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不同品种橄榄汁理化性质与制汁特性的研究

食品研究与开发 2016年第7期37卷 52-55,153页

作者：刘清培周美龄傅娟郑秀丽曾绍校郑宝东福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福州大世界橄榄有限公司福建福州350101 国家热带水果加工技术研发分中心福建福州350101

通过对我国橄榄主产区福建主栽的5个橄榄品种的果汁理化性质进行测定、分析,结果表明:惠圆橄榄出汁率最高,果汁褐变度轻、色泽鲜亮、感官品质良好,适合作为澄清型果汁的加工原料;长营橄榄的果汁糖酸含量最高,色泽鲜艳,适合加工成浑浊型... 详细信息

通过对我国橄榄主产区福建主栽的5个橄榄品种的果汁理化性质进行测定、分析,结果表明:惠圆橄榄出汁率最高,果汁褐变度轻、色泽鲜亮、感官品质良好,适合作为澄清型果汁的加工原料;长营橄榄的果汁糖酸含量最高,色泽鲜艳,适合加工成浑浊型果汁,但是其果汁褐变速率最快,耐贮性较差,因此加工过程应注意护色;檀香橄榄汁的可溶性糖含量最高、褐变程度轻、出汁率较高,且酚糖比最低、果汁风味好,是制汁与鲜食兼用的良好品种。因此,所研究的5个品种中,惠圆、长营及檀香橄榄具有较好的制汁特性,而自来圆和诏安橄榄两个品种各项制汁指标均没有显著的优势。试验结果为果农和橄榄汁生产者选择适宜的橄榄品种提供了科学参考。

关键词：橄榄品种果汁理化性质制汁特性

基于新型联合循环神经网络(RNN)模型的出水总氮预测

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净水技术 2021年第8期40卷 107-113页

作者：夏文泽冯骁王喆钱志明刘杰许雪乔北京华展汇元信息技术有限公司北京100044 北京首创股份有限公司技术中心北京100044

为了提高污水处理过程中出水TN的预测精度,提出一种基于联合RNN神经网络的出水TN预测算法。该联合RNN神经网络是基于传统RNN网络的改进型网络,其由一系列并排的单RNN网络构成,每个RNN网络的输出不仅与本网络的当前和历史输入相关,还与相... 详细信息

为了提高污水处理过程中出水TN的预测精度,提出一种基于联合RNN神经网络的出水TN预测算法。该联合RNN神经网络是基于传统RNN网络的改进型网络,其由一系列并排的单RNN网络构成,每个RNN网络的输出不仅与本网络的当前和历史输入相关,还与相邻RNN网络的历史输入相关。网络的训练过程分为两步,首先断开不同RNN网络的连接,单独训练每一个RNN网络,然后恢复不同RNN网络的连接,联合训练所有RNN网络。利用来自真实水厂的水质数据与常规RNN网络进行对比试验,试验结果显示,联合RNN网络的效果(R=0.902,E=0.245)好于常规RNN网络的效果(R=0.863,E=0.361),这证明所提出的算法提高了出水TN的预测精度。

关键词：污水处理过程总氮预测智能模型循环神经网络(RNN)

基于SVR误差补偿技术的神经网络城市污水厂水质预测

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净水技术 2021年第3期40卷 92-98,158页

作者：冯骁夏文泽王喆钱志明刘杰许雪乔北京华展汇元信息技术有限公司北京100044 北京首创股份有限公司技术中心北京100044

城市污水处理是一个复杂的生化处理过程,现在的神经网络技术无法做到对此过程精准建模。为了解决该问题,提出了一种基于SVR误差补偿技术的神经网络水质预测算法。该算法先利用BP神经网络对水质处理过程进行映射,再利用SVR误差补偿模型获... 详细信息

城市污水处理是一个复杂的生化处理过程,现在的神经网络技术无法做到对此过程精准建模。为了解决该问题,提出了一种基于SVR误差补偿技术的神经网络水质预测算法。该算法先利用BP神经网络对水质处理过程进行映射,再利用SVR误差补偿模型获得BP网络的预测补偿,进行预测数据校正。为了验证补偿模型的性能,还组织了马尔科夫补偿模型的对比试验。试验结果表明,SVR误差补偿模型可有效提高模型预测的精度,且模型性能优于马尔科夫补偿模型。

关键词：污水水质预测 BP神经网络误差马尔科夫链补偿 SVR误差补偿

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《庞居士语录》校读札记

长沙理工大学学报（社会科学版） 2010年第2期25卷 102-105页

作者：邱震强王利娟熊慧刘裕红长沙理工大学文法学院湖南长沙410004

《庞居士语录》保存了大量唐代口语和俗语,是研究唐代语言的重要语料。《庞居士语录》中的"一子地"是"极爱一子地"的简称,属佛学专有名词,指的是菩萨修行达到的阶位之一,"地"即"位"、"果位"。由于十地的说法不统一,有关极爱一子地所属... 详细信息

《庞居士语录》保存了大量唐代口语和俗语,是研究唐代语言的重要语料。《庞居士语录》中的"一子地"是"极爱一子地"的简称,属佛学专有名词,指的是菩萨修行达到的阶位之一,"地"即"位"、"果位"。由于十地的说法不统一,有关极爱一子地所属的菩萨阶位,自然也就不统一了。南北朝时的佛学大师僧宗以之为第七地,隋.慧远、灌顶以之为初地,唐.新罗国沙门元晓以之为初地以上,宋.宝臣以之为九地。"当阳"、"背后的"都是"佛"的意思。

关键词：《庞居士语录》一子地当阳校读

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不孕棉籽的清选设计与试验

农机化研究 2018年第3期40卷 152-155页

作者：张洪洲刘媛杰王宪磊李勇周丹苏海飞郑浩肖豪杰塔里木大学机械电气化工程学院新疆阿拉尔843300

针对脱绒棉籽中不孕籽识别与剔除问题,提出一种基于颜色模型的不孕棉籽识别与剔除方法。以南疆中棉56号、新陆早26号、惠远730 3个品种的棉籽为研究对象,利用棉籽的HSI三要素来表征不孕棉籽的外部特征,进而识别不孕棉籽。利用棉籽外部... 详细信息

针对脱绒棉籽中不孕籽识别与剔除问题,提出一种基于颜色模型的不孕棉籽识别与剔除方法。以南疆中棉56号、新陆早26号、惠远730 3个品种的棉籽为研究对象,利用棉籽的HSI三要素来表征不孕棉籽的外部特征,进而识别不孕棉籽。利用棉籽外部颜色信息的色调分量值H、饱和度分量值S、强度分量值I3个要素分量值作为BP神经网络模型的输入量,经过训练,得出所设计的网络各层的权值和阈值。建立识别不孕棉籽的BP神经网络模型。试验结果表明:利用BP神经网络得到的不孕棉籽识别模型能够很好地反应3个品种棉籽中不孕棉籽与颜色模型三要素之间的非线性关系,偏差的平均绝对百分比误差为0.74,测试的样本实测值与理想值之间的相关系数为0.93268,不孕棉籽识别效果良好。研究结果可为不孕棉籽的剔除方法研究提供一个参考依据。

关键词：清选不孕棉籽 BP神经网

早熟、优质、高产棉花新品种惠远1401选育及其高产栽培技术

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中国棉花 2020年第4期47卷 32-32,36页

作者：马静刘琦晔刘雪羽刘干孙国清新疆惠远种业股份有限公司新疆石河子832000 中国农业科学院生物技术研究所北京100081

惠远1401于2019年通过国家农作物品种审定委员会审定的早熟棉花新品种。本文介绍了惠远1401的选育过程、特征特性及栽培技术要点。

关键词：优质早熟高产棉花惠远1401 栽培技术

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从汇源果汁收购案看中国的企业兼并审查

中国法律（中英文版） 2009年第2期 14-16,68-69页

作者：沈四實劉彤对外经济贸易大学法学院

2009年3月18日中國商務部發布第22號公告决定禁止美國可口可樂公司（簡稱可口可樂公司〉與中國匯源果汁集團有限公司〈簡稱匯源公司〉收購申請。從商,公告看，禁止合并的理由主要包括：1.收購完成後，可口可樂公司有能力將其在碳酸軟飲... 详细信息

2009年3月18日中國商務部發布第22號公告决定禁止美國可口可樂公司（簡稱可口可樂公司〉與中國匯源果汁集團有限公司〈簡稱匯源公司〉收購申請。從商,公告看，禁止合并的理由主要包括：1.收購完成後，可口可樂公司有能力將其在碳酸軟飲料市場上的支配地位傳導到果汁飲料市場，對現有果汁飲料企業産生排除、限制競争效果。

关键词：果汁兼并公司公告

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磁化水对速溶果汁粉和核桃粉冲调黏度的影响

农产品加工（下） 2018年第7期 39-41页

作者：李忍蔡满意王宁刘晶浩马璐李志江黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室黑龙江大庆163319 北京汇源饮料食品集团有限公司研发中心北京101305

采用对比试验方法,探讨不同温度和质量分数条件下,分析普通水和磁化水对速溶果汁粉和核桃粉冲调饮品黏度的影响。结果表明,利用磁化水冲调15%速溶果汁粉时的黏度显著高于普通水冲调效果,而磁化水对核桃粉的冲调黏度效果不显著。

关键词：磁化水黏度冲调饮品

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气调贮藏对金桃猕猴桃货架品质的影响

河南农业科学 2022年第12期51卷 162-171页

作者：张四普王欣锐崔巍张柯胡青霞鲁云风苗建银刘成牛佳佳河南省农业科学院园艺研究所河南郑州450002 河南农业大学园艺学院河南郑州450002 南阳师范学院生命科学与农业工程学院河南南阳473061 华南农业大学食品学院/广东省功能食品活性物重点实验室广东广州510642 河南汇缘农业科技发展有限公司河南太康466000

为探究5%O_(2)条件下1%~4%体积分数的CO_(2)气体处理对猕猴桃气调贮藏后货架品质的影响,以金桃猕猴桃为试材,设置气调参数分别为5%O_(2)+1%CO_(2)、5%O_(2)+2%CO_(2)、5%O_(2)+3%CO_(2)和5%O_(2)+4%CO_(2),以普通冷藏为对照,在(1±0.5)℃条件下贮藏210 d后,于常温(25±1)℃下进行腐烂率、冷害指数、失重率、果实硬度、可溶性固形物(Total soluble solid content,TSS)含量、可滴定酸(Titratable acid,TA)含量、乙烯释放速率、过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性、超氧阴离子(Superoxide anion,O_(2)^(·-))含量和过氧化氢(Hydrogen peroxide,H_(2)O_(2))含量的测定。结果表明,气调处理均能不同程度降低果实腐烂率、冷害指数和乙烯释放速率,抑制失重率、TSS含量上升,延缓果实硬度、TA含量下降,减少H_(2)O_(2)、O_(2)^(·-)累积,保持较高水平CAT、POD活性。其中,5%O_(2)+3%CO_(2)处理效果最好,货架期10 d,果实的硬度和TA含量最高,分别为1.86 kg/cm^(2)和1.18%,TSS含量最低,为14.6%,CAT活性和POD活性最高,分别为30.0 U/(min·g)和245 U/(min·g),O_(2)^(·-)含量最低,为2.12μmol/g,H_(2)O_(2)含量为4.5μmol/g,且上述指标与对照均差异显著(P<0.05)。综上,建议生产中采用5%O_(2)+3%CO_(2)气调处理进行金桃猕猴桃保鲜,可有效提高果实的货架品质,低温贮藏210 d后,货架期在10 d以上。

关键词：金桃猕猴桃气调贮藏货架期品质

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