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Additive potential of ginger starch on antifungal potency of honey against Candida albicans

Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 2012年第4期2卷 253-255页

作者： Ahmed Moussa Djebli Noureddine Hammoudi SM Aissat Saad Akila Bourabeh hemida houari Laboratory of Hygiene and Animal Pathology Institute of Veterinary Sciences University Ibn-KhadounTiaret Departments of Biology Faculty of SciencesMostaganem University Institute of Veterinary Sciences University Ibn-Khadoun Tiaret

Objective:To evaluate the additive action of ginger starch on the antifungal activity of honey against Candida albicans(***).Methods:*** was used to determine the minimum inhibitory concentration(MIC)of four varieties of Algerian *** concentrations of honey than the MIC were incubated with a set of concentrations of starch and then added to media to detennine the minimum additive inhibitory concentration(MAIC).Results:The MIC for the four varieties of honey without starch against *** ranged between 38%and 42%(v/v).When starch was incubated with honey and then added to media,a MIC drop was noticed with each *** of the four varieties ranged between 32%honey(v/v)with 4%starch and 36%honey(v/v) with 2%***:The use of ginger starch allows honey benefit and will constitute an alternative way against the resistance to antifungal agents.

关键词： Honey Ginger starch Antifungal potency Candida albicans

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