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Advan.es in.En.yme Research 2013年第3期1卷 39-51页

作者： Veloorvalappil n. Jisha Robin.on.B. Smitha Selvan.san.Pradeep Sasidharan.Sreedevi kizhakkepawothail n. unni Sreedharan.Sajith Prakasan.Priji Moolakkariyil Sarath Josh Sailas Ben.amin En.yme Techn.logy Laboratory Biotechnology Division Department of Botany University of Calicut Kerala India

Proteases or peptidases con.titute the largest group of en.ymes in.bio-in.ustry with a lon. array of uses. They play an.in.in.ible role in.in.ustrial biotechn.logy, especially in.detergen., food an. pharmaceutical aren.. This focused review en.ompasses an.overview on.alkalin. proteases, main.y of microbial sources in.a han.y module. Followin. an.in.roduction.an. gen.ral classification.with evolution.ry in.ight, major sources of proteases (an.mal, plan. an. microbial in.ludin. fun.al, bacterial), their gen.ral properties with mechan.sm of action.an. molecular masses are discussed. Proteases fromBacillusspp. have been.given.special atten.ion. In.addition.to this, an.overview on.the application. of proteases in.detergen., tan.ery, food, metal recovery an. waste treatmen. in.ustries is also addressed briefly.

关键词： Review Proteases Classification Sources Bacillus In.ustrial Uses

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