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学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 氧自由基
  • 1 篇 多酚类物质
  • 1 篇 化学发光
  • 1 篇 esr
  • 1 篇 葡萄籽

机构

  • 1 篇 中国科学院生物物...
  • 1 篇 中国科学院生物物...
  • 1 篇 instituteoffoodr...

作者

  • 1 篇 李美芬
  • 1 篇 huirutang
  • 1 篇 赵保路
  • 1 篇 侯京武
  • 1 篇 忻文娟
  • 1 篇 高军涛

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"作者=HuiruTang"
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葡萄籽中多酚类物质对氧自由基清除作用的ESR研究
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波谱学杂志 1999年 第5期16卷 409-415页
作者： 高军涛 huirutang 侯京武 李美芬 忻文娟 赵保路 中国科学院生物物理研究所 100101 InstituteofFoodResearchNorwichResearchPark 中国科学院生物物理研所 100101
用ＥＳＲ 自旋捕集技术研究了从葡萄籽分离的单体、二聚体和三聚体等多酚类物质对羟基自由基和超氧阴离子的精除作用，并与化学发光法的测定结果进行了比较，得到了较一致的结果，证明葡萄籽中多酚类物质对氧自由基的确有较好的清除作用。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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