检索结果-南通市图书馆

湖北农业科学 2024年第10期 1-7页

作者：史丽丽李梦娟李慕嵘 kem senou pavel daryl 王小燕湿地生态与农业利用教育部工程研究中心/长江大学农学院

为揭示长江中下游不同小麦（Triticum aestivum L.）品种的淀粉特性及产量间差异，寻找更适宜在该地区生长的优良小麦品种，对15个小麦品种的淀粉特性、沉淀值、蛋白质含量及产量进行分析。结果表明，各小麦品种间的淀粉糊化特性、淀粉... 详细信息

为揭示长江中下游不同小麦（Triticum aestivum L.）品种的淀粉特性及产量间差异，寻找更适宜在该地区生长的优良小麦品种，对15个小麦品种的淀粉特性、沉淀值、蛋白质含量及产量进行分析。结果表明，各小麦品种间的淀粉糊化特性、淀粉冻融稳定性和淀粉含量差异较大，其中，宁麦9号和鄂麦006的糊化特性在一定程度上优于其他品种，且这2个品种的淀粉冻融稳定性表现较好、淀粉含量也较高。不同小麦品种间沉淀值存在显著差异，襄麦55和荆麦102沉淀值较高，分别为10.67 mL和8.00 mL。在15个品种中产量居前三位的依次为荆麦102、鄂麦596和漯麦6010，宁麦9号和鄂麦006产量居中。综上所述，荆麦102、鄂麦596和漯麦6010在长江中下游平原区种植可获得高产，而宁麦9号和鄂麦006在长江中下游平原区种植淀粉品质较优，故这些品种可以成为后续推广的优良品种。

关键词：小麦(Triticum aestivum L.) 品种淀粉特性糊化特性产量长江中下游

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