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检索条件"作者=Girme Gisela"
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Enhacement of the Viability of <i>Lactobacillus</i><i>plantarum</i>during the Preservation and Storage Process Based on the Response Surface Methodology
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Food and Nutrition Sciences 2014年 第18期5卷 1746-1755页
作者: girme gisela Arosemena Esteban Leonardo Perez Lucia Vera Rodrigo Grau Eduard Calvo M. Angeles Grupo de Microbiología Aplicada y Medio-ambiental Facultad de Veterinaria Universidad Autónoma de Barcelona Bellaterra (Barcelona) Spain
Objective: The Response Surface Methodology (RSM) is a commonly used system to optimize cell viability of probiotic strains when they are subjected to different preservation and storage processes. Methods and Results:... 详细信息
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