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不同等级霍山黄芽茶叶香气成分定性定量分析与评价

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热带作物学报 2018年第3期39卷 595-599页

作者：范培珍王梦馨崔林朱慧怡韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018 六安职业技术学院安徽六安237158

为探究历史名茶霍山黄芽茶叶香型特征,比较其不同等级茶叶香气质和量的差异,从原产地安徽省霍山县大化坪镇选其特一级、一级和三级茶样,以SDE法提取香精油、GC-MS配合标准样品做定性定量分析。结果表明:(1)共检出香气成分44个,包括了萜... 详细信息

为探究历史名茶霍山黄芽茶叶香型特征,比较其不同等级茶叶香气质和量的差异,从原产地安徽省霍山县大化坪镇选其特一级、一级和三级茶样,以SDE法提取香精油、GC-MS配合标准样品做定性定量分析。结果表明:(1)共检出香气成分44个,包括了萜烯醇类、醇类、酯类、醛类、酮类、烯类、烷类、杂环类、萘和酚类共10类香气化合物;3个等级茶叶香气共有成分26个,其中主要成分是芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇、β-紫罗酮、顺式芳樟醇氧化物、反式芳樟醇氧化物、乙酸叶醇酯、苯甲醛、β-荜澄茄烯、2-戊基呋喃等,前2个含量最大,这些化合物构成了霍山黄芽清香持久香气的物质基础;(2)从特一级、一级至三级茶样,分别测出41、34和32个香气成分,而且高等级茶叶香气成分个数较均匀地分布于上述10类香气化合物中;以内标法进行相对定量,测得特一级、一级的香气含量分别高出三级的香气含量33.7%、9.8%。分析认为:3个等级茶样的品种、栽培条件和加工工艺相同,采摘时间和芽叶质量则是影响其香气质(香气化合物种类)和量(含量)的主要因子。

关键词：霍山黄芽茶叶香气茶叶等级芳樟醇香叶醇

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普洱茶香气成分研究进展

茶叶通讯 2020年第1期47卷 13-19页

作者：孙振杰王梦馨崔林高丽莉韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018 云南易武同庆号茶业有限公司云南昆明650054

普洱茶具有独特的陈香香味,其香气成分复杂,以醇类和杂氧化合物为主,还有碳氢化合物、醛类、酮类和酯类。本文综述了普洱茶的香气成分及普洱茶原料、干燥方式、发酵程度、茶叶等级、外源氨基酸、外源酶、贮藏时间、茶树品种、臭氧和超... 详细信息

普洱茶具有独特的陈香香味,其香气成分复杂,以醇类和杂氧化合物为主,还有碳氢化合物、醛类、酮类和酯类。本文综述了普洱茶的香气成分及普洱茶原料、干燥方式、发酵程度、茶叶等级、外源氨基酸、外源酶、贮藏时间、茶树品种、臭氧和超高压处理、冲泡条件以及检测手段等因素对其香气质和量的影响,并对普洱茶香气研究进行了展望。

关键词：普洱茶香气渥堆陈香加工

2个杭菊主栽品种形色差异及其与菊小长管蚜数的相关性

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安徽农业大学学报 2018年第6期45卷 1143-1146页

作者：祝愿王梦馨崔林韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室杭州310018

选用60日龄的盆栽早小洋菊和晚小洋菊菊苗接种菊小长管蚜无翅成蚜,15 d后发现前者的蚜数和蚜虫繁殖倍率皆显著地大于后者。检测了2个品种株高、分枝数、叶片长和宽、叶片长宽比、叶裂数等株形特征,测定二者叶片上、下表皮的亮度L*、色... 详细信息

选用60日龄的盆栽早小洋菊和晚小洋菊菊苗接种菊小长管蚜无翅成蚜,15 d后发现前者的蚜数和蚜虫繁殖倍率皆显著地大于后者。检测了2个品种株高、分枝数、叶片长和宽、叶片长宽比、叶裂数等株形特征,测定二者叶片上、下表皮的亮度L*、色度坐标a*和b*、饱和度C、总色值E*等色度特征,并分析了各种特征的数值与蚜数相关性。结果显示,叶片长宽比、叶片上表皮L*、a*、b*皆分别与蚜数正相关(P<0.01);早小洋菊叶片长宽比显著大于晚小洋菊(P<0.05);早小洋菊上表皮L*、a*、b*和C分别大于晚小洋菊(P<0.05)。结论认为,该蚜嗜好叶片形状狭长、叶色更黄绿更加鲜艳明亮的早小洋菊。

关键词：早小洋菊晚小洋菊菊小长管蚜抗虫性定向行为

表没食子儿茶素没食子酸酯抗癌分子机制及其应用的研究进展

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中草药 2019年第13期50卷 3217-3229页

作者：李晓阳吴志平王梦馨白雪燕黄丽青朱晓燕韩宝瑜中国计量大学生命科学学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018 中国计量大学生命科学学院药学系浙江杭州310018

表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate,EGCG)作为绿茶的主要成分之一,具有多种生物活性,体内外实验广泛证实EGCG具有抗癌活性。EGCG抗癌分子机制较复杂,可通过多种途径抑制癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡。从抗氧化、促氧... 详细信息

表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate,EGCG)作为绿茶的主要成分之一,具有多种生物活性,体内外实验广泛证实EGCG具有抗癌活性。EGCG抗癌分子机制较复杂,可通过多种途径抑制癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡。从抗氧化、促氧化、阻滞肿瘤细胞周期、抑制肿瘤细胞血管生成、诱导癌细胞凋亡及调控microRNA等方面综述EGCG的抗癌分子机制,对提高EGCG生物利用度的3种策略,即纳米包装技术、协同联用和分子修饰进行概述,并对今后EGCG的抗癌作用的研发进行展望。

关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯抗癌机制抗氧化促氧化纳米粒子分子修饰

松阳县高速公路粉尘对茶叶重金属含量影响程度的探讨

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茶叶 2018年第1期44卷 6-9页

作者：崔林王梦馨叶火香何迅民韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室杭州310018 浙江省松阳县茶叶产业办公室松阳323400 浙江省松阳县新兴镇政府松阳323400

在浙江省松阳县新兴镇茶区选一段山脚下高速公路,在其中200 m路段的路边种植3m高的小松树作为绿篱,从绿篱伸向5°山坡上茶园深处500 m设为绿篱区;相连的200 m路段不种植绿篱,从其路边伸向山坡上茶园500 m为对照(CK)区。在种植绿篱前、后... 详细信息

在浙江省松阳县新兴镇茶区选一段山脚下高速公路,在其中200 m路段的路边种植3m高的小松树作为绿篱,从绿篱伸向5°山坡上茶园深处500 m设为绿篱区;相连的200 m路段不种植绿篱,从其路边伸向山坡上茶园500 m为对照(CK)区。在种植绿篱前、后1.5年,采集1芽1叶嫩梢、成叶和表土,检测铅、砷、镉、铬、铜、镁、锰、钠、镍和锌10种元素含量。结果:(1)种植绿篱前后,无论绿篱区还是CK区,嫩梢、成叶和表土的铅等10种元素含量范围皆没有明显改变,比如绿篱区内,种绿篱之前距路边0 m、100 m、200 m、300 m、400 m和500 m的1芽1叶嫩梢、成叶和表土的铅含量范围分别为0.25～0.55 mg/kg、0.47～2.11 mg/kg和23.11～37.46 mg/kg,种植绿篱1.5年之后,则分别为0.23～0.56 mg/kg、0.45～2.13 mg/kg以及23.05～37.42 mg/kg;(2)种植绿篱前、后,未有距离路边愈远,重金属含量呈递减的趋势;(3)铅、砷、铬和锰在嫩梢中含量明显小于在成叶中含量,4者在成叶中有累积效应;铜、镁、锌和镍在嫩梢中含量明显大于在成叶中含量。认为:现阶段高速公路汽车尾气和扬尘对于路边茶园的重金属污染可忽略。

关键词：高速公路汽车尾气重金属污染茶园绿篱

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茶小绿叶蝉成虫唾液细菌蛋白的鉴定

昆虫学报 2021年第8期64卷 929-942页

作者：潘铖钮羽群夏露霞伍春芳景凯婷程墙义王梦馨韩宝瑜中国计量大学生命科学学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室杭州310018 安徽农业大学植物保护学院合肥230000

【目的】通过鉴定茶小绿叶蝉Empoasca flavescens成虫水状唾液蛋白中的细菌蛋白,解析叶蝉唾液的细菌种类。【方法】利用自制的收集装置和Parafilm膜夹营养液法对叶蝉成虫唾液进行收集,经超滤浓缩和电泳分离后,使用膜辅助样品制备技术法(... 详细信息

【目的】通过鉴定茶小绿叶蝉Empoasca flavescens成虫水状唾液蛋白中的细菌蛋白,解析叶蝉唾液的细菌种类。【方法】利用自制的收集装置和Parafilm膜夹营养液法对叶蝉成虫唾液进行收集,经超滤浓缩和电泳分离后,使用膜辅助样品制备技术法(filter-aided sample preparation,FASP)酶解,借助液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)检测蛋白,利用Mascot 2.2软件比对UniProt的细菌蛋白数据库进行查库分析从而鉴定唾液中的细菌蛋白。【结果】共鉴定到27个目49种细菌的142种蛋白。以变形菌门(Proteobacteria)细菌蛋白为主,共107个蛋白,其中又以α-变形菌纲(α-Proteobacteria)和γ-变形菌纲(γ-Proteobacteria)细菌蛋白占比最多。其次为厚壁菌门(Firmicutes)细菌蛋白,共28个蛋白,分别属于杆菌纲(Bacilli)和梭菌纲(Clostrida),这些蛋白参与氨基酸、维生素和能量代谢等。【结论】鉴定的细菌蛋白可能是叶蝉生活史的重要参与者。本研究为进一步研究共生菌、茶小绿叶蝉和茶树之间的关系提供基础信息。

关键词：茶小绿叶蝉唾液细菌蛋白共生菌 LC-MS/MS

产蛋白酶菌株的筛选及其在固态发酵豆粕中的应用

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中国计量大学学报 2022年第1期33卷 123-130页

作者：李慧杰林恒伊黄心怡韩涛王骥腾马正俞晓平中国计量大学生命科学学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018 浙江海洋大学水产学院浙江舟山316022

目的:筛选高产蛋白酶菌株,探究微生物发酵对豆粕抗原蛋白的影响,以期提高豆粕在水产饲料中的使用价值。方法:从土壤样品中筛选出1株蛋白酶酶活为1390.6±12.5 U/mL的菌株LX-6,经生理生化特性和16S rDNA分子鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillu... 详细信息

目的:筛选高产蛋白酶菌株,探究微生物发酵对豆粕抗原蛋白的影响,以期提高豆粕在水产饲料中的使用价值。方法:从土壤样品中筛选出1株蛋白酶酶活为1390.6±12.5 U/mL的菌株LX-6,经生理生化特性和16S rDNA分子鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。通过*** LX-6不同时间发酵豆粕,分析SDS-PAGE中大分子抗原蛋白降解情况、发酵样品总蛋白以及水溶性蛋白含量。结果:在37℃、物料含50%水的条件下,发酵24 h豆粕中大分子抗原蛋白全部降解,48 h时水溶性蛋白含量达到最高44.45%。结论:*** LX-6发酵后有效提高了豆粕的蛋白含量,此发酵豆粕有望今后开发成水产饲料。

关键词：解淀粉芽孢杆菌蛋白酶固态发酵豆粕抗原蛋白

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杭白菊成花期内源激素及相关基因的动态变化

安徽农业大学学报 2021年第1期48卷 31-39页

作者：邹礼平潘铖王梦馨李叶云周建松沈学根韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室杭州310018 桐乡市农业技术推广服务中心桐乡314500 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室合肥230036

以‘早小洋菊’和‘晚小洋菊’为试材,测定2个品种的在成花期的5种内源激素的含量及其相关基因的表达量,对花芽分化和花器官发育期间茎尖、茎段和叶片3个部位中内源激素的变化、运输和作用进行研究。结果显示:在花芽分化期,茎尖GA和ABA... 详细信息

以‘早小洋菊’和‘晚小洋菊’为试材,测定2个品种的在成花期的5种内源激素的含量及其相关基因的表达量,对花芽分化和花器官发育期间茎尖、茎段和叶片3个部位中内源激素的变化、运输和作用进行研究。结果显示:在花芽分化期,茎尖GA和ABA含量增加显著,IAA维持高浓度状态;随着花器官的发育,IAA含量最早出现下降,ABA和GA则下降较晚。不同器官内GA含量的差异性与Cm GA20ox基因表达量上调的一致性的特殊现象,揭示GA部分在叶片中合成后向茎尖富集的运输现象;所有部位IAA含量增加,但后期仅茎尖YUC基因合成上调,可猜测IAA表现为茎尖富集一段时间后向下运输,NCED表达变化显示ABA也可能存在茎尖富集的现象,但仍需进一步研究。可见适宜浓度的GA、ABA和IAA有利于菊花的花芽分化和花器官发育,高浓度ABA可使胞间连丝闭合阻碍IAA的输出和GA输入,这可能是延迟‘晚小洋菊’开花的最主要因素。

关键词：杭白菊植物激素花芽分化运输基因表达

松阳县大木山骑行茶园公路粉尘对茶和表土铅等10种元素含量的影响

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茶叶学报 2017年第4期58卷 184-188页

作者：王梦馨崔林叶火香何迅民潘金根韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018 浙江省松阳县茶叶产业办公室浙江松阳323400 浙江省松阳县新兴镇政府浙江松阳323400 浙江省松阳县古市镇政府浙江松阳323400

在浙江省松阳县大木山骑行茶园风景区一段车流量大的公路,选200 m路段路边种植3m高小松树作为绿篱,从绿篱向着茶园深处500 m为绿篱区;相连的200 m路段不种绿篱,从其路边向茶园500 m为CK区。种植绿篱前和种后1.5年,采集一芽一叶嫩梢、成... 详细信息

在浙江省松阳县大木山骑行茶园风景区一段车流量大的公路,选200 m路段路边种植3m高小松树作为绿篱,从绿篱向着茶园深处500 m为绿篱区;相连的200 m路段不种绿篱,从其路边向茶园500 m为CK区。种植绿篱前和种后1.5年,采集一芽一叶嫩梢、成叶、表土,检测铅、砷、镉、铬、铜、镁、锰、钠、镍和锌元素含量。结果表明:①无论绿篱区还是CK区,种植绿篱前、后,距路边0、100、200、300、400和500 m处,茶树嫩梢、成叶和表土的铅等10种元素含量皆没有明显改变,比如绿篱区内,种绿篱之前距路边0、100、200、300、400和500 m的一芽一叶嫩梢、成叶和表土的铅含量范围分别为0.24~0.5 mg·kg^(-1)、0.46~2.16mg·kg^(-1)、25.1~34.6 mg·kg^(-1),种植绿篱1.5年之后,则分别为0.26~0.52 mg·kg^(-1)、0.44~2.26mg·kg^(-1)、26.2~34.1 mg·kg^(-1);②铅、砷、铬、锰在嫩梢中含量明显小于在成叶中含量,铜、镁、锌、镍在嫩梢中含量明显大于在成叶中含量,这是茶树正常生理现象。分析认为:现阶段的大木山骑行茶园中,公路粉尘对于茶叶和茶园表土中铅等10种元素含量的影响可忽略。

关键词：骑行茶园公路粉尘重金属污染茶叶铅含量