量3%,酵母添加量1.8%,盐添加量1.8%,得到具有桑叶和苦瓜特殊颜色、香气、滋味和多种功效的面包。

关键词：桑叶苦瓜面包

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我国山药资源开发研究概况

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粮食与油脂 2020年第3期33卷 19-21页

作者：刘爽吕佼于潇潇苑宁河北农业大学理工学院河北沧州061100

综述了我国山药资源的开发及其综合利用状况,分析了我国山药的现状及存在的问题,并提出了山药未来的发展方向。

关键词：山药活性成分综合利用资源开发

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温度对壳聚糖包膜尿素氮素释放特性的影响

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植物营养与肥料学报 2006年第5期12卷 727-731页

作者：陈强吕伟娇张文清邓修集美大学水产学院福建厦门361021 华东理工大学化学与制药学院上海200237 华东理工大学化工学院上海200237

通过壳聚糖包膜尿素(CCU)在15℃、25℃、35℃、45℃水中的释放实验,描述了其养分释放特性,探讨了温度对CCU养分释放特性的影响。结果表明,壳聚糖包膜尿素与其他包膜尿素的释放情况有很大不同,不存在明显的滞后阶段。温度改变了包膜的通... 详细信息

通过壳聚糖包膜尿素(CCU)在15℃、25℃、35℃、45℃水中的释放实验,描述了其养分释放特性,探讨了温度对CCU养分释放特性的影响。结果表明,壳聚糖包膜尿素与其他包膜尿素的释放情况有很大不同,不存在明显的滞后阶段。温度改变了包膜的通透性,CCU养分释放速率随着温度的增加而增大,温度每提高10℃,养分释放速率提高约1.5倍,但不同温度下养分累积释放曲线的变化具有相似性和规律性。在不同温度下,随着浸泡时间的延长,养分释放速率都是先线性降低,然后保持不变,直到尿素完全溶解,释放速率再次下降,直至为零。不同温度下CCU的水分透入率变化曲线与尿素累积释放量变化曲线相似,养分累积释放量和水分透入率呈线性关系。

关键词：壳聚糖包膜尿素温度释放特性水分透入率

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花椒精灌胃剂量对去势大鼠肠道健康的影响

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食品科学 2013年第17期34卷 241-245页

作者：刘庆庆任文瑾吕娇刘雄西南大学食品科学学院重庆400715

目的:研究花椒精不同灌胃剂量对去势大鼠肠道健康的影响。方法:将40只SD雌性大鼠按体质量随机分为5组,每组各8只。对其中1组进行伪切除手术,其余4组进行双侧卵巢切除手术后随机分组,所有大鼠饲喂基础饲料,对卵巢切除组分别灌胃0、5、10... 详细信息

目的:研究花椒精不同灌胃剂量对去势大鼠肠道健康的影响。方法:将40只SD雌性大鼠按体质量随机分为5组,每组各8只。对其中1组进行伪切除手术,其余4组进行双侧卵巢切除手术后随机分组,所有大鼠饲喂基础饲料,对卵巢切除组分别灌胃0、5、10、5mg/(kg·d)的花椒精。自由采食和饮水,4周后解剖,测定各组体质量、盲肠内容物质量、盲肠组织质量、盲肠内容物中微生物含量、盲肠内容物中短链脂肪酸以及盲肠内容物游离氨等指标。结果:灌胃花椒精后,大鼠的盲肠壁湿质量增加,盲肠内容物pH值下降,游离氨浓度下降,盲肠内容物中有害菌下降,中、高剂量组总短链脂肪酸(SCFAs)浓度增加。结论:灌胃花椒精能促进大鼠肠道的发酵作用,对肠道健康有益。

关键词：卵巢切除花椒精微生物短链脂肪酸游离氨

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果胶改善辣椒素对肠道发酵环境的影响

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食品科学 2013年第17期34卷 273-277页

作者：吕娇苏昕峰方国珊刘雄西南大学食品科学学院重庆400715

以薛荔果胶为原料,探讨果胶对辣椒素引起的肠道内环境不适的改善作用。取健康大鼠盲肠内容物制作发酵液,按发酵液体积添加辣椒素、果胶,分别配制空白、5%果胶、5%果胶+0.1%辣椒素、0.1%辣椒素4种发酵液,37℃条件下恒温摇床培养。结果表... 详细信息

以薛荔果胶为原料,探讨果胶对辣椒素引起的肠道内环境不适的改善作用。取健康大鼠盲肠内容物制作发酵液,按发酵液体积添加辣椒素、果胶,分别配制空白、5%果胶、5%果胶+0.1%辣椒素、0.1%辣椒素4种发酵液,37℃条件下恒温摇床培养。结果表明:辣椒素明显降低盲肠内容物发酵液中乳酸杆菌、双歧杆菌数量,增加大肠杆菌数量,降低肠道短链脂肪酸浓度,升高游离氨含量和pH值。果胶明显增加盲肠内容物发酵液中乳酸杆菌、双歧杆菌数量,减少大肠杆菌数量,升高肠道短链脂肪酸浓度,降低游离氨含量和pH值。因此果胶可以缓解辣椒素引起的肠道环境恶化。

关键词：辣椒素果胶短链脂肪酸微生物

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近眼显示光学系统技术分析与研究进展

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液晶与显示 2023年第4期38卷 448-455页

作者：邓慧黎桂源吕国皎赖丽萍杨梅成都工业学院电子工程学院四川成都611730

目前VR/AR(虚拟现实/增强现实)显示技术深受市场欢迎,应用十分广泛,国内外各类近眼显示设备也深受消费者的青睐,各类近眼显示设备成像原理和采用的光学元件各有不同。本文对当下各种近眼显示成像技术进行了概括和分类,介绍了目前比较常... 详细信息

目前VR/AR(虚拟现实/增强现实)显示技术深受市场欢迎,应用十分广泛,国内外各类近眼显示设备也深受消费者的青睐,各类近眼显示设备成像原理和采用的光学元件各有不同。本文对当下各种近眼显示成像技术进行了概括和分类,介绍了目前比较常见的几类近眼显示光学系统。针对双目视差显示系统、视网膜成像显示系统、集成成像近眼显示系统和全息技术近眼显示系统进行了介绍,深入剖析了几种典型近眼显示系统的技术原理和光路结构。提出了一种双目视网膜投影成像三维(3D)显示装置,将双目视差技术与视网膜投影技术相结合,实现了结构紧凑、无辐辏聚焦冲突、高清晰度的视网膜投影成像立体显示效果。对各类近眼显示技术的发展、更新以及各自技术的特点和研究进展进行了归纳总结,对近眼显示技术的发展方向进行了展望。

关键词：近眼显示技术头戴显示双目视差视网膜成像集成成像全息技术

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The AlMaQUEST Survey ⅩⅤ:The dependence of the molecular-to-atomic gas ratios on resolved optical diagnostics

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Science China(Physics,Mechanics & Astronomy) 2024年第9期67卷 174-196页

作者： Niankun Yu Zheng Zheng Chao-Wei Tsai Pei Zuo Sara l.Ellison David V.Stark Di li Jingwen Wu Karen l.Masters Ting Xiao Yinghui Zheng Zongnan li Kai Zhang Hongying Chen Shu liu Sihan jiao Fanyi Meng National Astronomical Observatories Chinese Academy of SciencesBeijing 100101China Key laboratory of Radio Astronomy and Technology Chinese Academy of SciencesBeijing 100101China Institute for Frontiers in Astronomy and Astrophysics Beijing Normal UniversityBeijing 102206China School of Astronomy and Space Science University of Chinese Academy of SciencesBeijing 100049China Department of Physics&Astronomy University of VictoriaVictoriaV8P 1A1Canada Departments of Physics and Astronomy Haverford CollegeHaverford19041USA Space Telescope Science Institute San Martin Dr.Baltimore 21218USA Zhejiang laboratory Hangzhou 311121China New Cornerstone Science laboratory Shenzhen 518054China School of Physics Zhejiang UniversityHangzhou 310058China

The atomic-to-molecular gas conversion is a critical step in the baryon cycle of galaxies,which sets the initial conditions for subsequent star formation and influences the multi-phase interstellar *** compiled a sample of 94 nearby galaxies with observations of multi-phase gas contents by utilizing public H_(Ⅰ),CO,and optical IFU data from the Ma NGA survey together with new FAST H_(Ⅰ)*** agreement with previous results,our sample shows that the global molecular-to-atomic gas ratio(R_(mol)≡log M_(H2)/M_(H_(Ⅰ)))is correlated with the global stellar mass surface densityμ_*with a Kendall'sτcoefficient of 0.25 and pless tightly but still correlated with stellar mass and NUV-r color,and not related to the specific star formation rate(sSFR).The cold gas distribution and kinematics inferred from the H_(Ⅰ)and CO global profile asymmetry and shape do not significantly rely on R_(mol).Thanks to the availability of kpc-scale observations of MaNGA,we decompose galaxies into H_(Ⅱ),composite,and AGN-dominated regions by using the BPT *** increasing R_(mol),the fraction of H_(Ⅱ)regions within 1.5 effective radius decreases slightly;the density distribution in the spatially resolved BPT diagram also changes significantly,suggesting changes in metallicity and ionization *** with high R_(mol)tend to have high oxygen abundance,both at one effective radius with a Kendall'sτcoefficient of 0.37(pl *** all parameters investigated here,the oxygen abundance at one effective radius has the strongest relation with global R_(mol).The dependence of gas conversion on gas distribution and galaxy ionization states is *** contrast,the observed positive relation between oxygen abundance(μ_(*))and R_(mol)indicates that the gas conversion is efficient in regions of high metallicity(density).

关键词： Galaxies baryon cycle radio lines H_(Ⅰ)21 cm atomic-to-molecular gas conversion

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逆相蒸发法制备黄芩苷脂质体工艺的研究

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中国药学杂志 2019年第3期54卷 219-225页

作者：吕凤娇赖燕霞张远航谢晓兰泉州师范学院化工与材料学院福建泉州362000

目的研究黄芩苷脂质体的制备工艺。方法采用逆相蒸发法制备维生素E和聚山梨酯80联合修饰的黄芩苷脂质体,超滤离心分离游离药物,UV测定包封率。在单因素的基础上,采用l16(45)正交实验设计法考察各因素对脂质体包封率的影响,确定黄芩苷脂... 详细信息

目的研究黄芩苷脂质体的制备工艺。方法采用逆相蒸发法制备维生素E和聚山梨酯80联合修饰的黄芩苷脂质体,超滤离心分离游离药物,UV测定包封率。在单因素的基础上,采用l16(45)正交实验设计法考察各因素对脂质体包封率的影响,确定黄芩苷脂质体的最佳制备工艺,对该工艺下黄芩苷脂质体进行脂质体粒径和Zeta电位、形貌表征,测定其渗漏率。结果确定黄芩苷脂质体的最佳工艺条件是:V_(有机相)/V_(水相)为3∶1,黄芩苷质量浓度3 mg·ml^(-1),胆固醇与磷脂比为1∶6,维生素E用量2 mg,聚山梨酯80用量120μl。黄芩苷脂质体平均粒径为52. 2 nm,Zeta电位-51. 9 mV,包封率70. 22%,载药量3. 18%。透射电镜结果显示,脂质体的形态良好,大小较为均匀,与激光粒度仪的测定结果一致。放置冰箱保存的黄芩苷脂质体渗漏率低,而室温环境下保存的脂质体渗漏率比较高。细胞抑制研究表明,黄芩苷溶液和黄芩苷脂质体对人急性白血病细胞(Hl-60)细胞均有一定的抑制作用,并且随着时间的增加,黄芩苷溶液的抑制作用无明显变化,黄芩苷脂质体的抑制作用大大增加。结论在逆相蒸发法制备黄芩苷脂质体中,加入维生素E和聚山梨酯80,可提高黄芩苷脂质体的稳定性。

关键词：黄芩苷脂质体逆向蒸发法

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