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炒米香蕉泥冻干奶酪酥加工工艺的研究

中国乳业 2024年第3期 98-103页

作者：郭淑文石晶红尚进河套学院农学系内蒙古巴彦淖尔015000

[目的]开发一种风味好、营养价值高、贮藏期长,适合中国人口味需求的奶酪新产品。[方法]以新鲜酸凝奶酪为主要原料,添加白砂糖、香蕉泥、炒米、海藻糖、果胶和淀粉,改善产品口感和组织状态,采用真空冷冻干燥技术制成炒米香蕉泥冻干奶酪... 详细信息

[目的]开发一种风味好、营养价值高、贮藏期长,适合中国人口味需求的奶酪新产品。[方法]以新鲜酸凝奶酪为主要原料,添加白砂糖、香蕉泥、炒米、海藻糖、果胶和淀粉,改善产品口感和组织状态,采用真空冷冻干燥技术制成炒米香蕉泥冻干奶酪酥,通过单因素和正交试验进行配方优化,感官评分为主要评价方法。[结果]白砂糖添加量7.5%、香蕉泥添加量3.5%、炒米添加量4%、海藻糖添加量3.5%、果胶添加量0.1%、淀粉添加量1.0%时,得到产品乳香味、炒米和香蕉香味明显,酸甜适中,色泽与质地均匀,酥松爽口,有咀嚼性,不黏牙并且外形完整,表面脱落少,口味新颖独特,品质优良的产品。[结论]采用真空冷冻干燥技术制成炒米香蕉泥冻干奶酪酥,不仅营养丰富、风味好,且富含活性乳酸菌,货架期长,适合工业化生产。

关键词：酸凝奶酪香蕉泥炒米真空冷冻干燥配方品质

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超声引导下RLB、PVB在胸腔镜肺叶切除术中的应用价值

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北华大学学报（自然科学版） 2024年第2期25卷 209-213页

作者：自华芬史婧弘陈莉成都医学院第一附属医院四川成都610012

目的探讨超声引导下后路椎板阻滞(RLB)与椎旁阻滞(PVB)在胸腔镜肺叶切除术中的应用价值。方法选取122例行胸腔镜肺叶切除术患者,应用数字表法将其随机分为RLB组和PVB组,每组61例,术毕均进行静脉自控镇痛(PCIA),比较两组患者不同时间点(... 详细信息

目的探讨超声引导下后路椎板阻滞(RLB)与椎旁阻滞(PVB)在胸腔镜肺叶切除术中的应用价值。方法选取122例行胸腔镜肺叶切除术患者,应用数字表法将其随机分为RLB组和PVB组,每组61例,术毕均进行静脉自控镇痛(PCIA),比较两组患者不同时间点(入室后(T_(0))、切皮前(T_(1))、切皮1 min(T_(2))、切皮5 min(T_(3)))心率(HR)与平均动脉压(MAP)、手术时间、术中出血量、补液量、瑞芬太尼使用量、术中低血压发生率、自主呼吸恢复时间及苏醒时间;比较两组患者术后静息态疼痛数字分级法(NRS)评分、PCIA首次按压时间与有效按压次数、补救镇痛率及术后不良反应。结果两组T_(0)、T_(1)、T_(2)、T_(3) HR及MAP比较差异无统计学意义(P>0.05);两组患者手术时间、术中出血量、补液量及瑞芬太尼使用量比较差异无统计学意义(P>0.05);RLB组低血压发生率明显低于PVB组(P0.05);两组PCIA首次按压时间、PCIA有效按压次数、补救镇痛率及术后不良反应总发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论超声引导下RLB与PVB应用于胸腔镜肺叶切除术均能获得良好镇痛效果,但RLB具有术中低血压发生率低的优点。

关键词：超声引导胸腔镜肺叶切除术后路椎板阻滞椎旁阻滞镇痛

结肠固有层巨噬细胞在溃疡性结肠炎中的作用研究

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中华炎性肠病杂志（中英文） 2024年第4期8卷 309-313页

作者：赵鑫姜媛但文利张慧媛李娟施京红陈丽华陕西中医药大学医学技术学院咸阳712046 空军军医大学基础医学院免疫学教研室西安710032

溃疡性结肠炎(UC)是一种与免疫功能紊乱密切相关的肠道慢性复发性炎性疾病。结肠固有层巨噬细胞是肠黏膜中最为丰富的巨噬细胞群体,能够有效维持和调节肠道内环境的稳定,其介导的炎症反应在UC发生发展中发挥重要作用。本文围绕两种不同... 详细信息

溃疡性结肠炎(UC)是一种与免疫功能紊乱密切相关的肠道慢性复发性炎性疾病。结肠固有层巨噬细胞是肠黏膜中最为丰富的巨噬细胞群体,能够有效维持和调节肠道内环境的稳定,其介导的炎症反应在UC发生发展中发挥重要作用。本文围绕两种不同亚型的结肠固有层巨噬细胞在UC中的作用机制进行综述,以期为UC的临床治疗提供新思路。

关键词：溃疡性结肠炎巨噬细胞结肠固有层细胞因子

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肠道病毒71型灭活疫苗研究进展

中国疫苗和免疫 2024年第4期30卷 492-500页

作者：肖金波史景红严冬梅祝双利冀天娇李雅静张勇传染病溯源预警与智能决策全国重点实验室中国疾病预防控制中心北京102206 国家脊髓灰质炎实验室世界卫生组织西太平洋区脊髓灰质炎参比实验室国家卫生健康委员会生物安全重点实验室中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所北京102206 北京科兴生物制品有限公司北京100085

肠道病毒71型(Enterovirus type 71,EV71)传染性较强,可引起儿童手足口病(Hand,foot and mouth disease,HFMD)、疱疹性咽颊炎和中枢神经系统感染等。中国EV71感染所致HFMD的疾病负担和经济负担较重,接种EV71疫苗是预防EV71感染最经济有... 详细信息

肠道病毒71型(Enterovirus type 71,EV71)传染性较强,可引起儿童手足口病(Hand,foot and mouth disease,HFMD)、疱疹性咽颊炎和中枢神经系统感染等。中国EV71感染所致HFMD的疾病负担和经济负担较重,接种EV71疫苗是预防EV71感染最经济有效的措施,2015年12月EV71灭活疫苗获批上市后中国HFMD发病呈下降趋势。本文综述了近年来EV71疫苗上市前和上市后研究结果、接种EV71疫苗对HFMD的影响和处于研发阶段的含EV71成分疫苗,为EV71疫苗应用和含EV71成分多价疫苗研发提供参考。

关键词：肠道病毒71型手足口病肠道病毒71型灭活疫苗研究进展

基于网络药理学及实验验证探究葛根素治疗溃疡性结肠炎的作用机制

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中国免疫学杂志 2024年第5期40卷 1055-1063页

作者：但文利赵鑫鲁星妤郭紫婵秦琪李娟唐康张慧媛施京红陈丽华陕西中医药大学医学技术学院咸阳712046 空军军医大学基础医学院西安710032

目的:探索葛根素(PUE)对溃疡性结肠炎(UC)的治疗效果及作用机制。方法:利用网络药理学和分子对接技术对PUE调控UC的靶点进行筛选和分析。C57BL/6小鼠自由饮用2.5%DSS水溶液7 d后,观测PUE对小鼠体质量变化及疾病活动指数(DAI)评分的影响... 详细信息

目的:探索葛根素(PUE)对溃疡性结肠炎(UC)的治疗效果及作用机制。方法:利用网络药理学和分子对接技术对PUE调控UC的靶点进行筛选和分析。C57BL/6小鼠自由饮用2.5%DSS水溶液7 d后,观测PUE对小鼠体质量变化及疾病活动指数(DAI)评分的影响。HE染色观察小鼠结肠组织病理变化;阿利新蓝染色观察小鼠结肠组织杯状细胞变化;qRT-PCR和ELISA检测小鼠结肠组织炎症细胞因子表达。CCK-8检测PUE对MODE-K细胞活力的影响;流式细胞术检测PUE对MODE-K细胞凋亡的影响。结果:筛选得到AKT1、TNF、STAT3、CASP3、HIF1A等38个PUE调节UC的靶点,主要涉及TNF、IL-17和PI3K-Akt等信号通路。体内实验结果显示,与DSS组相比,DSS+PUE组小鼠结肠缩短程度、体质量减轻程度和DAI评分降低,结肠组织炎症细胞浸润减少,结肠组织TNF-α、IL-1βmRNA和蛋白表达降低。体外实验证实PUE减轻DSS诱导的上皮细胞凋亡。结论:PUE可减轻DSS诱导的小鼠UC发生发展。

关键词：葛根素溃疡性结肠炎网络药理学上皮细胞凋亡

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新时代劳模精神引领高职院校校园文化建设的路径探寻

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科教文汇 2024年第15期 140-143页

作者：史镜宏银桥徐晓东葛骁欧辽宁中医药大学马克思主义学院辽宁沈阳110847 辽宁中医药大学外国语学院辽宁沈阳110847

高职院校以培养应用型技术人才为主要目标,在新时代承担着为国家输送优秀蓝领工人的职责。正是高职院校的人才培养目标决定着高职院校应注重打造独特的校园文化,即鼓励学生发挥主观能动性,通过生产实践钻研技术,通过劳动奉献实现价值。... 详细信息

高职院校以培养应用型技术人才为主要目标,在新时代承担着为国家输送优秀蓝领工人的职责。正是高职院校的人才培养目标决定着高职院校应注重打造独特的校园文化,即鼓励学生发挥主观能动性,通过生产实践钻研技术,通过劳动奉献实现价值。劳模精神是中国先进劳动文化的体现,也是新时代工人阶级先进性的表现。将劳模精神融入高职院校校园文化建设,能够为学生提供强大的精神力量,引导学生在实践中践行劳模精神,争先创优。

关键词：高职院校校园文化建设劳模精神

Neferine protects against acetaminophen-induced liver injury in mice

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Study on the Effect of Stewed Dried Toad on Epithelialmesenchymal Transition in Human colorectal carcinoma Cell Line SW480

第十二届全国免疫学学术大会

作者： Feng Yang shi jinghong Shaanxi University of Chinese Medicine

Backgroud:Acetaminophen(APAP) is a classical antipyretic and analgesic nonprescription drug that overdose administration leads to acute liver failure(ALF) and even ***(Nef) is a major alkaloid component of "Lian Zi Xin",embryos of the seeds of Nelumbo nucifera Gaertner,*** studies have shown that neferine has a number of pharmacological actions,such as anti-inflammatory and immunomodulatory *** present study is to investigate the effect of neferine on APAP hepatotoxicity in a mouse ***:In experiment,C57 BL/6 male mice were divided into the following four groups:the control group;the APAP group;the APAPNef20(20 mg/kg) group;the APAPNef40(40 mg/kg) *** mice in APAP group were treated with saline intraperitoneally(i.p) 3 days before and 1 day or 3 days after APAP *** neferine treated groups were treated with different doses of neferine i.p(20 or 40 mg/kg/day) for 3 days before and 1 day or 3 days after APAP administration.400 mg/kg of APAP was used to induce acute liver injury in mice.1 day or 3 days after APAP challenge,the blood and liver samples were collected to detect the hepatic ***:Neferine could significantly decrease the elevated serum alanine aminotransferase,aspartate aminotransferase,total bilirubin,alkaline phosphatase and lactate dehydrogenase levels compared with the APAP *** could also reduce the serum cytokine levels and transcriptional levels of tumor necrosis factor-a and interleukin-6 in *** malonyldialdehyde and myeloperoxidase levels were significantly decreased in the neferine treatment groups than in APAP *** could restore the decrease of superoxide dismutase,catalase,glutathione and glutathione peroxidase activities induced by APAP ***,Neferine had hepaprotective effect and changes tendency of index was related with ***:Neferine had significant therapeutic effect in APAP-induced liver injury by inhibiting oxida

关键词： Neferine(Nef) Acetaminophen hepatotoxicity Oxidative stress Inflammation Apoptosis

来源： cnki会议评论

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Study on the Effect of Stewed Dried Toad on Epithelialmesenc...

第十三届全国免疫学学术大会

作者： Meng Zhao jinghong shi Huaihe Hospital of Henan University Shaanxi University of Chinese Medicine

Background: Toad has been used to treat a variety of carbuncle and swelling in *** pharmacology are paying attention to its anti-tumor ***, adverse reactions limit the clinical application of *** this end, we selected the drug of Stewed Dried Toad(SDT) for *** the previous experiment, it has been confirmed that SDT can inhibit the proliferation of colorectal carcinoma and block its cell cycle,and preliminary speculation by cell scratching experiments can reduce the migration rate of colorectal carcinoma ***: This study was to investigate the effect of SDT on the epithelial-mesenchymal transition of cell line SW480 from adhesion molecule-mediated intercellular ***: Real-Time PCR was used to detect the effect of SDT on the expression of β-catenin, E-cadherin and Vimentin mRNA in SW480 cells,exploring the effect of SDT on the *** the acute toxicity of SDT by administering the maximum dose to mice, it is expected to understand the impact of SDT on colorectal carcinoma cell under the premise of safe ***: E-cadherin mRNA expression was up-regulated, β-catenin and Vimentin mRNA expression was *** maximum dose of acute toxicity test was taken at a maximum allowable concentration of 0.25 g/ml and a maximum gastric volume of 0.4 ml/10 *** mice were intragastrically administered once a day for 7 *** the period, the mice were closely observed, There were no abnormalities in appearance, weight, activity, food intake, respiration, secretion, feces and urine in mice, no symptoms of poisoning in mice, no mice ***: E-cadherin, β-catenin and Vimentin are the Wnt pathways and the marker factors in *** to the changes, we speculate that SDT may have the effect of inhibiting the occurrence of EMT, and its inhibitory effect shows concentration dependence and time-dependent within a certain range,and the SDT has no acute toxicity.

关键词： Stewed Dried Toad Colorectal Carcinoma Epithelial-Mesenchymal Transition Cadherin

来源： cnki会议评论

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红腌菜发酵过程中细菌多样性动态分析

食品工业科技 2022年第22期43卷 173-180页

作者：石晶红河套学院农学系内蒙古巴彦淖尔015000

为探究红腌菜自然发酵过程中细菌的组成及演替规律,以工厂发酵和农户发酵红腌菜为研究对象,利用Illumina Miseq高通量测序技术对红腌菜发酵过程中的细菌多样性进行解析,并结合PICRUSt软件预测细菌功能的变化。结果表明,工厂发酵和农户... 详细信息

为探究红腌菜自然发酵过程中细菌的组成及演替规律,以工厂发酵和农户发酵红腌菜为研究对象,利用Illumina Miseq高通量测序技术对红腌菜发酵过程中的细菌多样性进行解析,并结合PICRUSt软件预测细菌功能的变化。结果表明,工厂发酵和农户发酵红腌菜共获得有效序列分别为332195和1391172条,聚类后分别得到494和388个OUT;整个发酵过程以变形菌门和厚壁菌门为优势菌门,两者相对丰度之和大于70%;乳酸杆菌目为发酵中后期的优势菌目,工厂发酵和农户发酵样品的相对丰度分别为76.74%~98.05%和53.13%~60.32%;属水平上,工厂发酵样品发酵后期以乳酸杆菌属绝对优势菌属;农户发酵样品以乳球菌属、不动杆菌属、乳酸杆菌属、明串珠菌属为优势菌属。工厂发酵和农户发酵红腌菜样品中细菌群落的主要功能均包含碳水化合物代谢、氨基酸代谢、辅助因子和维生素代谢、其他氨基酸代谢四条KEGG途径。本研究增强了对红腌菜发酵过程中细菌群落动态演替情况的了解,可为传统红腌菜生产工艺的改进及优良菌种的筛选提供参考。

关键词：红腌菜发酵高通量测序技术细菌多样性功能预测

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