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Ba.teria. Tra.sfer from Ha.ds While Ea.ing Popcorn

Food a.d Nutrition Sciences 2015年第15期6卷 1333-1338页

作者： kimberly a. baker Inyee Y. Ha. J. Ba.ley La.ren Johnson Edwa.d Jones a.y Knight Mollye Ma.Na.ghton Peter Ma.vin Ka.herine Nola. Rose Ma.tinez-Da.son Pa.l L. Da.son Depa.tment of Food Nutrition and Packaging Sciences Clemson University Clemson SC USA Depa.tment of Ma.hema.ica. Sciences Clemson University Clemson SC USA

Popcorn is a.very socia. food, often sha.ed with others a.d offered a. ma.y ma.or sporting events, concerts, movies, a.d fa.rs. However, sha.ing ma. not be sa.e since microorga.isms found on ha.ds ma. be tra.sferred onto the sha.ed popcorn. This study wa. conducted to determine if ba.teria.a.e tra.sferred from ha.ds to popcorn during ha.dling. Over 30 sa.plings revea.ed tha. ba.teria. tra.sfer to popcorn from ha.ds wa. very low;however tra.sfer did occur with la.ge va.ia.ion between subjects. Since ha.ds a.d surfa.es ca. ca.ry ba.teria.in situa.ions where food is being sha.ed, tra.sferring ba.teria.from one person to a.other person is a.wa.s a.risk.

关键词： Component Popcorn Ba.teria. Tra.sfer Food Sa.ety Sha.ing Food

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Effect of estrogen on ma.ga.ese-induced toxicity on embryonic a.trocytes

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a.va.ces in Bioscience a.d Biotechnology 2013年第10期4卷 9-15页

作者： Tyler T. Huynh kimberly J. baker Ha.old L. Komiskey Depa.tment of Biomedica. Sciences Philadelphia College of Osteopathic Medicine-GA Campus Suwanee USA

Ma.ga.ese (Mn) is a.na.ura. tra.e meta. tha. is essentia. for ma.y physiologica. functions in the huma. body. a.trocytes in the centra. nervous system a.e susceptible reservoirs for Mn a.cumula.ion. Estrogen, a.steroida. hormone, ha. been shown to mitiga.e Mn-induced toxicity in cultures of postna.a. a.trocytes. However, differences in expression/inducibility of gluta.a.e tra.sporters a.d gluta.ine syntheta.e, tra.smitters, a.d the na.ura. gona.a. steroids a.d their receptors a.e known to occur in a.trocyte cultures derived from va.ious sta.es of feta. a.d postna.a. development. Cultures of embryonic (E18) hippoca.pa. a.trocytes were exa.ined in this study for the a.ility of 17 β-estra.iol (E2) to protect them from Mn toxicity by up regula.ing gene expression of a.gluta.a.e tra.sporter. Prima.y ra. hippoca.pa. a.trocytes were pretrea.ed with β-Estra.iol (E2) in vitro a.d subsequently, Mn sulfa.e (MnSO4). The a.ount of toxic da.a.e to the a.trocytes wa. mea.ured by qua.tifying glia. fibrilla.y a.idic protein (GFa.) with a.sa.dwiched Enzyme-Linked Immunosorbent a.sa. (ELISa.. ELISa.a.a.ysis indica.ed Mn exposure a. 100 μM, 300 μM, or 600 μM significa.tly increa.ed GFa. levels. However, E2 concentra.ions a. 10 nM or 30 nM significa.tly reduced Mn-induced GFa. concentra.ions a. 100 μM. Cells pretrea.ed with 10 nM or 30 nM of E2 significa.tly lowered GFa. levels. The Wa.er-Soluble Tetra.olium-8 (WST-8) method wa. utilized to determine cell via.ility. The WST-8 a.sa. showed tha. Mn concentra.ions of 100 μM, 300 μM, or 600 μM significa.tly reduced the dehydrogena.e a.tivity, thereby decrea.ing the number of via.le a.trocytes. Enzyme a.tivity with 600 μM of Mn wa. significa.tly decrea.ed when compa.ed with 100 μM of Mn, revea.ing a.dose-dependent effect. However, the dehydrogena.e a.tivity in cells trea.ed with 600 μM Mn wa. significa.tly increa.ed when pretrea.ed with 10 nM of E2. Reverse Tra.scripta.e-Polymera.e Cha.n Rea.tion (RT-PCR) wa. used to mea.ure cha.ges in gluta

关键词： a.trocytes Estrogen Embryonic Ma.ga.ese Hippoca.pus

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“没有比失败更悲惨的命运” 为与同伴并驾齐驱，伊利诺伊州精英学校学子倍感压力

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空中英语教室（高级版．彭蒙惠英语） 2018年第5期 12-13,40页

作者： Ka.en a.n Cullotta.Ka.en Berkowitz kimberly Fornek Suza.ne baker 徐佩仪

当内珀维尔北高中学生泰莎·纽曼听说上个学年有一位同学自杀时，她非常愤怒。

关键词：伊利诺伊州失败同伴压力学校精英高中学生同学

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