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Application of Antimicrobial Bacillus subtilis Strain as a Starter Culture to Improve Qualities and Safety of Fermented Soybean (SIENG) Produced in Cambodia

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Journal of Food Science and Engineering 2019年第8期9卷 333-353页

作者： Ek Sopheap huon thavrak Buntong Borarin Chay Chim Yasuhiro Inatsu Faculty of Agro-Industry Royal University of AgriculturePhnom Penh 12000-12401Cambodia Graduate Schools Royal University of AgriculturePhnom Penh 12000-12401Cambodia Division of Research and Extension Royal University of AgriculturePhnom Penh 12000-12401Cambodia Food Safety Division National Food Research InstituteTsukubaIbaraki 305-8642Japan

Fermented foods play a very important role in Cambodian health and nutrition,as well as other developing countries where food preservation methods may be ***,a Khmer fermented soybean product,naturally contains both beneficial and pathogenic *** fermentation that relies on natural microbial flora and environmental conditions results in variable product quality and can lead to spoilage.A starter culture such as Bacillus subtilis can ensure the safety and stability of the *** objective of this study is to control the growth of Gram positive pathogens contaminated into traditional fermented soybean(SEING)by using antimicrobial Bacillus subtilis isolated from the same kind of *** of 120 SIENG samples,49 *** strains were isolated,and 12 of *** were positively synthesized compared with the lyophilized control *** of these strains(BTM8-7 and BTM8-8)produced high levels of *** identified five Bacillus strains with the ability to fight against indicator pathogenic *** the five strains,***6-2 had the highest activity level against Lactobacillus plantrum ATCC 8014 and the largest ***6-2 tolerated up to 20 h at 30℃ and 22 h at 37℃.In testing the strains with PK and PK-PMSF enzymes,bacteriocin produced by the strain ***6PK untreated and ***6-2PK-PMSF had a significantly stronger ability to suppress all the pathogenic indicators from 0 h to 47 h compared to the ***,CeM6-2 outperformed the Miyagino strains,as it actively produced bacteriocin that fought against all four indicator strains of Gram positive and lactic acid groups,especially against Listeria monocytogenes,Streptococcus pyrogene,Leuconostoc mesenterids and ***,from 0 h-58 h and 0 h-40 h at 35℃.CeM6-2(1%)strain had the highest ability to fight against *** at 24 h and at 34 h to 44 h incubation as ***6-2(10:0 mL)and CeM6-2(9:1 mL)have the strongest ability to fight against B.

关键词： SIENG(Khmer traditional fermented soybean) soybean fermentation bacteriocin Bacillus subtilis Bacillus cereus pathogens spoilage microorganism

在临床心理学领域运用结构方程模型的思路与步骤

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中国临床心理学杂志 2001年第2期9卷 149-152页

作者：李旭 Gail huon 钱铭怡上海第二医科大学精神卫生教研室上海200025 澳大利亚New South Wales大学心理系北京大学心理系

Structural Equation Modeling (SEM) has become an increasingly used methodological strategy in clinical psychology. The purpose of this paper is to outline a set of procedures for the optimizing use of SEM. The steps involved: (1) clarification of the phenomenon; (2) development of the model; (3)tesing of the model; (4) refinement of the model; and (5) assessment of the model.A research on adolescents’ initiation of dieting was applied to illustrate the use of SEM.

关键词：临床心理学结构方程模型研究对象建立模型测量模型评估模型

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北京市中学生进食障碍检出率研究的结构式会谈结果报告

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中国心理卫生杂志 2001年第5期15卷 362-364页

作者：肖广兰钱铭怡 Gail huon 王西平北京大学心理系 1000871 The University of New South Wales Australia

目的 :初步调查进食障碍在北京市女中学生中的发病情况。方法 :在对 2 61名女中学生的问卷筛查的基础上 ,对 3 8名在节食状况测查表和进食障碍症状调查问卷中得高分的被试 (占总数 15 % )进行了结构式的会谈调查。会谈问题由进食障碍的... 详细信息

目的 :初步调查进食障碍在北京市女中学生中的发病情况。方法 :在对 2 61名女中学生的问卷筛查的基础上 ,对 3 8名在节食状况测查表和进食障碍症状调查问卷中得高分的被试 (占总数 15 % )进行了结构式的会谈调查。会谈问题由进食障碍的诊断标准及有关资料编制而成。结果 :在面谈中发现 3例与贪食症有关的非典型性进食障碍的个案 ,即非典型性进食障碍的检出率为 1 1%

关键词：女中学生进食障碍发病率神经性厌食神经性贪食

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东北大西洋全新世和晚冰期深海沉积物的矿物学,K-Ar和87Sr/86Sr同位素研究

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海洋地质前沿 1993年第1期 19-20页

作者： S.huon 业渝光

深海沉积物细粒硅酸盐的矿物学、地球化学和同位素成分已广泛用于推测大西洋碎屑运载机制和环流模式的研究。陆源颗粒被风和表层流、底流以及浊积流输送到深海盆地。在高纬度至中纬度(40°—60°N)地区,来自周围地块的浮冰供给了更多的... 详细信息

深海沉积物细粒硅酸盐的矿物学、地球化学和同位素成分已广泛用于推测大西洋碎屑运载机制和环流模式的研究。陆源颗粒被风和表层流、底流以及浊积流输送到深海盆地。在高纬度至中纬度(40°—60°N)地区,来自周围地块的浮冰供给了更多的细砂、粗砂和卵石。在东北大西洋,海洋和大气的循环模式不支持主要影响来自欧洲大陆的说法,除了远源的浊积流和伴生的雾状层,这是由欧洲陆坡激发的。北大西洋深水环流把由蒙脱石,奥长石,

关键词：奥长石深海沉积物全新世同位素晚冰期矿物学

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伦敦Bethnal Green市政厅酒店

城市环境设计 2011年第7期 213-221页

作者： Carl Greaves Coralie huon Agata Borecka Julien Mirada Luca de Gaetano Anne Paillard Julien Loiseau Claude Ballini Taeho Kim Duncan Geddes Calvin Chua Kai Ong 王夏璐 rare建筑事务所天津大学建筑学院

市政厅酒店位于伦敦Burgeoning East End中心的旧Bethnal Green市政厅,是一家新的豪华酒店,拥有98间豪华客房、餐厅和酒吧,该项目于2010年11月完工包含对原建筑加建的顶层和侧翼以及对现存二级保护建筑的修复。这座建筑最初于1910年建于... 详细信息

市政厅酒店位于伦敦Burgeoning East End中心的旧Bethnal Green市政厅,是一家新的豪华酒店,拥有98间豪华客房、餐厅和酒吧,该项目于2010年11月完工包含对原建筑加建的顶层和侧翼以及对现存二级保护建筑的修复。这座建筑最初于1910年建于Cambridge Heath路,1937年扩建延伸至爱国者广场,那里也是新的酒店入口。后来这座7500m2的建筑成为了市政厅,但经历过数次翻新之后于1993年闲置下来。之后那里成为了放映电影和电视的场所,直到2007年被新加坡酒店投资者Peng Loh买了下来。业主在购买旧建筑之前进行了咨询,并决定在购买后立刻进行改建。rare建筑事务所的建筑师Michel da Costa Goncalves和Nathalie Rozencwajg接受了委托,对原建筑进行了改

关键词：市政厅 Bethnal Green 建筑师美术家酒店天津大学建筑学院客房平面图图(数学) 伦敦

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特种兵部队脑力疲劳调查

军事医学科学院院刊 1983年第3期 299-302页

作者：门鸿烈周继坤丁朝阳张留宝军事医学科学院军队卫生研究所

脑力疲劳的问题在我军特种兵部队存在的程度如何,在那些主观症状和客观指标方面表现的较为突出,为使科研工作能更好地从部队存在的实际问题出发,在通信兵、雷达兵部队中选择了不同地区的两个部队采用脑电图、脑血流图、闪光融合频率、... 详细信息

脑力疲劳的问题在我军特种兵部队存在的程度如何,在那些主观症状和客观指标方面表现的较为突出,为使科研工作能更好地从部队存在的实际问题出发,在通信兵、雷达兵部队中选择了不同地区的两个部队采用脑电图、脑血流图、闪光融合频率、安非莫夫标数测试等生理评价指标,调查了146人,现将调查情况介绍如下。

关键词：脑力疲劳主观症状部队脑电阻图特种兵