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Risk assessment of Bacillus cereus in lettuce grown in open-field and greenhouse farming systems in China: A comparative study

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FOOD QUALITY AND SAFETY 2024年第8期8卷 268-277页

作者： Qu, Yang Yu, Shenghao Gu, Haotian Wang, Wen Wang, Wenbo he, zhaoying Shan, Hong Gao, Min Zhao, Xin Wei, Chao Tao, Tingting Zhao, Guanghua Zhou, Changyan Suo, Yujuan Shanghai Acad Agr Sci Inst Agrofood Stand & Testing Technol Lab Qual & Safety Risk Assessment Agroprod Minist Agr & Rural Affairs Shanghai Peoples R China Shanghai Municipal Adm Market Regulat Informat Applicat Res Ctr Shanghai Peoples R China Shanghai Acad Agr Sci Ecoenvironm Protect Res Inst Shanghai Peoples R China Zhejiang Acad Agr Sci Inst Agroprod Safety & Nutr MOA Lab Qual & Safety Risk Assessment Agroprod Han Hangzhou Peoples R China Shandong Acad Agr Sci Inst Agr Stand & Testing Technol Agriprod Lab Qual & Safety Risk Assessment Agroprod Minist Agr & Rural Affairs Jinan Peoples R China Beijing Acad Agr & Forestry Sci Inst Qual Stand & Testing Technol Beijing Peoples R China heilongjiang Acad Agr Sci Qual & Safety Inst Agr Prod Harbin Peoples R China Chinese Acad Agr Sci Inst Food Sci & Technol Beijing Peoples R China Tianjin Acad Agr Sci Inst Germplasm Resources & Biotechnol Tianjin Peoples R China Sichuan Acad Agr Sci Inst Qual Stand & Testing Technol Agroprod Lab Qual & Safety Risk Assessment Agroprod Minist Agr & Rural Affairs Chengdu Peoples R China Jiangsu Acad Agr Sci Inst Food Safety & Nutr Key Lab Control Technol & Stand Agroprod Safety & Minist Sci & Technol Nanjing Peoples R China henan Acad & Agr Sci Res Inst Agr Qual Stand & Testing Tech Zhengzhou Peoples R China

Objectives: Bacillus cereus isolates from vegetables can cause diarrheal syndrome food poisoning. Lettuce, the most highly consumed ready-to-eat vegetable, poses a significant risk of B. cereus exposure. hence, B. cereus monitoring and evaluation during cultivation are essential for preventing foodborne illnesses caused by this food-pathogen combination. However, the impact of different cultivation practices on B. cereus contamination in lettuce currently remains unclear. Furthermore, a validity indicator for the experimental models cannot be effectively validated under field conditions. Materials and Methods: herein, we assessed the risk of B. cereus exposure using lettuce grown under two different cultivation farming systems in China (open-field versus greenhouse) using a quantitative microbial risk assessment model. Tukey's mean comparison method and kernel density estimation frequency distribution statistics were used for model validation using environmental samples and lettuce. Results: The mean concentration of B. cereus in open-field-grown lettuce was significantly higher than that in greenhouse-grown lettuce (P0.05), verifying the accuracy of the risk model. Conclusion: Soil solarization, complete manure treatment, usage of mulch films, and irrigation water quality should be considered in agricultural practices to control B. cereus concentrations in lettuce. Overall, we found that B. cereus was more abundant in open-field-grown lettuce, and we provide a risk evaluation framework that can guide farmers and policy-makers to control B. cereus contamination in farm-to-fork lettuce chains in China.

关键词： Diarrheal syndrome food poisoning ready-to-eat vegetable greenhouse microbial risk assessment

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培智学校数学课堂教学师生言语行为互动研究——基于改进型弗兰德斯互动分析系统(iFIAS)

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中国特殊教育 2022年第1期 39-46页

作者：朱涵汪甜甜邓猛何赵颖北京师范大学教育学部北京100875 华东师范大学教育学部上海200062

随着特殊教育从规模扩展转向内涵式发展,提升课堂教学质量成为推动特殊教育改革的重要抓手。本研究以课堂教学师生言语行为互动为切入点,利用改进型弗兰德斯互动分析系统(iFIAS)来探索培智学校数学优质课堂的教学特征。结果发现:培智教... 详细信息

随着特殊教育从规模扩展转向内涵式发展,提升课堂教学质量成为推动特殊教育改革的重要抓手。本研究以课堂教学师生言语行为互动为切入点,利用改进型弗兰德斯互动分析系统(iFIAS)来探索培智学校数学优质课堂的教学特征。结果发现:培智教师在教学中起主导作用,言语行为以讲授和指示为主,不利于自主性培养;教师注重及时反馈与正向强化,有意识运用循证教学策略,但激励言语有待丰富;教师使用封闭提问和追问,引导智障学生话语输出,但约束创新思维发展;智障学生以问题应答为主,缺乏操作技术机会,自主与合作意识薄弱;不同能力组别的师生互动有差异,体现分层教学做法,但易导致互动机会不均等。在此基础上提出教学改革建议。

关键词： iFIAS 数学课堂师生言语行为互动培智学校

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生菜生产到消费全程金黄色葡萄球菌的定量风险评估

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食品科学 2022年第10期43卷 295-301页

作者：瞿洋何昭颖周昌艳林婷杜远芳马智宏索玉娟上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(上海)上海201403 上海科立特农产品检测技术服务有限公司上海201106 北京农业质量标准与检测技术研究中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京)北京100097

目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的... 详细信息

目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的生长模型,描述生菜从农田到餐桌过程中金黄色葡萄球菌的变化,从危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述4方面评估我国即食生菜导致金黄色葡萄球菌中毒的风险。结果:大棚生菜的土壤中有金黄色葡萄球菌检出,检出率为0.04%,污染水平为-8.72~3.01(lg(CFU/g)),经过灌溉、采收、运输、销售、购买、贮藏及清洗等过程,生菜中金黄色葡萄球菌在食用前的污染平均值为-1.95(lg(CFU/g)),90%置信区间为-8.98~4.40(lg(CFU/g))。评估结果表明,我国因即食生菜导致金黄色葡萄球菌中毒的概率为2.72×10^(-4),每年因此引发的食物中毒病例约为77万人。敏感性分析结果显示,土壤中金黄色葡萄球菌的初始污染水平对生菜中金黄色葡萄球菌的污染水平影响最大,其次为家庭贮藏温度及食用前清洗过程;控制生菜种植卫生环境、合理使用冰箱及清洗生菜可有效降低即食生菜引起金黄色葡萄球菌中毒的风险。

关键词：金黄色葡萄球菌生菜种植市场消费定量风险评估

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柑橘皮在热处理过程中内部温度的时空分布特性

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食品与机械 2024年第1期40卷 122-127,134页

作者：赵曜何昭颖姜玉红蔡翔宇李世权重庆交通大学机电与车辆工程学院重庆400016

目的:获得柑橘热处理过程中果实内部不同点随时间变化的温度分布规律。方法:从传热的角度研究柑橘皮在热处理过程中的温度变化;提出一种新的方法来计算柑橘皮中的温度传递规律,建立一个新的数学模型来模拟柑橘皮在热处理过程中的温度分... 详细信息

目的:获得柑橘热处理过程中果实内部不同点随时间变化的温度分布规律。方法:从传热的角度研究柑橘皮在热处理过程中的温度变化;提出一种新的方法来计算柑橘皮中的温度传递规律,建立一个新的数学模型来模拟柑橘皮在热处理过程中的温度分布;并重点研究3种柑橘(奉节脐橙、长寿血橙和资阳蜜桔)内部温度场的时空分布。结果:热处理时间随水温的升高呈指数级下降,得到了不同品种柑橘的详细指数关系表达式,并通过数据回归方法提出了柑橘热处理时间与水浴温度之间的函数公式。结论:热处理时间随着水浴温度升高呈指数衰减,过低的水域温度会因传热温差过小导致热处理时间极大延长,增加能源消耗。

关键词：温度分布热处理 CFD仿真柑橘皮

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番茄果实降异戊二烯类香气物质合成与代谢调控研究进展

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现代食品科技 2023年第11期39卷 362-370页

作者：高媛何昭颖崔广禄代艳侠平华马智宏北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097 北京市大兴区种植业技术推广站北京102600

番茄中的类胡萝卜素及其由类胡萝卜素降解产生的降异戊二烯类芳香物质是果实风味的重要组成部分。其中,降异戊二烯类香气物质阈值极低,是番茄果实花香、果香的主要贡献者。近年来,番茄果实类胡萝卜素合成途径已经形成较为清晰的通路,但... 详细信息

番茄中的类胡萝卜素及其由类胡萝卜素降解产生的降异戊二烯类芳香物质是果实风味的重要组成部分。其中,降异戊二烯类香气物质阈值极低,是番茄果实花香、果香的主要贡献者。近年来,番茄果实类胡萝卜素合成途径已经形成较为清晰的通路,但对其降解产物降异戊二烯类香气物质的研究多在产物分析的层面。该研究综述了番茄中降异戊二烯类芳香物质的组成和生物合成途径,以及影响降异戊二烯积累的因素及转录调控因子,以期为番茄风味品质的提升提供参考。

关键词：番茄降异戊二烯类香气物质类胡萝卜素合成途径影响因素

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水浴提取-正己烷净化-离子色谱法测定三七中氯离子的含量

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理化检验（化学分册） 2023年第2期59卷 210-214页

作者：李冰茹高冲李杨高媛赵芳何昭颖王北洪北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室北京100097 北京市顺义区园林绿化局北京100097

新鲜三七样品经水冲洗干净后,于80℃杀青、烘干、粉碎、过筛,分取2.000 0 g,加入水40 mL,于90℃水浴提取60 min,冷却至室温。用水稀释至50 mL,离心3 min。分取上清液8 mL,加入2 mL正己烷,涡旋1 min,离心3 min。吸取下层水相,过0.22μm... 详细信息

新鲜三七样品经水冲洗干净后,于80℃杀青、烘干、粉碎、过筛,分取2.000 0 g,加入水40 mL,于90℃水浴提取60 min,冷却至室温。用水稀释至50 mL,离心3 min。分取上清液8 mL,加入2 mL正己烷,涡旋1 min,离心3 min。吸取下层水相,过0.22μm水相滤膜,滤液供离子色谱分析。以IonPac AS15色谱柱为固定相,以30 mmol·L^(-1)氢氧化钾溶液作淋洗液,在1.0 mL·min^(-1)流量下进行等度洗脱,所得氯离子用电导抑制检测器分析。结果显示:氯离子的质量浓度在0.05~20.00 mg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3s)为0.005 mg·L^(-1);对实际样品进行3个浓度水平的加标回收试验,氯离子的回收率为85.4%~105%,测定值的相对标准偏差(RSD,n=6)为2.8%~4.2%。方法用于实际样品分析,并与文献中的高温干法灰化法进行比对,测定值基本一致,前者精密度更优。

关键词：水浴离子色谱法氯离子三七

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中医医疗机构护理人员科研能力现状及影响因素分析

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中国中医药现代远程教育 2020年第12期18卷 163-166页

作者：赵龙于凤菊杨清文陈正君何兆英日照市中医医院重症医学科山东日照276800 日照市中医医院护理部山东日照276800 日照市中医医院脑病一科山东日照276800 莒县中医医院护理部山东日照276599 五莲县中医医院护理部山东日照262300

目的了解中医医疗机构护理人员科研能力现状,分析影响因素,制定改进对策。方法采用问卷调查法对山东省某地中医医疗机构1226名护理人员进行调查分析。结果中医医疗机构护理人员科研能力总分(39.57±23.11)分,问题发现能力得分(5.19±2.... 详细信息

目的了解中医医疗机构护理人员科研能力现状,分析影响因素,制定改进对策。方法采用问卷调查法对山东省某地中医医疗机构1226名护理人员进行调查分析。结果中医医疗机构护理人员科研能力总分(39.57±23.11)分,问题发现能力得分(5.19±2.30)分,文献查阅能力得分(8.82±4.01)分,科研设计能力得分(5.32±4.42)分,科研实践能力得分(7.64±5.38)分,资料处理能力得分(6.15±4.68)分,论文写作能力得分(6.46±5.66)分,六要素得分比例26.60%~44.10%。影响中医医疗机构护理人员科研能力的因素主要为查阅文献的数量、护士层级、专科护士、撰写发表论文的数量、劳动关系、主持或参与科研项目数量(P<0.01)。结论中医医疗机构护理人员科研能力偏低,科研设计能力较差,护理管理者应高度重视,探索在职护理科研培训模式,鼓励护理人员参加科研实践活动,以提高中医医疗机构护理人员科研能力。

关键词：中医医疗机构护理人员科研能力

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Trajectory tracking of tail-sitter aircraft by L_(1)adaptive fault tolerant control

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Journal of Systems Engineering and Electronics 2021年第6期32卷 1477-1489页

作者： LI zhaoying SHI Shuai LIU Hao School of Astronautics Beihang UniversityBeijing 100191China

This paper proposes an L_(1)adaptive fault tolerant control method for trajectory tracking of tail-sitter aircraft in the state of motor loss *** tail-sitter model considers the uncertainties produced by the features of nonlinearities and couplings which cause difficulties in *** L_(1)adaptive controller is designed to reduce the position and attitude error when actuators have faults.A reference trajectory containing large maneuver flight transitions is designed,which makes it even harder for the L_(1)controller to track *** are designed to assist L_(1)adaptive controller tracking of the reference *** stability of the L_(1)adaptive controller including compensators is ***,the simulation results are used to analyse the effectiveness of the proposed *** to the H∞controller,the L_(1)adaptive controller with compensators has better performance in position control and attitude control under fault tolerance state even when the aircraft conducts large ***,as the L_(1)adaptive control method separates feedback control and adaptive law design,the response speed of the whole system is improved.

关键词： tail-sitter aircraft fault tolerance trajectory tracking L_(1)adaptive controller

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The Uniqueness of Inverse Problem for the Dirac Operators with Partial Information

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Chinese Annals of Mathematics,Series B 2015年第2期36卷 253-266页

作者： zhaoying WEI Guangsheng WEI College of Mathematics and Information Science Shaanxi Normal University College of Science Xi’an Shiyou University

The inverse spectral problem for the Dirac operators defined on the interval[0, π] with self-adjoint separated boundary conditions is considered. Some uniqueness results are obtained, which imply that the pair of potentials(p(x), r(x)) and a boundary condition are uniquely determined even if only partial information is given on(p(x), r(x))together with partial information on the spectral data, consisting of either one full spectrum and a subset of norming constants, or a subset of pairs of eigenvalues and the corresponding norming constants. Moreover, the authors are also concerned with the situation where both p(x) and r(x) are C n-smoothness at some given point.

关键词： Eigenvalue Norming constant Boundary condition Inverse spectral problem

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IMPROVED SINGULAR VALUE DECOMPOSITION TECHNIQUE FOR DETECTING AND EXTRACTING PERIODIC IMPULSE COMPONENT IN A VIBRATION SIGNAL

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Chinese Journal of Mechanical Engineering 2004年第3期17卷 340-345页

作者： LiuHongxing LiJian zhaoying QuLiangsheng DepartmentofElectronicScienceandEngineering NanjingUniversityNanjing210093China MechanicalEngineeringCollege Xi＇anJiaotongUniversityXi＇an710049China

Vibration acceleration signals are often measured from case surface of arunning machine to monitor its condition. If the measured vibration signals display to have periodicimpulse components with a certain frequency, there may exist a corresponding local fault in themachine, and if further extracting the periodic impulse components from the vibration signals, theseverity of the local fault can be estimated and tracked. However, the signal-to-noise ratios (SNRs)of the vibration acceleration signals are often so small that the periodic impulse components aresubmersed in much background noises and other components, and it is difficult or inconvenient for usto detect and extract the periodic impulse components with the current common analyzing methods forvibration signals. Therefore, another technique, called singular value decomposition (SVD), istried to be introduced to solve the problem. First, the principle of detecting and extracting thesignal periodic components using singular value decomposition is summarized and discussed. Second,the infeasibility of the direct use of the existing SVD based detecting and extracting approach ispointed out. Third, the approach to construct the matrix for SVD from the signal series is improvedlargely, which is the key program to improve the SVD technique; Other associated improvement is alsoproposed. Finally, a simulating application example and a real-life application example ondetecting and extracting the periodic impulse components are given, which showed that the introducedand improved SVD technique is feasible.

关键词： Fault diagnosis Vibration Signal processing Singular value decomposition

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